1樓：**大講堂
序言：如果想要自己在家制作蛋糕，但是沒有烤箱的話，用電飯煲也是非常合適的，製作方法非常的簡單，首先準備乙個乾淨的碗，在碗中放入雞蛋清，用筷子打出泡沫，加入適量的白砂糖，直到攪拌成忌廉的形狀，在雞蛋黃當中加入適量的白砂糖和麵粉以及牛奶攪拌均勻之後倒入雞蛋清當中，一定要攪拌均勻直到忌廉狀，在鍋中塗抹適量的食用油，把剛剛攪拌好的食材倒進去就可以了，方法非常的簡單，而且是非常容易操作散散的，蒸出來的蛋糕也會更加的鬆軟，口感也是比較美味的。<>
製作蛋糕的過程中也是有很多注意事項的高輪，最好用專業的工具把蛋清和蛋黃分開，在攪拌雞蛋清的過程中可以選擇用三根筷子，這樣打出來的泡沫也會更好一些，在出泡沫之後可以先少量的放入一點白砂糖，等到雞蛋清的狀態粘稠的時候，再放入一勺白砂糖繼續攪拌，大概15分鐘左右就會出現忌廉狀。<>
把雞蛋黃放入另乙個碗中，加入白砂糖和麵粉以及牛奶攪拌均勻之後，倒入剛剛攪拌好的雞蛋清裡，在製作的過程中一定要不停的攪拌，這樣才能夠讓蒸出來的蛋糕更加的鬆軟，把蛋糕倒入電飯煲之前，可以選擇用刷子在電飯煲內部均勻的刷上一層食用油，這樣蒸出來的蛋糕也能夠避免出現粘鍋的情況。<>
再把雞蛋倒入電飯煲之後一定要把氣泡震出來之後，再按下煮飯鍵，一般正常情況下煮20分鐘左右就可以了，在蒸蛋糕的過程中一定要堵住通風口，這樣燜出來的蛋糕才會更加的鬆軟戚掘信一些，在新增白砂糖的時候，可以根據自己的口味來進行調整，如果不喜歡吃太甜的蛋糕，可以選擇少放一些白砂糖。
2樓：創作者
製作方法是1.準備好所有材料：雞蛋，麵粉，旺仔正氏牛奶，白糖。
2.雞蛋清、雞蛋黃分離，蛋黃加進3勺白糖，再加入6勺牛奶 ，再次加入6勺滿滿的麵粉用打兄清州蛋器攪拌均勻。 3、電飯鍋顛幾下，排出氣泡。
按精華煮按鍵5分鐘再按保溫，過五分鐘後再按下精華煮按鍵。4、五分鐘後按保溫健即可。羨蔽。
3樓：甜更越
將蛋清蛋黃分離，在蛋清里加入適量的鹽和糖州漏滲，攪拌均勻加蛋清打發，在蛋黃里加入適搜空量的糖和低筋麵粉和牛奶攪拌均勻，再倒入打發的蛋黃攪拌均勻，然後將電飯煲通電，內膽刷油，進行預熱，在將攪好的麵糊倒入，將電飯煲透氣的孔堵上，燜冊脊20分鐘即可。
4樓：七寒銳
首先準備原材料，雞蛋，麵粉，牛奶，白糖，打蛋器，將蛋清和蛋液分離，用打蛋器把蛋清打成忌廉，把雞蛋麵粉和麵放入白糖發酵好之後攪拌均勻後哪喚運，放入鍋鏈培中等待出鍋李梁就好。
電飯煲也能製作蛋糕，你知道製作流程是什麼嗎？
5樓：火景將酷滴
打發蛋清，必須保證打蛋器、打蛋盆和蛋清都無水、無油、無蛋黃混入。（溫馨提示：蛋清屬鹼性，為了增強打發穩定性，需要加入酸性物質中和，比如檸檬汁、白醋、塔塔粉等，在加工好的蛋黃裡篩入低筋麵粉，這時不能再用打蛋器了，只能上下攪拌或畫十字到攪勻為止，這是因為如果你用打蛋器攪拌，出來的蛋糕就不鬆軟了。
電飯煲預熱 烘乾水分 底下倒好一層油 倒入攪好的麵漿 蓋上蓋 按下煮飯鍵 大概2分鐘就會跳 用毛巾堵住出氣口 燜20分鐘後再次按下煮飯鍵 跳鍵後再燜個20分鐘左右就可以啦把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就可以拿出來嘍。
將蛋黃、蛋白分離，分別放入兩個無油無水乾淨的容器中。蛋黃打散加入1/3糖攪拌均勻後分別加入植物油和牛奶繼續攪拌。相較於烤箱做出蛋糕的鬆軟口感而言，電飯鍋做出的蛋糕口感更有嚼勁一些。
烤箱所烤的蛋糕水分幾乎都蒸發掉了，而電飯煲則是將大部分水分鎖在蛋糕中，使得蛋糕更有分量，且不易上火。
喝口水，慢慢講。蛋糕之所以是蛋糕，就因為它柔軟多孔的口感，以及比傳統饅頭包子要多的奶香。而這份獨特的口感，是由蛋白提供的。
打發的蛋清含有許許多多的小氣泡，加熱之後凝固，蛋白蛋黃分離後，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發，雞蛋不能是剛冰箱裡取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。
6樓：乙個
在剛開始的時候，需要將蛋清和蛋黃進行分離，而且在打蛋清的時候過程非常的重要，可以在裡面去放一些糖，然後進行開打，過20分鐘之後打成忌廉樣，然後就是可以在蛋黃裡面去加兩勺糖，最後再攪拌均勻，這個時候就會形成小塊，放入蛋清攪拌均勻，按下煮飯鍵，跳到保溫檔之後，再等20分鐘就可以出鍋了。
7樓：娛樂王可樂
我知道製作流程。電飯煲烤的蛋糕比烤箱烤的蛋糕更順滑細膩。學完就不用去蛋糕店買了。
乾淨衛生，小孩子愛吃！準備食材：麵粉200g，雞蛋6個，牛奶1瓶，鹽、糖、油。
注意：在這個過程中不要碰一滴水。使用前將所有器具擦乾。
根據數量打雞蛋。這裡我用了四筷子，蛋清分開了。我準備把蛋白打兩遍。
為了突出甜味，我放了一點鹽和一勺糖繼續玩。有點稠的時候，我又放了一勺糖。大約15分鐘後，它會變成忌廉狀，筷子不會脫落。
這個過程至關重要。
8樓：樂樂在此呢
先將麵糰發酵好，之後製作出相應的蛋糕尺寸，之後放入電飯煲進行烤，注意烤制的時間和電飯煲的溫度。
9樓：雙魚愛仕達
我當然知道了。首先我們可以打雞蛋加入一定的牛奶，用攪拌器打出泡沫，然後倒入電飯煲當中，設定半個小時左右就可以了。
求蛋糕的製作方法，蛋糕的製作方法和步驟家庭版
製作過程 三根筷子準備打蛋清 打幾下會出現大泡泡 這個時候就要放食材了 為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖 繼續打繼續打繼續打有點稠時再放一勺糖，繼續打 大約15分鐘後，就會變成忌廉狀，而且筷子上的不會掉下來 這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴 蛋黃裡放兩勺糖 3勺冒尖的麵粉 6勺...
最簡單的蛋糕製作方法
蘋果 工具 原料 5只雞蛋，4勺糖，麵粉 方法 步驟 1 將5只雞蛋加上4勺糖 不加水 攪拌10分鐘不停。2 再加七湯勺麵粉攪拌均勻後，直接倒進電飯鍋裡 煲內塗上一層油避免粘鍋 按下煮飯鍵。3 直到電飯鍋直接跳到保溫後，翻過來再燙一下。蛋糕的基本介紹 蛋糕以麵粉 甜味劑 通常是蔗糖 黏合劑 一般是雞...
無糖蛋糕的製作方法
無糖蛋糕只是在製作過程中用功能性甜味劑 麥芽糖醇替代了蔗糖。麥芽糖醇作為一種無糖原料，具有以下幾種功能特性 1 口感純正，清涼綿軟，不被口腔內的鏈球菌轉化成酸，能夠預防齲齒的發生。2 促進人體對鈣的消化和吸收。3 能量較低，在人體內很難被消化吸收，不易形成脂肪。4 不刺激人體胰島素分泌，在體內分解速...