1樓：
幹豆腐切細絲 放入碗中切好的調料中 最後淋上熱油炸香 放入蔥絲蒜末抓拌均勻
2樓：易書科技
百葉結燒肉
原料:幹豆腐150克，豬肋條肉（五花肉）500克，姜5克，色拉油50克，料酒50克，醬油30克，白砂糖15克，鹽3克。
製作：1.把百葉裁切成長15厘公尺，寬8厘公尺左右的長方形。將兩邊向中間摺疊成長條形。雙手捏住長條形的兩端按不同方向轉，打圈。
2.將一頭從圈中穿過打成結。打好結的百葉結放置一邊待用，燒至肉上色，放入百葉結。
3.轉小火燜燒15分鐘左右，加少許鹽，用勺輕輕翻炒，使百葉結汁色均勻。
4.轉大火收汁即可裝盤。
如意豆腐卷
原料:幹豆腐100克，豆腐（北）300克，小麥麵粉30克，澱粉（玉公尺）15克，鹽4克，香油10克，白砂糖15克，味精4克，薑汁15克，花椒5克，胡椒粉1克，腐乳（紅）3克，植物油15克。
製作：1.將豆腐壓成泥；
2.豆腐內加入麵粉、花椒油、胡椒粉調勻；
3.分成兩份，乙份內加入腐乳湯、白糖12克攪勻；
4.另乙份內加入精鹽、味精各2克攪勻；
5.幹豆腐鋪平，將兩種顏色的豆腐泥分別抹在幹豆腐的兩邊；
6.各佔一半抹平，從兩端向中間卷至中心，放在盤內；
7.上屜蒸約15分鐘取出，切成約0.8厘公尺厚的片裝入盤中；
8.勺內加清湯及餘下的精鹽、白糖、味精、花椒油、薑汁、胡椒粉、紅腐乳、炒開；
9.用溼澱粉30（澱粉15克加水）勾芡、淋油，澆在如意豆卷上。
3樓：美食天天見
全家人都喜歡的幹豆腐做法
4樓：大雁做美食
幹豆腐怎麼做？把豆腐皮切絲，水開後燙一分鐘，起鍋後準備，爆香蔥薑乾辣椒 ，把調料與豆皮一起結合翻炒。
5樓：東北小廚來哥
幹豆腐切條，蒜泥海鮮醬油醋辣椒油，這樣搭配更滑嫩。
6樓：雙龍美食教做菜
幹豆腐這麼做和飯店乙個味道，特別下飯
柴火幹豆腐怎麼做好吃
7樓：地方歇後語
自製豆腐乾
主料毛豆腐500g
調料食鹽適量 八角10g 調和油適量 元貞糖50g自製豆腐乾的做法
1.要做豆腐乾的豆腐要壓一夜在拿起來，然後用毛巾在吸水，看起來的豆腐要是很幹的那樣的
2.豆腐乙個切成兩個
3.鍋內放水加入八角
4.八角煮沸，那後要打起來備用
5.鍋內放油
6.倒入豆腐，加點醬油
7.放入鹽巴和適量的糖
8.翻炒均勻
9.加入剛打起來的八角和水，然後在鍋裡悶2分鐘就好了，自己做的非常的香，而且好吃
幹豆腐怎樣做的好吃？
8樓：雙龍美食教做菜
幹豆腐先焯水然後這麼一拌太好吃了
9樓：
幹豆腐切塊 蔥薑蒜炒香 老抽調色 下乾豆腐水澱粉勾芡 翻炒均勻
請問幹豆腐怎麼做好吃
10樓：北海數碼站
還有流傳頗廣的「袁子才為豆腐折腰」故事為證。據說有一天，杭州有個名士，請袁枚吃和芙蓉花烹煮在一起的豆腐。豆腐清白如雪，花艷似雲彩，吃起來，清嫩鮮美，嘆為觀止。
袁枚急請教作法。主人秘不肯傳，笑道：「古人不為五斗公尺折腰，你肯為豆腐三折腰，我就告訴你。
」袁即席折躬，躬畢大笑，說：「我今為豆腐折腰矣！」主人告訴他這個菜叫「雪霞美」，以豆腐似雪，芙蓉如霞而得名，並教如何烹調。
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。
豆腐，它不但天然健康，還簡單易做，是我們常吃的家常菜。豆腐做菜，口味可濃可淡，和所有食材幾乎都「百搭」。
乾鍋千葉豆腐，用千葉豆腐配上杭椒、尖辣椒、香菇，以及肥瘦相當的五花肉，千層豆腐相比傳統的豆腐，更有嚼勁，宜煎、炸等。
咬上一口，嚼下去辣辣的乾香，越嚼越有滋味，既保留了原本豆腐的細嫩，又不失爽滑勁道。
那種先濃郁後清香的口感，竟是正如某個人，某個淡泊的人，相處下去慢慢體會，有種說不出的味道，會不知不覺受到吸引。
11樓：籃球部落隊
將幾張幹豆腐卷起來。
用繩子捆上。水燒開，下鍋。
加入適量的鹽調味。煮好撈出。
碗中放入辣椒粉、孜然粉、芝麻、燒烤料、蒜蓉辣醬。
澆上熱油，拌勻。
均勻澆在煮好的幹豆腐上，美味幹豆腐做好了。
12樓：大雁做美食
幹豆腐怎麼做？把豆腐皮切絲，水開後燙一分鐘，起鍋後準備，爆香蔥薑乾辣椒 ，把調料與豆皮一起結合翻炒。
13樓：美食天天見
全家人都喜歡的幹豆腐做法
14樓：
幹豆腐這樣做比肉都香
15樓：雙龍美食教做菜
幹豆腐在家這麼拌家人都搶著吃
16樓：靜靜很愛美
潑油幹豆腐的做法，香辣可口，燒烤味濃
17樓：
幹豆腐切塊 蔥薑蒜炒香 老抽調色 下乾豆腐水澱粉勾芡 翻炒均勻
18樓：東北小廚來哥
幹豆腐切條，蒜泥海鮮醬油醋辣椒油，這樣搭配更滑嫩。
19樓：檸檬兒肥肥
幹豆腐清洗乾淨，切成菱形塊，炒鍋加油燒熱，放入薑片生抽，炒出香味，再放入青椒翻炒，加適量清水，放入幹豆腐和鹽翻炒至食材熟透就可以了。
20樓：隱隱約約應用於
用料：豆腐乾、豬瘦肉、胡蘿蔔、尖椒、洋蔥、豬肉肥、食鹽、醬油、蠔油、玉公尺、白糖、蒜、植物油、水。準備所有材料全部切絲，瘦肉絲放除鹽以外的調味料醃製，蒜拍碎。
熱鍋把肥豬肉榨出油，放蒜蓉爆香放鹽。倒進胡蘿蔔絲、尖椒絲、洋蔥絲翻炒幾下，加進豆腐乾絲翻炒，加熱水蓋上蓋子燜一分鐘。
用料：豆腐乾150克、豬瘦肉50克、胡蘿蔔半個、尖椒1個、洋蔥3個、豬肉肥10克、食鹽3克、醬油5毫公升、蠔油3克、玉公尺澱粉2克、白糖2克、蒜1瓣、植物油適量、水適量。
1、準備所有材料全部切絲，瘦肉絲放除了鹽以外的調味料醃製，蒜拍碎。
2、熱鍋把肥豬肉榨出油，放蒜蓉爆香放鹽。
3、倒進胡蘿蔔絲、尖椒絲、洋蔥絲翻炒幾下，加進豆腐乾絲翻炒幾下，加點熱水蓋上蓋子燜一分鐘。
4、開蓋倒進醃製好的瘦肉，翻炒至瘦肉炒熟，盛起出鍋。
幹豆腐怎麼做好吃
21樓：酒醉奈何佳人
材料：尖椒、黃瓜、鹽、豆腐皮、蔥花。
幹豆腐做法：
1、蔥花備用，豆腐皮切片。
2、尖椒切塊，黃瓜切片。
3、倒入食用油、蔥花、豆腐皮、五香粉、生抽，翻炒均勻。
4、倒入尖椒、黃瓜、鹽，翻炒均勻。
5、幹豆腐成品圖。
22樓：大雁做美食
幹豆腐怎麼做？把豆腐皮切絲，水開後燙一分鐘，起鍋後準備，爆香蔥薑乾辣椒 ，把調料與豆皮一起結合翻炒。
23樓：美食天天見
全家人都喜歡的幹豆腐做法
24樓：靜靜很愛美
幹豆腐金針菇這樣做麻辣鮮香
25樓：雙龍美食教做菜
幹豆腐先焯水然後這麼一拌太好吃了
26樓：
幹豆腐這樣做比肉都香
27樓：
幹豆腐切細絲 放入碗中切好的調料中 最後淋上熱油炸香 放入蔥絲蒜末抓拌均勻
28樓：東北小廚來哥
幹豆腐切條，蒜泥海鮮醬油醋辣椒油，這樣搭配更滑嫩。
29樓：匿名使用者
炒娃娃菜(洛陽白、也就是小小的大白菜)
30樓：肥肥檸檬兒
炒鍋加油燒熱，放入蒜炒香，放入豬肉片炒至變色，加入幹豆腐翻炒均勻，再加清水燉煮三分鐘。放入尖椒大火翻炒兩分鐘，加入食鹽，雞精，水澱粉勾芡就可以了。
家炒幹豆腐怎麼做好吃
31樓：林夕的微笑
食材明細
幹豆腐適量
青椒適量
瘦肉適量蔥適量
乾紅辣椒適量蒜
適量生抽
適量蠔油適量鹽
適量水澱粉
適量雞精
適量微辣口味炒
工藝十分鐘
耗時簡單
難度尖椒炒乾豆腐的做法步驟
尖椒炒乾豆腐的做法步驟：1 1幹豆腐切成條。
尖椒炒乾豆腐的做法步驟：2 2青椒切成小塊。
尖椒炒乾豆腐的做法步驟：3 3豬瘦肉切成細絲,用生抽醃製。
尖椒炒乾豆腐的做法步驟：4 4蔥,乾紅辣椒切絲,蒜切片。
尖椒炒乾豆腐的做法步驟：5 5油鍋燒熱,入蒜片，蔥絲,乾紅辣椒爆香。
尖椒炒乾豆腐的做法步驟：6 6下肉絲炒至變色熟透。
尖椒炒乾豆腐的做法步驟：7 7下入幹豆腐翻炒。
尖椒炒乾豆腐的做法步驟：8 8下入青椒炒斷生,調入適量生抽,蠔
32樓：高雅大氣很有笵
主料幹豆腐400克青辣椒1個胡蘿蔔半根 輔料食用油適量澱粉適量鹽適量胡椒粉適量
步驟炒乾豆腐的做法步驟11.幹豆腐切好焯水炒幹豆腐的做法步驟22.胡蘿蔔切片
炒乾豆腐的做法步驟33.辣椒切塊
炒乾豆腐的做法步驟44.熱鍋涼油，爆香蔥花炒乾豆腐的做法步驟55.下胡蘿蔔翻炒一下
炒乾豆腐的做法步驟66.接著放入辣椒
炒乾豆腐的做法步驟77.翻炒一會放鹽和胡椒粉，翻炒均勻，感覺胡蘿蔔變軟了
炒乾豆腐的做法步驟88.下焯好水的幹豆腐，翻炒翻炒～炒乾豆腐的做法步驟99.最後倒入水澱粉，
炒乾豆腐的做法步驟1010.翻炒均勻開鍋就可以關火了
幹豆腐怎麼做好吃，幹豆腐的吃法
33樓：林夕的微笑
材料幹豆腐，辣椒，大蔥，姜，料酒，醬油，鹽，味精，白砂糖，澱粉，豬油，蒜少量
做法1.將幹豆腐切成1厘公尺寬、5厘公尺長的條，然後放入水中略煮，喜歡吃嫩嫩的感覺，就多煮一會；
2.尖辣椒切片；
3.炒勺內放油燒熱，下入蔥薑末煸炒變色；
4.下入幹豆腐煸炒.
5.加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克；
6.待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒；
7.用溼澱粉勾芡，淋明油炒勻，出勺裝盤即成。
34樓：雲淡雨水瓶
主料幹豆腐
300g輔料油
適量鹽適量大蒜
適量玖順生薑汁
適量味極鮮醬油
適量豆瓣醬
適量青花椒
適量紅花椒
適量乾紅辣椒
適量芝麻油
適量濃縮雞汁
適量白糖
適量步驟
1.準備幹豆腐備用。
2.香菜和大蒜備用。
3.準備青紅花椒、大茴和乾紅辣椒段備用。
4.準備玖順生薑汁和濃縮雞汁備用。
5.將幹豆腐切絲備用。
6.香菜切段備用。
7.取小鍋，加入適量清水燒開，下入豆腐絲煮熟，去除豆腥。
8.炒鍋放油，放入大茴和青紅花椒小火熬香。
9.放入豆瓣醬。
10.將豆瓣醬炒出紅油。
11.放入大蒜翻炒出香味。
12.加入適量清水。
13.放入玖順生薑汁、白糖、味極鮮醬油和濃縮雞汁。
14.放入煮好的幹豆腐。
15.將幹豆腐均勻浸泡在湯汁裡煮一下。
16.將煮好的幹豆腐盛入碗中備用。
17.取小鍋倒入適量的菜籽油。
18.油熱下入辣椒段炸香。
19.將炸好的辣椒油，淋在幹豆腐上。
20.撒上香菜，上桌即可食用。
35樓：
幹豆腐切條 雞蛋和五花肉一起下鍋翻炒均勻
36樓：東北小廚來哥
幹豆腐切條，蒜泥海鮮醬油醋辣椒油，這樣搭配更滑嫩。
37樓：雙龍美食教做菜
幹豆腐這麼做和飯店乙個味道，特別下飯
38樓：靜靜很愛美
幹豆腐金針菇這樣做麻辣鮮香
油炸幹豆腐怎麼做好吃，豆腐乾炸了怎麼做好吃
油炸幹豆腐 主料幹豆腐兩張 白面半小碗 雞蛋1 2個輔料辣椒適量 孜然適量 芝麻適量 酸辣醬適量油炸幹豆腐的做法步驟 1.切好幹豆腐 準備好雞蛋 麵粉 2.再準備好辣椒麵 芝麻 孜然 3.雞蛋和幹豆腐攪拌好 4.倒入白面 繼續攪拌 如果感覺太稠，可以加入少量水 5.拿出一小部分幹豆腐放進油鍋 大約五...
油炸豆腐乾怎麼做好吃，滷炸豆腐乾怎麼做好吃
城妙婧張榮 主料白豆腐乾 200g輔料油 適量鹽適量蠔油 適量生抽適量醋 適量香菜 適量玉米澱粉 適量步驟 1.買來的白豆腐乾，下鍋用油炸到表面焦脆。為了健康，我沒有倒太多的油。2.炸出的豆腐撈出控幹油。3.玉米澱粉加水調成水澱粉。4.鍋裡倒入油，熱到五成熱，關火，將香菜碎倒入，把香菜炸香。5.倒入...
東北幹豆腐是怎麼做的，東北幹豆腐怎麼做好吃
幹豆腐的製作方法前期和製作大豆腐一樣。首先要洗豆腐包。所不 同的是，做幹豆腐的，是那種長長的粗紗白布，大約半公尺寬，幾十公尺長。而做大豆腐的豆腐包，則是很大很大的方形，也是粗紗布，邊長大約要兩公尺左右。把豆腐包洗淨後，晾乾，備用。黃豆經過浸泡，上磨拉成豆漿，放在很大的鍋裡熬煮，直到熬開，停火。這時，...