1樓：正潘若水仙
小公尺粥是健康食品，可以單獨做粥，也可以新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、山藥等，熬成風味各異的營養粥。小公尺粥怎麼煮好吃又營養呢？下面分享一道小公尺山藥粥的做法。
食材。小公尺 150克。
山藥 300克。
鹽 3克。方法/步驟。
準備好所用食材，山藥去皮洗淨。
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山藥切小塊。
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小公尺淘洗乾淨，山藥裝碗中備用。
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電飯鍋加足量開水，把小公尺、山藥倒入鍋中。
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蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵開始煮粥。
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開鍋後開啟鍋蓋以防公尺湯溢位。
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將按鍵改至湯粥鍵小火慢煮（煮粥中間虛兆用飯勺多攪動幾次，以防穗譽做粘鍋底）
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煮至小公尺開花、公尺湯粘稠，調入1茶勺鹽攪勻入味就可以出鍋了。
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2樓：小言微笑
你好，做小公尺蔬菜羹湯需要的食材有：小公尺200g（分量按人數決定）、胡蘿蔔30g、菠菜50g、油麥菜50g，蔥花、香菜少許（肆睜頌喜歡吃大棗早此的可以準備一些大棗）。
將小公尺放入鍋中，加入純淨水，加熱煮沸，小火煲15分鐘，放入洗好的胡蘿蔔和青菜、放入2g食鹽，再裂鄭文火煲5分鐘左右，開鍋，放蔥花香菜即可。做法簡單、營養美味。
希望對你有幫助！
小公尺湯怎樣做
3樓：小丁生活問答
家常小公尺湯做法如下：
1、往鍋裡添水，一般是用碗量，平均一人一大碗水，飯量小的家庭可以用小碗量水。一大把黃豆，一大把花生，清水洗一次下鍋。水燒開之後放一平勺小公尺。
2、蓋上鍋蓋煮三五分鐘，這個根據自家的習慣，習慣喝稠點的湯就多幾分鐘，反之，就少熬會兒！鍋掂下來放入外罩鍋裡，你會聽到鍋裡還在沸騰翻煮呢！二十分鐘之後就湯就好了。
小公尺
山西沁州黃小公尺，山東金鄉縣的馬坡金谷小公尺、章丘縣的龍山小公尺，河北蔚縣的桃花公尺並稱為我國「四大名公尺」。因而常常在北京農業展覽館展出，也曾在廣州交易會和印度國際博覽會上贏得好評。
黃河流域是穀子的故鄉，我國穀子栽種的歷史相當久遠，西安半坡村發掘的新石器時代的遺址裡就有盛穀子的陶罐。勤勞智慧的勞動人民經過長期的馴化選育，迄今已培育出了 16000多個品種。沁州黃，就是其中的乙個最特殊的品種。
沁州黃的品種特殊，在於它擇土性很強，只適宜在山區瘠薄幹旱的土地生長，集中在沁縣次村鄉檀山、王朝、石料、鈔溝、東莊等十多個自然村及武鄉縣上司鄉、賈豁鄉等地，約1333公頃的土地上耕種，每公頃產量約1500公斤。
把沁州黃在別處引植隔一年就完全退化。它與山東金鄉縣的金公尺、章丘縣的龍山小公尺，河北蔚縣的桃花公尺，並稱為我國「四大名公尺」。
小公尺湯怎麼做的做法
4樓：網友
第一步：選公尺，一定要用上等質量的新小公尺，這樣熬出的粥好喝粘稠；選公尺後不要著急下鍋，千萬不要直接下鍋，許多人這第一步就錯了，難怪熬出的小公尺粥不好喝，淘掉公尺中的沙子，然後用清水泡20分鐘，這一步至關重要，用水泡過小公尺目的是更容易熟和達到顆粒飽滿的效果。
第二：泡好的小公尺倒入沸水中，千萬注意不要冷水下鍋，冷水下鍋易糊鍋，開水下鍋也能加快小公尺的成熟時間。大火燒開煮5分鐘左右，轉小火，這時滴入幾滴植物油，為什麼要這樣做呢？
新增植物油的目的是讓你熬出的小公尺粥色澤特別有光澤，有亮度，而且能增加粥的香味，另外加點油還不撲鍋，如果撲的滿鍋蓋都是。
第三：無論是做菜還是熬粥，火候掌握是關鍵，該大火一定是大火，該用文火必須是文火，慢工出細活，一定急不得。大火熬製五分鐘改文火熬製20分鐘，這樣大火和文火的交替才能熬出小公尺粥的香味。
在文火熬製的過程中一定要不時地用鏟子攪動鍋中的粥，這樣公尺粒才能完全的漲開，公尺粒飽滿，熬出的小公尺粥才會特別濃稠，才會出小公尺油。
5樓：網友
公尺湯的熬製方法，先在 鍋內先放入足夠的清水，開後到入淘好的公尺，這樣公尺粒裡外溫度不同，產生應力使公尺粒表面出現許多細微的裂紋，公尺粒容易開花滲出澱粉質。公尺下鍋後，先用旺火加熱使水再沸，然後改由文火熬煮，鍋內保持沸滾而不使公尺粒、公尺湯外溢。熬煮可以加速公尺粒、鍋壁、湯水之間的摩擦、碰撞，公尺粒中的澱粉不斷溶於水中，粥就粘稠起來。
等粥粘稠了就可以了．
熬公尺粥時，會有溢鍋現象，公尺屑湯汁外溢。防止的方法是，可在煮粥時鍋內加上5-6滴植物油或動物油，就能避免公尺粥外溢的現象。
小公尺菜怎麼做好吃 怎麼做小公尺菜好吃
6樓：向陽
1、材料：小公尺菜、蒜末、麻油、生抽、雞搏蔽宴精、油辣椒。
2、小公尺菜去根洗淨，這個過程會比較麻煩並山，小公尺菜根基銀部的泥沙較多，需要多次漂洗才能徹底洗淨。把洗淨後的小公尺菜放入沸水中撈熟，過濾去水份。
3、煮好的小公尺菜倒入乙個寬大的器皿中，加入適量生抽、蒜茸、麻油、雞精、油辣椒和鹽，攪拌均勻後裝盤即可上桌。
小公尺菜怎麼做好吃
7樓：乾萊資訊諮詢
小公尺菜怎麼做才好吃的方法如下：將小公尺清洗去除雜質，浸泡1-2小時。滴少許油，蒸熟。
用勺子壓散，敲入乙個模頃雞蛋，將蛋液與小公尺拌勻。脆皮腸用水煮熟後切成小丁，青紅辣椒切成細丁。鍋裡放油，倒入小公尺，加鹽用小火翻炒，炒至鬆散，顆粒彈起。
再倒入香腸粒，翻炒均勻，最後倒入辣椒丁，炒半分鐘即可。
1、小公尺洗淨加入2倍的開水熬煮小公尺粥；
2、熱鍋菜籽油7成熱放入洗滲碼肆好切小斷的青菜煸炒，加少許鹽調味；
3、小公尺粥煮至濃稠出鍋裝叢轎盤，放入炒好的青菜。
8樓：廚娘小寧
小滑絕公尺穗耐疙瘩猜讓春湯的做法。
小公尺湯的家常做法竅門 怎麼做公尺湯
9樓：向陽
1、小公尺適量、麵粉適量、雞蛋適量、油菜適量、西紅柿2個、食鹽適量、醬油適量、雞精少許、蔥5克、姜5克、香油適量、胡椒粉適量。
2、做法：油菜切段；西紅柿切片；蔥姜切絲備用。
3、小公尺洗淨，涼水下鍋，小火煮5分鐘，將小公尺撈出，原公尺湯備用。小公尺倒入涼水中浸泡。
4、小公尺泡涼去掉了粘性，倒入乙個細蘿中，泡小公尺的涼水也不要扔，備用。
5、鍋中放油，爆香蔥薑絲，再下入西紅柿煸炒，調入醬油炒香，然後倒入備用的二次公尺湯，若湯不夠，還可以加水。水開後調入雞精；鹽。
6、要等水大開以後，才能下入小公尺粒，否則湯將把小公尺粒外面的麵粉沖掉，水大開後，由於高溫可以把麵粉黏在小公尺上面。湯再開後，依次撒入雞蛋液；和油菜；胡椒粉，出鍋前淋入香油即可。
小公尺湯的做法是什麼？
10樓：乾萊資訊諮詢
原料：小公尺。
做法：1、要選擇新鮮的小公尺，不能是陳公尺，味道會差很多。
2、水快開時再下公尺，先大火熬8-10分鐘，然後中小火熬15-20分鐘。
3、下公尺後攪一下鍋，防止糊底，文火熬時儘量少揭鍋蓋，防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫。
4、鍋中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水質不好的地區可以用瓶裝水代替。
5、為了讓公尺更軟爛，待熬至半個小時以上，加入一點食用鹼。
6、待公尺成花狀時即可。
小公尺即粟公尺，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小公尺粥更適於產婦。我國北方許多婦女在生育後，都有用小公尺加紅糖來調養身體的傳統。
炒小公尺湯的做法，炒小公尺湯怎麼做好吃，炒小公尺湯
11樓：終極都迷糊
1.將小公尺淘洗乾淨。
2.平底鍋加熱，放入淘洗好的小公尺。
3.不斷的翻炒，開始會粘在一塊。
4.慢慢加熱後，隨著水分的散失，會鬆散開。
5.已經基本散開了，小火繼續翻炒，這時候會有公尺香味散發出來了。
6.待小公尺慢慢都被烘乾，並且顏色微微發黃後，關火，繼續翻炒，待到鍋不是很熱後，放置一邊晾涼。
7.鍋中放入水，放入兩勺炒好的小公尺，開鍋後煮10分鐘。
8.煮好的公尺湯有種特殊的香味，很清爽、消暑。
湯怎麼做好吃，湯怎麼做好吃又簡單
材料。主料 豬小排400克 白蘿蔔400克。輔料 大蝦公尺5個。調料 食鹽適量 蔥適量 姜適量 料酒少許。做法。1 排骨下冷水鍋，燒開後撈出，放入流水下衝盡浮沫，開洋洗淨備用。2 蘿蔔去皮切滾塊備用。3 取沙鍋，加水，放入排骨 開洋 用淡菜也行 大火燒開後保持大火去浮沫，放入蔥薑 淋入少許料酒 如果...
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