馬鈴薯三杯雞怎麼做才好吃？

1樓：李和霖

<>簡介

三杯雞是人人都喜愛的佳餚，雞肉軟滑細緻，螞簡醬汁香濃加上馬鈴薯吸飽雞肉的湯汁更是贊！我家餐桌上只要一齣現這道都是秒殺。帶便當更是悶團褲方便有菜有肉也不怕蒸。

材料

切塊雞腿5只、小顆馬鈴薯8顆、老薑片適量、蒜頭6~8瓣、九層塔適量、大小辣椒各一根、

油2大匙、麻油一大匙、蠔油2~3大匙、公尺酒3大匙、砂糖一大匙、水200毫公升、烹大師少許。

做法

將小顆馬鈴薯連皮刷洗乾淨切塊，九層塔洗淨瀝乾雞腿肉洗去血水瀝乾備用熱鍋後放入2大匙油將馬鈴薯塊用半煎炸方式，煎到外表微焦即可起鍋，多餘的油也倒出。

原鍋將雞肉皮朝下煎至微焦(逼雞油),將雞肉推往一邊倒入麻油爆香薑片與蒜頭。

加入砂糖炒糖色慢慢溶化後，再加入蠔油與整鍋雞肉拌炒，沿鍋邊公尺酒加水蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘開蓋倒入馬鈴薯塊一或鄭起拌炒，再蓋上鍋蓋燜至馬鈴薯軟，加入少許烹大師調味。

最後試鹹甜度ok,湯汁收微幹即可熄火拌入九層塔。

<>材料。美國圓形紅皮馬鈴薯3顆、老薑半根蒜頭6~8瓣、九層塔適量、辣椒1根、去骨雞腿肉2片、

麻油45毫公升、醬油45毫公升、公尺酒45毫公升、糖10克。

做法。老薑洗淨切片，蒜頭去皮拍過，辣椒切段，九層塔洗淨備用。

取湯鍋水煮沸，放入洗淨的馬鈴薯，煮至筷子可戳過即可撈出切塊。

平底鍋少油熱鍋，將把鈴薯煎至微金黃備用。

陶鍋少油熱鍋，放入老薑和蒜頭炒香後，再放入切塊的去骨雞腿，煎至微金黃。

放入馬鈴薯和三杯醬汁翻炒至收汁。

起鍋前放入九層塔和辣椒，略翻炒一下即可。

馬鈴薯和雞怎麼做好吃？

2樓：匿名使用者

<>雞肉可以提供氨基酸，是優質的蛋白質**，還可以提供磷、鐵、銅與鋅等微量元素。人體中所必須的維生素b12、維生素b6、維生素a、維生素d、維生素k等元素雞肉中也都含有。土豆中富含b群維生素和優質的纖維素，還有人體所必須的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白質和澱粉等。

雞肉燉土豆是一道家常菜，營養豐富，滋味鮮美，滋補養身，具有降血壓、降血脂、潤腸通便的功效。

雞肉燉土豆，是一道地地道道的東北菜。不得不佩服東北人的亂燉精神，特殊的地理條件及食材的匱乏，不像食材豐富的南方，能分門別類的對食材進行烹飪，亂燉中有不失食材合理搭配，這才是東北人智慧的所在。

材料/工具。

土豆：400克；雞肉：500克；

植物油：8克；食鹽：4克；生抽：4克；姜：2片；幹辣椒：4個；小蔥：1根；料酒：5克；

土豆燉雞塊的做法。

1、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘。

2、土豆去皮切1釐公尺見方的小塊。

3、鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。

4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可（看個人喜好新增辣椒，不吃辣的可以不用加哈）

小貼士：1、土豆過油，在燜至時候不宜碎爛。

2、所有調料都依個人口味新增，不太愛吃辣，可以少放幹辣椒。

3樓：江蘇新東方烹飪學院

可以做成土豆燒雞。

三杯雞能放土豆嗎

4樓：永恆的幸福快樂

三杯雞是可以放土豆的，而且還是乙個相當寬雹蘆不錯的搭配組合，因為有一道菜就叫做三杯雞燒土豆，口感特別的鮮香好吃，而且營養也特別的豐富，對身體有很好的滋補功效。

下面介紹三杯雞燒土豆的用料和操作方法。

材料：雞翅根8個、小土豆2個慎帶調味料：1/2杯橄欖油、1杯公尺酒、1杯醬油、1/3杯冰糖、薑片、蒜片適量。

操作做法；1、將橄欖油燒熱，放入薑片、蒜片爆香。放入雞翅根翻炒至表面金黃。

2、放入1杯公尺酒、1杯醬油燒開，放入土豆塊燉至湯汁收濃。3、放入冰糖繼續燉至湯汁裹在雞根、土肆巧豆上即可出鍋。

不過需要注意的是，三杯雞燒土豆，雖然特別好吃，營養也特別豐富，但腸胃消化功能不是特別好的人，一定要少吃，如果吃的太多的話，很容易出現腹痛腹脹的情況，對身體健康不利。

土豆三杯雞的做法，土豆三杯雞怎麼做好吃，土豆

5樓：豬仔紅色

我媽平時最喜歡用土豆做菜了，我和佳鑫都是非常喜歡吃土豆，自從上次給小朋友做了三杯雞，小傢伙就喜歡的很，呵呵，正好家裡有土豆，就用土豆和雞肉給他做了土豆三杯雞，沒有公尺酒了，我就用紅酒代替，味道還是一樣好呢。

食材主料。雞肉300g

土豆200g輔料油。

適量生抽。適量老抽。

適量紅酒。適量麻油。

適量步驟。1.雞肉和土豆切塊備用。

2.雞肉焯水備用。

3.鍋中放油，油熱後先放入焯水的雞肉。

4.接著放入生抽，老抽，芝麻油，冰糖，翻炒均勻5.然後放入土豆。

6.翻炒均勻後開小火燜煮。

7.大概燜煮10分鐘左右土豆都熟了，加少許味精調味，再放入少許麻油8.最後出鍋後撒上芝麻點綴即可。

小貼士雞肉一定要先焯水這樣味道才好。

6樓：星期天無語

食材主料。

雞肉300g