1樓：匿名使用者
木糖醇蛋糕的做法
1、蛋白中加少許檸檬汁用打蛋器低速打至粗泡，加入30g木糖醇
2、打蛋器將蛋白打發至乾性發泡，提起打蛋機頭蛋白霜為短小尖角狀
3、蛋黃中加入24g木糖醇低速打散攪勻，牛奶與玉公尺油混合充分攪勻，倒入打散的蛋黃液中，打蛋器低速攪打均勻
4、木糖醇分三次加入
5、取三分之一打發好的蛋白霜到蛋黃糊盆中，與蛋黃糊大致翻拌均勻
6、倒入蛋白霜中，繼續翻拌，與蛋白霜混合拌均
7、烤箱提前預熱好，放在倒數第二層，先設定上火170、下火170度。入烤箱內烤30分鐘。再調整烘烤溫度設定上火160度、下火150繼續烤20分鐘。
8、從約10cm高處將蛋糕糊倒入6寸活底蛋糕模中，操作檯面平整的墊上抹布，將蛋糕模從約10cm處輕輕摔震幾下，震出蛋糕糊中的大氣泡
9、結束後取出，倒扣30分鐘後脫模，用8吋蛋糕模製作的3個蛋木糖醇戚風蛋糕就完成了，
2樓：家電維修專家
1.雞蛋3枚（分蛋後蛋白109g、蛋黃53g）低粉75g、玉公尺油28g、牛奶46g、木糖醇54g（蛋黃中24g、蛋白中30g)鮮檸檬汁少許
2.蛋白中加少許檸檬汁用打蛋器低速打至粗泡
加入30g木糖醇
3.打蛋器將蛋白打發至乾性發泡，提起打蛋機頭蛋白霜為短小尖角狀
4.蛋黃中加入24g木糖醇低速打散攪勻
牛奶與玉公尺油混合攪勻至油乳不分狀態，倒入打散的蛋黃中，打蛋器低速攪打均勻
5.72g低粉篩入蛋黃液中，刮刀以切拌、翻拌的手法將麵粉翻拌至無干粉狀
6.取三分之一打發好的蛋白霜到蛋黃糊盆中
與蛋黃糊大致翻拌均勻
7.倒入蛋白霜中，繼續翻拌，與蛋白霜混合拌均勻
8.拌好的蛋糕糊輕盈順滑
9.從約10cm高處將蛋糕糊倒入8吋活底蛋糕模中，操作檯面平整的墊上抹布，將蛋糕模從約10cm處輕輕摔震幾下，震出蛋糕糊中的大氣泡
10.烤箱提前預熱好，35l五層烤箱，放在倒數第二層，先設定上火150度、下火140度。入烤箱內烤30分鐘。再調整烘烤溫度設定上火160度、下火150繼續烤20分鐘。
11.結束後取出
12.倒扣30分鐘後脫模
13.用8吋蛋糕模製作的3個蛋木糖醇戚風蛋糕就完成了，無開裂、回縮、塌腰
14.切開看下內部組織，一點不輸白糖製作的戚風蛋糕
木糖醇蛋糕怎麼做?
3樓：匿名使用者
原料：100克低粉，4個雞蛋、60克牛奶、60克油、10克玉公尺澱粉、20克蛋白糖、白醋5克
做法：1、4個蛋白中加入白醋，用電動打蛋器攪拌，把混合好的蛋白糖和玉公尺澱粉分幾次沿盆邊倒入，直到打到乾性發泡（每次我總拿只筷子試試，筷子不倒，即可）。
2、4個蛋黃和牛奶、油先用電動打蛋器攪拌後，倒入低粉，繼續攪拌均勻。
3、將蛋白分幾次倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。
4、倒入鋪好油紙的烤盤中。
5、烤箱中層，150度30分鐘。
6、從烤箱中拿出後倒扣。
7、撕去油紙，切塊。
4樓：墨兜豆
做蛋糕的時候不要放白糖 用木糖醇取代一般的糖 用量要比一般的糖要少 因為放一點就很甜了
木糖醇一般的超市都有賣的
可樂蛋糕怎麼做好吃？
5樓：何焱宇杰龍
可樂蛋糕的做法
材料a：全麥餅----100克
黃油----50克。
b：安佳忌廉乳酪----250克
糖----50克
吉利丁片----3片，
可樂----1/4杯
淡奶油----1杯。
做法1.全麥餅放入保鮮袋敲碎
2.加入50克融化的黃油攪拌均勻
3.填入8寸活底模，用手壓緊
4.乳酪軟化，加入糖攪拌均勻，備用
5.吉利丁片用冷水泡軟，瀝乾一些水分，放入可樂中，用小火加熱至吉利丁片完全融化
6.將1/2溫熱的可樂加入乳酪中，充分拌勻7.加入已經打發的1杯淡奶油，攪拌均勻
8.倒入8寸活底模，表面抹平，冷凍至表面凝固，取出，倒入剩下的另外一半可樂。放入冰箱冷凍1小時即可脫模
9.表面可隨意裝飾
木糖醇蛋糕配方和做法
想用木糖醇做無糖的蛋糕
6樓：愛國者搗個蛋
8寸木糖醇戚風
用料雞蛋 六個
蛋白中木糖醇 45g
蛋黃中木糖醇 15g
無蔗糖牛奶或者水 75g
食用油 60g
低筋麵粉 100g
8寸木糖醇戚風的做法
木糖醇蛋糕，必備肯定就是木糖醇啦，我用的是這種蜜福堂的，糖粒比甘汁園的糖粒細很多，盡量選用糖粒比較細的木糖醇，打發奶油也比較好用。
取小碗把蛋白中的45g糖稱出來放一邊備用，甜悅的八寸戚風量的糖是90g，木糖醇的甜度是普通蔗糖的1.5倍，所以我這裡把木糖醇的量減到60克，另取一大碗稱好蛋黃糊裡的15g糖，加入60g油，加入75g無蔗糖牛奶或者水，攪拌均勻
篩入100g低筋麵粉，手動打蛋器攪拌均勻即可，不要過度攪拌
分離蛋白和蛋黃，我用的後蛋法即蛋黃糊中雞蛋最後加入，這樣攪拌好的蛋黃糊無顆粒，很細膩。
烤箱預熱150度，打發蛋白，45g糖分三次倒入打發的蛋白中，高速打發蛋白大氣泡時加一次，小氣泡時加一次，蛋白打發出現紋路後加一次，打發出現紋路後轉低速打發，感覺不到蛋白是乾性還是濕性時就要多提起打蛋頭看一下，打到乾性狀態如圖打蛋頭提起來是小尖角狀態時就可以了。
麵糊量多可以做出乙個八寸和乙個四寸，想嚐一下成品的甜度可以分一點在小紙杯裡，如果成品甜度不甜下次再做就適當增加一點，感覺戚風還是比較甜下次再做就適當的減一點，各人口味。放入預熱好的烤箱中，150度60分鐘，看戚風要看自家烤箱溫度，有條件可以買個好點的溫度計，**都用得到。木糖醇戚風烤出來非常軟，適當加時10分鐘左右烤的稍微老一點。
出爐後正面震幾下模具立馬倒扣在晾網上，涼透後再脫模，就好啦～
木糖醇是什麼，有什麼作用，木糖醇的作用？
木糖醇是從白樺樹 橡樹 玉公尺芯 甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑，在自然界中，木糖醇的分布範圍很廣，廣泛存在於各種水果 蔬菜 穀類之中，但含量很低。商品木糖醇是將玉公尺芯 甘蔗渣等農業作物進行深加工而製得的，是一種天然 健康的甜味劑，對於人們的身體來說，木糖醇也不是一種 舶來品 它本就是...
哪個牌子的木糖醇最好，木糖醇哪個牌子的好？
木糖醇現在都是家用的代糖的了。不再只是口香糖了。禾甘的吧。注意看廠家，他們是藥企生產的。廠家也是最早最大的木糖醇生產企業。樂易不錯,小包裝,好攜帶,且便宜 易達 個人認為.最喜歡哈密瓜味的,士多啤梨的也不錯.我現在在嚼益達木糖醇.感覺非常好.呵呵.木糖醇哪個牌子的好？山東濟南的話就選唐和唐公司，13...
牙膏含有木糖醇對牙齒有好處嗎，木糖醇對牙齒有好處嗎
很多人都喜愛食用木糖醇，但有關專家表示，過量食用木糖醇可能會引起健康問題，比如導致腹瀉 肥胖等。木糖醇原產於芬蘭，是從白樺樹和橡樹等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑。在歐美國家，含有木糖醇的食品，都會在標籤上註明 過量攝取可能會導致腹瀉 這樣的消費提示。據專家提醒，在木糖醇的消費上目前存在三大誤區...