1樓：網友
主料：雞蛋500克，精粉200克，忌廉100克。
輔料：白糖150克，香精水少許，（沒有香精水可用清水代替）1.將蛋清和蛋黃分別磕在兩個蛋桶內。
把譁鋒白糖加入蛋黃中，用蛋糕刷向乙個方向抽打，（超市有賣的攪蛋器，記得向乙個順時針前蘆含攪拌），打至變稠上勁浮起，用同樣方法將蛋白也抽打浮起，倒入蛋黃內，要邊倒邊攪。再將精粉過籮篩後加入蛋糊內緩緩攪勻（把精粉過蘿篩是讓精粉蓬鬆）。再將燒開的忌廉及香精水也加入蛋糕糊內輕輕地攪勻。
2．取30個蛋糕模(鐵皮圓模或花模均可，紙模具超市有賣)，抹油或墊油紙，然後將蛋糕糊慧笑分別倒在模子內上籠蒸約5分鐘左右即熟，下籠磕出，中心點一紅點即成。
2樓：匿名使用者
1.將雞蛋打碎放入乙個大點的盆中。（注意：雞蛋要多點，一般4至6個雞蛋乙個小蛋糕）
2.將糖和鮮奶倒入盆中。也是儘量的多。
3.攪拌，大約20至30分鐘。注意方向一定要相同。不要一下順時針一下逆時針。
4.將攪拌後的東西放入乙個你裝蛋糕的地方。
5.拿去烤箱烤15至20分鐘。注意：是烤箱不是微差答波爐。當茄譁然微波爐也可以不過我不知道效果會不會虛納慧變。
6.成功拉。
3樓：匿名使用者
材料 材料： （8吋） 蛋4個，糖90g，色拉油60 ，蘭姆酒或水果酒1大匙，低筋麵粉110g，泡打粉（baking powder）1小匙，士多啤梨約800g，水1大匙，白醋或檸檬汁1小匙。 鮮忌廉3杯，糖粉120 。
裝飾用糖粉適量。 工具 工具： 8吋脫底模，抹刀鋒鍵，手提電動攪拌器，橡皮刀，果汁機（謹帶blender），篩子。
如果使用不沾烤模銀晌巧，還需使用烤盤紙。 做法 做法： 1.
士多啤梨洗淨，選乙個體型稍大且漂亮的留蒂切片（做為蛋糕**裝飾），其餘的去蒂備用。取100g士多啤梨切成碎丁，用果汁機打成果泥，倒出，再用1大匙水涮出殘留果泥備用（製作蛋糕體使用）。取約10個士多啤梨分別對切成兩半（夾層使用）。
另選8個大小差不多的士多啤梨做蛋糕表面裝飾使用。剩下的士多啤梨切成碎丁塊（夾層使用）。 2.
分開蛋白與蛋黃，把蛋白留在乾淨無油的打蛋盆中。蛋黃放在另乙個打蛋盆裡，加入糖、色拉油、酒與士多啤梨泥拌勻。混合低筋麵粉與泡打粉，過篩，倒入蛋黃煳中拌勻。
烤箱預熱至180 c / 350 f 3. 蛋白加入白醋或檸檬汁，用攪拌器打發至乾性發泡，舀出約1/3蛋白泡拌入蛋黃面煳中，拌勻之後再把所有蛋黃面煳倒入剩下蛋白泡中拌勻。
4樓：匿名使用者
如果你還不喊悄譽會做，我在這鄭段裡有搜到的運攔你可以看下，望能幫到你。
鮮奶蛋糕的做法和營養價值
5樓：血刺熊貓
鮮奶蛋糕的做法。
有時候是不是無緣無故有種特別的衝動，比如說給另一半親手烘培乙個手工蛋糕？給自己做個簡單的下午茶？每當這個時候大家就會想起鮮奶蛋糕，其實鮮奶蛋糕的做法不是想象中的那麼難喲，下面我們來就看看自制鮮奶蛋糕的`做法。
首先我們得準備好原料：雞蛋4個，酸奶一杯大約100克，麵粉70克，白醋幾滴就好，白糖40克，食用油兩勺這個以口味定，可以不要。
接下來就正式開始做了，首先第一步，把蛋黃蛋白分開分別放在乾淨乾燥的盆子裡。接下來，先來拌蛋黃糊（在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，乙個鮮牛奶再加入70克麵粉之後攪拌均勻）。然後，把蛋黃糊放在一般，再來打蛋白，在蛋白中放幾滴醋，朝同乙個方向開始打發，打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半，再打到溼性發泡時再加入剩下的白糖打發，打到這樣就可以了。
之後，我們就把蛋白和蛋黃糊拌在一起。把蛋白分三次放入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉動盆子，倒入蛋糕模中，這時候震兩下，可以讓氣泡跑出來。最後，就包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鐘，正好之後倒出來就大功告成了。
鮮奶蛋糕的營養價值。
我們在生日聚會、patty的時候，或者自己閒來無事自己手工製作的鮮奶蛋糕，我們食用的機會有很多。那麼鮮奶蛋糕的營養價值怎麼樣呢？
蛋糕的主要成分是麵粉，雞蛋，忌廉等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，因食用方便是人們最常用的糕點之一。
其實鮮奶蛋糕的營養價值是很豐富的，它所含的熱量只有320克，碳水化合物是小於克，另外的脂肪只有7克，碳水化合物只克。鮮奶蛋糕裡含有豐富的礦物質比如鎂有毫克、鈣有13毫克、鋅有毫克。另外還有13毫克的膳食纖維和2毫克的維生素ehe 54微克的維生素a等等。
鮮奶蛋糕答侍賀的保質期。
鮮奶清派蛋糕以低脂肪、營養豐富、口感好而迅速被廣大消費者接受談鄭。鮮奶蛋糕是蛋糕的新品種，目前國家沒有相應的保質期的要求及標準。而且鮮奶蛋糕與其他蛋糕主要成分有所不用，那麼鮮奶蛋糕的保質期到底是多少呢？
蛋糕主要微生物細菌有大腸菌群、細菌總數、致病菌、黴菌。經過科學微生物觀察得知，當在夏季炎熱天氣時鮮奶蛋糕儲存至24顯示會有乙份大腸菌、2份細菌總數、乙份黴菌超標。所以鮮奶蛋糕在天氣炎熱時，儲存時間不要超過24小時，最好當天吃完。
在春秋兩季則可以儲存36小時，冬季則能儲存48小時。
求蛋糕的製作方法，蛋糕的製作方法和步驟家庭版
製作過程 三根筷子準備打蛋清 打幾下會出現大泡泡 這個時候就要放食材了 為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖 繼續打繼續打繼續打有點稠時再放一勺糖，繼續打 大約15分鐘後，就會變成忌廉狀，而且筷子上的不會掉下來 這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴 蛋黃裡放兩勺糖 3勺冒尖的麵粉 6勺...
烤蛋糕的製作方法和步驟，做蛋糕的方法和步驟
蛋糕的材料主要包括了麵粉 甜味劑 通常是蔗糖 黏合劑 一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替 蛋糕乳化劑 起酥油 一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替 啫喱粉 液體 牛奶，水或果汁 香精和發酵劑 例如酵母或者發酵粉 製作過程 三根筷子準備打蛋清打幾下會出現大泡泡這個時候就要放食材...
簡易家庭蛋糕的製作方法？最簡單的蛋糕製作方法？
那我給你介紹一下我的戚風蛋糕的家常做法吧，具我經驗是99 的成功率 1 低筋麵粉120克。2 糖45克。3 塔塔粉2克。4 泡達粉2克。5 食用油75ml 6 鮮奶90ml 7 雞蛋四隻。作法 1 先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻。2 將油 奶攪成奶昔狀。3 將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻...