電飯鍋怎麼做蛋糕的方法與步驟,怎樣用電飯煲做蛋糕步驟

時間 2022-01-06 13:05:06

1樓:學多有熱福

首先我們需要準備麵粉200克,雞蛋三個,牛奶250毫公升,白砂糖60克,白醋三滴,食用油20克。

把我們所需要準備好的食材準備好以後,然後用分蛋器把蛋黃跟蛋白分開放入不同的容器當中,蛋清我們需要放在乙個乾淨無水的碗裡邊,另外對於蛋黃來說一定要打散,然後放入我們準備好的麵粉和牛奶,攪拌均勻以後就可以了。

接下來我們就需要把蛋清打發了,那麼蛋清倒入無油無水的容器當中,最後再加上三滴白醋,我們需要分三次加入白砂糖,打到硬性發泡,等到看到有很小的直立尖角泡沫不會低下的程度,就算是硬性打發了,那麼對於打發蛋清的過程是非常辛苦的,所以我買來的是打蛋器來幫助打發蛋清。

打好的蛋清我們需要跟牛奶麵粉液融合,用筷子或者矽膠刮刀,我們需要上下翻拌,千萬不要轉圈攪拌,這樣是特別容易讓麵糊起筋,最後就會發不起來,所以這一步是非常重要的。

等到攪拌好了以後,我們需要把電飯鍋預熱一下,然後在它的表面需要刷上一層薄薄的油,然後把我們做好的蛋糕液倒入到電飯鍋當中,按下煮飯鍵,大概需要幾分鐘它就會跳上來,那麼我們拿溼毛巾燜上20分鐘,最後再按下煮飯鍵,等到跳上來以後,我們再燜20分鐘就可以出鍋了。

等到做好了以後,我們取出來倒扣晾涼,最後脫模,我們用電飯鍋做出來的蛋糕就這樣做好了。

那麼用電飯鍋做蛋糕的時候,我們需要選用加熱均勻,而且是不粘鍋的內膽,這樣的電飯鍋做出來的蛋糕的上色看起來才會比較均勻,外形也能儲存的非常的良好

2樓:妙技生活

一直想做蛋糕,又苦於沒有烤箱,不妨讓電飯鍋來幫忙,方法簡單易學,一學就會。

3樓:社會觀察員劉老師

回答您好,製作電飯鍋蛋糕的方法:

材料:麵粉110克,砂糖110克,雞蛋5個,黃油若干,牛奶50或60克,麵粉和砂糖一定是1:1。

烹飪方法

1、麵粉篩

三、四次

2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開

3、蛋清裡放少許鹽(有助於打發)

4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌9、把打好的蛋清倒入麵糊,一定要攪拌均勻

10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把面湖倒進去11、蓋上蓋子,按下煮飯 (要把透氣孔給堵上)12、很快(2分鐘),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了,如果拿不準的話就開啟蓋子看看。

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4樓:靜兒愛吃

電飯鍋可以做麵包了,再也不用出去買了

怎樣用電飯煲做蛋糕步驟

5樓:萬運旺律午

家庭電飯煲做蛋糕的方法

原料:麵粉《最好是低筋麵粉》

雞蛋3個

牛奶糖、鹽、油

當然還需要乙個電飯煲(最好是350w的)

打蛋器,用筷子也可以,記住要打均勻哦。

方法:1

把三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開

2將3湯勺麵粉、1勺糖加入蛋黃中3牛奶

7湯勺。幾滴色拉油打勻

4將蛋黃糊攪勻。

5蛋清要放到乾淨無水、無油(很重要哦,不然打不發呀)的碗內。先用打蛋器打幾下,起泡沫後,蛋清裡放少許鹽(有助於打發),再接著打蛋清,順時針猛打,期間,把糖分兩次放入,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了。看起來和外面賣的蛋糕上的忌廉差不多。

(中間不要放置很長時間,連續打)

蛋清打到能倒過來為此!!但這是做好蛋糕的關鍵6把蛋黃糊和蛋白糊混勻即可。先把三分之一蛋白混入蛋黃,用塑料鏟(盛公尺飯用的那種),上下攪拌,不要劃圈(防止麵粉起筋),再倒入蛋白糊中上下攪拌勻,分三次混合完。

7事先預熱的電飯煲,在預熱好的電飯煲中,加入少許油,以防粘鍋。(將空的電飯煲,按下加熱鍵,等跳掉後,就算預熱完成).放入弄好的材料後,按加熱即可,跳上來後,就不要再按了。

注:電飯煲的功率越大,保溫時間要越短。

8、堵住電飯煲蓋上的氣孔保溫40分鐘(對於350w的電飯煲而言)即可9、取出倒扣在盤中上,晾涼。

6樓:靜靜很愛美

電飯煲蛋糕的做法,香甜綿軟,寶貝的最愛

7樓:哆啦月在廚房

公升級版芝士蛋糕,電飯煲做蛋糕

8樓:佳萌說娛樂

自己在家就可以用電飯煲做蛋糕

9樓:妙招姐

教你如何用電飯煲做蛋糕

10樓:詹美媛焦璧

電飯煲做蛋糕

材料三個雞蛋.三勺低筋(或中筋)麵粉.六勺牛奶.兩勺白糖.一點小蘇打.一點鹽、油

做法1、三個雞蛋,蛋清與蛋黃分開(碗裡一定要用紙巾擦乾淨水分)。

2、蛋黃內加入三勺低筋(或中筋)麵粉,六勺牛奶,兩勺白糖混合調勻。

3、混合後加點小蘇打(試驗證明,加點調和油在裡面,更好)。

4、蛋白內加一點點鹽,一勺白糖。用三支筷子乙個方向打,使勁打,直到成白色泡沫狀(把一根筷子放進去,不倒就行了)。

5、把打好的蛋清分兩次加入蛋黃,上下攪拌均勻,不能打圈會破壞筋度的。

6、電飯煲倒入點油,防止粘鍋.電飯煲預熱一會兒,倒入糊糊。兩分鐘後自動跳到保溫狀態,用毛巾封住排氣孔,悶20分鐘

。7、再按下煮飯鍵,悶20分鐘,倒出完成。

11樓:妙技生活

一直想做蛋糕,又苦於沒有烤箱,不妨讓電飯鍋來幫忙,方法簡單易學,一學就會。

用電飯煲做蛋糕的方法和步驟

12樓:妙招姐

教你如何用電飯煲做蛋糕

13樓:哆啦月在廚房

公升級版芝士蛋糕,電飯煲做蛋糕

14樓:靜靜很愛美

電飯煲蛋糕的做法,香甜綿軟,寶貝的最愛

15樓:耿鈮

不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕

16樓:徐州食創小吃培訓中心

電飯煲蛋糕配方:50克牛奶,50克油,30克白糖,5個蛋黃,90克低粉!5個蛋清,幾點白醋,50克糖。

用電飯鍋怎樣做蛋糕?

17樓:妙技生活

一直想做蛋糕,又苦於沒有烤箱,不妨讓電飯鍋來幫忙,方法簡單易學,一學就會。

18樓:妙招姐

教你如何用電飯煲做蛋糕

19樓:暮夏淺眠

將蛋清蛋白分離,蛋清分三次加入白糖,打發後加入蛋黃和麵粉,翻拌均勻後將蛋糕糊倒入電飯鍋中,按下煮飯鍵或者蛋糕鍵,乙個小時後即可食用,下面介紹具體做法:

主料:雞蛋3只、低筋麵粉90克

輔料:白糖75克、鹽0.5克、植物油35克、檸檬1個、白糖30克、水100毫公升

製作步驟:

1、把檸檬片放進加了100毫公升水的電餅鐺裡,加入白糖30克。

2、煮至糖水變成有膠質的糖漿,檸檬片呈半透明狀。

3、即可連糖漿一起取出備用。

4、分離三隻雞蛋的蛋清蛋黃,準備打發蛋液。

5、用電動打蛋器打發蛋清。

6、蛋清一邊打發一邊分三次加入白糖,至蛋清打發的花紋不容易消失。打蛋器提起蛋泡形成尖尖。

7、繼續一邊攪打一邊乙隻隻地加入蛋黃,至蛋泡質地細密。

8、在低筋麵粉內加入鹽,用篩子篩入打發好的蛋泡裡。

9、用矽膠鏟翻拌至沒有乾粉的麵糊。

10、取一勺麵糊加入裝植物油的小碗內,攪拌均勻,然後倒回麵糊裡,翻拌均勻。

11、在電飯鍋的內膽塗一層植物油防止粘鍋。

12、將麵糊倒入電飯鍋內膽,磕

二、三下電飯鍋內膽,震動麵糊,使麵糊的質地均勻。

13、把內膽放入電飯鍋內,蓋上蓋子,開啟電源,選單選擇蛋糕功能,按開始鍵。

14、開啟鍋蓋,取出內膽,把蛋糕倒出。

15、在蛋糕表面裝飾上檸檬糖片,清爽的檸檬蛋糕就完成了,切塊食用。

注意事項:

20樓:靜靜很愛美

電飯煲蛋糕的做法,香甜綿軟,寶貝的最愛

21樓:靜兒愛吃

電飯鍋可以做麵包了,再也不用出去買了

22樓:耿鈮

不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕

23樓:廚娘小寧

電飯鍋做蛋糕詳細配方及手法分享

24樓:遇見食撩

雞蛋麵粉白糖牛奶和面,電飯煲底刷油,倒入和好的面烤熟。

25樓:阿婉美食

電飯鍋版的蛋糕,不用烤箱也能做,好吃美味

26樓:徐州食創小吃培訓中心

電飯煲蛋糕配方:50克牛奶,50克油,30克白糖,5個蛋黃,90克低粉!5個蛋清,幾點白醋,50克糖。

電飯煲如何做蛋糕?方法,步驟?

27樓:

原料:雞蛋

綿白糖麵粉

做法:1.雞蛋打到乙個無油無水的大容器裡

2.白糖大概麵包機贈送的杯子四分之一杯;

3.電動打蛋器開3檔,每打一分鐘稍停一下,讓機器有間隙的工作直到雞蛋成固體狀;

4.電飯煲裡加一點點油;

5.雞蛋裡加白糖和麵粉,不要轉圈攪拌,上下的翻拌;

6.倒入電飯煲裡,使勁振幾下振出氣泡;

7.電飯煲按煮飯鍵就好了,等待鍋子自己跳閘就ok了;

8.好了以後等待稍冷卻倒扣出來就ok啦!

咬一口,嗯嗯,超級好吃哦!還想再咬第二口第三口...一刻都不想停哦!

依依囉嗦:1.蛋清蛋黃不用分離,比較適合新手來操作,但是對於沒有耐心的人來講最好打的時候在容器底下放盆溫水(以不燙手,水溫大概在40度以內的溫水,熱水會直接把雞蛋弄成蛋花了的);

2.打雞蛋的時候可以加一滴白醋或者檸檬汁,促進快速打發,雖然是電動打蛋器,全蛋打發也得至少半小時的,但是也比手動的好幾個小時輕鬆容易多了哦!

3.加入麵粉以後一定不要再用打蛋器攪拌,要用東西上下翻拌,避免消泡;

4.再來說下祈合的打蛋器,嗯,打雞蛋的確比手動容易多了,不過一定要按照說明操作,檔位每一分鐘要停止一下,快速打蛋是按一下就要停止的,避免時間長了機器出現味道。操作的時候要小心謹慎,旋轉速度還是比較快的,手不要放到盆裡以免絞到手,安裝攪拌頭一定要安緊點,螺旋的那個是打雞蛋的,那個直的是可以和麵的應該;

5.盆一定要無油無水才可以打雞蛋;

6.最後的時候要把鍋敲敲振出蛋糕液體的氣泡。

28樓:社會觀察員劉老師

回答您好,製作電飯鍋蛋糕的方法:

材料:麵粉110克,砂糖110克,雞蛋5個,黃油若干,牛奶50或60克,麵粉和砂糖一定是1:1。

烹飪方法

1、麵粉篩

三、四次

2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開

3、蛋清裡放少許鹽(有助於打發)

4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌9、把打好的蛋清倒入麵糊,一定要攪拌均勻

10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把面湖倒進去11、蓋上蓋子,按下煮飯 (要把透氣孔給堵上)12、很快(2分鐘),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了,如果拿不準的話就開啟蓋子看看。

更多13條

29樓:靜兒愛吃

電飯鍋可以做麵包了,再也不用出去買了

30樓:哆啦月在廚房

公升級版芝士蛋糕,電飯煲做蛋糕

31樓:遇見食撩

雞蛋麵粉白糖牛奶和面,電飯煲底刷油,倒入和好的面烤熟。

如何用電飯煲做蛋糕的方法和步驟如下

32樓:妙招姐

教你如何用電飯煲做蛋糕

33樓:靜靜很愛美

電飯煲蛋糕的做法,香甜綿軟,寶貝的最愛

電飯鍋做蛋糕怎么做求過程,電飯鍋做蛋糕 怎麼做 求過程

工具 原料 電飯鍋 筷子 盤子 糖 牛奶 鹽 油 雞蛋 麵粉 方法 步驟 01準備好3 4個雞蛋,少量麵粉,一包牛奶 盒裝牛奶也行 糖,油 鹽。02把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。03用三根筷子打蛋清,家裡有打蛋器的話,就更方便多了 04蛋清打了差不多幾分鐘後,會出現泡沫,為了讓蛋糕更甜,加入半勺子鹽...

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