披薩的做法,披薩的做法片段描寫

時間 2022-01-10 09:05:11

1樓:羊舌秀梅蔣綾

步驟:比薩醬、洋蔥、黃油、粘乳酪(要專用的,否則拉不出絲)、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉公尺、香菇;鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油

第一步和面,將少量黃油加熱搞化,與乙個雞蛋和少量自發粉混合,隨後加入牛奶和麵粉,不斷的揉啊揉,記住麵粉和牛奶要一點一點加。大約250毫公升牛奶的量可以做兩張比薩,面不要太軟,最後弄成兩個麵糰,放置20分鐘發酵。

第二步等麵發酵的時候,可以把蔬菜水果等加工一下,切成小塊盤裡均勻塗上少許橄欖油,將麵糰擀平放進考盤,因為沒有圓盤,只能做成方的了。注意中間薄,邊緣厚,這樣比薩才有邊。

第三步抹上比薩醬,可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果培根等放在上面,搭配可以按自己的口味。

我的做法是:蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉公尺、培根和香菇;水果培根用士多啤梨、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。

第四步用絞絲器將乳酪絞成絲撒在比薩上,要多哦,這樣才好吃。

第五步烤箱預熱220度,烤20分鐘左右,應該在上面蓋一層錫紙,避免上面過熱把乳酪烤糊

2樓:受木

食材:高筋麵粉、水、酵母、紅辣椒、黃甜椒、青椒、洋蔥、口蘑、火腿腸、臘腸、乳酪

口味:奶香

工藝:烘焙

耗時:一小時

步驟:製作餡料的材料。

將青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥都切成細絲。

火腿腸和臘腸切成片。

乳酪切成細絲。

酵母加溫水溶解,加入白糖攪拌均勻。

麵粉300克加入鹽拌勻,把容好的酵母水倒進去揉成團,然後加入黃油揉勻。

把麵粉揉成光滑的麵糰。

麵糰發酵至2倍大時候。

把麵糰放到案板上擀成長方形的麵餅。

在麵餅上扎一些小孔。

在麵餅表面刷上一層蛋液。

烤箱160℃烤6~10分鐘。

麵餅拿出來,刷上一層披薩醬。

在披薩醬的上面撒上一層乳酪絲。

鋪上所有的材料,烤箱上下火160℃,將披薩放入烤箱中層,加熱25分鐘後取出。

最後撒上乳酪絲

烤約5分鐘左右即可

烤好的披薩取出稍涼一會,切成合適的塊狀

3樓:魯姐美食

披薩餅怎麼做好吃?把麵包切片,打三個雞蛋攪拌均勻,把麵包片放裡面攪拌均勻 ,倒入鍋中先不要**把它擺放均勻,倒入番茄醬芝士西紅柿,蔬菜和火腿粒,上鍋蒸就可以。

4樓:阿婉美食

一碗麵粉+3克酵母+適量溫水擀麵,可以做出披薩餅,嘗試下吧

5樓:匿名使用者

1.發酵好的麵糰做成餅皮放入8寸披薩盤中,中間叉一些小孔,防止麵皮鼓起來,蓋蓋進行二發。洋蔥切片、青椒、胡蘿蔔、火腿分別切丁。培根用鍋煎一下去掉水。

2.菜丁炒一下,炒時不放油;二發好的餅皮上抹番茄醬;撒一層芝士,撒羅勒葉,放菜丁、火腿腸

3.放芝士,放培根;放洋蔥圈和芝士;烤箱預熱200度烤20分鐘就好了。

6樓:白冠林

1.發酵好的麵糰做成餅皮放入8寸披薩盤中,中間叉一些小孔,防止麵皮鼓起來,蓋蓋進行二發。洋蔥切片、青椒、胡蘿蔔、火腿分別切丁。培根用鍋煎一下去掉水。

2.菜丁炒一下,炒時不放油;二發好的餅皮上抹番茄醬;撒一層芝士,撒羅勒葉,放菜丁、火腿腸

3.放芝士,放培根;放洋蔥圈和芝士;烤箱預熱200度烤20分鐘就好了。

披薩的做法片段描寫

7樓:何焱宇杰龍

材料麵粉200克,鹽0.5小匙,糖1小匙,油6毫公升,酵母2克,火腿片100克,蟹條1個,青椒1個,紅椒1個,洋蔥個,黃瓜0.5個,胡蘿蔔0.

5個,馬蘇里拉芝士130克,番茄沙司適量,黑胡椒粉適量

做法1.麵粉加入酵母、油、鹽和糖,用溫開水和面,和到不沾手了,放在盆裡用保鮮膜蓋上,發酵幾小時。等待的時候,把青紅椒、洋蔥洗淨,切成如同的塊和絲,和黃瓜胡蘿蔔片一起瀝乾水分(一定要充分瀝乾,否則pizza會變得水很多),火腿切片。

2.等到面發到變胖了,摸上去柔軟了,就桿成麵餅。pizza盤裡塗上一層黃油,把麵餅放入,周圍厚一點。用牙籤在麵餅上扎很多小孔。

3.在麵餅上塗上番茄沙司、少量的馬蘇里拉和黑胡椒粉(依據個人口味)。然後,把原料都擺好在上面,這個也可以根據自己的喜好選擇原料的。最後,撒上厚厚一層馬蘇里拉。

4.烤箱預熱一下,把盤子放進去,220度烤15分鐘,出爐開吃了~~~很香喲!

披薩的做法?

8樓:郭怡和拜豔

步驟:比薩醬、洋蔥、黃油、粘乳酪(要專用的,否則拉不出絲)、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉公尺、香菇;鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油

第一步和面,將少量黃油加熱搞化,與乙個雞蛋和少量自發粉混合,隨後加入牛奶和麵粉,不斷的揉啊揉,記住麵粉和牛奶要一點一點加。大約250毫公升牛奶的量可以做兩張比薩,面不要太軟,最後弄成兩個麵糰,放置20分鐘發酵。

第二步等麵發酵的時候,可以把蔬菜水果等加工一下,切成小塊盤裡均勻塗上少許橄欖油,將麵糰擀平放進考盤,因為沒有圓盤,只能做成方的了。注意中間薄,邊緣厚,這樣比薩才有邊。

第三步抹上比薩醬,可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果培根等放在上面,搭配可以按自己的口味。

我的做法是:蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉公尺、培根和香菇;水果培根用士多啤梨、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。

第四步用絞絲器將乳酪絞成絲撒在比薩上,要多哦,這樣才好吃。

第五步烤箱預熱220度,烤20分鐘左右,應該在上面蓋一層錫紙,避免上面過熱把乳酪烤糊

9樓:魯姐美食

披薩餅怎麼做好吃?把麵包切片,打三個雞蛋攪拌均勻,把麵包片放裡面攪拌均勻 ,倒入鍋中先不要**把它擺放均勻,倒入番茄醬芝士西紅柿,蔬菜和火腿粒,上鍋蒸就可以。

10樓:阿婉美食

一碗麵粉+3克酵母+適量溫水擀麵,可以做出披薩餅,嘗試下吧

11樓:因你舞動

回答你好番薯臘腸披薩的製作方法烘烘焙材料: 餅皮:低筋麵粉100g、無鹽黃油50g、鹽1/8t、蛋黃1個 餡料:

中型紅薯1個、臘腸1截、青椒1/2個、紅椒1/2個 醬料:洋蔥1/4個、辣椒醬1大勺、番茄醬2大勺

番薯臘腸披薩的製作方法:

醬料的做法:

1.洋蔥切丁,鍋燒熱,放入洋蔥,小火煸炒;

2.煸至洋蔥丁變軟、發黃,加入辣椒醬;

3.加入番茄醬;

4.翻炒均勻,盛出待用;

5.臘腸去掉腸衣,切薄片;

6.番薯去皮,切薄片。

披薩的製作:

1.低粉細緻過兩遍篩;

2.在麵粉中加入細鹽;

3.蛋黃打散,加入清水,攪拌均勻;

4.將蛋液加入麵粉;

5.將黃油加熱至溶化,加入麵粉;

6.蓋上容器的蓋子,使勁上下晃動;

7.搖晃至麵粉結塊;

8.用橡皮刮刀將結塊的麵粉颳到保鮮膜上;

9.隔著保鮮膜將麵粉整成麵糰,放入冰箱冷藏30分鐘左右;

10.冷藏後發麵糰取出,蓋上保鮮膜,用擀麵杖擀成0.5厘公尺的薄片;

11.將麵餅扣在披薩盤上,四周貼緊,去除多餘的邊角料;

12.用叉子在麵餅上叉出小孔;

13.在麵餅上蓋上油紙,鋪上小石子,烤箱160度預熱,放入烤10分鐘;

14.去除石子,繼續烤5分鐘;

15.趁熱刷一層蛋液;

16.均勻塗一層醬料;

17.將番薯片、臘腸片及青紅椒圈交錯放入餅底;

18.撒上刨好的馬蘇里拉,180度,烤30分鐘左右即可。

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披薩的做法

12樓:言0炎

用料金像高筋粉(餅皮)300g

水 (餅皮)180g

鹽 (餅皮)3g

酵母 (餅皮)3g

橄欖油 (餅皮)10g

細砂糖 (餅皮)10g

番茄200g

洋蔥50g

享氏番茄醬65g

鹽適量糖適量

披薩草適量

黑胡椒碎適量

馬蘇里拉適量

鮮蝦適量

火腿適量

青豆適量

玉公尺粒適量

步驟1.準備好披薩醬的材料,將番茄洗浄切小塊,洋蔥也切碎;

2.鍋裡放入少許橄欖油燒熱,倒入洋蔥碎炒至透明,再加入番茄塊中小火炒軟後,加入番茄醬小火繼續翻炒至濃稠,調入少許鹽和糖炒勻,最後加入適量披薩草和黑胡椒碎炒至湯汁收濃,關火,盛出放涼;

3.將鮮蝦剝去外殼,放入沸水中焯一下,取出放涼,火腿片也切成小塊備用,青豆和玉公尺粒也要先放入沸水中煮上1分鐘後,倒出瀝乾水份,放涼備用;

4.將所有的餅皮材料混合,揉至麵糰表面光滑,麵筋具有延展性,滾圓入盤,蓋上保鮮膜進行發酵;

5.待麵糰發酵至2倍大,取出輕壓排氣,再分割成2等份,再次滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘;(此麵糰是兩盤九寸烤盤的量)

6.將鬆馳後的麵糰擀開攤成圓餅狀,放入抹了油防粘的披薩烤盤中,麵餅的邊緣要略高些;

7.用叉子在麵餅上叉些小孔,防止餅皮在烘烤過程中,中間凸起,用刷子在餅皮邊緣略高處刷上一層全蛋液;

8.在餅皮上均勻抹上炒製的披薩醬;

9.再撒上一層馬蘇里拉乳酪碎;

10.鋪上玉公尺青豆和火腿片;

11.再撒上少許馬蘇里拉,均勻的擺入蝦肉;

12.烤箱提前預熱至200度,將披薩坯放入烤箱中層,先烤上15分鐘後取出;

13.再鋪上一層馬蘇里拉,重新放入烤箱再烤5分鐘至乳酪融化即可。

小貼士麵糰和披薩醬是兩盤九寸烤盤的量, 不同品牌的麵粉吸水性是不一樣的,我用的是盒裝金像麵粉,吸水性比較好,還有夏天麵粉吸水性也比冬天差,所以和麵時要先預留一些水份,再視情況酙情加入

13樓:魯姐美食

披薩餅怎麼做好吃?把麵包切片,打三個雞蛋攪拌均勻,把麵包片放裡面攪拌均勻 ,倒入鍋中先不要**把它擺放均勻,倒入番茄醬芝士西紅柿,蔬菜和火腿粒,上鍋蒸就可以。

14樓:阿婉美食

一碗麵粉+3克酵母+適量溫水擀麵,可以做出披薩餅,嘗試下吧

15樓:因你舞動

回答你好番薯臘腸披薩的製作方法烘烘焙材料: 餅皮:低筋麵粉100g、無鹽黃油50g、鹽1/8t、蛋黃1個 餡料:

中型紅薯1個、臘腸1截、青椒1/2個、紅椒1/2個 醬料:洋蔥1/4個、辣椒醬1大勺、番茄醬2大勺

番薯臘腸披薩的製作方法:

醬料的做法:

1.洋蔥切丁,鍋燒熱,放入洋蔥,小火煸炒;

2.煸至洋蔥丁變軟、發黃,加入辣椒醬;

3.加入番茄醬;

4.翻炒均勻,盛出待用;

5.臘腸去掉腸衣,切薄片;

6.番薯去皮,切薄片。

披薩的製作:

1.低粉細緻過兩遍篩;

2.在麵粉中加入細鹽;

3.蛋黃打散,加入清水,攪拌均勻;

4.將蛋液加入麵粉;

5.將黃油加熱至溶化,加入麵粉;

6.蓋上容器的蓋子,使勁上下晃動;

7.搖晃至麵粉結塊;

8.用橡皮刮刀將結塊的麵粉颳到保鮮膜上;

9.隔著保鮮膜將麵粉整成麵糰,放入冰箱冷藏30分鐘左右;

10.冷藏後發麵糰取出,蓋上保鮮膜,用擀麵杖擀成0.5厘公尺的薄片;

11.將麵餅扣在披薩盤上,四周貼緊,去除多餘的邊角料;

12.用叉子在麵餅上叉出小孔;

13.在麵餅上蓋上油紙,鋪上小石子,烤箱160度預熱,放入烤10分鐘;

14.去除石子,繼續烤5分鐘;

15.趁熱刷一層蛋液;

16.均勻塗一層醬料;

17.將番薯片、臘腸片及青紅椒圈交錯放入餅底;

18.撒上刨好的馬蘇里拉,180度,烤30分鐘左右即可。

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