1樓：匿名使用者
五香醬色豆腐乾的做法詳細介紹 菜系及功效：滷醬菜
口味：醬香味 工藝：醬五香醬色豆腐乾的製作材料： 主料：豆腐(北)5000克
調料：醬油3750克,辣椒粉25克教您五香醬色豆腐乾怎麼做，如何做五香醬色豆腐乾才好吃1.將豆腐壓乾，切成5厘公尺的方塊，2-3厘公尺厚，在陽光下晾曬表面水分。
2.再把晾好的豆腐塊，加五香辣椒麵，放入醬油中泡製，上下拌勻7天後即可食用。 滷汁豆腐乾的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 骨質疏鬆食譜
口味：鹹鮮味 工藝：滷滷汁豆腐乾的製作材料： 主料：豆腐(北)5000克
調料：色拉油200克,白砂糖25克,鹽25克,味精5克,香油15克,大蔥20克,姜15克滷汁豆腐乾的特色： 味成微甜，涼熱吃均可。
教您滷汁豆腐乾怎麼做，如何做滷汁豆腐乾才好吃 1. 把豆腐切成長方形片，放入燒至六七成熱的油中炸；
2. 至外皮金黃色發硬時撈出；
3. 把雞湯、白糖、精鹽、味精、麻漬、蔥薑絲、炸好的豆腐塊，放同一鍋中；
4. 調好口味，加熱煮至湯汁快乾時即成。 滷汁豆腐乾的製作要訣：
本品有油炸過程，需備色拉油約3000克。 紅燒豆腐乾(二)的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 骨質疏鬆食譜
口味：甜鹹味 工藝：紅燒紅燒豆腐乾(二)的製作材料： 主料：豆腐乾400克
調料：豬油（煉製）100克,醬油50克,大蔥25克,白砂糖25克,姜15克,香油15克,味精2克紅燒豆腐乾(二)的特色： 乾香鹹鮮，下酒佐餐皆宜。
教您紅燒豆腐乾(二)怎麼做，如何做紅燒豆腐乾(二)才好吃 1. 將豆腐乾切成小三角塊；
2. 豆腐塊放入八成熱油中炸幹水分，控淨油；
3. 炒鍋加熱，下豬油25克，用蔥薑熗鍋；
4. 加入豆腐乾、鮮湯、白糖、醬油、味精，在中火燜至湯幹入味，淋麻油出鍋即成。 紅燒豆腐乾(二)的製作要訣： 本品有油炸過程，需備豬油約1000克。
2樓：匿名使用者
醬香豆腐乾
主料:豆腐乾 200克
調料:大蔥 5克 甜麵醬 10克 味精 2克 白砂糖 5克 鹽 2克 香油 5克 植物油 70克 各適量
做法：1.把豆腐乾洗淨，切成5厘公尺長、5公釐見方的條；蔥洗淨，切成長段；甜麵醬加入少許清水調勻。
2.鍋放在旺火上，倒入菜油燒至六成熱時，放入豆腐乾，炸至豆腐表面金黃並浮在油麵時撈出。
3.鍋內留油少許，加入蔥段、 甜麵醬炒香，倒入少量清湯，放入豆腐乾、精鹽、白糖調和好口味，用小火慢慢加熱，收汁至鍋內湯汁將乾時，加入味精，香油炒勻，起鍋自然晾涼，最後拌勻，裝盤成菜。
滷五香豆腐乾
≮美食原料≯
白豆腐乾500克，香油10克，醬油50克，鹽2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，蔥段10克，薑塊5克。
≮美食做法≯
1、醬豆腐幹洗淨，兩塊會三五塊疊在一起，用線捆緊；將大料、花椒、五香粉裝入乙個布口袋內縫上。
2、鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、薑塊和五香料袋，燒開，煮約 30分鐘，擊成滷湯，然後投入捆好的豆腐乾，燒開，改用小火燒，滷至湯汁稠時，下入味精攪勻，當汁已滲透到豆腐乾內部後，取出香料袋（下次再用），撈出豆腐乾，抹上香油，改刀碼盤即可食用。
≮美食特色≯
豆腐乾柔軟，五香味濃。
拌豆腐乾絲
原 料：
豆腐乾絲200克，蔥10克，醬油15克，香油2.5克。
做 法：
1、將豆腐乾絲洗淨；將蔥去皮，洗淨切細末。
2、將蔥末放在豆腐乾絲上，加入醬油、香油，拌勻即成。
做好的豆腐乾要怎麼煮才好吃
3樓：命中註定的
涼拌豆腐乾
材料原料：香豆腐乾4塊，，調料：油辣椒半小勺，油花椒1/5小勺，花生醬半小勺，，蒜頭2瓣，姜一小片，糖半小勺，生抽2勺，水4勺，芝麻一勺，，香油1勺，醋1小勺，味精可放可不放，我沒放
做法1，香豆腐乾過開水焯一下，橫剖二后切絲2，蒜和姜切成碎末，倒入2勺開水調成蒜薑水，花生醬加2勺水調開3，芝麻微波爐20秒2次轉熟
4，把所有調料(除了醋)，全部倒入豆腐乾絲中調拌均勻，最後滴入醋拌和.
炒豆腐乾怎麼做，炒豆腐乾的做法，炒豆腐乾怎麼做好吃，炒豆腐乾
1.準備好食材 2.將豆腐乾切好備用 3.青椒切成絲，蒜切碎 4.熱鍋燒油，爆香蒜 5.將香乾倒入鍋內炒 6.炒均香乾 7.加入青椒一起炒 8.放入調料，炒均香乾與辣椒即可 小貼士青椒儘量切的與香乾一樣大小 賈軍美食 豆腐乾這樣炒超級好吃，下飯！ 魯姐美食 辣炒豆腐乾怎麼做？把豆腐乾切塊，倒入鍋中翻...
如何醃製豆腐乾，油炸豆腐乾怎樣醃製
豆腐乾含水率為豆腐的40 50 其製作方法如下 1 備料。上等黃豆3公斤，精鹽 600克，醬油250克，桂此15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克。2 磨漿。先將黃豆洗淨，用清水浸泡一晝夜，然後磨成漿，濾渣後備用。3 煮漿。將磨好的生豆漿上鍋煮好後，再新增 20 25 的水，以降低豆漿濃度和減慢...
香辣豆腐乾怎麼做如何做好吃，豆腐乾怎樣做好吃？
香辣豆腐乾的做法 材料集合圖 1.將豆腐從中間切開，切成薄厚均勻的豆腐片，5mm左右就差不多了。太薄了容易碎，太厚了不容易入味 2.鍋中放少許油，把豆腐放進去小火慢煎 3.煎至一面金黃，翻面，煎至兩面金黃即可出鍋 4.依次把所有的豆腐片都煎成金黃色的，煎完後的豆腐有嚼勁，吃起來更勁道，煮的時候也不容...