1樓：匿名使用者
食材大白菜 2顆。
白蘿蔔 1根。
胡蘿蔔 根。
大白梨 個。
蘋果 個。南韓粗辣椒粉 350g
辣椒粉 100g
白砂糖 120g
魚露 100g
蝦醬 150g
雞精 10g
糯公尺飯 10g
食鹽 1袋。
香蔥 15g
洋蔥 1個。
大蒜 1小碗。
生薑 2塊。
方法/步驟。
白菜葉子撕去一兩層，白菜根部切掉髒的外層，但千萬別都切掉，白菜容易散開。在水龍頭下用流動水將其整棵沖洗，底部切開1小段，然後用手把整棵白菜掰成2瓣；
將白菜內外均勻抹上鹽，過夜；
其間上下翻動一次，整個醃製過程中大白菜會逐漸變軟，並在鹽分的作用下出水；
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醃製好的白菜在水龍頭下沖洗乾淨鹽分；
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再用力攥幹多餘水分，備用；
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蘋果和梨去皮切片；
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糯公尺粉先加入少量水，攪拌均勻；
鍋裡加入適量清水，加熱後倒入糯公尺水；
慢慢拌勻做成糯公尺糊；
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室外至涼，放置在一旁備用；
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蘋果和梨用料理機打成果泥；
生薑切片和大蒜，打成薑蒜泥；
洋蔥放入料理機，打成洋蔥泥；
備乙個大盆，倒入各種調料；
公尺糊加入調料裡，攪拌均勻；
加入所有南韓辣椒粉，攪拌均勻；
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倒入薑蒜泥，攪拌均勻；
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胡蘿蔔切絲，加入調料裡，攪拌均勻；
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小蔥清洗後切段，倒入調料裡，攪拌均勻；
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從白菜內層將調好的辣椒糊均勻的抹在白菜上，裡外都抹；
多餘的辣椒糊抹在白菜表面；
個人建議。
2樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰。
3樓：請叫我蘑菇娘娘
初學者都能學會的辣白菜做法，再來份辣白菜炒五花，夏天就這樣吃。
4樓：大雁做美食
辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。
5樓：饕餮食譜
美味的南韓辣白菜是怎樣製作的，小姐姐現場演示，簡單好學。
6樓：賈軍美食
辣白菜，製作方法，配方，比例絕對真實有效。
7樓：雙龍美食教做菜
一分鐘學會製作辣白菜。
用辣白菜能做什麼菜？
8樓：匿名使用者
辣白菜炒五花肉辣白菜炒土豆條辣白菜湯，都是正中南韓吃法。
辣白菜是怎樣做的？
9樓：匿名使用者
材料；主料：大白菜1小顆。
輔料：胡蘿蔔半根 蘋果半個 梨半個 韭菜一點兒 大蒜1頭 蔥白1根調料：老薑半塊 辣椒粉70克 鹽50克 白砂糖30克辣白菜詳細製作步驟。
1.沖洗整棵白菜，準備好鹽（30克）。
2.白菜從根部切開一小段（5-10cm），用手掰成2瓣。
3.同樣的方法，將1/2的白菜再分別分成2瓣。
4.得到4小瓣。
5.每一片白菜葉上均勻的抹鹽，盛在乾燥、無油的容器裡。
6.醃製8-10小時白菜變軟，倒掉滲出的水分，抖掉多餘的鹽分，用廚房紙吸去多餘的水分。
7.將胡蘿蔔去皮擦絲、蘋果和梨去皮切小粒，放在乙個盆裡。
8.姜和大蒜用壓蒜器壓成泥，加入盆裡。
9.韭菜切成小段、蔥白切末，也加到盆裡。
10.再加入辣椒粉、白糖和剩餘的鹽。
11.充分攪拌，靜置半小時。
12.再次攪拌均勻，成為醬狀待用。
13.將瀝乾水分的白菜鋪好，逐片塗抹醬料。
14.每一片都塗抹均勻。
15.將1/4瓣白菜從低端捲起，放在保鮮盒裡。
16.其餘做法一樣。
17.蓋上保鮮蓋，放在冰箱裡發酵7天左右。
18. 7天後，可食用。
10樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰。
11樓：網友
大白菜撒鹽醃製12小時，裹上辣椒醬。
12樓：雙龍美食教做菜
一分鐘學會製作辣白菜。
13樓：賈軍美食
辣白菜，製作方法，配方，比例絕對真實有效。
怎麼做南韓口味的辣白菜
一顆大白菜將頭一切為4半，用稍微鹹味一點的鹽水鹽醃製一天，將白菜撈出待用，準備乙個蘋果 梨子 大蒜粒 姜切成沫，越細越好，放入一點白糖 鹽 辣椒粉少量水將沫拌勻，一層層的塗在白菜上，放入密封較好的盒子裡，放在冰箱的冷藏裡，10天後就可以吃了。多加大蒜和辣椒，就這麼簡單。南韓辣白菜的正宗做法 南韓辣白...
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早上外面朝鮮面小攤上辣白菜怎麼做的
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