1樓：塔羅演道場
引言：尖椒幹豆腐是一種很常見的家常美食，很多人都會在沒有胃口的時候做這樣一道下飯菜餚，尖椒幹豆腐吃起來質嫩芡亮，鹹香微辣，因此受到了很多人的喜歡，尖椒幹豆腐自己在家裡面製作也非常的簡單方便，今天教大家如何在家中製作這樣一道超級下飯的美味佳餚。<>
製作尖椒幹豆腐，先把尖椒用清水洗淨切成絲狀，幹豆腐用清水洗淨切成核液細絲放在一旁備用。再準備一小塊兒姜和大蒜，切成碎末。鍋中放少量食用油，油熱後先加入薑末和蒜末爆香，炒出香味，就把切好的幹豆腐絲下進鍋裡翻炒。
幹豆腐炒軟之後，加入尖椒絲再次翻炒均勻，這時候可以新增鹽，生抽，蠔油等進行調味。再次翻炒均勻，等到青椒炒至斷生幹豆腐炒熟就可以出鍋食用了，也可以根據自己的口味撒上蔥花。<>
尖椒有非常豐富的營養價值，其中胡蘿蔔素、維生素等營養含量非常高。胡蘿蔔素可以促進眼睛的感光能力，能夠很好的預防夜盲症，而維生素也可以提高人體的免疫能力，常吃尖椒可以開胃消食，因為辣椒中所含的辣椒素可以促進胃酸的分泌，從而加快食物簡氏御的消化，常吃尖椒還可以促進血液迴圈，非常適合冬季食用，因為辣椒可以加速體內血液迴圈的速度。<>
幹豆腐的營養價值也非常豐富，它含有大量的蛋白質，脂肪，還有磷鈣鐵等多種人體所需的礦物質，經常食用幹豆腐可以有美容養顏的攔巖效果，而且幹豆腐含有的卵磷脂可以除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。尖椒和幹豆腐都是營養價值非常豐富的食材，而且製作成幹豆腐炒尖椒也非常的美味，下飯在家中可以用上述方法自己嘗試製作。
2樓：創作者
選擇合適的食材進行處理，然後早行起鍋燒油，在裡面放入蔥薑蒜，放入幹豆腐和尖椒翻炒均勻，可以少陸游譁放一點水，然後進行收汁磨型。
3樓：繁新人
先下尖椒炒出味道，然後再下幹豆腐，炒熟即可。
4樓：浩海永寧
準備尖肆旅椒，蔥，姜，蒜，生抽，鹽，雞精，以及切好的幹豆腐，放在鍋裡鋒型面翻炒，加入一點水澱粉，大概5分鐘就裂基凳好了。
尖椒幹豆腐的正宗做法
5樓：淺淺生活達人
尖椒幹豆腐東北做法：
主料：青椒1個、豆腐皮1張、大蒜1粒、小蔥1棵。
輔料：蠔油1勺、生抽1勺、鹽1克、白糖5克、水澱粉適量。
步驟：1、準備好所有的食材。辣椒選這種厚皮的，炒出來更好吃，也不會太辣。
2、尖椒洗淨，去蒂，再去掉裡面的筋和辣椒籽，這樣處理之後，辣椒的辣度就會降低了。
3、小蔥切碎，蒜切末。
4、豆腐皮疊起來，切成長條，再摞起來，切成小塊．
5、湯鍋加水，燒開後下入剛才切好的豆腐皮，焯水之後的豆腐皮會變得柔軟，吃起來口感也會綿軟。
6、炒鍋燒熱，放入調和油，再次燒熱後，放入剛才切好的蔥末，炒出香味，再下入辣椒翻炒。
7、翻炒會，辣椒變軟。
8、辣椒炒軟後，放入剛才焯水後的豆腐皮，再次翻炒均勻。
9、調一碗料汁，加入所有的調料，倒入鍋裡，再次攪拌均勻，像這樣勾個薄芡，會更容易入味均勻。這也是這個菜好吃的關鍵步之一。而且辣椒炒熟之後再調味，吃起來也不會那麼辣。
10、翻炒至入味均勻。
11、加入蒜末。
12、最後加入香菜，繼續炒勻就可以了。
尖椒幹豆腐的做法
6樓：失戀33天
食材準備。
主料：幹豆腐300克、辣椒(青、尖)50克調料：大蔥5克 姜5克 料酒10克 醬油15克 鹽3克 味精2克 白砂糖2克 澱粉(豌豆)8克 豬油（煉製）40克。
製作步驟。1. 將幹豆腐切成1釐公尺寬、5釐公尺長的條；
2. 尖辣椒切滾刀片；
3. 炒勺內放30克豬油燒熱，下入蔥薑末煸炒變色；
4. 加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克；
5. 再下入幹豆腐條，待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒；
6. 用溼澱粉15克（澱粉8克加水）勾芡，淋入餘下豬油炒勻，出勺裝盤即成。 食材準備。
主料：幹豆腐 200克，尖椒 50克，胡蘿蔔 少許調料：色拉油 適量，蔥花 少許，精鹽 少許，味精 少許製作方法。
1、將幹豆腐改刀切成菱形塊，裝盤待用。
2、將青椒清洗乾淨，切成菱形塊裝盤待用。
3、將胡蘿蔔清洗乾淨，切成菱形塊，同蔥花放入盤中待用。
4、熱鍋放油，爆香胡蘿蔔，蔥花。
5、將幹豆腐倒入鍋中翻炒，加點水燉一會。
6、加入青椒，精鹽，翻炒。
7、最後放入味精，起鍋裝盤即可。
7樓：愛別等
尖椒幹豆腐，簡單的家庭小炒，做法簡單，希望您能學會。
8樓：耿鈮
尖椒幹豆腐這樣做，全家都誇你是大廚。
尖椒幹豆腐的熱量是多少，尖椒炒乾豆腐的熱量是多少？
薄荷 專家 尖椒幹豆腐的熱量 以100克可食部分計 是271大卡 1133千焦 單位熱量適中。每100克尖椒幹豆腐的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12 尖椒炒乾豆腐的熱量是多少？ 薄荷 專家 尖椒炒乾豆腐的熱量 以100克可食部分計 是269大卡 1125千焦 單位...
的做法，尖椒幹豆腐怎麼做好吃，尖椒幹豆腐的家常做法
尉綺豔黃通 食材用料 幹豆腐200克 尖椒1個 豬肉 圖 豬肉50克相剋食物 蔥 圖 蔥1根相剋食物 花椒粉 圖 花椒粉適量 鹽適量雞精適量 澱粉 圖 澱粉適量 菜譜做法 尖椒幹豆腐的做法 11.幹豆腐切寬條 尖椒幹豆腐的做法 22.尖椒切絲 尖椒幹豆腐的做法 33.肉切片，蔥切碎粒尖椒幹豆腐的做法...
飯店尖椒幹豆腐的做法，辣椒炒乾豆腐怎麼做
夏格格麻麻 首先把尖椒切成段，再把豆腐煎成兩面煎黃，再兩樣一起大火翻炒。 枚樂悅 用料 青椒1個 豆腐乾1張 大蒜1粒 小蔥1棵 蠔油1勺 生抽1勺 鹽1克 白糖5克 水澱粉適量。1 選厚皮辣椒，尖椒洗淨去蒂 筋和辣椒籽，切成小塊，小蔥切碎，蒜切末，豆腐皮切小塊。2 湯鍋加水，燒開後下入豆腐皮焯水撈...