怎樣儲存小麥,怎樣大量儲藏小麥

時間 2021-09-21 21:28:18

1樓:河農大學姐

1、嚴格控制水分。由於小麥吸濕性能力強,小麥儲藏應注意降水、防潮。應充分利用小麥收穫後的夏季高溫條件進行暴曬,使小麥水分控制在12.

5%以下,再行入庫。小麥入庫後則應做好防潮措施,並注意後熟期間可能引起的水分分層和上層「結頂」現象。

2、熱入倉密閉儲藏。小麥趁熱入倉密閉儲藏,是我國傳統的儲麥方法。通過日曬,可降低小麥含水量,同時在暴曬和入倉密閉過程中可以收到高溫殺蟲制菌的效果。

對於新收穫的小麥能促進後熟作用的完成。由於害蟲的滅絕,小麥含水量和帶菌量的降低,呼吸強度大大減弱,可使小麥長期安全儲藏。

小麥趁熱入倉的具體操作方法是:在三伏盛夏,選擇晴朗、氣溫高的天氣,將麥溫曬到50℃左右,保持2小時高溫,水分降到12.5%以下,於下午3點前後聚堆,趁熱入倉,整倉密閉,使糧溫在46℃左右持續10天左右,可殺死全部害蟲。

此後,糧溫逐漸下降與倉溫平衡,轉入正常密閉儲藏。

小麥的儲藏特點:

1、吸濕性強:小麥種皮較薄,組織結構疏鬆,吸濕能力較強。

2、後熟期長:小麥後熟期較長。品種不同,後熟期長短也不同。大多數品種後熟期從兩周至兩個月不等。含水量適宜的小麥,完成後熟作用之後,品質有所改善,儲藏穩定性還有所提高。

3、較耐高溫:小麥具有較強的耐熱性。據試驗,水分17%時的小麥,在溫度不超過46℃時進行乾燥;或水分在13%以下時,曝曬溫度不超過54℃,酶活性不會降低,發芽力仍然得到保持。

磨成的小麥粉工藝品質不但不降低,反而有所改善,做成饅頭鬆軟膨大。這就為小麥採用高溫乾燥或高溫殺蟲提供了依據。

具有耐儲性:小麥最大的有點是具有較好的耐儲性。完成後熟的小麥,呼吸作用微弱,比其它穀類糧食都低。

正常的小麥,水分在標準以內(12.5%),在常溫下一般儲存3-5年或低溫(15℃)儲藏5-8年,其食用品質無明顯變化。

以上內容參考 糧食物資-主要糧食儲藏方法:小麥

2樓:中國農業出版社

(1)熱入倉密閉方法。小麥趁熱入倉的具體操作方法是在三伏盛夏,選擇晴朗、氣溫高的天氣,將小麥溫曬到50℃左右,保持2小時高溫,水分降到12.5%以下,於下午3點前後聚堆,趁熱入倉,散堆壓緊,整倉密閉,使糧溫在46℃左右保持7~10天,不僅可以殺蟲,還能促進後熟,縮短後熟期。

此後,糧溫逐漸下降與倉溫平衡,轉入正常密閉貯藏。

(2)缺氧貯藏。是將小麥用聚氯乙烯薄膜密封起來,利用小麥和其中的害蟲、微生物的呼吸作用,使麥堆內的氧氣逐漸減少,最後使害蟲窒息而死亡。低氧還可減緩小麥陳化速度,對小麥有保鮮作用。

缺氧貯藏所用的薄膜厚度一般是0.2~0.3公釐,可製成帳幕式,把糧堆六面密封起來。

如數量少,可製成薄膜袋。薄膜之間用電烙鐵熱封或用聚氯乙烯黏合劑(聚氯乙烯溶於環己酮中)黏合,嚴防脫裂漏氣。薄膜用量約為每1000千克小麥0.

6~1千克。一般經密封貯藏10天後,氧氣含量降到1%以下,害蟲死亡率可達100%。缺氧貯藏的殺蟲效果主要取決於降氧速度,對水分含量過低的小麥,則由於呼吸強度低,降氧速度過慢,效果欠理想。

因此,本方法比較適於半安全水分(12.6%~13.5%)的小麥。

對乾燥的小麥,或在氣溫較低的情況下,可採用輔助降氧法加快降氧。方法為按每1000千克小麥3千克的比例,稱取新鮮樹葉,用薄膜袋密封,留一開口,焊以塑料管,與密閉的麥堆聯通,或直接以敞口袋盛裝放入麥堆。利用新鮮樹葉耗氧能力大大強於小麥的特點,加快麥堆的降氧速度。

達到降氧目的後取出樹葉,使麥堆繼續保持密閉缺氧狀態。

(3)低溫密閉方法。將小麥在秋涼以後進行自然通風或機械通風充分散熱,並在春暖前進行壓蓋密閉以保持低溫狀態。低溫貯藏是小麥長期安全貯藏的基本方法,對於延長種子壽命,保持品質是有益的。

(4)冷凍貯藏法。利用冬季嚴寒低溫乾燥的天氣,進行翻倉、除雜、冷凍,將麥溫降到0℃以下,而後密閉,對於消滅麥堆中的越冬害蟲,有較好的效果。低溫密閉可以長期貯藏,但要嚴防與濕熱氣流接觸,以免造成麥堆表層結露。

3樓:燕趙風人

1、儲存器械乾淨無蟲卵,舊倉要進行清消。

2、小麥儲存講究水分幹,經暴曬熱入倉可殺蟲,一般水分在12.5%及以下。安全水分是13%。

另外需要淨,許多麥魚子、麥糠沒斤兩,但阻礙散熱,容易生蟲和發霉。

3,安全水分以下的小麥最好是密封儲存,可以用塑料薄膜將小麥密封。長時間密封可以按每立方公尺放0.5到1克磷化鋁防蟲。

4、大型糧倉要定期電子測溫,觀察水分變化。

5、對於生蟲的小麥採取每立方公尺6到9克,投藥磷化鋁燻蒸。對於發熱或生霉的小麥(一般很少發現)糧庫通風,家庭倒倉晾曬。

怎樣大量儲藏小麥 40

4樓:雨後彩虹

儲藏小麥方法:

1、熱入倉密保管。在盛夏晴朗、氣溫高的天氣,將麥溫曬到50oc左右,延續兩小時以上,水分降到12.5%以下,於下午3點前後聚堆,趁熱入倉,散堆壓蓋,整倉密閉,使糧溫在40oc以上持續10天左右,日曬中未死的害蟲全部死亡,根據情況,可以繼續密閉,也可轉為通風。

2、低溫冷凍。利用冬季低溫時,進行翻倉、除雜、冷凍,將麥溫降到0oc上下,而後趁冷密閉,對消滅麥堆中的越冬害蟲,有較好的效果,但低溫密閉的麥堆,要嚴防溫暖氣流的接觸,以免麥堆表層結露。

3、自然缺氧。小麥收穫時正值高溫,若乾燥及時降水分至12.5%以下,可利用糧溫較高,後熟期生理活動旺盛的特點進行薄膜密封,達到麥堆自然缺氧狀態,從而抑制害蟲的危害,對於隔年陳麥,可採用輔助降氧,或充二氧化碳或氮氣等方法進行防治害蟲的儲藏。

4、乾燥密閉。熱密閉與冷密閉都是防治小麥害蟲的有效方法。常規保管的小麥倉使用磷化鋁投藥量為15克/噸左右,一面封用磷化鋁投藥量為3克/噸左右,五面封用磷化鋁投藥量為5克/噸左右。

燻蒸前,要仔細檢查氣密性,乘蒸過程中,要安排專人值班,燻蒸後,要檢測燻蒸效果,防止燻蒸效果不佳,延誤防治時間和時機。

擴充套件資料

儲藏小麥注意事項:

1、糧堆結頂

小麥在後熟期間呼吸作用旺盛,放出大量濕熱,使糧堆上層溫度增高,水分增加,易引起結頂和發熱霉變,這是保管新麥要特別注意的問題。在正常保管中,到深秋季節,糧溫高於氣溫,糧堆內存在溫差,使濕熱氣流上公升,引起上層水分增加,也會發生糧堆結頂現象。

簡倉儲存小麥,水分最好控制在12.5%以內,如果水分偏高,特別是新麥,由於溫差引起水分轉移,在牆壁四周易發熱霉變。

2、胚部變褐

主要是儲藏方法不當和儲藏時間過長造成的,另外,微生物為害也是形成褐胚的重要原因。

3、蟲害

主要害蟲是麥蛾、玉公尺象等,麥蛾發生在糧堆層,而玉公尺象在秋涼後隱藏於麥堆深處,熱密閉與冷密閉儲藏是防治小麥害蟲的有效方法。

5樓:中國農業出版社

(1)熱入倉密閉方法。小麥趁熱入倉的具體操作方法是在三伏盛夏,選擇晴朗、氣溫高的天氣,將小麥溫曬到50℃左右,保持2小時高溫,水分降到12.5%以下,於下午3點前後聚堆,趁熱入倉,散堆壓緊,整倉密閉,使糧溫在46℃左右保持7~10天,不僅可以殺蟲,還能促進後熟,縮短後熟期。

此後,糧溫逐漸下降與倉溫平衡,轉入正常密閉貯藏。

(2)缺氧貯藏。是將小麥用聚氯乙烯薄膜密封起來,利用小麥和其中的害蟲、微生物的呼吸作用,使麥堆內的氧氣逐漸減少,最後使害蟲窒息而死亡。低氧還可減緩小麥陳化速度,對小麥有保鮮作用。

缺氧貯藏所用的薄膜厚度一般是0.2~0.3公釐,可製成帳幕式,把糧堆六面密封起來。

如數量少,可製成薄膜袋。薄膜之間用電烙鐵熱封或用聚氯乙烯黏合劑(聚氯乙烯溶於環己酮中)黏合,嚴防脫裂漏氣。薄膜用量約為每1000千克小麥0.

6~1千克。一般經密封貯藏10天後,氧氣含量降到1%以下,害蟲死亡率可達100%。缺氧貯藏的殺蟲效果主要取決於降氧速度,對水分含量過低的小麥,則由於呼吸強度低,降氧速度過慢,效果欠理想。

因此,本方法比較適於半安全水分(12.6%~13.5%)的小麥。

對乾燥的小麥,或在氣溫較低的情況下,可採用輔助降氧法加快降氧。方法為按每1000千克小麥3千克的比例,稱取新鮮樹葉,用薄膜袋密封,留一開口,焊以塑料管,與密閉的麥堆聯通,或直接以敞口袋盛裝放入麥堆。利用新鮮樹葉耗氧能力大大強於小麥的特點,加快麥堆的降氧速度。

達到降氧目的後取出樹葉,使麥堆繼續保持密閉缺氧狀態。

(3)低溫密閉方法。將小麥在秋涼以後進行自然通風或機械通風充分散熱,並在春暖前進行壓蓋密閉以保持低溫狀態。低溫貯藏是小麥長期安全貯藏的基本方法,對於延長種子壽命,保持品質是有益的。

(4)冷凍貯藏法。利用冬季嚴寒低溫乾燥的天氣,進行翻倉、除雜、冷凍,將麥溫降到0℃以下,而後密閉,對於消滅麥堆中的越冬害蟲,有較好的效果。低溫密閉可以長期貯藏,但要嚴防與濕熱氣流接觸,以免造成麥堆表層結露。

6樓:燕趙風人

小麥是比較容易儲藏的糧食,需要注意以下幾點:1、水分要低,水分高會霉變。我國南北方的安全水分是13%,只要將小麥曬到正常水分。

牙咬成整齊斷開,有點費勁就達到了。並注意倉房器具上不漏、下不返潮。防治由於溫度大幅度變化結露。

2、防治生蟲,小麥容易受儲糧害蟲的侵害,要避免蟲源感染,對於儲藏器具要清理,可以採取熱入倉的辦法殺蟲。也可以用磷化鋁按要求防蟲治蟲。

3、溫度盡量低,在溫度低於15度,所有小麥害蟲都不能繁殖,低於10度不活動。家庭儲存盡量避免直曬,廠庫要符合保溫的基本要求。一般發霉的小麥必須高於30度以上(區域性溫度)

4、經常檢查糧情。對於廠庫存放的小麥要測溫、測水分、檢測害蟲。發現溫度、水分變化大要通風晾曬,發現有蟲及早防治

其實家庭存放你可以採用國家推廣的小糧倉(每個3-4噸)室內存放;倉庫你就租個庫房,找保管員給你存放就可以了,

7樓:

一、儲藏特性

具有較長的後熟期,在後熟過程中,呼吸旺盛,容易發生「出汗」現象,使種子堆上層吸濕回潮,引起發熱、霉變。

耐熱性強,採用高溫密閉儲藏,既能防治蟲害,又能在一定時期內保持種子生活力。通過後熟期的麥種,抗熱性降低。

吸濕性強,易生蟲,種皮較薄,組織鬆軟,含有大量親水物質,極易吸濕和感染倉蟲。

呼吸強度較大,隨著種子含水量的增高,種子的呼吸強度隨之增大,在麥類中,小麥的呼吸強度增高較快。

二、儲藏方法

儲藏小麥種子採用乾燥防潮儲藏。入倉後將麥種嚴密封閉嚴防吸濕回潮,做好防熱、防霉、防蟲工作。

儲藏小麥種子,含水量在12%以下,種溫不超過25℃為宜。家庭通常用櫃、囤以及陶壇陶缸等容器,國家種子倉庫則採用散藏和袋裝方法。

1、陶壇、陶缸儲藏是一種簡單而有效的種子儲藏方法。

具體儲藏方法:先選擇不殘留酸鹼,農藥和化肥的陶缸、陶壇,洗淨曬燥,置於高燥處,將曬乾的種子倒入缸、壇內,上面覆蓋經曬燥的稻草灰15厘公尺厚,然後用塑料薄膜包好密封即可。種子儲藏期間遇暴風大雨及霉雨期,過後要及時檢查,發現問題及時處理。

一般曬乾(一咬脆斷成兩段為準)入缸入壇的種子,從收穫儲藏至播種不需翻曬。但入缸或入壇的種子不夠乾燥而生蟲或水淹,塑料薄膜破裂漏水,或需延長儲藏期,應選擇晴天翻曬,曬死倉蟲,降低水分,以確保安全。

上釉的陶缸、陶壇具有防濕效能,且質地堅硬又能防鼠。草木灰曬乾後具有一定的吸濕性能,蓋於種子上面能防蟲,防鼠。口上包塑料薄膜能防水和水氣滲入,能防止種子吸濕回潮,保持乾燥狀態,確保種子儲藏

二、三年。

2、熱進倉儲藏,利用小麥耐熱性的特點而創造的小麥種子的儲藏方法。這一方法掌握得好,可以達到高溫殺蟲而不喪失種子發芽率的效果。具體做法:

選擇晴朗天氣,將小麥進行曝曬,使其種溫達46℃以上而不超過52℃,然後迅速入庫,密封保溫,關閉門窗即可。做好熱進倉工作應注意:①掌握小麥種子的休眠特性。

一般未通過休眠期的種子耐熱性較強,可以採用熱進倉儲藏。②熱進倉的小麥含水量要在10.5-11.

5%範圍內。③做好密閉保溫工作,使熱處理期間保持種溫44-47℃以上,保持7-10天;但高溫處理時間不宜過長,應及時散熱降溫,才能達到既不影響種子生活力又能達到殺蟲的效果。

3、小麥數量較少或為推廣的良種準備調撥運往他地的以採用包裝為宜。如水分達到安全標準以下,則採用非字形或半非字型的實垛堆樁法,堆高袋數一般可達到10-12袋。如麥種水分較高,又值秋冬降溫季節,應採用通風垛或風涼樁,保持麻袋間留有較大空隙,便於通風散溫散溼。

常用堆存方式有「金錢孔」形及「井字」形等,堆放高度宜低,一般適於臨時性的短期保藏。

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