1樓：夢塵戀夢
羊雜湯的做法
原料：羊雜半成品500克、香菜1小把、蔥半根、姜1小塊調料：醃韭菜花10—15克，腐乳2塊，芝麻醬3勺、鹽適量、蒜1頭、辣椒油適量
前期準備
1.蒜切成末，放入沒過蒜末的清水備用(如果將蒜搗成蒜泥更佳，放入水可多可少完全根據個人口味)
2.蔥洗淨切段、薑切片、香菜切3—5厘公尺的段，芝麻醬、韭菜花和腐乳和成麻醬料備用
麻醬料製作
1.取出3勺麻醬逐次滴入少量清水攪拌直至將芝麻醬攪拌無凝稠稀釋狀即可2.放入韭菜花(這個完全根據個人加多加少)拌勻3.再放入腐乳碾碎拌勻
羊雜湯製作過程
1.鍋中加入半鍋水，大火燒開放入蔥段和薑片煮沸2.加入羊雜大火燒2分鐘轉小火煮2—3分鐘關火3.
盛出一碗羊雜湯加入2—3勺麻醬料，放入香菜末4.倒入1勺蒜汁，加入鹽調味，根據個人口味加入辣椒油拌勻即可
2樓：答答大
回答您好，正宗羊雜湯的做法
主料：羊雜
輔料：蔥 鹽 生抽 蒜末 香菜 陳醋 香葉大料 料酒 白糖 姜步驟：1.
羊雜：羊心、肝、肺摘去雜質，清洗乾淨2.三樣放入冷水鍋裡加熱，將肺管放外面，下面接個盆子，羊肺裡煮出來的沫子就會流到外面的盆子裡。
3.煮好的羊雜清洗一下切片。
4.準備好蔥薑片，八角和香葉。
5.將所有食材都放進砂鍋然後加滿清水加熱，再加一大勺料酒。
6.水開以後加入生抽。
7.再加一點點白糖提味，蓋蓋子燉一小時。
8.一小時以後加適量鹽，繼續煮5分鐘就行了。
9.準備點香菜末和蒜末。
10.吃的時候盛到碗裡，加點香菜末蒜末再加點陳醋。
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