泡菜湯粘稠是壞了嗎

時間 2021-05-02 21:00:48

1樓:眼睛娘

不能吃,好的泡菜應該是鹽水清澈透明.泡菜粘稠說明此菜已壞,當然不能吃 .

2樓:匿名使用者

我來教你吧,很簡單買一罈子洗淨先,然後就是要不用冷水(就是自來水),要不就是用開水把它晾涼了就裝進罈子裡(燒水的鍋不能有油,這很重要)。鹽放多少要看你的水有多少,比做菜的鹽要多一些,然後就是買那種最辣的小尖椒多一點一斤都不怕,然後就是生薑要老的,多放一點沒關係,花椒也放一點,接下來就更簡單了,我一般都泡的是白蘿蔔、芥菜、子姜、教頭、大紅袍辣椒、江豆(要嫩的哦老的泡了就不脆了)、大白菜(泡一天就要吃,久了就不好吃了而且還不要泡葉子)、嫩蒜、紅蘿蔔、小尖椒(隨時都可以泡,因為可以拿泡椒炒菜,很好吃的)。。。。。。很多菜都是可以泡來吃,冬天罈子裡一般都不會生花,就是夏天很容易就會生花,只要每天去攪一攪就沒事了,罈子蓋子外一定要有壇瓶水這也很重要,要是沒有壇瓶水了就會進空氣,進了空氣泡菜就會臭風了,而且還不能有油這一點一定要注意了,剛起的鹽水泡的菜不是很香,那也不是一天兩天的事,時間長了就會越來越香的。

雖然我說的不好,但是我做的泡菜他們都很喜歡吃。只要你學我說的去做決對沒問題的,最後就是祝你成功了! 泡菜水泡久了不可能是清澈透明的,那就不是什麼泡菜了,所以你放心的吃吧,沒事的。

3樓:

有一些發酵.如果泡菜不酸 或者酸的不嚴重

是可以吃的.

泡菜湯要怎麼做,泡菜湯怎麼做

我有兩種方法,都試過,很爽!方法一 配料 辣白菜 原料是醃製乙個月以上的大白菜 豆腐 五花肉 蒜。製作方法 把整塊的泡菜切成小塊,加入五花肉或者海魚乾熬煮1個小時以上,使泡菜綿軟,湯汁濃稠後加入豆腐,再次煮沸後即可。注意 熬製時間越長越好,可以將泡菜中濃郁的味道熬出。簡單泡菜湯的做法,這可是跟南韓人...

豆腐泡菜湯的做法,南韓泡菜可以有什麼吃法。

豆腐泡菜湯是一道簡單的家常菜,所用材料為老豆腐1 塊 泡菜 培根 高湯適量 白芝麻少許 花椒1小把 蔥2根 姜1小塊 辣椒 2根切碎 南韓辣椒醬。中文名豆腐泡菜湯 主要食材 老豆腐,泡菜 輔料培根 高湯 調料南韓辣椒醬 快速導航 做法原料 老豆腐1 塊 泡菜1 2cups 培根3 5片 高湯適量 白...

四川泡菜湯裡用放生蒜蔥嗎,四川泡菜老湯能煮嗎

嵎鈍 不知道你是用來調味?還是吃泡的生蒜和蔥?調味和泡都可以用生蒜,蔥不用調味,泡出來也不好吃。 園口鈴奈 可以,但有人不愛吃那個味道,也可以不放 北京新東方烹飪學校 正宗的四川泡菜是沒有蔥蒜的,我這裡有一種四川泡菜的做法,您可以借鑑一下 主料 白蘿蔔250克,胡蘿蔔250克,黃瓜100克,朝天椒2...