冬瓜煲鴨湯有什麼功效,吃了冬瓜燉鴨肉有啥功效

時間 2022-01-10 03:10:09

1樓:破碎的沙漏的愛

冬瓜味甘,性微寒,無毒,有消暑解熱、利尿消腫等作用。尤其對老弱病者更為適宜。

水鴨,其味甘,微寒而無毒,肉味鮮甜且含脂肪少,具有滋陰益氣、消食和胃、利水消腫及解毒之功。鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、鐵、磷、硫胺素、核黃素,可強身健體,且有很高的藥用價值,對於病後虛弱、食慾不振有很好的食療功效。

適合喝鴨湯進補的主要有三類人群:

1、平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子,以及平時比較勞累的中青年人。

2、平時陰虛火旺型的人群,比如形體消瘦、高血壓、糖尿病、肺結核等病人。

3、秋季女性的**特別乾燥,也可以通過喝鴨湯進補。同時提醒,有些人是不適合喝鴨湯進補的,偏於陽虛怕冷的人、患有慢性腸炎的人都不適合。

喝鴨湯進補,最好結合自己的體質狀況、配合中藥或者食物進行。對於平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質較弱的人群來說,可以在製作鴨湯時,加入食物(山藥、蓮子)、中藥(黃芪或西洋參),一般為30-60克。

對於高血壓患者來說,可以在製作鴨湯時,加入食物(黑豆或者赤豆)、中藥(60-100克枸杞);對於糖尿病患者來說,可以在製作鴨湯時,加入食物(南瓜)、中藥(50克地錦草)。

對於肺結核病人來說,可以在製作鴨湯時,加入食物(百合)、中藥(蟲草或者南沙參);對於女性來說,由於秋季**乾燥,可以在製作鴨湯時,加入食物(百合)、中藥(玉竹),以起到養顏護膚的作用。

參考資料 人民網-冬瓜薏公尺煲水鴨解暑祛濕

央廣網-秋季進補喝鴨湯有益健康

2樓:匿名使用者

由於夏季氣候炎熱而又多雨,暑熱夾濕,常使人脾胃受困,食慾不振。因此需要用飲食來調補,增加營養物質的攝入,達到祛暑消疲的目的。營養物質應以清淡、滋陰食品為主,即「清補」。

老鴨就是暑天的清補佳品,它不僅營養豐富,而且因其常年在水中生活,性偏涼,有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。

我國古代醫學對鴨作為滋補品有所論述,《名醫別錄》中稱鴨肉為「妙藥」和滋補上品。民間亦有「大暑老鴨勝補藥」的說法。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用,既可葷素搭配起到營養互補的效果,又能補虛損、消暑滋陽,實為夏日滋補佳品。

如加配芡實、薏苡仁同燉湯則滋陽效果更佳,且能健脾化濕、增進食慾。

3樓:匿名使用者

樓主你好

由於夏季氣候炎熱而又多雨,暑熱夾濕,常使人脾胃受困,食慾不振。因此需要用飲食來調補,增加營養物質的攝入,達到祛暑消疲的目的。營養物質應以清淡、滋陰食品為主,即「清補」。

老鴨就是暑天的清補佳品,它不僅營養豐富,而且因其常年在水中生活,性偏涼,有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。

我國古代醫學對鴨作為滋補品有所論述,《名醫別錄》中稱鴨肉為「妙藥」和滋補上品。民間亦有「大暑老鴨勝補藥」的說法。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用,既可葷素搭配起到營養互補的效果,又能補虛損、消暑滋陽,實為夏日滋補佳品。

如加配芡實、薏苡仁同燉湯則滋陽效果更佳,且能健脾化濕、增進食慾。

4樓:倪真閆芳蕤

冬瓜煲鴨湯的功效如下: 冬瓜煲鴨湯可以增加營養,消暑解疲勞,補血益氣,養胃生津;冬瓜煲鴨湯可以清火,滋五臟之陽,清虛勞之熱,補血行水;冬瓜煲鴨湯可以健脾化濕,增進食慾,滋陰養顏。

5樓:愚姝聊凡兒

冬瓜陳皮老鴨湯,禽類菜,是一道非常傳統的食補湯水,最適宜在炎熱的夏、秋季節飲用,不僅清潤消暑、利水祛濕

吃了冬瓜燉鴨肉有啥功效

6樓:一葉小船

冬瓜老鴨湯有滋陰清熱,祛暑化濕,增進食慾的功效,最適宜在炎熱的夏、秋季節飲用。砂家煲推薦,大暑前後,適當喝些冬瓜老鴨湯最能健脾化濕、祛暑除熱。

意見建議:冬瓜幾乎不含脂肪,肥胖者的理想蔬菜,熱衷於**的同志,可以多食用。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。

因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。冬瓜皮有很高的藥用價值,煲湯時不要削掉,洗淨即可,它有很好的消水腫和散熱毒的功效,而且可以讓湯的口感略微清甜。 冬瓜老鴨湯清潤消暑,利水祛濕,還能健脾開胃,滋養潤顏。

一般人都適合食用,尤其體熱、上火、虛弱、食少、便秘、水腫、心臟病、癌症患者和放療、化療後的病人宜食。但也因為鴨肉性寒,故脾胃虛寒、腹部冷痛、大便洩瀉、因寒痛經者不宜多食。

7樓:秋日傳奇

鴨肉既能補益氣血,又能清熱。太子參能補氣且藥性平和,不熱不燥。冬瓜清熱利尿,幫助熱邪從尿中排出,加上少量清熱解毒的金銀花,是消暑的鮮湯良藥。

營養價值

有滋陰養肝,健脾利濕的功效。

8樓:安徽新東方烹飪學校

冬瓜煲鴨湯功效:

冬瓜味甘,性微寒,無毒,有消暑解熱、利尿消腫等作用。尤其對老弱病者更為適宜。

水鴨,其味甘,微寒而無毒,肉味鮮甜且含脂肪少,具有滋陰益氣、消食和胃、利水消腫及解毒之功。鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、鐵、磷、硫胺素、核黃素,可強身健體,且有很高的藥用價值,對於病後虛弱、食慾不振有很好的食療

吃老鴨湯有什麼好處

9樓:娟姐美食家常菜

香菇老鴨湯的做法、香菇老鴨湯的功效、香菇老鴨湯的做法,做法所需材料和烹飪時間介紹,做法技巧和竅門提示,讓您輕鬆做出美味佳餚。香菇鴨湯是一道色香味俱全的漢族名餚,屬於浙菜系。

10樓:秦劍

補啊,很補的,尤其是大病初癒的人吃最有益的。

11樓:江豚

秋季老鴨營養豐富,富含蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等,而且性寒涼,最適合回體熱上火的答人,對女性尤其有滋陰養顏的功效。因為鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食慾不振,發熱,大便乾燥和水腫的人食之更為有益。

薏公尺赤小豆冬瓜豬骨玉竹白合煲湯有什麼功能

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