1樓：推上豬肉去趕集
做法。無鹽忌廉隔水加熱融化。
蛋黃蛋白分開，蛋白冰起來備用。砂糖埋中分次加入蛋黃攪拌（約3次）將微溫融化的忌廉分次加入蛋黃液攪拌均勻（約3～4次），再慢慢加入鮮奶拌勻。
分次篩入低筋麵粉並攪拌均勻。局液逗。
烤箱預熱170度。打發蛋白至乾性，並分三次加入麵糊。
拌好麵糊分兩碗，其中一碗篩入可可粉拌勻。
烤模塗點忌廉，用湯匙舀麵糊放桐賣人烤模成長條狀，兩碗麵糊交錯使用，放好後輕敲烤模放人烤箱。
170度40分鐘就完成羅！
2樓：力拔山河兮子唐
這種虎皮蛋糕製作方法相對來說要比其他蛋糕複雜，乙個工序，亂迅主要就是最外面的這一層蛋糕的皮兒製作的時頃山候雀陪中需要有模具。
3樓：網友
材料。無鹽忌廉160g
蛋3顆。砂糖150g
鮮奶30cc
可可粉一大匙。
低筋麵粉180g
做法。無鹽忌廉隔水加熱融化。
蛋含鎮黃蛋白分開，蛋白冰起談鉛粗來備用。砂糖分次加入蛋黃攪拌（約3次）激圓。
將微溫融化的忌廉分次加入蛋黃液攪拌均勻（約3～4次），再慢慢加入鮮奶拌勻。
分次篩入低筋麵粉並攪拌均勻。
烤箱預熱170度。打發蛋白至乾性，並分三次加入麵糊。
拌好麵糊分兩碗，其中一碗篩入可可粉拌勻。
烤模塗點忌廉，用湯匙舀麵糊放人烤模成長條狀，兩碗麵糊交錯使用，放好後輕敲烤模放人烤箱。
170度40分鐘就完成羅！
虎皮生日蛋糕怎麼做好吃
4樓：畸形的豬
主料雞蛋黃14個。
玉公尺澱粉30g
蛋清6個。低粉95g
輔料糖80g
牛奶60g黑巧克力2小方塊。
士多啤梨5顆。淡奶200ml
步驟一雞蛋黃4個，15克糖加入雞蛋黃，打發成淺色蛋糊。
步驟二糖溶解後蛋糊內再加入玉公尺澱粉15克，繼續打到和蛋糊混合即可。
步驟三將錫紙包住8寸模具底，倒入蛋糊，把烤箱預熱上下200度5分鐘後，把模具放入烤箱倒數第二層，開始烤，200度7分鐘。
步驟四因為蛋糊比較厚，需要時間偏長點，一般虎皮起皺了，蛋糊也成型熟了。
步驟五蛋皮烤好拿出來馬上把錫紙揭開， 旁邊放乾淨的錫紙或者油紙冷卻蛋皮。
步驟六用90克的低粉，50克糖，60克牛奶，6個蛋清，40分鐘烘烤，開始上下180度，倒數第二層，等蛋糕有點上色就在蛋糕表面蓋上錫紙，溫度也調整到上管160度，下管170度繼續烘烤，出爐將蛋糕磨具趴在涼架上等脫模的同時，可以準備士多啤梨芒果切小塊，把15 克糖加到180ml淡忌廉打發，蛋糕脫的同時，可以準備士多啤梨芒果切小塊，把15 克糖加到180ml淡忌廉打發，蛋糕脫模把蛋糕中間橫切片，取部分淡忌廉抹在蛋糕片上，放入士多啤梨，再抹層忌廉放入芒果顆粒；
步驟七將5個蛋黃20克糖打發，再15克玉公尺澱粉與蛋糊混合，倒入長方形烤盤模具，將蛋糊倒入烤盤錫紙內，200 度烤5分鐘；
步驟八將黑巧克力兩小格掰開放入小杯子隔水融化，再加入適量淡忌廉，與巧克力攪拌混合，灌入矽膠寫字筆內，畫出蝴蝶結即可！
烹飪技巧。虎皮烤箱的溫度必須達到200度。虎皮不能太厚且不能用蛋白只能用蛋黃。蛋糕體應該在冷卻5分鐘左右就捲起，不能等完全冷卻。
磅蛋糕怎麼做？
5樓：我是七姐
雞蛋糕主料低筋麵粉55克 雞蛋2個。
輔料鹽少許 細砂糖35克 橄欖油5克。
雞蛋糕的做法。
1.準備原料。
2.雞蛋加入砂糖用電動打蛋器用水浴法高速打發，也就是盆外在坐上一盆溫水，不用蛋白蛋黃分離。
3.打到提起蛋糊不墜落，千萬要打發到位，如果不放心就多打發一會，全程10分鐘以上，打發不到位會很快消泡。
4.分兩次篩入低筋麵粉。
5.從下往上用橡皮刮刀慢慢攪拌，不要著急，直至攪拌到無顆粒，一定要攪拌均勻但不要過度攪拌出筋性，所以一定要慢慢的來不要著急。
6.倒入5克橄欖油，也可以不加，如果想要口感更潤滑，味道更香可以加大油的量。
7.慢慢切拌，從下往上拌勻。
8.倒入放了蛋糕紙的模具，9分滿較好，如果太少成品不飽滿，烤箱預熱180度15分鐘即可。
烹飪技巧1、要想蛋糕瓷實，麵粉的量就多一點；
2、要想蛋糕鬆軟，麵粉的量就少一些；
3、要想蛋糕口感潤滑，油的量就多一些；
4、要想低熱量，糖的量就少一些。
5、在這款蛋糕裡雞蛋起到了蓬鬆的作用，油起到了潤滑口感增香提味的作用，而我今天做的屬於，口感鬆軟，基本無油的這一款；
6、這款雞蛋糕屬於全蛋打發，打發一定要到位，我第一次就是由於打發不到位導致失敗的。
6樓：生笑柳
用料1 (酸奶磅蛋糕)
無鹽忌廉 120克。
低筋麵粉 130克。
原味酸bai奶 100克。
泡打粉 1茶勺。
鹽 1/2茶勺。
白砂糖 100克。
全蛋 100克。
用料2 (原料磅蛋糕)
無鹽忌廉 120克。
低筋麵粉 150克。
全蛋 100克。
白砂糖 100克。
將做法儲存到手機。
步驟 1烤箱以170度預熱。
步驟 2烤模內（最好磅蛋糕模，也可以用吐司模代替）鋪好烘焙紙。
步驟 3各種原料秤量。
步驟 4黃油先室溫軟化（手指能輕易按下去的程度），用電動打蛋器攪打到光滑狀後，分次加入糖打成乳霜狀。
步驟 5再依次加入雞蛋（100克差不多二個雞蛋），乙個乙個的加，等乙個拌勻後再加另乙個。
步驟 6接著加入鹽和酸奶拌勻。
步驟 7低筋麵粉和泡打粉混合過篩，分二三次加入忌廉糊中，並充分攪拌均勻。
步驟 8將麵糊倒入烤模內，以170度烘烤50分鐘。進烤箱15分鐘後，用刀片迅速地在蛋糕表面劃上一道。
步驟 9烤好的蛋糕不要急著脫模，需先於烤模內冷卻，大約15分鐘再取出，移到網架上冷卻，然後再切片。
步驟 1烤箱預熱170度。
步驟 2烤模內先鋪好烘焙紙，便於脫模。
步驟 3忌廉在室溫下放至柔軟後，以慢速將忌廉攪打至光滑狀，再逐漸加入糖打至鬆發，顏色變淺趨白。
步驟 4接著以一次乙個蛋的方式加入蛋，在第乙個蛋完全混合後，再加第二個。攪拌時要隨時整理盆邊的忌廉糊，並打至蓬鬆狀。
步驟 5低筋麵粉過篩後，分次拌入忌廉糊中，要小心攪拌，不要有小結粒的麵粉團。攪拌完成的麵糊呈光滑柔順狀。
步驟 6將麵糊倒入烤模內，放入烤箱供烤60分鐘。進烤箱15分鐘後，用刀片迅速地在蛋糕表面劃上一道。
步驟 7烤熟的蛋糕先置於烤模內放涼15分鐘，再脫模取出放置於網架上冷卻。
磅蛋糕怎麼做
7樓：網友
買不就行了，不行你就去學吧！
經典原味磅蛋糕怎麼做如何做好
8樓：網友
主料雞蛋2個 低筋麵粉110g
細砂糖110g 黃油110g
白醋5滴 泡打粉3g
經典原味磅蛋糕的做法步驟。
1. 黃油軟化完全，加糖打發至體積膨大，顏色發白2. 雞蛋分三次加入，每次都攪打均勻。
3. 加入低粉拌勻。
4. 放入表面刷油的模具中，170度，25分鐘左右5. 烤制15分鐘左右，表面結皮時，可以用刀在中間劃一刀，繼續烘烤，可用牙籤檢查是否烤熟（牙籤插入蛋糕中，拿出來牙籤表面不沾麵糊說明熟了）
6. 出爐晾晾，脫模即可（模具刷油方便脫模）
磅蛋糕記錄怎麼做
9樓：陌上_卿名酒酒
用料可可，抹茶，香草，檸檬。
磅蛋糕記錄的做法。
抹茶香草。橘子，可可，抹茶，奧利奧，檸檬，香草。
切片打包。美味可可。
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