1樓：推上豬肉去趕集
材料。芡彎咐消實30克，鯉魚簡頌頭1000克，姜5克，蔥10克，料酒10克，鹽3克。
做法。1、將芡實洗淨；魚頭去鰓，洗淨埋知。
2、將芡實、魚頭、料酒、姜、蔥、鹽放入沙鍋內，加水適量。
3、置武火上燒開，文水燉熬小時，停火即成。
2樓：嵩山少俠來了
芡實鯉魚頭的做法？1. 將激消芡實洗淨；魚頭去鰓，洗淨。
2. 將芡實、魚頭、料酒、姜、蔥、鹽放明段知入沙鍋內，加水適量。
3. 置武火燃孝上燒開，文水燉熬小時，停火即成。
3樓：網友
材料。芡實30克，鯉魚頭1000克，姜5克，蔥10克，料讓喚酒10克，鹽3克。
做法。1、將芡實洗淨；魚頭去鰓，洗淨。
2、將芡實、魚頭、料酒運滑段、姜、蔥、鹽放旁譽入沙鍋內，加水適量。
3、置武火上燒開，文水燉熬小時，停火即成。
芡實鯉魚頭怎麼做好吃？
4樓：網友
芡實30 克，鯉魚頭1000 克。蔥、姜、料酒、鹽各適量。
1、芡實洗淨，<>
2、魚頭去鰓洗淨。
3.芡實、魚頭、料酒、生薑、蔥、料酒、鹽，放入砂鍋內，加水適量。
4. 置武火燒開，文火熬燉小時即成，點綴幾片香菜在上面即可上桌。
5樓：匿名使用者
1、將芡實洗淨；魚頭去鰓，洗淨。
2、將芡實、魚頭、料酒、姜、蔥、鹽放入砂鍋內，加水適量。
3、置武火上燒開，文水燉熬小時，停火即成。
6樓：網友
芡實鯉魚頭的做法。
食材。鮮芡實90g，豆腐250g，鯉魚頭1個，蓮公尺30g，芹菜少許，蔥、姜、鹽、麻油各適量。
做法。先將鯉魚頭切成小塊，放入砂鍋內，加入蔥、姜、清水適量煮沸後去泡沫；
將蓮公尺放入熱水中浸軟去皮，然後與芡實一起加入湯中，加入豆腐、鹽、淋上麻油，再放入芹菜少許、稍煮片刻，即可食用。安神健腦，滋補延壽。
小貼士。冬季過多進食大魚大肉，人參、鹿茸、海參、冬蟲夏草等大補食物，脾胃如果不能適應，會造成消化功能紊亂，營養物質非但不能被吸收利用，甚至還會引起疾病。
芡實具有「補而不峻」、「防燥不膩」的優勢，芡實的補腎效果勝過于山藥，祛溼效果不遜於紅小豆，安神效果不輸給蓮子，是乙個非常好的補益佳品。
7樓：小小葉
口服每日1～3次，每次150～200毫公升。此湯有健腦養神之功。適用於飲酒傷神而致神經衰弱、遺精腰痛等病症。
材料。大魚頭1個（重約600克)切開邊，雞翅4只，板豆腐1塊，芡實50克，芹菜1棵（去葉切碎），鹽少許。
做法。雞翅出水，大魚頭煎至兩面微呈黃色剷起。把適量水煲沸，入魚頭、雞翅、板豆腐、芡實煲沸，慢火煲2小時，下芹菜及鹽調味即可。
8樓：網友
現實裡，魚頭怎麼做才好吃？首先要把芋頭洗淨，飯鍋入遁入兩個小時上這樣做出的the像這樣做出的才好吃入味兒。
9樓：網友
芡實鯉魚頭是以芡實，鯉魚頭為主料製作的藥膳。
藥膳配方。芡實30 克，鯉魚頭1000 克。蔥、姜、料酒、鹽各適量。
功能效用。固腎潤精 ，健脾補腦。適用於頸痛、耳鳴。記憶力低下、遺精、淋巴帶下、大便洩瀉等症。
製作方法。1. 芡實洗淨，魚頭去鰓洗淨。
2.芡實、魚頭、料酒、生薑、蔥、料酒、鹽，放入沙鍋內，加水適量。
3. 置武火燒開，文火熬燉小時即成。
10樓：掏新學長
芡實魚頭湯的做法：
大魚頭1個（重約600克），雞翅100克，豆腐1塊，芡實50克，芹菜 1棵，食鹽適量。將芹菜去葉切碎。雞翅氽水。
把大魚頭切開邊，煎至兩面微黃色糹產起。然 後放入鍋里加水適量煲滾，放入魚頭、雞翅、豆腐、芡實再煲沸，小火煲2小時，下入切 碎的芹菜及食鹽調味即可食。
11樓：帳號已登出
魚 美食 烹飪 海鮮 水產品。
鯉魚頭怎麼做好吃**
12樓：ccc菜辣椒
鯉魚頭的做法。
紅燒鯉魚頭：
1、將魚頭清洗乾淨，擦乾水分備用，鍋燒熱倒油，先投入蔥薑蒜，出香味後將魚頭入油鍋煎至兩面略焦黃；
2、加入料酒，生抽，老抽，生抽不要放太多，不然會很鹹，老抽也不要放很多，不然顏色會很深，衝入開水，持平魚面；
3、蓋上蓋子，用大火將魚湯一直熬到還剩一點點，期間多將湯汁用鏟子往魚頭上撥；
4、撒一小勺白砂糖，撒點雞精。撒上青紅椒末和蔥花，出鍋裝盤即可；
鯉魚頭怎麼做好吃又簡單
13樓：網友
天麻燉鯉魚頭。
主料：魚頭250g。
輔料：油適量，鹽適量，天麻10g，川芎6g，白芷10g 。
步驟。1.準備後魚頭洗淨。
2.川芎6g、白芷10g、天麻10g。
3.用熱水沖洗一下。
4.大魚頭沖水洗淨，洗去血汙、斬件。
5.川芎、白芷、天麻洗淨。
6.放入魚頭。
7.生薑去皮，切片。
8.加適量水，蓋上蓋，放入鍋內。
9.用電燉鍋隔水燉3小時。
10.加入細鹽調味，即可飲用。
紅燒鯉魚頭。
步驟。將魚頭清制洗乾淨，擦乾水分備用；鍋燒熱倒油，先投入蔥薑蒜，出香味後將魚頭入油鍋煎至兩面略焦黃。
步驟2加入料酒，生抽，老抽，（生抽不要放太多，不然會很鹹，老抽也不要放很多，不然顏色會很深）。衝入開水，持平魚面。
步驟3蓋上蓋子，用大火將魚湯一直熬到還剩一點點（期間多將湯汁用鏟子往魚頭上撥）
步驟4撒一小勺白砂糖，撒點雞精。撒上青紅椒末和蔥花，出鍋裝盤即可。
醬燒鯉魚頭。
材料。鯉魚頭，料酒，鹽，蔥，姜，豆瓣醬，甜麵醬，胡椒粉，蔥花。
做法。1.鯉魚頭清理乾淨，洗淨後在裡外均勻的抹上一層料酒一層薄鹽，醃15分鐘左右。
2.熱鍋上油，油熱後下鯉魚頭，小火慢煎。
3鯉魚頭兩面均煎至金黃時起鍋備用。
4.鍋中餘油下蔥薑末煸香。倒入豆瓣醬炒至出紅油加入甜麵醬略炒。
5.加1小碗清水，放入煎好的鯉魚頭。燒開後轉小火。
6.煮至湯汁濃稠後，大火收汁，撒上胡椒粉，蔥花起鍋即可。
鯉魚頭燉豆腐湯。
主料。鯉魚頭。
適量。<>
豆腐。適量。
輔料。白胡椒粉適量。
鹽適量。蒜苗適量。
小蔥適量。姜適量。
鯉魚頭燉豆腐湯的做法。
將鯉魚頭洗淨，從中間剁開。
鍋中放入適量油，放入薑片，小火把魚頭煎制兩面金黃。
加入沫過魚頭的涼白開。
豆腐切塊。水開後，燉10分鐘，放入豆腐塊再燉十分鐘。
蒜苗、小蔥切釐公尺的短。
放入鍋中。<>
14樓：jq左
食材準備：大魚頭1個，姜1塊，大蒜頭半個，胡椒粉，兩勺黃豆醬，鹽，蠔油，生抽，花生油，蔥絲等。
詳細做法步驟如下：
第一步：準備的大魚頭清洗乾淨後，用大刀砍成塊，大小隨自己喜歡，也有人喜歡一整個剖開兩邊來蒸的，不過我覺得這樣不方便吃，所以我還是喜歡砍成小一點的塊，魚頭砍好放入**中備用。
第三步：把切好的姜蒜加入魚頭塊中，再加少許胡椒粉，兩勺黃豆醬，少許的鹽，蠔油，生抽，花生油，把它攪拌均勻，攪拌均勻後醃製15分鐘，時間緊的話，也可以不醃製，直接準備下鍋。
第四步：待魚醃製好後，準備乙個寬口平底盤，把魚頭塊鋪平在平底盤中，儘量不要重疊在一起，這樣能受熱均勻一點，蒸出來口感更好哦。
第五步：準備乙個大一點的鍋，鍋中燒開水，放入乙個蒸架，把魚頭端進去放在蒸架上，然後蓋上鍋蓋大火蒸7分鐘，魚頭砍小塊的，而且沒有重疊一起，所以蒸的時間不用久，水開後蒸7到8分鐘左右就足夠了。
第六步：好了時間到了，關火出鍋，把魚頭端出來，撒上提前準備好的蔥絲，再澆幾勺熱油，真的是看到都流口水了，魚頭很鮮美很嫩滑，這樣一**都還不夠吃，人多的時候，加上幾塊魚腩一起做，也是非常好吃的哦。
如何燉鯉魚頭
15樓：涅槃人生
少許油爆鍋 蔥段 薑片 豆鼓醬 放搜乎鯉魚頭 放料酒 放醋 放糖 少倒水世侍悉 急火開談老鍋 再根據自己的口味加料酒 醋 糖 鹽 在倒水 慢火開鍋 出鍋時可以放點青菜。
鯉魚頭的做法
16樓：牛一種態度
1、剁椒魚頭用料。
製作剁椒魚頭需要準備好材料是關鍵，要選擇乙個新鮮的鯉魚頭，還要準備適量的優質剁椒，此外調味料也不能少，食用鹽，植物油，生抽，醬油，白醋，白酒等等都不能少。如果這些材料準備不到位的話，那麼做出來的剁椒魚頭，口味上面就會欠缺一些，所以我們準備的材料一定要到位。
2、剁椒魚頭的做法。
製作剁椒魚頭需要自己掌握好每乙個步驟，首先要把準備好的鯉魚頭清洗乾淨，把它切開來清洗，清洗乾淨以後放到盤子裡面將水分瀝乾，然後在鍋裡面先放一點點油，把鍋燒了以後把魚頭放進去，翻炒，最後加入一些水，燜一會兒，燜到七分熟時，再把準備好的剁椒全部倒進去，再加入之前準備的佐料，直到燜熟為止，要注意火候的控制，時間的把握，不要燒的時間過長，否則的話會很爛。
3、剁椒魚頭的特點功用。
做好的剁椒魚頭，口味是非常鮮香的，而且看起來的色澤也非常好，可以說是色香味俱全的一道佳餚，吃剁椒魚頭能夠滿足我們的食慾，讓我們的胃口變得更好，而且還可以補充很多的鈣元素和鐵元素，營養價值是很高的。平時可以經常製作這道剁椒魚頭來吃，可以很好的溫補我們的身體。
鯉魚頭怎麼做好吃
17樓：雙龍美食教做菜
鯉魚這麼做簡單又好吃，一學就會。
18樓：活著的祈禱
豆豉 耗油泡椒末 野山椒末 少許陳皮 料酒鹽味精 少許白糖 莫在於頭上。蒸 蔥薑絲麻椒幹辣椒絲 澆上熱油 就是剁椒魚頭。
19樓：懵懂者也
薑汁鯉魚頭。
原料大鯉魚頭1只約500克，生薑100克，黃酒、蔥、醬油、精鹽、白糖、味精適量。
製法鯉魚頭洗淨，用酒、鹽漬10分鐘後用溫油煎黃盛於煲中。薑末加水擠出汁，澆在魚頭上，加上酒、醬油、糖，用中火沸煮至湯汁濃醇，再調入味精、撒上蔥末。
或跟做整個鯉魚的做法一樣也行，我就特別喜歡吃魚頭，進味好吃。
20樓：網友
1魚頭洗乾淨 開水抄1到2分鐘。
2撈出魚頭 甩幹水份。
3鍋裡放油 油開了以後 把魚頭少撒點鹽（放鹽防止油崩到你）放入油鍋蓋上蓋子炸至金黃撈出。
4鍋底少留點油 加水 放入魚頭 多加幾塊用水抄好的豆腐5醬油 鹹鹽 雞精 胡椒粉 料酒適量 紅辣椒 大料 蔥花 薑片（薑片去腥）
6都放好後 蓋上鍋蓋 燉半小時 加水在頓10分鐘出鍋 非常好吃（直到湯汁跟豆腐魚頭成正比為止）
21樓：網友
試試新吃法，鯉魚新的製作方法。
鯉魚頭怎麼做好吃啊?
22樓：雙龍美食教做菜
鯉魚這麼做簡單又好吃，一學就會。
23樓：網友
1、將魚頭去鰓洗淨，將其用硬物敲酥至魚腦外溢，這樣魚頭中的腦漿就會更充分地融入湯中，但為了湯品的整體美觀要注意保持魚頭的完整不碎，放入砂鍋加雞湯（或清水加雞精）。
2、加入薑片4～6片、蔥2～3段，適量鹽、味精。
3、燉至開鍋後，加入豆腐煮15～20分鐘，加香菜、胡椒粉即可。
另外的一種方法是將魚頭去鰓洗淨後，過油炸至斷生（不見血）以去掉腥味，但一定要在湯燉開鍋時去掉湯中浮沫，這樣油炸過的感覺就幾乎沒有了。其他步驟相同。
鯉魚頭怎麼做好吃又簡單，怎麼做魚頭好吃又簡單
食材準備 大魚頭1個，姜1塊，大蒜頭半個，胡椒粉，兩勺黃豆醬，鹽，蠔油，生抽，花生油，蔥絲等。詳細做法步驟如下 第一步 準備的大魚頭清洗乾淨後，用大刀砍成塊，大小隨自己喜歡，也有人喜歡一整個剖開兩邊來蒸的，不過我覺得這樣不方便吃，所以我還是喜歡砍成小一點的塊，魚頭砍好放入 中備用。第三步 把切好的薑...
鯉魚魚頭湯怎麼做好吃，鯉魚湯怎麼做好吃
0澤國a網盤 食材主料 鯉魚250g輔料油 適量鹽適量蔥 適量姜適量冬菜 適量步驟 1.鯉魚洗淨，去鰓，肚，鱗 2.準備好的冬菜 3.蔥切段備用 4.鍋加熱後加油，加入姜，放進鯉魚，兩面稍煎，煎至變色。5.加入冬菜 6.加入水，大火煮開，改慢火 7.大約半個小時後，湯就變成了這個顏色。8.加入鹽和雞...
紅燒鯉魚怎麼做才好吃，紅燒鯉魚怎麼做 鯉魚怎麼做好吃
捨不得當戀人 做法如下 材料 鯉魚1條 1 蔥20克 姜10克 幹辣椒10克 大料10克 肥肉50克。2 鯉魚一條，去鱗 去內臟清洗乾淨。3 在頭和尾部的位置各切一刀，兩面相同。4 剔除魚腥線，用鑷子或用左手指甲捏住，往外抽動，右手輕輕拍動魚身部位。5 在魚身上劃刀，兩面相同。6 加熱炒鍋，用生薑擦...