1樓：kt6679捕魚加我
蒸腸粉的做法
1.將粉開成公尺漿，稠度好難在**說明，可以先試試，如果太稀了加粉，太稠了加水，太稠是不行的，失敗過
蒸腸粉be.jpg
2.我是用這個盤子，沒辦法的辦法，無專業工具，土法上馬，在大鍋裡燒開水，把盤子蒸熱，再用刷子刷薄薄一層油，再倒入漿水，將盤子轉下，僅僅夠鋪住底就夠了，加上少少餡料，我覺得齋粉是好，搞些肉更好，無什麼準備，臨想起鹹肉條，便蒸5分鐘後掀開蓋放試放一條鹹肉，再蒸10分鐘左右
蒸腸粉ce.jpg
3.蒸好後再鏟子刷不層油，用鏟子慢慢捲起；（裡面的是冬菇絲）蒸腸粉xe.jpg
4.做了三條，兩條是冬菇腸粉，另一條是鹹肉腸粉，放在碟子上。
蒸腸粉kd.jpg
5.加上蔥花和生抽、熟油、再澆幾滴麻油，又撒些熟芝麻，正點啊！
2樓：大雁做美食
腸粉怎麼做？準備100克腸粉，250克水，攪拌均勻，蒸盤刷油加入粉漿，青菜肉末雞蛋 ，水開大火兩分鐘。
3樓：超超
腸粉加水攪拌均勻，在盤子上刷一層油，倒上腸粉，放雞蛋肉餡蔥花上鍋蒸
4樓：廚娘小寧
腸粉的配方及調汁做法
家常蒸腸粉的正宗做法，家常蒸腸粉怎樣做才好吃的做法
5樓：匿名使用者
家常蒸腸粉的做法步驟
1. 食材大合照
2. 首先把粘公尺粉 玉公尺澱粉 澄麵 和清水混合到一起 加兩滴食用油 攪拌均勻
3. 準備其他你想加到腸粉中的食材
4. 準備乙個披薩盤 或者平盤子 大一點的披薩盤刷薄薄的一層食用油
倒入適量腸粉液 晃一晃盤子 薄薄粘一層就可以5. 蒸鍋中水燒開 把烤盤放在籠屜上
要保持烤盤不要傾斜
可以加入少量雞蛋液 蔥花 肉末什麼的
蓋上鍋蓋 大火蒸1分鐘
（如果加肉末的可以多蒸一會）
開啟鍋蓋的瞬間看到腸粉皮鼓大氣泡 再蓋上鍋蓋蒸15秒就可以出鍋啦6. 出鍋後用軟刮板吧腸粉朝乙個方向颳起
卷成長條
7. 把做好的腸粉擺到盤子裡
我們開始準備調料
8. 小鍋燒少許油 倒入蒜末 炒香
10. q彈爽滑的腸粉加上獨特的醬汁 熱熱滑滑的 太適合做夜宵了
6樓：匿名使用者
zhang xiaomei and so
廣東蒸腸粉以及湯汁配料的做法，廣東蒸腸粉以及湯汁配料的做法
廣東蒸腸粉非常的出名，具體做法是如下 1.將老包米500克 即1斤 和清水600克混合泡三個小時以上 目的是使老包米吸收 腸粉 適量水分，磨出來的米漿更細膩，磨漿機的使用壽命延長 2.將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機器受熱會導致熟漿過多而影響到腸粉的質量。3.將小麥生粉50克...
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凹凸小田螺 主料 瘦牛肉1塊 蒸肉公尺粉1碗.輔料 蔥2根，姜3片，蒜2瓣，香菜10g，花椒麵3g，郫縣豆瓣醬1勺，紅辣椒3個，鹽4g，糖適量 胡椒粉4g，紹酒6ml，生抽5ml，香油適量。粉蒸牛肉的做法步驟 1.牛肉切大薄片，蔥薑蒜切末 香菜切小段。2.放入鹽 糖 紹酒 生抽 花椒麵 香油 胡椒粉...
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