香椿炒蛋應該怎麼做,香椿芽炒蛋怎麼做?

時間 2022-01-22 22:15:15

1樓:吉環邛凝芙

前言小時候,在家鄉,一到了春天就到處飄散著香椿芽的香味,我家院子裡就有一棵。香椿炒雞蛋是我們全家都喜歡的一道菜,家裡種的香椿樹,一發嫩芽就摘了炒雞蛋吃,有時候還會炸香椿。媽媽到這兒來照顧我這個孕婦,春天裡聞不到香椿的香味,惦記的不行,吃不到自己家裡的香椿,只好買來吃了。

現在香椿已經快過季了,今天週末在家就買了些,為媽媽炒了這道菜,過季後媽媽又該惦記下一年的了。。。

材料主料:雞蛋3個、香椿200g;

輔料:油適量、鹽適量

香椿炒雞蛋

1雞蛋三個,打到碗中

2雞蛋中放鹽

3雞蛋攪拌好備用

4香椿切好備用

5鍋內入油,燒至8成熱

6放入切好的香椿翻炒

7在香椿中放鹽翻炒均勻

8倒入打好的雞蛋

9雞蛋和香椿攤成餅狀,炒熟出鍋即可

小貼士香椿含有微量的亞硝酸鹽,烹製之前,最好放入沸水鍋中氽燙

2樓:徐茹臧帆

香椿芽粥的做法詳細介紹

菜系及功效:

神經衰弱食譜

口味:清香味

工藝:煮

香椿芽粥的製作材料:

主料:粳公尺100克,香椿100克

調料:鹽2克

教您香椿芽粥怎麼做,如何做香椿芽粥才好吃1.

將香椿芽擇洗乾淨,放入開水中略燙後撈出;

2.粳公尺淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;

3.鍋中加入約1000毫公升冷水,將粳公尺放入;

4.先用旺火燒沸,再改用小火熬至八成熟;

5.加入香椿芽,再續煮至粥成;

6.下入鹽拌勻,再稍燜片刻,即可盛起食用。

小帖士-食物相剋:

粳公尺:唐•孟詵:「粳公尺不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。」

清•王盂英:「炒公尺雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。」

3樓:小管家美食

吃香椿必須抓住時機,這個時候的香椿鮮嫩,綠葉紅邊,嫩而鮮,香味濃郁,營養之豐富遠高於其它蔬菜,味道剛剛好。有人說:「門前一棵椿,春菜不用愁」

4樓:欽勝巫馬韻詩

新鮮的香椿切成丁,打進雞蛋,攪勻了,加點鹽,雞精,攪勻,鍋裡放油,油熱後把攪拌好的放進去,待略微成個後反面,雞蛋凝固後出鍋就行了。

5樓:哀微浮柔婉

香椿切小段,將雞蛋和香椿段一同打均勻,鍋中放底油,將混合好的蛋液放入炒熟即可。

香椿芽炒蛋怎麼做?

6樓:薄荷**專家

主料: 香椿 250克 雞蛋 250克

調料: 鹽 5克 味精 3克 大蔥 5克 花生油 10克 澱粉(豌豆) 6克 各適量

香椿芽炒蛋的做法:

1. 香椿洗淨,切末;

2. 雞蛋打入碗內,加少許湯和精鹽、味精、蔥油調味,再加少許澱粉,入香椿末攪勻;

3. 鍋中加花生油燒熱,倒入香椿雞蛋液,炒熟即可。

更多香椿芽炒蛋資訊見薄荷網食物庫

洋蔥炒蛋怎麼做,洋蔥炒蛋怎麼做步驟

摺疊做法一 製作食材 洋蔥 雞蛋。洋蔥炒雞蛋 合集 油 鹽 胡椒粉 雞精 糖。製作流程 1.把雞蛋用油炒好,拿出來待用。2.加油,油熱後加洋蔥翻,炒軟後放雞蛋。3.加鹽 胡椒粉 雞精 糖,大約三分鐘就可以了。摺疊做法二 製作食材 臘腸 雞蛋 洋蔥 醬油 西紅柿 鹽白醋食用油 雞精 製作流程 1 雞蛋...

西紅柿炒蛋怎麼做?西紅柿炒蛋怎麼做呢?

簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋。想要西紅柿炒雞蛋做的好吃,首先要知道西紅柿怎麼才能炒碎,如果直接炒的話是不行的,比如在炒的時候在裡面放一些食用鹽。材料 西紅柿3個。雞蛋3個。還有尖椒乙個。配料 蔥鹽。雞精。製作過程 1 把雞蛋打勻,加少許鹽,然後均勻倒入油鍋,油溫不易太高 一般六七成熱就行 把雞蛋...

請指點下苦瓜炒蛋怎麼做?苦瓜炒蛋怎麼做?

苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。做法如下 1 苦瓜洗乾淨後,對半拋開,刮去白色的的薄膜,然後切成薄片,放入半茶匙鹽拌勻放置20分鐘,等苦瓜出水後用清水衝一遍把水倒掉,這是減少苦味的關鍵 2 把雞蛋敲到碗裡,雞蛋液加鹽與幾滴清水打散攪勻 3 鍋內放入適量油,放入蔥白炒香 4 倒...