1樓：劉畢梵食品
餅乾)無鹽忌廉 30g,(餅乾)砂糖 30g,(餅乾)全蛋液 30g,(餅乾)低筋麵粉 75g,(餅乾)鹽巴 ,抹茶粉 10g,可可粉 10g,(糖霜)糖粉 70g,(糖霜)蛋白 5g,(糖霜)檸檬汁 5g,吸管。
做法。把餅乾所需粉類+鹽巴過篩備用，蛋液準備好。
將無鹽忌廉切小塊放到室溫回軟到手指頭可輕易按壓的狀態後加入砂糖。
將步驟二攪拌至鬆發發白~(務必要達到發白的程度)。
蛋液分次加入步驟三並攪拌均勻(每加一次蛋液都要充分拌勻喔！)
把過篩好的粉類倒進段迅步驟4,並用橡皮瓜刀輕輕拌勻(勿過度攪拌以免產生筋性)。
用保鮮膜包餅乾麵糰，放於冰箱冷藏約30分鐘。
取出麵糰杆平後用喜歡的餅乾模型壓模(我厚度約。然後因為收涎餅乾要穿紅線，所以我用吸管幫餅乾穿洞~接著用烤箱150度烤約30分鐘即可！(烤的時間須視你們家的烤箱而定喔)
糖霜製作：把糖粉加入檸檬汁跟蛋白攪拌均勻即可使用。等餅乾放涼以後就可以盡情握肢此揮灑你想要的樣子羅~
糖霜畫完以後餅乾必須要放大概2hr才會凝固！要穿線前要有耐心飢鬧喔~~~不然糖霜會糊掉的~
完成~~~
手工餅乾怎麼做
2樓：騎著蝸牛當房車
超酥脆手工餅乾條。
材料"煉乳 80毫公升","水 2湯匙","中筋麵粉 160克","發粉/泡打粉 1/2茶匙","糖 2湯匙","鹽 1/8茶匙","無鹽忌廉 55克","巧克力 120克","果仁 適量"
做法step1
1: 先用兩湯匙水與煉乳拌勻備用。
step22: 一大碗內，將麵粉，發粉，糖及鹽拌勻。
step33: 下無鹽忌廉，用手與麵粉拌勻，成麵包糠般。
step44: 再逐少加入煉乳，攪拌均勻成麵糰（可能不再要全部的煉乳，成麵糰，表面幼滑便可）用保鮮紙包好，放入冰箱30分鐘。
step55: 拿出麵糰，分成四等份，先拿乙份，再分成約10至12小份（期餘的麵糰用溼布蓋好）
step66: 將小麵糰擀成約1/4吋粗，五至六吋長麵條，放在烘焙紙上。再用掃在麵條表面塗一層蛋白。
step77: 再將麵條放入冰箱存放10分鐘，然後放入烤箱160度烤約20分鐘或至表面金黃色，放在涼架上待涼即成！
step88: 用微波爐或隔水加熱，將巧克力溶化，然後用餅乾條沾上巧克力漿。
step99: 再灑上果仁，然後放在涼架待涼，也可放入冰箱數分鐘令巧克力凝固即成！
材料黃油50克，低粉120克，白糖40克，雞蛋25克。
做法1.黃油和白糖倒入容器中。
2.打好的油，顏色有些發白就可以，並呈現膨鬆狀。
3.倒入25克蛋液。
4.攪拌好。
5.將麵粉過篩。
6.麵粉全部過篩到容器中。
7.揉成團就可以，醒15分鐘。
8.將麵糰放在矽膠墊上。
9.用擀麵棍擀長。
10.用月餅模印出形狀（我用的是方的）
11.用花片壓出圖案。
12.壓好的樣子。
13.同樣的方法壓出圓形。
14.壓出圖案。
15.用剷刀的力量將小餅乾放到烤盤上，如果無力托起，將矽膠模提起，用手輕輕的取下放在烤盤中就可以了。
16.烤箱170度預熱，15分鐘左右，稍上色後，關火，燜至涼取出。
手工餅乾要怎麼做呀？
3樓：北京新東方烹飪學校
在家制作的話所需的原料很簡單，雞蛋黃油糖粉低粉，就可以製作簡單的曲奇餅乾。對烹飪有興趣的小夥伴可以加入我們系統學習一下❤️
4樓：匯師
原料：低筋麵粉125g、黃油70g、可可粉25g、雞蛋液約50g（乙個雞蛋的量）、綿白糖30g。
做法：1、室溫軟化下的黃油加糖打發至糖完全溶解，一邊打一邊分3-4次加入蛋液；
2、把麵粉可可粉粉混合篩入打發的黃油中，攪拌均勻；
3、揉成麵糰，裝入保鮮袋放冰箱冷藏30分鐘；
4、冷藏後的麵糰取出，視自己喜歡做造型。
5、預熱烤箱190度，烤20分鐘左右。
5樓：安徽新東方烹飪學校
如果需要快速學習創業，建議來培訓機構學得快。
怎麼製作手工餅乾（250分）
6樓：g麼麼茶
要有工具才可以的不然不行。你先在網上查一下那裡有那種器材買。就是放你揉好的那麵粉．
7樓：網友
我教你~
步驟1：原料：黃油240g,糖粉50g,細砂糖50g,雞蛋70g,奶32g,鹽1/2勺，奶粉30g,低粉290g
步驟2：1.先將黃油軟化打發，至顏色變淺，呈羽毛狀步驟3：1，分次加入砂糖，糖粉，鹽，攪打至溶化2.分次加入蛋液和奶，攪拌均勻。
3.將低粉和奶粉過篩加入，用刮刀拌勻。
4.將攪拌均勻的麵糊裝入裱花袋，在烤盤上擠出自己想要的餅乾形狀步驟4：5.烤箱預熱180度，15分鐘就出爐啦泡上一杯咖啡~感覺與眾不同~
如何做手工餅乾
8樓：在清華鎮做按摩的薄荷
餅乾最簡單的做法就是用低筋粉加少量黃油和糖拌勻，擀成薄片，切成合適的旅納大小，薯鎮氏放入預熱好的數散烤箱，一般15-20分鐘就好了，具體溫度時間根據每個烤箱的脾氣調整。
手工餅乾怎麼做和配料
9樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的學校學習技術比較好比較全面。
各種手工小餅乾怎麼做好吃
10樓：網友
各種手工小餅乾的做法步驟。
1可以買塊兒的黃油，也可以小盒的！
2手動打發黃油。
3加入糖粉和砂糖。
4再次打發。
5放入蛋糕粉。
6準備進烤箱啦。
7做了幾種不同樣子的餅乾。
8一定要晾涼再放入袋子，不然不鬆脆也不易儲存9裝好啦可以當作禮物送人。
11樓：靜靜很愛美
這樣做的小餅乾無任何新增劑，簡單易學零失敗。
手工餅乾的做法大全
12樓：淡浩初
手工餅乾主要就是調好麵粉，糖，牛奶。比例，然後根據自己的喜好做成形狀，放入烤箱中烤。
13樓：教育心理師
這個做法非常簡單，用高階麵粉發酵好以後直接混入牛奶就可以。
14樓：宮谷
把做餅乾的面和好，然後用手做出各種形狀的餅乾，放到烤箱烤直行。
曲奇餅乾是怎麼做的？曲奇餅幹怎麼做？
原味曲奇餅幹 製作配料 黃油100克 低粉120克 糖粉30克 小雞蛋1個 20克奶粉。製作方法 1 準備100克黃油，先給它軟化 軟化至手指可以輕鬆按壓下去即可 2 篩入30克糖粉，用電動打蛋器打發至顏色變淺體積變大就可以的 3 打發好的黃油分3 4次加入蛋液打發，每次打發完全再加下一次 直到全部...
原味奶油餅乾應該怎樣做？奶油餅乾怎麼做啊？簡易步驟
1.先將忌廉室溫軟化到可以輕易撥開沒有阻力的軟膏質感程度，若是忌廉軟化不夠，便會造成麵糊過硬而擠破擠花袋喔！冬天的時候可以隔水加熱放在溫水中幫助軟化，夏天則在室溫下軟化即可。2.奶油加入鹽巴與砂糖，以低速打勻至稍微泛白綿密細緻程度。若是過度打發則會造成餅乾烤焙的時候膨脹或是軟化過多而造成擠花消失。3...
巧克力餅乾的做法步驟圖，巧克力餅乾怎麼做
南昌歐公尺奇西點西學院 材料 無鹽黃油 切小塊，室溫 1 2杯 1湯勺 1茶匙 糖粉 3 4杯 大雞蛋2個 全脂牛奶1湯勺 香草精2茶匙 麵粉1 3 4杯 製作方法 1.烤箱預熱至190 在烤盤上鋪1張烘焙紙待用。2.麵粉過篩 雞蛋和牛奶放入碗裡攪打均勻。3.用電動攪拌機以低速將黃油打軟後，加入糖粉...