1樓：阿手書無愧
富含維生素a的蔬菜：胡蘿蔔、黃綠蔬菜、菠菜、豌豆苗、紅心甜薯、青椒。
天然維生素a只存在於動物性食品如：動物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中；植物所含的胡蘿蔔素進入人體，可在肝中轉變為維生素a。
胡蘿蔔：胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人參」之稱。胡蘿蔔富含醣類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
菠菜：菠菜（spinacia oleracea l.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等 ，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。
植物高可達1公尺，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。
豌豆苗：營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳。
營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大消費者的青睞。
甜薯：蒂薯屬革質攀緩藤本。蔓長130－150cm，蔓細而硬，每節上著生刺。
葉片心臟形，較厚、綠色。結薯集中，每株結薯8～10個。薯塊橢圓形或長柱形，根毛少而短，表皮赤褐色，肉白，質細軟，略帶粘性，含澱粉率高，品味淡。
青椒：青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。
2樓：戒為良藥
維生素a含量較豐富的蔬菜有菠菜、紅心甜薯、胡蘿蔔、青椒、南瓜等。
菠菜菠菜（spinacia oleracea l.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1公尺，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。
菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。
菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。
2.紅心甜薯
紅心番薯（又叫紅心地瓜），優質鮮食紅心地瓜營養豐富，是老少皆宜的綠色食品。種種農家菜餚，真正可以填飽肚子的恐怕非這道紅心番薯莫屬。與城市裡常見的烘山芋不同，紅心番薯做法要清爽得多，完全蒸製而成，不加任何調料，讓人得以享受到最天然的美味。
3.胡蘿蔔
胡蘿蔔（學名：daucus carota l. var.
sativa hoffm.），又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿蔔（學名：daucus carota l.
var. carota）的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。
二年生草本，高15-120厘公尺。莖單生，全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質，長圓形；葉柄長3-12厘公尺；莖生葉近無柄，有葉鞘。
復傘形花序，花序梗長10-55厘公尺，有糙硬毛；總苞有多數苞片，呈葉狀，羽狀**；傘輻多數，結果時外緣的傘輻向內彎曲；小總苞片5-7，線形；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長，長3-10公釐。果實圓卵形，長3-4公釐，寬2公釐，稜上有白色刺毛。花期5-7月。
產中國四川、貴州、河南、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江等省。全國各地廣泛栽培。分布於歐洲及東南亞地區。
根作蔬菜食用。並含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿蔔素。
4.青椒
青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。
一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。由於它翠綠鮮豔，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。
青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來，經長期栽培馴化和人工選擇，使果實發生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化。中國於100多年前引入，現全國各地普遍栽培，青椒含有豐富的維生素c，適合高血壓高血脂的人群食用。
5.南瓜
南瓜（學名：cucurbita moschata (duch. ex lam.
) duch. ex poiret）葫蘆科南瓜屬的乙個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。的果實作餚饌，亦可代糧食。
全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，**牙痛。
另一類則是來維生素a（視黃醇），主要存在於動物性食物當中，能夠直接被人體吸收和利用，主要存在於動物肝臟、奶及奶製品（全脂奶）及禽蛋中。
據食物分析表顯示，平均每乙份（100克）中含有維生素a最豐富（約12000單位）的是綠葉蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘藍、菠菜和其他綠色蔬菜。
即使是乙份刀豆、西蘭花、胡蘿蔔、黃南瓜、杏、甘薯或山藥也能提供5000單位的維生素a，而這正是成年人一天所需的量。乙份西紅柿、豌豆、芹菜、萵苣和蘆筍中所含的量平均也接近2000單位。除了杏以外，大多數黃色水果乙份中維生素a的含量都少於400單位。
已經失去原來的顏色或從未變成綠色的蔬菜中缺少這種維生素。
3樓：將心比心
維生素a 天然維生素a只存在於動物性食品如：動物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中；植物所含的胡蘿蔔素進入人體，可在肝中轉變為維生素a（1毫克胡蘿蔔素＝0．167毫克維生素a）。
紅黃色蔬菜、水果和綠葉菜中含有較多的胡蘿蔔素。 富含維生素a的食物主要有動物的肝臟、魚類、海產品、奶油和雞蛋等動物性食物。
此外鹹帶魚、鯽魚、白鰱、鱔魚、魷魚、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846國際單位的維生素a（每100克）。
富含胡蘿蔔素的食物主要是橙黃色和綠色蔬菜。菠菜、胡蘿蔔、韭菜、油菜、薺菜、馬蘭頭等每500克可含胡蘿蔔素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能滿足兒童維生素a的需要。雪裡紅、小白菜、紅薯、大蔥、西紅柿、柿子椒等。
每500克含胡蘿蔔素為1．5～7．4毫克。
4樓：小吃愛好客
水果有：芒果，橘子，枇杷。
蔬菜有：胡蘿蔔，菠菜，韭菜，油菜，大蔥。
肉類有：羊肝，雞肝，牛肝，鴨肝，田螺，帶魚，蝦，蟹，黃鱔等。
其它有：牛奶，乳酪，雞蛋，鴨蛋，魚肝油等。
5樓：
含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿蔔、青椒...某些水果如 香蕉、柿子、橘子、桃等中含有較多的胡蘿蔔素。 、南瓜等；
6樓：福娃明明
胡蘿蔔、黃綠蔬菜、蛋類、黃色水果、菠菜、豌豆苗、紅心甜薯、青椒、魚肝油、動物肝臟、牛奶、奶製品、奶油。
7樓：匿名使用者
富含維生素a的食物： 顏色為紅黃色的食物，比如胡蘿蔔、柿子、紅薯、杏等都含有豐富的β-胡蘿蔔素，可在體內分解為維生素a。另外，多吃奶製品、蛋類、魚肝油和動物肝臟等食物，也可以補充維生素a。
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8樓：匿名使用者
食物主要有動物的肝臟、魚類、海產品、奶油和雞蛋等。鹹帶魚、鯽魚、白鰱、鱔魚、魷魚、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846國際單位的維生素a(每100克)。 其中番茄維生素a的含量是荀的十五倍。
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9樓：泊洛漫汀
在人體內胡蘿蔔素可以轉化成維生素a。
含胡蘿蔔素和維生素a的蔬菜和水果有：
菠菜、胡蘿蔔、韭菜、油菜、薺菜、馬蘭頭、茼蒿、芹菜、南瓜、冬瓜、雪裡紅、小白菜、紅薯、大蔥、西紅柿、柿子椒、杏、桃、甜瓜等。
什麼食物水果裡含維生素a最多的？
10樓：生活達人妙招小妹
維生素a只存在於動物的組織中，在蛋黃、奶、奶油、魚肝油以及動物的肝臟中含維生素a較多。
11樓：舞璇瀅
蘋果、梨、香蕉、獼猴桃、西瓜含維生素a較多的水果。
一、富含維生素a的水果：
我們平時常見的水果都富含豐富的維生素a，比如說：蘋果、梨、香蕉、獼猴桃、西瓜等等。
2、蔬菜類食物：
蔬菜類食物都富含有豐富的維生素a，比如說：白菜、番茄、辣椒、紅薯以及胡蘿蔔等等，含維生素a最多的還是綠色蔬菜。
3、植物類食物：
常見富含維生素a的植物主要有：大公尺、綠豆、黃豆以及土豆等等，可以多吃一些土豆，大公尺飯。
4、動物類食物：
一般動物類含有豐富的維生素a，主要存在於動物的肝臟以及禽蛋，比如說：豬肉、雞肉、雞蛋等等。
5、魚肝油類：
魚肝油是商業上維生素a的最豐富**，動物肝臟中所含的維生素a有賴於動物所攝食的食物及動物的年齡。
6、維生素a補充劑：
如果從動植物以及蔬菜水果獲取的維生素a不夠的話，也可以購買一些維生素a補充劑來吃，有效的補充身體所需的維生素a。
二、維生素a的功效：
1、參與視網膜視紫質的合成與再生，維持正常暗適應能力，維持正常視覺。
2、參與上皮細胞與粘膜細胞中醣蛋白的生物合成，維持上皮細胞的正常結構和功能。
3、促進蛋白質的生物合成和骨細胞的分化，促進機體的生長和骨骼的發育。
4、免疫球蛋白也是醣蛋白，其合成與va有關，故有增加機體抗感染的作用。
5、va可促進上皮細胞的正常分化並控制其惡變，從而有防癌作用。
擴充套件資料
食物中的維生素a**是大自然賦予人們的天然美容元素，作為一種強大的抗氧化劑，維生素a不僅能夠改進**的鎖水功能，可以幫助你潤澤肌膚、祛斑除皺、延緩肌膚衰老。
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔含在豐富的維生素a，這種維生素對保護**有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿蔔的話，就可以起到乙個祛斑的作用。
2、紅薯
多吃紅薯對紅潤肌膚有很大的幫助，紅薯含有豐富的胡蘿蔔素，其經人體吸收後轉化為維生素a，具有滋潤肌膚的功效。此外，紅薯還具有祛除體內肺胃熱，生津止渴，調和身體體液，已補中和血，從而使人的**恢復健康的紅潤的膚色。
3、玉公尺
玉公尺是著名的抗衰老食物，含有豐富的胡蘿蔔素，其中黃玉公尺含量相對較高。胡蘿蔔素被人體吸收後能轉化為維生素a，能夠滋潤肌膚，使肌膚恢復潤澤，以抵抗肌膚乾燥引起的肌膚衰老問題。
4、豬肝
豬肝中蘊含著豐富的維生素a，常吃豬肝，對肌膚有著很不錯的美容功效。與此同時，豬肝中還含有豐富的鐵、磷等造血不可缺少的原料，能夠與維生素a一起發揮功效，讓你恢復健康紅潤的好膚色、好氣色。
5、蛋黃
蛋黃中的維生素a含量很高，多吃雞蛋有助於補陰養血，滋陰潤燥；雞蛋還富含大量維生素、礦物質以及蛋白質，可以通過內在氣血的調和以及人體肌膚的修復，使肌膚恢復健康氣色。
6、西紅柿
西紅柿具有清熱止渴，養陰涼血的功效，對肌膚也有著很好的滋補作用。西紅柿中含有豐富胡蘿蔔素，可以在體內轉化為維a。能夠幫助平撫肌膚皺紋，使**恢復細嫩光滑，因此，**乾燥起皺的人可多吃西紅柿，恢復肌膚光彩美麗。
7、牛奶
牛奶同雞蛋一樣，也是人類重要的營養**，特別是鈣元素。牛奶中富含維生素a，可潤澤肌膚多喝牛奶可有助於改善**乾燥及暗沉的狀況，使**白皙，有光澤。
哪些蔬菜或者水果富含維生素F和U呢
獼猴桃,堅果 包括杏仁,榛子和胡桃 向日葵籽,玉米,冷壓的蔬菜油,包括玉米,紅花,大豆,棉籽和小麥胚芽 最豐富的一種 菠菜和羽衣甘藍,甘薯和山藥.萵苣,捲心菜,菜塞花等是含 維生素 e比較多的蔬菜.奶類,蛋類,魚肝油 也含有一定的維生素e 富含維生素c的水果和蔬菜有哪些？第一，西紅柿。西紅柿中的維生...
含維生素的蔬菜有哪些，富含維生素c的水果和蔬菜有哪些？
凱萊希大敏 什麼蔬菜含維生素c最多？ 健身 很簡單 維生素c含量食物top 10 排名 食物 分量 g 數量 維生素c量 mg no.1 櫻桃 50 12粒 500 no.2 番石榴 80 1 個 216 no.3 紅椒 80 1 3個 136 no.4 黃椒 80 1 3個 120 no.5 柿子...
什麼蔬菜和水果含維生素k，含有維生素k的蔬菜和水果有哪些？
海藻 紫花苜蓿 菠菜 甘藍菜 萵苣 花椰菜，豌豆 香菜 螺旋藻。還有 牛肝 魚肝油 蛋黃 乳酪 優酪乳 優格 大豆油 等等。能減少女性生理期大量出血，預防內出血及痔瘡等。中老年女性 偏好葷菜 常流鼻血以及長期服用抗生素者都應特別注意多從食物中攝取維生素k。能夠促進鈣的吸收，維生素k也是補鈣的好幫手。...