1樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰
2樓：陌上_卿名酒酒
將白菜老葉去掉，用清水洗乾淨，縱切兩半。把每片白菜葉的表面都撒上鹽，放入乾淨的容器中，碼放好後，再加上鹽水，沒過白菜，醃製七個小時。
將白蘿蔔、大蔥切成絲，韭菜、小蔥切成段，蘋果、白梨、洋蔥、生薑、大蒜剁成泥。糯公尺粉加水（水的比例為10﹕1）熬製成糊狀備用。
先將白蘿蔔絲、大蔥絲、韭菜段、小蔥段放入乾淨的容器內，再放入蘋果泥、白梨泥、洋蔥泥、生薑泥、大蒜泥，倒入蝦醬（或魚露）、白糖攪拌均勻。
加入精鹽、味精進行二次攪拌，再將辣椒粉、糯公尺糊倒入，攪拌均勻。品嚐一下，根據自己的口味喜好，適當加入辣椒粉、白糖和精鹽，直到調製成符合自己口味的醬料。
將醃製好的白菜用清水洗淨，在根部中間切上一寸道口，擠一下水分，再控水三十分鐘。
將每一層白菜葉，從裡到外都要抹上醬料，白菜根部較厚的地方要多抹一些。
把抹好醬料的白菜均勻碼放在乾淨容器內，每層白菜上面再撒上一切醬料。白菜碼放後，將容器加蓋或用保鮮膜封閉好。五至七天後，就製作成了人人愛吃的正宗朝鮮辣白菜。
3樓：大雁做美食
辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。
4樓：
大白菜撒鹽醃製12小時，裹上辣椒醬
5樓：
快速簡單辣白菜，可以炒飯炒土豆片炒五花肉
6樓：賈軍美食
辣白菜，製作方法，配方，比例絕對真實有效
7樓：雙龍美食教做菜
一分鐘學會製作辣白菜
怎樣做辣白菜.
8樓：請叫我蘑菇娘娘
初學者都能學會的辣白菜做法，再來份辣白菜炒五花，夏天就這樣吃
9樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰
10樓：大雁做美食
辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。
11樓：
大白菜撒鹽醃製12小時，裹上辣椒醬
12樓：雙龍美食教做菜
一分鐘學會製作辣白菜
13樓：匿名使用者
選白菜幫，斜刀削成片備用。鍋裡油熱後放入花椒，炸出香味後撈出，放入乾辣椒，倒入切好的白菜，加入白糖，醋，食鹽，大蒜片，大火翻炒，就可以出鍋了。
14樓：
哈哈，泡菜是吧？朝鮮醬，有多種價錢不一）大蒜，韭菜，蘿蔔，白菜，青瓜去囊！切片用鹽醃製一段時間用水沖泡一段時間，用毛巾扭乾或手捏乾水！
把紅辣椒加大蒜打碎加入朝鮮醬，再用攪拌機打勻！放入弄好的白菜那些！再塗抹均勻，放入冰箱，凍一晚上，給分呀，大哥！
還要日式的東西麼？給分！
15樓：半閒佬
炒辣白菜：（1）白菜一棵（最好筒子白菜），去外層老皮，取三四片大幫，洗淨坡刀切片。備用。
（2）乾紅辣椒三四個洗淨去籽切絲；蔥絲、薑絲、蒜片及家常調料。（3）炒鍋加熱放底油，加蔥絲、薑絲、蒜片、辣椒、花椒熗鍋、滴少許醋，熗出香味，放入白菜片，大火快速翻炒半分鐘，加醋，加鹽，也可以依自己喜好加糖，翻炒，出鍋，撒香菜。這樣一盤入口甜酸，嚼著香辣的開胃美味就好了。
16樓：匿名使用者
原料： 大白菜，鹽，白醋，白糖，大蒜，蒜蓉辣醬，雞精
制法： 大白菜用清水洗淨，菜幫切成15mm見方的塊，菜葉可切大些，放容器內加適量鹽、多量白醋（用美國超市內常見的水果醋vinegar又便宜又好用）攪拌放置一小時，進味後倒去醋水，加白糖、蒜末、辣醬、雞精拌勻即可裝盤上桌（輔料多少以各人口味而異）。製作快捷，酸辣爽口。
17樓：呼和浩特歐公尺奇
首先將白菜用大鹽，將白菜脫水，然後在洗乾淨，最後用薑泥蒜泥，蘋果泥辣椒粉白糖雪碧一起調成糊最後加一點炒熟的白面然後加韭菜最後均勻的抹在白菜裡，最後將白菜壓制脫水醃製。一般醃製7天後會有酸味同時亞硝酸鹽的含量最低。
辣白菜怎麼做呢？
18樓：請叫我蘑菇娘娘
初學者都能學會的辣白菜做法，再來份辣白菜炒五花，夏天就這樣吃
19樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰
20樓：匿名使用者
準備的材料：大白菜兩棵、白蘿蔔一根、姜一小塊、蒜一頭、蘋果半個、梨半個、洋蔥半個、香蔥或小蔥一小把、韭菜一小把、魚露70-80毫公升、蝦醬適量、辣椒粉適量，白紗糖3克
1.做辣白菜的大白菜最好選用黃心的那種白菜（圖1所示），這種白菜口感好，水分少，那樣做出來的泡菜口感會很好。如果沒有黃心的，也可以用冬天常見的那種大白菜（圖2所示）
2.把大白菜立著對半切開，一切為二。切開後再從切開的白菜根部再來一小刀。
3.然後把白菜撒上鹽，白菜的每一片葉子和根部都要撒到鹽。撒好鹽之後，放入盆中醃製4～5個小時。（鹽建議用醃製鹽，雪花鹽或者非精製的海鹽）
4.把白蘿蔔洗淨，然後用擦絲器擦絲，再把韭菜洗淨，切成段。接著把小蔥或者香蔥洗淨，切成蔥花，切好之後將它們都放入盆中。
5.在白菜醃製的時候，來做醬料，將蒜去皮，洋蔥切塊，蘋果和梨，姜也切塊。然後放入料理機中，打成泥，打好後再倒入剛才放有蔥花等的盆中。
蒜，洋蔥，梨，蘋果，姜也可以用擦泥器擦成泥，再倒入裡面。
6.將這些配料放入盆裡之後，再放入適量的韓式泡菜用辣椒粉，魚露和兩勺蝦醬，白砂糖。再攪拌均勻。泡菜用的醬料就做好了。泡菜這個醬料做的不要太稀，也別太稠。
7.大白菜到了4-5小時後，醃製好了，就可以拿清水（建議用純淨水）清洗兩遍，把多餘的鹽分全部洗乾淨，洗乾淨之後把所有的水分一定要攥乾淨。然後再把醃好的大白菜控乾。
8.大白菜控乾水之後就可以醃製泡菜了，把白菜放到案板上。一手拿一些醬料，然後一手拿著白菜，把醬料抹到白菜的葉子上面。每一片上面都要抹到醬料，且要抹均勻。
9.白菜抹完醬料之後，就可以放入泡菜密封盒或者是保鮮盒等進行發酵。發酵7到15天就可以食用了。
21樓：大雁做美食
辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。
22樓：
大白菜撒鹽醃製12小時，裹上辣椒醬
23樓：雙龍美食教做菜
一分鐘學會製作辣白菜
24樓：賈軍美食
辣白菜，製作方法，配方，比例絕對真實有效
25樓：育兒教育張老師
辣白菜面怎麼做？鍋中加入300克水，240克牛奶，倒入酸菜包，速食麵，燜15分鐘。
辣白菜是怎樣做的？
26樓：匿名使用者
材料;主料：大白菜1小顆
輔料：胡蘿蔔半根 蘋果半個 梨半個 韭菜一點兒 大蒜1頭 蔥白1根調料：老薑半塊 辣椒粉70克 鹽50克 白砂糖30克辣白菜詳細製作步驟
1.沖洗整棵白菜，準備好鹽（30克）。
2.白菜從根部切開一小段（5-10cm），用手掰成2瓣。
3.同樣的方法，將1/2的白菜再分別分成2瓣。
4.得到4小瓣。
5.每一片白菜葉上均勻的抹鹽，盛在乾燥、無油的容器裡。
6.醃製8-10小時白菜變軟，倒掉滲出的水分，抖掉多餘的鹽分，用廚房紙吸去多餘的水分。
7.將胡蘿蔔去皮擦絲、蘋果和梨去皮切小粒，放在乙個盆裡。
8.姜和大蒜用壓蒜器壓成泥，加入盆裡。
9.韭菜切成小段、蔥白切末，也加到盆裡。
10.再加入辣椒粉、白糖和剩餘的鹽。
11.充分攪拌，靜置半小時。
12.再次攪拌均勻，成為醬狀待用。
13.將瀝乾水分的白菜鋪好，逐片塗抹醬料。
14.每一片都塗抹均勻。
15.將1/4瓣白菜從低端捲起，放在保鮮盒裡。
16.其餘做法一樣。
17.蓋上保鮮蓋，放在冰箱裡發酵7天左右。
18. 7天後，可食用。
27樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰
28樓：大雁做美食
辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。
29樓：
大白菜撒鹽醃製12小時，裹上辣椒醬
30樓：雙龍美食教做菜
一分鐘學會製作辣白菜
31樓：賈軍美食
辣白菜，製作方法，配方，比例絕對真實有效
32樓：饕餮食譜
美味的南韓辣白菜是怎樣製作的，小姐姐現場演示，簡單好學
如何做辣白菜泡菜
33樓：雙龍美食教做菜
一分鐘學會製作辣白菜
34樓：請叫我蘑菇娘娘
初學者都能學會的辣白菜做法，再來份辣白菜炒五花，夏天就這樣吃
35樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰
36樓：大雁做美食
辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。
37樓：
快速簡單辣白菜，可以炒飯炒土豆片炒五花肉
怎樣做辣白菜簡單又好吃
38樓：111111的會
配料:泡菜辣椒粉50g左右、蘋果乙個、梨子乙個、雪碧350ml、蒜100g、洋蔥乙個、白菜一棵、蝦皮適量、糯公尺適量、鹽適量、姜一些、一次性手套一雙
烹飪步驟:1.準備材料
2.白菜洗淨，中間切開，用鹽抹勻，醃製一晚
3.蘋果梨子切塊，洋蔥切塊，我沒有糯公尺粉，家裡有糯公尺，就自己研磨機做了
4.蘋果梨子打碎，洋蔥蒜姜和蝦皮打碎，糯公尺研磨碎
6.右手倒糯公尺水，左手用勺子攪拌……
8.攪勻後倒入剛剛打碎的材料～ 繼續攪勻～ 可以自己嘗一下味道，是否需要調整
9.將醃製的白菜洗乾淨，擠淨水分～
10.戴上手套塗抹均勻，塗抹好了之後裝進碗裡或者罐子裡發酵…… 視溫度情況，大概需要三天到一周左右～
11.時間不同風味不同，可以三天左右開始吃，每天切一些做配菜不錯呦～ 可以放在家裡陰涼通風處，也可以冰箱冷藏發酵
39樓：
辣白菜教程，比買的好吃
40樓：紅
把白菜用食鹽醃六小時以上，清洗乾淨鹽味攥幹水分，辣椒麵、魚露、大蒜、梨、蘋果、白糖、洋蔥打成辣椒醬，然後和鹽好的白菜攪拌均勻密封儲存，第二天就可以吃。
41樓：易諾千金
這個辣白菜的話，最好是要爆炒，味道就非常的不錯
自己在家怎樣做南韓辣白菜？
42樓：匿名使用者
先調好醃製用的作料，調好後再把菜放進去，時間一定要長一些
怎樣快速做辣白菜？
43樓：東北小廚來哥
大白菜切絲，放入鹽醃製，放入白酒，放入罈子，七天就可以。
44樓：大雁做美食
辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。
45樓：
快速簡單辣白菜，可以炒飯炒土豆片炒五花肉
46樓：請叫我蘑菇娘娘
初學者都能學會的辣白菜做法，再來份辣白菜炒五花，夏天就這樣吃
47樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰
怎樣做南韓辣白菜，南韓辣白菜怎麼做
初學者都能學會的辣白菜做法，再來份辣白菜炒五花，夏天就這樣吃。零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰。南韓泡菜的做法 大白菜 也叫紹菜 適量 姜適量 香蔥 蘋果半隻 紅翻天辣椒醬適量 蒜公尺適量 鹽適量 味精少許 糖少許。1 準備大白菜一顆。2 將大白菜對切一分為二，然後切小條...
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韓式酸辣白菜怎麼做，韓式辣白菜怎麼做？
食材大白菜 800g 白蘿蔔 50g 洋蔥 50g 蘋果 30g 梨 30g 鹽 50g 蟹子醬 30g 細辣椒麵 30g 糯公尺粉 50g 大蔥 30g 白糖 30g 姜 20g 大蒜 30g 韓式辣椒醬 30g 南韓糖稀 20g 方法 步驟 1準備好乙個無油乾淨的盆，加入50克鹽。南韓辣白菜怎麼...