1樓：匿名使用者
材料排骨250克，土豆150克，新鮮四季豆100克，精鹽3克，姜10克，拍破，花椒0.5克，植物油20毫升，料酒5毫升，醬油10毫升，冰糖1克，八角1個，蔥20克，挽結，鮮湯或水400毫升
做法1.將排骨剁成3釐米左右的塊待用，土豆去皮，切成3釐米左右的塊狀。四季豆摘去兩頭和撕去老的莖，撇成約4釐米左右的段。
2.再將炒鍋置於中火上，放油燒至六成油溫，放排骨略炒，炒幹水氣後，再放入破姜、花椒、八角、蔥，醬油、精鹽、冰糖、料酒炒香，加鮮湯燒沸，改小火燒25分鐘左右。
3.然後加入土豆、四季豆、改用小火燒，約燒20分鐘左右，期間隨時翻炒，待土豆和四季豆燒熟，排骨燒離骨時，亮油起鍋撿去姜、蔥、八角、花椒後裝盤即成。
2樓：高雅大氣很有笵
步驟四季豆燒排骨的做法步驟11.材料：排骨 四季豆 大蔥 姜 料酒 白糖 醬油 鹽 油 八角 香葉 花椒粒 陳皮 雞精 冰糖
四季豆燒排骨的做法步驟22.排骨剁成段
四季豆燒排骨的做法步驟33.四季豆掐去兩頭老筋，撕去邊角筋洗淨切段，大蔥切段，薑切片
四季豆燒排骨的做法步驟44.燒開水 ，把排骨焯水，煮3分鐘，撈起瀝乾水分
四季豆燒排骨的做法步驟55.鍋裡留底油，燒5 成熱，加白糖小火炒起咖啡色泡泡，加排骨翻炒均勻，使每塊排骨都上色
四季豆燒排骨的做法步驟66.加少許醬油料酒翻炒均勻
四季豆燒排骨的做法步驟77.加八角蔥姜大蔥香葉 陳皮 花椒粒冰糖
四季豆燒排骨的做法步驟88.加水
四季豆燒排骨的做法步驟99.大火燒開
四季豆燒排骨的做法步驟1010.加蓋轉小火燒50分鐘
四季豆燒排骨的做法步驟1111.加四季豆鹽，
四季豆燒排骨的做法步驟12
川味四季豆燒排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料排骨 3斤
土豆 1個
四季豆 2斤
油 適量
豆瓣 適量
薑片 適量
酸生薑 適量
酸海椒 適量
蒜 1小碗
香料 適量
花椒 1小把
料酒 適量
冰糖 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
蔥 適量
川味四季豆燒排骨的做法
準備好輔料，幹生薑，酸生薑，酸海椒，香料適量蒜一把熱油，放點幹生薑(防止排骨粘鍋)放入排骨，炒至肉表皮焦黃後放入料酒
倒入料酒後繼續翻炒，把料酒中的水炒幹，至鍋中油清，排骨放至一邊，準備炒輔料
倒入豆瓣，香料炒至爆香，繼續加蒜，花椒翻炒倒入排骨繼續翻炒1分鐘左右
加水，漫過排骨，放入胡椒粉，適量冰糖，水開後蓋鍋小火煮10分鐘左右，中途可以洗蔥備用
倒入四季豆，烘至豆熟，約25分鐘左右，中途翻炒大火烘粑
備蔥放入雞精
放入蔥，起鍋成功！
四季豆的做法，四季豆的做法家常
炒青豆。配料 青豆 大蒜 乾辣椒 鹽 雞精。做法 1。青豆洗淨。首先選擇青豆兩端的筋，然後掰成兩段清洗。大蒜洗淨，去皮切碎，辣椒洗淨，切碎。3燒熱油鍋，然後放入花椒和蒜一起炒香。4倒入四季豆，翻炒片刻，加入適量清水，蓋上鍋蓋燉。5小火燉 分鐘左右。當四季豆快熟時，加入鹽和雞精，攪拌均勻。口感 直接炸...
蒜泥四季豆的做法，蒜蓉四季豆的做法
四季豆摘去豆筋，洗淨備用 甜椒 青椒去蒂去籽，洗淨後，切絲備用 青椒用到別的地方去了，o o 鍋裡加入清水，調入適量鹽 油燒開後，將四季豆放入鍋裡焯水3分鐘 薑蒜洗淨後，切碎 薑碎 一半蒜碎同適量鹽 生抽 香醋 糖 香油 花椒油 雞精，少許涼白開混合均勻 焯水後的四季豆撈起，過一下涼白開 四季豆切成...
求幹煸四季豆的做法，幹煸四季豆的做法家常是怎樣的？
幹煸四季豆。材料 四季豆1斤 絞肉1兩 蝦公尺1大匙 冬菜2兩，蔥末3大匙 薑末1茶匙 蒜末1茶匙，酒1茶匙 麻油1茶匙 糖1 4茶匙 味精1 8茶匙 鹽1 4茶匙 醋1 4茶匙。做法 1.四季豆摘洗淨，瀝乾水分。蝦公尺用水泡軟，切末。冬菜洗淨，亦剁末。2.鍋中燒熱3杯油，用大火炸四季豆，炸至外皮微...