1樓：幹萊資訊諮詢
苦瓜炒蛋好吃的做法：
1、首先準備苦瓜一根將其洗淨，去掉頭尾部，然後從中間一分為二。
2、用勺子將裡面的瓤部挖除，如果大家嫌苦瓜味苦的話，可以將苦瓜裡面的白瓤也去除，這樣苦瓜吃起來就不會太苦了。然後將做好的苦瓜將其斜切成片放入盆中。加入精鹽半勺，攪拌均勻醃製五分鐘備用。
3、雞蛋四個打入碗中，加入精鹽3克，然後再加入半碗水澱粉，將其攪拌均勻放入碗中備用。（炒雞蛋中加入適量的水澱粉，這樣炒出來雞蛋更加滑嫩適合老人小孩吃。）
4、準備料頭：大蒜拍散切片備用，乾辣椒切碎備用。
5、炒鍋加熱，放入寬油滑鍋。油熱後將寬油倒出鍋中加入半勺涼油，然後將準備好的雞蛋液倒入裡面大火翻炒熟透，出鍋裝盤。
6、炒鍋燒熱，然後放入料頭爆炒出香味，然後放入苦瓜翻炒幾下，翻炒至苦瓜斷生。
7、苦瓜斷生後，加入精鹽2克調味，翻炒均勻後，我們將炒好的雞蛋放入裡面翻炒均勻，然後再淋入少許的明油，就可以出鍋裝盤了。好了，一道清脆爽口的苦瓜炒雞蛋就做好了。
2樓：北網域名稱醫
用料。主料雞蛋2個苦瓜1斤。
輔料家樂雞精（5克）1茶匙香蔥末少許鹽少許油（10克）2茶匙。
苦瓜炒蛋的做法。
1、全部食材。
2、將雞蛋磕入碗中，用筷子攪散。
3、苦瓜洗淨縱向對半剖開後去瓤，切成薄片，姜、蒜洗淨，切成末備用。
4、鍋中燒開水，將切好的苦瓜下鍋中焯30秒撈出，瀝乾水分備用。
5、鍋中放油燒至七成熱時，將蛋液倒入鍋中，在鍋中快速攪打炒成蓬鬆的炒雞蛋並盛出。
6、鍋中重新放油燒至五成熱，先將香蔥末放入爆香。將苦瓜塊倒入，大火翻炒1分鐘，放入鹽、雞精調味，攪拌均勻。加入雞精讓這道番茄炒蛋滋味更加鮮美，讓人食慾大開。
7、最後放入炒好的雞蛋，炒勻即可盛出。
請指點下苦瓜炒蛋怎麼做？苦瓜炒蛋怎麼做？
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。做法如下 1 苦瓜洗乾淨後，對半拋開，刮去白色的的薄膜，然後切成薄片，放入半茶匙鹽拌勻放置20分鐘，等苦瓜出水後用清水衝一遍把水倒掉，這是減少苦味的關鍵 2 把雞蛋敲到碗裡，雞蛋液加鹽與幾滴清水打散攪勻 3 鍋內放入適量油，放入蔥白炒香 4 倒...
苦瓜炒蛋不苦的做法，苦瓜炒雞蛋怎麼做才不苦呢？
1.苦瓜的苦根主要在於苦瓜中的白膜。烹飪前，將苦瓜對半切開，用勺子挖乾淨。挖得越乾淨越好。這一點非常重要 如下圖所示 2.苦瓜煮熟前，用鹽淹沒，撈出水，擠出苦水，洗淨瀝乾。3.苦瓜煮熟前燒一鍋熱水，將苦瓜焯一下。4.在炒苦瓜的過程中加入少許白糖，合成減少苦瓜的苦味。很多人用苦瓜做煎蛋，有的是先用苦瓜...
洋蔥炒蛋怎麼做，洋蔥炒蛋怎麼做步驟
摺疊做法一 製作食材 洋蔥 雞蛋。洋蔥炒雞蛋 合集 油 鹽 胡椒粉 雞精 糖。製作流程 1.把雞蛋用油炒好，拿出來待用。2.加油,油熱後加洋蔥翻，炒軟後放雞蛋。3.加鹽 胡椒粉 雞精 糖，大約三分鐘就可以了。摺疊做法二 製作食材 臘腸 雞蛋 洋蔥 醬油 西紅柿 鹽白醋食用油 雞精 製作流程 1 雞蛋...