1樓：匿名使用者
先去買一種專門做冷麵的麵條（商家應該是有加工過的），之後把面放在開水裡煮一下，不要煮太久，不然面就太爛了，把面盛起來馬上放到冰水裡面，防止面結在一起，盛出來後，放在鍋裡用色拉油拌一下，看上去亮亮的，之後把面放在風扇下吹會（或是放賀物在微波爐的飯盒裡放在冰箱冷藏一下）。
接下來可以弄配料了，買根黃瓜或是甜青椒、胡蘿蔔、一點綠豆芽，把豆芽和青椒、胡蘿蔔放開水裡串一下，就可以取出來禪族液，同樣放冰水裡浸一下，盛出備用。穗基如果有興趣可以在攤幾張雞蛋皮，切絲備用。
以上東西都準備好了，那麼就準備醬料了。
把花生醬用鮮醬油（推薦六月鮮醬油）和冰水調開，之後再放上陳醋（最好是鎮江香醋），酸味可根據個人喜好調節。
之後盛出自己需要的麵條和配菜，根據個人喜好倒入調料，如果需要的話，也可放些辣油。拌勻即可使用。
2樓：匿名使用者
在煮好的掛麵或手擀麵中放點黃瓜絲，再澆點肉醬或者辣醬，就可以了，黃瓜的鮮味和肉醬的香味搭配絕對讓你食慾大增。另推局哪薦你買哈爾濱賣畢產的香其醬，味道特中臘芹別好，有一塊和一塊五兩種**的包裝，不是很貴。本人超級喜歡吃麵。
3樓：匿名使用者
你把面煮一下， 馬上把面夾出來放到冰水裡涼一下，然後用點辣椒，別的調料拌一下，就可以了！
4樓：匿名使用者
麵條熟了用涼水透一下~拌點老乾媽，在加點香油，放點蔥就ok拉~覺得差點調料什麼自己加點就行。
十種最好吃的涼拌麵
5樓：阿肆聊生活
酸湯涼拌麵的做法
主料；速食麵200克、礦泉水1瓶。
輔料；大蔥1段、生薑2片、大蒜2瓣、香菜1根、食用油4勺、辣椒粉1勺、芝麻1勺、生抽2勺、香醋6勺、五香粉1勺、鹽2小勺、雞精1勺。
1、速食麵不需要煮，只需要準備1瓶礦泉水來浸泡一下就可以了，當然也可以選擇其它麵條。
2、礦泉水浸泡40分鐘，麵條已經沒有硬心了，可以食用了，控幹水分備用。
3、大蔥和大蒜切末，香菜切小段，薑片切成絲備用。
4、將大蔥和大蒜的一半量放到乙隻乾淨的碗裡，薑絲全部，一勺辣椒粉和一勺芝麻。
5、再取乙隻大碗，放入生抽等調味料，加入適量的純淨水攪拌均勻。
6、鍋裡放食用油，燒得熱熱的，直接澆到大蔥大蒜所在的碗裡，一下子就烹出了香香的味道。
7、鍋裡留一點油，打入一顆雞蛋，用小火把雞蛋煎熟，不用翻面，蓋上蓋子可以讓雞蛋黃更快的熟。
8、這時將剩餘的大蔥和大蒜末，還有香菜放到有熱油的碗裡，攪拌均勻。
9、把麵條撈入盛有醬汁的大碗裡，再把熱油澆過的醬料放進碗裡，最後把煎好的雞蛋盛到麵條上，酸湯麵就做好了。
超級好吃的涼拌麵
6樓：美食達人達人
<>《老乾媽涼拌麵：2勺生抽，1勺醋，麵條煮好，過兩遍涼水，半勺香油，大半勺蠔油，2勺老乾媽，1小勺糖，花生公尺，黃瓜，香菜倒入醬汁攪拌。
酸辣涼拌麵：蒜末 蔥花 辣椒麵，2生抽，公尺辣 白芝麻，2勺香醋，麵條煮熟過涼水，放入喜歡的配菜，淋上熱油激發出香味，1勺蠔油，控掉多餘水分，少許白糖，攪勻，淋上料汁拌勻即可。
香辣涼拌麵：蒜末辣椒粉芝麻，淋上熱油，攪拌均勻備用，麵條煮熟，2勺生抽藥洞譽香醋。撈出過冷水。瀝乾水分加入黃瓜絲花生淋入醬汁拌勻即可。
川味涼麵：一勺鹽，一勺胡椒粉，銀咐半勺糖，姜蒜蔥花拍成泥加入涼白開，中水燒開下入面，準備自己喜歡的配菜，一勺花椒油，一勺花椒粉，一勺雞精，煮滾後在煮一分鐘撈出，兩勺生抽，兩勺姜蒜水，快速拌入熟油，鋒顫純兩勺陳醋。
麻辣涼拌麵：蒜蓉花椒粉，辣椒粉，白芝麻，淋入沸油，白糖1勺，攪拌均句，放入蠔油1勺，生抽2勺，麵條煮熟，排入碗中，醋2勺，鹽和雞精少許，放入香菜和羴苗拌。
絕味涼拌麵：香蔥，1勺生抽，2勺香醋，小公尺辣，花椒麵1勺，1勺蠔油，1勺辣椒油，白芝麻熱油淋出香味，半勺糖拌勻備用。
韓式拌麵：菠菜，豆芽，煮麵過冷水，面煮好後過幾遍冷水，蔬菜翻炒一遍西葫蘆，香菇鋪在面上，淋上醬公尺，胡蘿蔔煎蛋。
麵皮怎麼涼拌才好吃，簡單的涼拌麵皮怎麼做好吃又簡單，做法圖
還是陝西的最正宗最好吃嘛 一 麻醬涼皮 二 秦鎮涼皮 三 漢中涼皮 四 岐山擀麵皮 五 麵筋涼皮 做法 大蒜水，辣椒油，糖少許，醋，香麻油 可根據個人口味 黃瓜 綠豆芽燙過水也可以 大蒜水 撥一兩瓣大蒜，加少許水，用攪拌器打碎，然後加入少許鹽和味精，攪拌使其溶化 辣椒油的製作 先把500克油燒熱，同...
涼拌麵怎麼做好吃
魯姐美食 酸辣涼拌麵怎麼做才好吃？首先在碗中倒入陳醋，然後加入生抽小公尺辣蒜末，加入蔥花再加入鹽辣椒油，再把麵條煮熟過涼水，放入碗中攪勻即可。 大雁做美食 酸辣涼拌麵怎麼做？準備辣椒粉蒜末 蔥芝麻，澆上熱油，加入鹽，糖雞精，生抽陳醋香油，麵條煮好後，與湯汁攪拌加入胡蘿蔔和黃瓜絲。 美食林哥 超級好吃...
涼拌麵的醬怎麼做好吃，飄香拌麵的醬料怎麼做
先把麵條煮一下，煮好後過一下冷水，蒜薹也過一下水，鍋裡放油，炒點肉絲辣椒油，一起倒入麵條中攪拌均勻就可以吃了。簡單好吃的涼拌麵。涼拌麵怎麼做？把麵下鍋煮熟後撈出，加入蔥薑蒜，小公尺辣生抽，老抽芝麻醬攪拌均勻。首先調個自己口味的醬汁，面煮熟直接淋上醬汁黃瓜絲。涼拌麵怎麼做？碗中加入蔥末蔥花，辣椒麵熟芝...