紅糖酥餅的家常做法,紅糖酥餅怎麼做,紅糖酥餅做法

時間 2021-05-25 21:27:10

1樓:原創**夢工廠

1.首先製作餡料,紅糖加低粉混合,用料理機打成粉末狀,加入水和蜂蜜,攪勻後冷藏儲存

2.黃油微波爐叮半分鐘融化後,與油皮材料混合均勻,揉五分鐘左右至光滑有彈性,密封靜置

3.油酥的黃油融化後與低粉混合,揉成團。麵粉吸水性不一樣,如果太乾無法成團,額外加一點液化的黃油

4.油酥和油皮分割成八份,蓋上保鮮膜靜置10分鐘

5.油皮包入油酥,用虎口往上推,捏緊收口

6.收口朝下,壓扁一點,擀成長舌狀,由上往下捲起,全部做好後,鬆弛10分鐘

7.紅糖餡分隔八份。鬆弛好的麵皮兩頭向中間折,壓扁後包入紅糖餡

8.收口捏緊朝下,擀成餅狀,表面刷一層水,粘芝麻

9.烤箱預熱200度,烤20分鐘左右上色即可

2樓:匿名使用者

1、把1中的所有材料混合在一起,揉成軟麵糰。

2、把2中的材料混合一起揉成油酥。

3、把3中的材料混合一起,如擔心紅糖烤時流出來可以加入一點熟麵粉,平均分成14份,待用。

3、用1中的麵糰包裹2的麵糰,然後擀成薄薄的大片,再從上捲起,捲成長的圓柱型,平均分成14個小劑子,把每個小劑子擀圓,包入一份糖餡,稍用手按扁,依次包好其它13份。

4、餅面什麼也不要塗,放入烤箱,180度,20分鐘,中間翻面一次。

3樓:魯姐美食

紅糖酥餅怎麼做?150克麵粉,加入60克水,25克玉米油,揉成麵糰 ,擀成麵皮包上冰糖或者白糖。

紅糖酥餅的做法,紅糖酥餅怎麼做好吃,紅糖酥餅的家常

4樓:醜小鵝

主料:麵粉470克

輔料:酵母粉3克、白芝麻35克、雞蛋10克

調料:食鹽2克、水165克、紅糖75克、蜂蜜25克、植物油105克

紅糖酥餅的做法

油皮:中筋麵粉300克、水165克、植物油15克、酵母粉3克、鹽2克

油酥:中筋麵粉150克、植物油75克

餡料:紅糖75克、白芝麻30克、麵粉20克、蜂蜜25克、植物油15克、水少許(如能和成團,可不加水)

表面裝飾:雞蛋液10克、白芝麻5克

1.油酥材料倒入容器中,混合成團

2.油皮材料倒入容器中,混合成團

3.然後再做餡料,讓油皮油酥有充分鬆馳的時間,餡料中的麵粉炒熟,倒入熟白芝麻和紅糖

4.再把紅糖捏碎,加入植物油和蜂蜜,揉成團,如果量剛好就不用加水了(蜂蜜的量先看情況慢慢加)

5.再把油皮取出來,摔幾下,看摔過後比左邊的要光滑許多吧

6.然後將油皮分成10份,油酥再分成10份

7.油皮包入油酥,擀長

8.捲起,再擀長

9.再捲起,餡料分成10份

10.將皮料擀成圓形後包入餡料,收口後擀成圓餅形,上面刷蛋液,再撒白芝麻;烤箱210度預熱,中層烤20分鐘左右上色即可 。

5樓:無名星辰寧

紅糖酥餅的做法

1.首先製作餡料,紅糖加低粉混合,用料理機打成粉末狀,加入水和蜂蜜,攪勻後冷藏儲存

2.黃油微波爐叮半分鐘融化後,與油皮材料混合均勻,揉五分鐘左右至光滑有彈性,密封靜置

3.油酥的黃油融化後與低粉混合,揉成團。麵粉吸水性不一樣,如果太乾無法成團,額外加一點液化的黃油

4.油酥和油皮分割成八份,蓋上保鮮膜靜置10分鐘

5.油皮包入油酥,用虎口往上推,捏緊收口

6.收口朝下,壓扁一點,擀成長舌狀,由上往下捲起,全部做好後,鬆弛10分鐘

7.紅糖餡分隔八份。鬆弛好的麵皮兩頭向中間折,壓扁後包入紅糖餡

8.收口捏緊朝下,擀成餅狀,表面刷一層水,粘芝麻

9.烤箱預熱200度,烤20分鐘左右上色即可

6樓:魯姐美食

紅糖酥餅怎麼做?150克麵粉,加入60克水,25克玉米油,揉成麵糰 ,擀成麵皮包上冰糖或者白糖。

紅糖酥餅的家常做法 紅糖酥餅的酥皮起的不好怎麼回

7樓:宮野·灰原

紅糖酥餅

紅糖酥餅,香、酥、甜,絕對好吃的讓你吮指。

原料:油皮:中筋麵粉300克、水165克、植物油15克、酵母3克、鹽2克。

油酥:中筋麵粉150克、植物油75克

餡料:紅糖75克、芝麻30克、麵粉20克、蜂蜜25克、油15克、水少許(如能和成團,可不加水)

表面裝飾:蛋液,芝麻

份量:10塊

做法:1、油酥材料倒入容器中;

2、混合成團;

3、油皮材料倒入容器中;

4、混合成團;

5、然後再做餡料。讓油皮油酥有充分鬆馳的時間。餡料中的麵粉炒熟;

6、倒入熟芝麻,紅糖;

7、再把紅糖捏碎,加入油和蜂蜜;

8、揉成團,如果量剛好就不用加水了。蜂蜜的量先看情況慢慢加;

9、再把油皮取出來,摔幾下;

10、看摔過後比左邊的要光滑許多吧;

11、然後分成10份;

12、油酥再分成10份;

13、油皮包入油酥;

14、擀長;

15、捲起;

16、再擀長;

17、再捲起;

18、餡料分成10份;

19、將皮料擀成圓形後包入餡料;

20、收口後擀成圓餅形,上面刷蛋液,再撒芝麻。烤箱210度預熱,中層烤20分鐘左右上色即可。

8樓:東北小中醫

主料 2人份

麵粉300克

輔料紅糖適量

調料豬油(板油)適量、花生油少許

吮指紅糖酥餅步驟1

將溫開水倒進面盆,邊倒邊用筷子將麵粉攪成絮狀步驟2用手蘸冷水和成麵糰

步驟3吮指紅糖酥餅的做法大全

靜置餳發一小時(記得密封哦)

步驟4炒鍋燒熱,放入豬油小火加熱至溶化豬油也是俺自己煉的哦,絕對健康步驟5吮指紅糖酥餅的做法**

放入適量乾麵粉,與豬油充分混合成油酥油酥也可以炒的稀一點,我炒的有點幹了,所以後來餳的時間也長

步驟6將餳發好的麵糰擀成大薄片

步驟7吮指紅糖酥餅的家常做法

將油酥鋪在面片上

步驟8從下至上捲起來

步驟9吮指紅糖酥餅的簡單做法

用刮板或者刀切成大小均勻的段

步驟10

將每個小段團起來,避免油酥漏出,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘步驟11

吮指紅糖酥餅怎麼吃

將紅糖與乾麵粉混合成餡料

步驟12

鬆弛好的小麵糰擀成中間厚四周薄的麵皮

步驟13

吮指紅糖酥餅怎麼做

包上紅糖餡料

步驟14

收口捏緊朝下放置,用手輕輕按扁

步驟15

吮指紅糖酥餅怎麼炒

平底鍋放油,小火將紅糖酥餅烙至兩面金黃即可

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9樓:命中註定的

材料中筋麵粉360g,溫熱水210毫升,蜂蜜水(表面裝飾)適量,白芝麻(表面裝飾)適量,麻醬20g,紅糖120g,玉米油 70g,酵母3g

做法1、260g中筋麵粉、芝麻醬20g、酵母溶於210毫升的溫熱水中,玉米油10g合成較軟麵糰,靜止30分鐘。

2、中筋麵粉80g、紅糖60g、玉米油60g、糖油酥材料混合均勻,放入冰箱冷凍10分鐘左右。

3、中筋麵粉20g、紅糖60g均勻和好糖粉(糖和麵粉的比例是3:1)

4、麵糰均分每個約40g左右,大約十二個麵糰。分割好的麵糰滾圓擀圓。

5、取一份擀開包入油酥。

6、包入油酥後收緊收口。

7、收口朝下,擀成牛舌狀。

8、均勻撒上混合好的紅糖麵粉。

9、捲起來,將卷好的兩端捏起來,光滑面朝上擀開成為薄餅狀,表面刷蜂蜜水。

10、粘上白芝麻。

11、放入烤盤松弛十分鐘。

12、入烤箱中層,上下火200°20分鐘左右。

小訣竅1、因麵粉不同和麵時請酌情加減水分,以麵糰較軟為好,避免麵糰太硬烤制後會造成成品乾硬。

2、擀成牛舌狀越長越好,酥餅的層數越多。

3、麵餅不易太厚。

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10樓:再的煙花

用料1 (油皮)

中筋麵粉 300克

水 165克

植物油 15克

酵母 3克

鹽 2克

用料2 (油酥)

中筋麵粉 150克

植物油 75克

用料3 (餡料)

紅糖 75克

芝麻 30克

麵粉 20克

蜂蜜 25克

油 15克

水 少許(如能和成團,可不加水)

蛋液 表面裝飾

芝麻 表面裝飾

紅糖酥餅的做法

油酥材料倒入容器中

混合成團

油皮材料倒入容器中

混合成團

然後再做餡料。讓油皮油酥有充分鬆馳的時間。餡料中的麵粉炒熟倒入熟芝麻,紅糖

再把紅糖捏碎,加入油和蜂蜜

揉成團,如果量剛好就不用加水了。蜂蜜的量先看情況慢慢加再把油皮取出來,摔幾下

看摔過後比左邊的要光滑許多吧

然後分成10份

油酥再分成10份

油皮包入油酥

擀長卷起

再擀長再捲起

餡料分成10份

將皮料擀成圓形後包入餡料

收口後擀成圓餅形,上面刷蛋液,再撒芝麻。烤箱210度預熱,中層烤20分鐘左右上色即可

紅糖破酥餅的做法步驟圖,紅糖破酥餅怎麼做

11樓:最愛幻雪寶兒

用料麵粉    根據需要自己定

溫水    一壺

橄欖油/調和油    少許

紅糖    根據自己的口味定

白芝麻    可要可不要

四季寶顆粒花生醬    兩大勺

酵母粉食鹽紅糖破酥餅的做法

先拿一部分麵粉用來和麵,用溫水和,和的時候裡面加一點點鹽和酵母粉和一點點油,和成麵糰後可以摔打摔打,然後放在一邊

再拿比之前少一半的麵粉用油和開,油的多少不定,但是原則是可以把面和成像麵糰一樣,這就是油麵團,和之前的普通麵糰對比下,可以看到油麵團的分量和顏色都不一樣

紅糖切碎

鍋裡放一些麵粉,開始翻炒,直到炒變色,然後加紅糖和油進去繼續翻炒,炒出香味後加入兩大勺顆粒花生醬拌勻

把兩種麵糰分成十等份,把油麵團包進普通麵糰裡

用擀麵棒擀成薄薄的一張麵皮然後捲起來,然後再擀開,再捲起來

然後把之前炒好的餡包進入

然後刷上蛋液和白芝麻,放進烤箱,上下火,200的溫度,烤二十分鐘,香酥可口的紅糖破酥餅就出爐啦!

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卓德蘭亥 桃酥餅的做法步驟 1.所有食材 2.將核桃剁碎 3.黃油放入盆中溶化,再放入糖攪拌 4.放入雞蛋攪拌均勻 5.放低粉和核桃碎 6.揉成光滑麵糰醒30分鐘 7.取一面團揉成圓團 8.然後壓扁,放入烤盤,烤箱預熱5分鐘,上下烤15分鐘9.15分鐘出烤箱放涼 酆振英楊醜 用料主料 綿砂糖100克...

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主料麵粉 300克輔料油 適量香油 適量醬油 適量步驟 1.麵粉用清水和成麵糰,麵糰要比餃子面稍微軟些,放一旁餳10分鐘2.熱鍋,倒入適量的香油 3.再倒入適量的醬油燒開 4.碗中放入適量麵粉,將燒開的醬油倒入麵粉中攪勻,醬油酥就做好了5.麵糰揉勻,用擀麵杖擀成麵皮 6.均勻的抹上醬油酥 7.從上往...