1樓：旅行書桌
做法。1，香豆腐乾過開水焯一下，橫剖二后切絲。
2，蒜和姜切成碎末，倒入2勺開水調成蒜薑水橘賀，花生醬加2勺水調開。
3，芝麻微波爐20秒檔悉2次轉熟。
4，把所有調料(除了醋)，全部倒圓蠢派入豆腐乾絲中調拌均勻，最後滴入醋拌和。
2樓：帳號已登出
1. 雪菜炒豆腐乾。將雪菜用水沖刷一下，切成丁，豆腐乾洗乾淨之後切成條狀。
鍋內倒入少量油，燒熱後先將雪菜炒熱，然後參加豆腐乾。炒熟之後，嘗一下鹹淡，由於雪菜自身就含有鹽分，所以根據個人口味再斟酌加點鹽，出鍋前放入味精調味即可。
2. 芹菜炒豆腐乾。芹菜擇去葉子，去掉筋，洗淨，切成段，豆腐乾沖洗一下，切成條。
弄點大蒜切成末，鍋裡倒油，燒熱後先下蒜末爆香，之後放入豆腐乾翻炒。當豆腐乾表面微微有些起泡時放入芹菜，加適量鹽、醬油，大火炒熟之後，出鍋前加點味精，再淋上點芝麻油即可。
3. 臘肉炒豆腐乾。臘肉沖刷潔淨。
分別切好，再將大蒜葉洗淨、切段，大蒜切末。鍋裡倒入少量油，燒熱之後先爆香蒜末，再下入臘肉高茄煸炒。因為臘肉中有許多肥肉，漸漸可以將油分煸炒出來，等到開端出油了，就可以放入豆腐乾翻炒。
臘肉中也含有許多鹽分，所以在調味時要注意適量，加點醬油上色。快出鍋前下入大蒜葉，略微翻動幾下，就可以加味精裝盤了。
4. 韭菜炒豆腐乾。韭菜洗淨，瀝乾，切成段，豆腐乾切成條。
鍋裡倒油，油溫燒至八分熱陵銷時先炒豆腐乾。等到豆腐乾變色時，再放入韭菜，不然炒的時間過長，韭菜就變黃了。翻炒過程中加鹽，炒勻後加味精出鍋。
5. 滷豆腐乾。鍋裡放水，倒入醬油、鹽、五香粉、茴香、八角、桂皮、大蔥段、生薑片，想要吃辣一點可以現在就放入辣椒，將水煮開。
如果有滷牛肉尺念遊的湯汁就更好了，直接可以拿來用。豆腐乾可切可不切，放入湯汁中，大火再次煮開後轉小火，慢慢熬煮，讓豆腐乾徹底吸收料汁的味道。等到完全入味後，加味精，攪勻後撈出豆腐乾即可食用。
一般是吃多少拿多少，其餘的還是浸在湯汁裡。
豆腐乾怎麼做才好吃？
3樓：次韋懋
1、拌豆腐乾絲 原料： 豆腐乾絲200克，蔥10克，醬油15克，香油克。
製作： 1、將豆腐乾絲洗淨；將蔥去皮，洗淨切細末。 2、將蔥末放在豆腐乾絲上，加入醬油、香油，拌勻即成。
2、五花肉燜豆腐乾 材料：五花肉塊，幹豆腐 醬油，鹽，味素，香菜。 （1）將五花肉塊改成你需要的大小，放入炒鍋內，別少許油，翻炒，約10分鐘左右，放入醬油調色*（也可用糖調色） （2）將炒好的五花肉放入高壓鍋裡，同時放入幹豆腐，放入鹽，味素，加蓋悶15分鐘左右（我用20分鐘，有點太爛乎了，不會特別香） （3）出鍋，灑上香菜！
4樓：賈軍美食
豆腐乾這樣炒超級好吃，下飯！
做好的豆腐乾要怎麼煮才好吃
5樓：命中註定的
涼拌豆腐乾。
材料原料：香豆腐乾4塊，，調料：油辣椒半小勺，油花椒1/5小勺，花生醬半小勺，，蒜頭2瓣，姜一小片，糖半小勺，生抽2勺，水4勺，芝麻一勺，，香油1勺，醋1小勺，味精可放可不放，我沒放。
做法1，香豆腐乾過開水焯一下，橫剖二后切絲2，蒜和姜切成碎末，倒入2勺開水調成蒜薑水，花生醬加2勺水調開3，芝麻微波爐20秒2次轉熟。
4，把所有調料(除了醋)，全部倒入豆腐乾絲中調拌均勻，最後滴入醋拌和。
豆腐乾怎樣煮好吃
6樓：黃明昊的原配夫人
熱心網友。
三絲五香豆腐乾。
材料介紹：主 料：
五香豆腐乾3件，榨菜約100克，青椒約180克，蒜茸1茶匙，蝦公尺約50克，紅辣椒1只（切絲），油3湯匙，麻油1/2湯匙。
配 料：調味料：糖1/2茶匙，生抽、雞粉各1茶匙，鹽少許，水4湯匙。
製作方法：1、 五香豆腐乾洗淨，切絲。
2、 蝦公尺用清水浸軟，取起瀝乾水。
3、 青椒洗淨，切開邊去核，切絲。
4、 榨菜洗淨，切片，用清水浸5分鐘，取起切絲，加入少許糖拌勻。
5、 下油爆香蝦公尺，下蒜茸、豆腐乾炒透，加入榨菜、青紅椒炒勻，下調味料炒至汁幹，淋下麻油炒勻上碟。
豆腐乾炒肉。
原料 豆腐乾 肉。
做法 豬肉切小塊 放鍋裡炒。
炒到變色後倒入豆腐乾。
然後倒入高湯 放入生抽 黃酒 燜十來分鐘 收工。
韭菜炒豆腐乾。
用料：瘦豬肉200克、韭菜500克、豆腐乾2塊。
調料：菜油、精鹽、味精適量。
做法：1、豬肉切二粗絲，碼水豆粉、醬油，豆腐乾和韭菜洗淨、切長約4厘公尺的條，精鹽、味精、水豆粉調成滋汁。
2、菜油燒熟，先炒肉絲，依次加豆腐乾和韭菜炒3分鐘左右，兌入滋汁，菜成。
水芹菜炒豆腐乾。
原料： 原 料：
水芹菜炒豆腐乾150克，蔥花10克，精鹽3克，味精2克，植物油25克。
制法： （1）水芹菜洗淨切段，放入沸水鍋焯一下，撈出，豆腐乾切片。
（2）炒鍋上旺火，放油燒至七成熱，下蔥花煸香，放入豆腐乾煸炒，加入精鹽煸炒入味，出鍋待用。
（3）炒鍋上旺火，放油燒至七成熱，投入水芹菜段煸炒，加入精鹽炒至入味，倒入豆腐乾炒幾下，放入味精，出鍋即成。
特點： 雙色相間，脆嫩清口，鹹鮮適中，清解肺熱，養胃利水。
7樓：月夜
1、豆腐乾切片和鹹肉和苦瓜放在一起煮成湯好吃。
2、做法：豆腐乾切片，鹹肉切片、苦瓜去皮切片泡在水裡備用，先把鹹肉放一部分在砂鍋裡加水煮熟，熬出鹹肉湯後，撒胡椒粉兩次，在放兩到三片生薑，加入剩餘的鹹肉，等滾開後在加入切好的豆腐乾，燒開後在加入切好的苦瓜，待燒開後加入幾滴麻油，即可。
8樓：黑罌粟的老巢
白豆腐乾500克，香油10克，醬油50克，鹽2克，味精克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，蔥段10克，薑塊5克。 鍋架旺火白豆腐乾500克，香油10克，醬油50克，鹽2克，味精1.
5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，蔥段10克，薑塊5克。 鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、薑塊和五香料袋，燒開，煮約 30分鐘，擊成滷湯，然後投入捆好的豆腐乾，燒開，改用小火燒，滷至湯汁稠時，下入味精攪勻，當汁已滲透到豆腐乾內部後，取出香料袋（下次再用），撈出豆腐乾，抹上香油，改刀碼盤即可食用。炒回鍋肉啊，可香了！
豆腐乾怎麼做才能好吃
9樓：wedu空間
青椒炒豆腐乾和滷豆腐乾很好吃，分享給大家。
青椒炒豆腐乾的做法：
1、把買來的豆腐乾洗乾淨。
2、切成豆腐絲。
3、青椒和紅辣椒也切絲，蔥切段姜洗淨，切末 待用。
4、油鍋熱後，放花椒、蔥段和紅辣椒絲爆香。
5、然後放豆腐乾稍微翻炒一下，放醬油和鹽。
6、放青辣椒再翻炒一會加味精即可出鍋。
1、準備原料。
3、放入豆腐乾中火煎。
4、煎至兩面金黃盛出。
5、鍋內加味極鮮、老抽、糖、鹽和適量的水。
6、加入五香粉。
7、孜然粉。
8、倒入煎好的豆腐乾。
9、大火燒開轉小火煮7分鐘左右，注意別燒乾。
10、做好的五香豆腐乾。
豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體 所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為「素火腿」。
10樓：賈軍美食
豆腐乾這樣炒超級好吃，下飯！
11樓：寵寵欲動闖天涯
雪菜炒豆腐乾。將雪菜用水沖洗一下，切成丁，豆腐乾洗淨切成條。鍋內倒入少許油，燒熱後先將雪菜炒熱，然後加入豆腐乾。
炒熟之後，嘗一下鹹淡，因為雪菜本身就含有鹽分，所以依據個人口味再酌量加點鹽，出鍋前放入味精調味即可。
豆腐乾怎麼做好吃
12樓：網友
做法。
一、青椒炒豆幹。
1、熱鍋冒青煙時倒入適量油，再加蔥白，薑爆香2、加入香乾炒，加一勺生抽一勺蠔油一勺一勺五香粉一點點熱水3、放入青椒炒至斷生30秒左右，加一點點鹽關火做法。
二、家常炒豆腐乾絲。
1、蔥切蔥白段和蔥花。
2、豆腐乾批薄片。
3、切成2公釐左右的絲。
4、切成2公釐左右的絲。
5、倒入豆腐乾絲小火炒製。
6、等豆腐乾炒軟後，加入所有調料，待豆腐乾吸收調料，炒勻後出鍋7、放上蔥花點綴。
注意：豆腐乾不能切太粗；炒製的時候要用小火慢炒，否則豆腐乾會變硬；要讓所有調料都被豆腐乾吸收。
13樓：賈軍美食
豆腐乾這樣炒超級好吃，下飯！
水煮豆腐乾怎麼做好吃
14樓：來自蘆林湖鼻若懸膽 的百合
香乾配料：辣醬、芹菜、蒜、少許香菜、乾辣椒、花椒製作過程：
1.香乾斜刀切成薄片、芹菜切丁。
2.鍋裡放油將蒜炒香後，放入辣醬炒香後。
3.放入芹菜、香乾倒少許老抽倒一點水煮沸後改中火再煮3分鐘4.盛入盤中後，鍋裡再起油將乾椒、花椒放入熱油裡炸香後澆在香乾上即可。
15樓：匿名使用者
用料：1、香乾約七兩。
2、萵筍頭一斤。
3、芹菜三兩（淨梗）。
4、蒜苗二兩。
5、香菜。三、四棵。
6、豆瓣醬兩匙。
7、獨蒜兩個。
8、老薑一塊。
9、乾辣椒約十個。
10、花椒粉一匙。
11、白糖一小匙。
12、油辣椒兩大匙（可依個人喜好增減）。
13、醬油兩大匙。
14、雞精、鹽適量。
做法：1、芹菜、蒜苗、香菜均切兩寸長的段；姜、蒜、萵筍頭均切片；乾辣椒切段。
2、在芹菜梗裡放少量鹽拌勻醃幾分鐘；香乾斜刀片成片；將豆瓣醬、醬油、白糖、薑片同放乙個碗裡成味料。
3、鍋中放少量油燒至六成熱，下蒜片爆出香味後再下萵筍片炒至斷生盛出待用。
4、鍋洗淨置火燒熱，放油燒至四成熱，下乾辣椒段，再下碗裡的味料用小火炒呈櫻桃色。
5、加入約一斤半湯或水，大火燒沸後改小火熬幾分鐘，下蒜苗煮約半分鐘。
6、下香乾片煮約五分鐘。
7、潷去芹菜梗裡的醃汁，下鍋燒沸。
8、再潷去萵筍片裡的湯汁，下鍋燒沸。
9、放適量鹽、雞精鏟勻盛出待用。
10、將油辣椒鋪在香乾上，撒上花椒粉。
11、鍋洗淨置火上，放油燒至七成熱。
12、起鍋將油燒到香乾上。
13、撒上香菜段。
16樓：
滷汁豆腐乾做法：1、將香料放在滷味包裡待用；2、將豆腐乾放在鍋裡，倒入老抽和生抽，開大火，再加入適量的水煮沸，放入滷味包和冰糖，煮開後轉小火；3、20分鐘後，加入冰梅醬，小火煮45分鐘，轉大火收乾汁水即可；4、冷藏後食用。
如何煮豆腐乾，做好的豆腐乾要怎麼煮才好吃
五香醬色豆腐乾的做法詳細介紹 菜系及功效 滷醬菜 口味 醬香味 工藝 醬五香醬色豆腐乾的製作材料 主料 豆腐 北 5000克 調料 醬油3750克,辣椒粉25克教您五香醬色豆腐乾怎麼做，如何做五香醬色豆腐乾才好吃1.將豆腐壓乾，切成5厘公尺的方塊，2 3厘公尺厚，在陽光下晾曬表面水分。2.再把晾好的...
豆腐乾涼拌做法，涼拌豆腐乾怎麼拌好吃
李樹的戀愛 涼拌豆腐乾做法介紹 夏天常吃的涼拌豆腐乾做法簡單易學，但是要主意的是有糖尿病 腎臟病 高血脂患者不宜使用豆腐乾。下面請看涼拌豆腐乾的家常做法講解 涼拌豆腐乾的做法教程 1 豆腐乾洗淨 切成小長條 2 把黃瓜也切成小長條 3 鍋下水開後，先倒入豆腐乾和薑片 4 讓水再開一會兒，倒入黃瓜條，...
炒豆腐乾怎麼做，炒豆腐乾的做法，炒豆腐乾怎麼做好吃，炒豆腐乾
1.準備好食材 2.將豆腐乾切好備用 3.青椒切成絲，蒜切碎 4.熱鍋燒油，爆香蒜 5.將香乾倒入鍋內炒 6.炒均香乾 7.加入青椒一起炒 8.放入調料，炒均香乾與辣椒即可 小貼士青椒儘量切的與香乾一樣大小 賈軍美食 豆腐乾這樣炒超級好吃，下飯！ 魯姐美食 辣炒豆腐乾怎麼做？把豆腐乾切塊，倒入鍋中翻...