腸粉怎麼做才好吃,拉腸粉做腸粉怎麼做才好吃

時間 2022-01-09 12:35:09

1樓:大雁做美食

腸粉怎麼做?準備100克腸粉,250克水,攪拌均勻,蒸盤刷油加入粉漿,青菜肉末雞蛋 ,水開大火兩分鐘。

2樓:廚娘小寧

腸粉的配方及調汁做法

3樓:匿名使用者

先在鍋內放油,待78成熱時放入算末(注意千萬別放蔥),炸出香味,放蠔油,編炒片刻,立即放入一點點水,以湯汁象稠粥一樣,即可。關火。淋在腸粉上即可。

4樓:匿名使用者

正宗廣東腸粉的家庭做法是:調好粉漿,燒熱蒸鍋.在大號蒸籠上鋪一張薄紗布,刷上油,粉漿在上面倒上薄薄一層.其餘的肉菜料比如牛肉豬肉青菜蝦仁等調好味,快手鋪一行在粉漿中間.然後放上屜大火蒸三分鐘左右,開鍋取出.把紗布放在案上,用刀將粉輕輕刮下,放成捲狀,在上面淋上加水和糖調過味的醬油和熟油各一勺,即成.

(粉漿:用大公尺粉和清水調製而成)

5樓:匿名使用者

呀!你們說什麼,那不是《液》是湯汁來的.

6樓:匿名使用者

腸粉有那幾種?怎麼個做法才會好吃?最注意要的是《液》要怎麼!

我吃很多腸粉,我認為最注意的就是倒在腸粉上的那些液體了!我最想知道的就是這些要怎麼做才好吃?麻煩大家幫我找下!

謝謝大家了!我會加分的!   原料:

澱粉1000克,甘栗粉200克,鹽少許,香菜兩棵,辣椒醬100克。

制法:1、將澱粉加溫水調成糊狀,倒入甘栗粉、鹽,加水拌和柔透,靜置2小時;

2、將麵糰搓條,摘成胚子,再撳成皮子,卷成卷兒;

3、上籠後擱置2-3分鐘,用旺火沸水蒸一刻鐘左右,出鍋後,撒辣椒醬及香菜點綴即可。

7樓:王者多多

想吃腸粉不用去廣東啦!自已在家也可以做哦!

8樓:超超

腸粉加水攪拌均勻,在盤子上刷一層油,倒上腸粉,放雞蛋肉餡蔥花上鍋蒸

9樓:你頭髮亂了喔

想吃廣式腸粉的不要去排隊來,在家就可以做

10樓:瀟灑小姐的美食

大口嗦腸粉真是太快樂了,做法簡單,鮮美爽滑~不過,大家記得磨磨這件事還是要交給驢!

拉腸粉做腸粉怎麼做才好吃

11樓:大雁做美食

腸粉怎麼做?準備100克腸粉,250克水,攪拌均勻,蒸盤刷油加入粉漿,青菜肉末雞蛋 ,水開大火兩分鐘。

12樓:廚娘小寧

腸粉的配方及調汁做法

13樓:超超

腸粉加水攪拌均勻,在盤子上刷一層油,倒上腸粉,放雞蛋肉餡蔥花上鍋蒸

腸粉怎麼樣做才好吃?

14樓:大雁做美食

腸粉怎麼做?準備100克腸粉,250克水,攪拌均勻,蒸盤刷油加入粉漿,青菜肉末雞蛋 ,水開大火兩分鐘。

15樓:廚娘小寧

腸粉的配方及調汁做法

16樓:瀟灑小姐的美食

大口嗦腸粉真是太快樂了,做法簡單,鮮美爽滑~不過,大家記得磨磨這件事還是要交給驢!

17樓:超超

腸粉加水攪拌均勻,在盤子上刷一層油,倒上腸粉,放雞蛋肉餡蔥花上鍋蒸

18樓:奶牛小廚

簡單幾步,教你做出香滑軟糯的鮮蝦腸粉

腸粉怎麼做?

19樓:大雁做美食

腸粉怎麼做?準備100克腸粉,250克水,攪拌均勻,蒸盤刷油加入粉漿,青菜肉末雞蛋 ,水開大火兩分鐘。

20樓:奶牛小廚

簡單幾步,教你做出香滑軟糯的鮮蝦腸粉

21樓:教育評論員說

首先調一碗腸粉漿,再準備另乙個空碗,打入雞蛋,然後找乙個烤盤刷油,倒入蛋液,再把烤盤放入蒸鍋上蒸,蒸到腸粉凝固即可。

食材:80g黏公尺粉、50g澄粉、20g玉公尺澱粉、生菜、肉丁、雞蛋。

具體做法:

1、準備食材。

2、先調一碗腸粉漿,空碗裡加入80g黏公尺粉、50g澄粉、20g玉公尺澱粉。

3、再加大概400g的水,用筷子攪拌調製均勻。

4、再準備另乙個空碗,打入雞蛋,攪拌均勻備用。

5、蒸鍋裡燒一點水,準備乙個空的烤盤,刷上一層油,先均勻的倒入適量的腸粉漿。

6、然後中間再倒入一點點的蛋液。

7、等水開了之後,把烤盤放入蒸鍋上蒸,蒸到腸粉凝固,中間起小泡泡的樣子,就可以掀鍋蓋取出了。

8、接下來趁熱用刮板將腸粉颳起,將生菜和肉丁卷在中間,如果覺得刮板不怎麼好刮,可以上面蘸上一點油。

9、卷好後放入盤中,大概卷四五個就可以了。最後,把生抽淋在腸粉上就可以了。

注意事項

1、捲包腸粉時要小心,盡量不弄破腸粉。

2、可配其他蔬菜瓜果食用。

22樓:王者多多

想吃腸粉不用去廣東啦!自已在家也可以做哦!

23樓:魯姐美食

廣東腸粉怎麼做好吃?首先碗中放入一百克腸粉,加水,然後在平的盤子中放入粉漿,然後蒸熟捲起即可。

24樓:你頭髮亂了喔

想吃廣式腸粉的不要去排隊來,在家就可以做

25樓:廚娘小寧

腸粉的配方及調汁做法

怎樣做腸粉才好吃?

26樓:大雁做美食

腸粉怎麼做?準備100克腸粉,250克水,攪拌均勻,蒸盤刷油加入粉漿,青菜肉末雞蛋 ,水開大火兩分鐘。

27樓:瀟灑小姐的美食

大口嗦腸粉真是太快樂了,做法簡單,鮮美爽滑~不過,大家記得磨磨這件事還是要交給驢!

28樓:超超

腸粉加水攪拌均勻,在盤子上刷一層油,倒上腸粉,放雞蛋肉餡蔥花上鍋蒸

29樓:王者多多

想吃腸粉不用去廣東啦!自已在家也可以做哦!

30樓:廚娘小寧

腸粉的配方及調汁做法

31樓:灰色灰色

1.將老包公尺500克(即1斤)和清水600克混合泡三個小時以上。

2.將等量的老包公尺和清水磨,注意出漿的速度要均勻,要不磨漿機器受熱會導致熟漿過多而影響到腸粉的質量。

3.將小麥生粉50克勾兌適量清水,和步驟2的公尺漿勾兌均勻。

4.衝生熟漿,生漿與熟漿的比例為10:1左右,加入精鹽。

5.抽屜裡先上點花生油或者燒鴨油,然後將適量的生熟漿滔到抽屜裡面均勻攤開(可適當新增碎肉或雞蛋等),其厚度在2.5公釐左右為佳,旺火蒸約1分鐘左右,用腸粉專用鏟子把腸粉從前到後,或者從後到前起屜。

特點:軟潤爽滑,入口彈口,色白甘香,回味無窮。

腸粉該怎樣做才好吃 ?急!急!

32樓:小人物

做布拉腸的話漿弄雪白一點也就是濃一點,做蒸的話就把漿的顏色淺一點也就是淡一點,或加一些公尺麵增筋劑,按說明新增。希望你能用的上。

33樓:匿名使用者

原料:土豆粒、瘦肉、雞蛋液、蔥、白胡椒粉、粉卷、蘿蔔粒、醬油、食用油。

做法:1、將土豆粒,瘦肉、雞蛋液、蔥攪拌在一起,加少量白胡椒粉;

2、將從市場買來的粉卷,一條切成兩半;

3、將粉卷晾開,放入1的材料,再用包春捲的方法卷起來,不需要放鹽;

4、卷好的腸粉可以拿去蒸;

5、蒸好的腸粉,撒上蘿蔔粒,淋上一層醬油和食用油,可以開吃啦。

34樓:眯眯喬

食材明細:

主料: 豬腸粉 適量 肉末 適量

配料: 蔥 適量

輔料: 油 適量 鹽、 適量 胡椒粉 適量 生抽 適量 蠔油、 適量 生粉。 適量

製作步驟:

1.豬肉剁成末,用鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、生粉、油醃一會兒。

2.把豬腸粉小心攤開,放入肉末、蔥粒。(肉要攤開攤薄,不然蒸時難熟)。

3.再重新將腸粉卷起來。

4.用刀切成小段。

5.放入碟中,淋上油,上蒸架蒸5-6分鐘就可以了。

6.吃的時候淋上醬油,味道好極了。(可以灑點芝麻更香口請採納

35樓:瀟灑小姐的美食

大口嗦腸粉真是太快樂了,做法簡單,鮮美爽滑~不過,大家記得磨磨這件事還是要交給驢!

拉腸粉怎樣做才好吃?急

36樓:瀟灑小姐的美食

大口嗦腸粉真是太快樂了,做法簡單,鮮美爽滑~不過,大家記得磨磨這件事還是要交給驢!

37樓:超超

腸粉加水攪拌均勻,在盤子上刷一層油,倒上腸粉,放雞蛋肉餡蔥花上鍋蒸

38樓:大雁做美食

腸粉怎麼做?準備100克腸粉,250克水,攪拌均勻,蒸盤刷油加入粉漿,青菜肉末雞蛋 ,水開大火兩分鐘。

39樓:廚娘小寧

腸粉的配方及調汁做法

40樓:匿名使用者

腸粉有那幾種?怎麼個做法才會好吃?最注意要的是《液》要怎麼,我吃很多腸粉,我認為最注意的就是倒在腸粉上的那些液體了,我最想知道的就是這些要怎麼做才好吃?

麻煩大家幫我找下,謝謝大家了,我會加分的,

原料:澱粉1000克,甘栗粉200克,鹽少許,香菜兩棵,辣椒醬100克。

制法:1、將澱粉加溫水調成糊狀,倒入甘栗粉、鹽,加水拌和柔透,靜置2小時;

2、將麵糰搓條,摘成胚子,再撳成皮子,卷成卷兒;

3、上籠後擱置2-3分鐘,用旺火沸水蒸一刻鐘左右,出鍋後,撒辣椒醬及香菜點綴即可。

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澱粉1000克,甘栗粉200克 香菜兩棵,辣椒醬100克 鹽少許 1 將澱粉加溫水調成糊狀,倒入甘栗粉 鹽,再加水拌和揉透,靜置2小時 2 將麵糰搓條,摘成胚子,再撳成皮子,卷成卷兒 3 上籠後擱置2至3分鐘,用旺火沸水蒸一刻鐘左右,出鍋後,撒辣椒醬及香菜點綴即可。學做腸粉去 好呢?學做腸粉可以在這...

腸粉怎麼做,腸粉湯汁怎麼做

用料粘公尺粉 80g 玉公尺澱粉 10g 水 400g 如果澄粉多增加,水也按1 2.5增加 雞蛋 2一3個 醬料生抽 適量 老抽 適量 蒜蓉 3g 鹽 2g 蝦仁或是蝦公尺 適量 也可不加 植物油 適量 廣東腸粉 精心調製 的做法 把所有粉類先放入盆中,再把水加入,用手動打蛋器攪拌均勻!成為公尺湯...

自制美味腸粉怎麼做,家庭自制腸粉怎麼做

食材食譜熱量 1327 大卡 主料粘米粉2兩 瘦肉半兩 方法 步驟 瘦肉跺碎,加入少許鹽 醬油 生粉 油調味 蔥切粒。鍋中倒進水,燒開。煲水過程可完成步驟3至5 粘米粉與清水1 2的份量拌均勻,製成粘米粉漿。不鏽鋼盆內倒入適量花生油,用毛刷塗均勻。用勺子將粘米粉漿撓到不鏽鋼盆內,每次三勺。放少許肉,...