1樓：網友
可以吃，但是很膩，腸胃不好的會拉肚子的。
1、忌廉或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶轎巖脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
2、塵遲因為生牛乳靜置一段時間之後，密度較低的脂肪便會浮公升到頂層。在工業化製作程式中，這一步驟通常通被分離器離心機完成。在許多國家，忌廉都是根據其脂肪含量的不同分為不同的等級。
而國內市場上常見的淡忌廉、鮮忌廉其實是閉兄御指動物性忌廉，即從天然牛奶中提煉的忌廉。
2樓：匿名使用者
可以吃，但是很膩，腸胃不好的會拉肚子的。
為什麼淡忌廉打不發？
3樓：變美的果團
淡忌廉打不發可能是因為周圍溫度高或者是被凍壞了。通常在打發忌廉之前最好將它的溫度控制在10℃以下7℃以上，並且天熱時打發要隔著冰塊。而且淡忌廉不能放在冷凍層儲存。
雖然在比較低的溫度下可以保持淡忌廉的穩定性，但是過低的溫度也會損傷忌廉，若是將淡忌廉放進冷凍層儲存的話，這個忌廉基本就廢了。
4樓：陳小大大
具體原因如下：
將未打發的忌廉放於2℃-7℃冷藏櫃內24至48小時以上，待完全解凍後取出。忌廉打發前的溫度不應高於10℃，低於7℃都會影響忌廉穩定性和打發量。輕輕搖勻忌廉後，倒入攪拌缸內此液體忌廉溫度要求在7℃-10℃,容量在攪拌缸的10％-25 ％(將產品打發至攪拌球的球徑最大處） 。
室溫過高或過低會影響打發後的忌廉品質及穩定性。用中速或高速打發，(160-260轉/分即可)，直至光澤消失，軟峰出現即可。置於攪拌缸內未打發忌廉容量不能低於缸容積的10％，也不能高於缸內容積的25％，否則會影響產品的質量。
室溫過高或過低會影響打發後的忌廉品質及穩定性。
注意事項：1、雀巢淡忌廉是不需要冷藏儲存的，您當然也可以冷藏儲存，但一定要避免先冷藏再常溫這樣的往復，不然容易壞。
2、用不完的淡忌廉如何儲存：開封未吃完的淡忌廉，更要注意封口封緊---將剩下的忌廉擠到出口處，用錫紙把口封住，避免空氣進去，再用保鮮袋包好。
衛生做好些，一般儲存得當，還是可以放上乙個月沒問題的。還有乙個辦法就是：買個樂扣或特百惠的保鮮杯，把剩下的淡忌廉放進乾淨無油的保鮮壞裡，扣緊蓋子，在冷藏室裡放半個月是沒有問題的。
不過建議還是早點吃完好，奶製品容易滋生細菌。
5樓：指尖火舞
題主您好：
淡忌廉打發很容易的，放到無水無油的盆子裡，打蛋機最高速打就可以。打到濃稠不能流動就好了，打過頭會變豆腐渣。
打發後的忌廉如果不能立刻用完，放在冰箱裡就不能再用了，也會變豆腐渣。
此致希望能幫到您。
6樓：廣州優美西點烘焙學校
淡忌廉打不發可能是因為，忌廉的溫度太高；也可能是室內溫度太高；
打發忌廉看著簡單，其實需要注意很多事項：
冷藏過的忌廉更容易打發，買回來的忌廉，要放在冰箱裡面冷藏。這樣用的時候，淡忌廉就是冰的狀態，這樣就會比較好打發。
夏天室內溫度很高，除了冷藏忌廉之外，最好把容器也放進冰箱冷藏一會，室內的溫度也要保持在18度以下，這樣打發的效果更好。
在用自動打蛋器打發忌廉的時候，要用中速或高速打發，速度保持在160-260轉/分即可，直到忌廉光澤消失，軟峰出現就打好了。
置於攪拌缸內未打發忌廉容量也要注意，不能低於缸容積的10%，也不能高於缸內容積的25%，否則會影響產品的質量。
7樓：匿名使用者
本來就是這樣的，談忌廉穩定性低，出成率低。
打發的忌廉可以直接吃嗎
8樓：北枋藹
打發的忌廉可以直接吃。不過忌廉最好是吃熟的，不要輕易吃生的。因為生的忌廉，口感差，而且不利於吸收。
熟忌廉的製作方法是將忌廉裝入乙個容器當中，然後放入微波爐裡面，先用小火加熱1分鐘，再使用大火加熱5分鐘，這樣忌廉就完全熟了。
蛋清打發是忌廉嗎。
我們很多人認為蛋清打發的就是忌廉，這是乙個誤區，蛋清打發的不是忌廉。打發蛋清是製作蛋糕的步驟坦攔遲，蛋清加糖，用打蛋器攪打後能變成像忌廉一樣的東西，這個其實不是衡簡真正的忌廉，而是蛋白霜。
打發的忌廉可以直接吃嗎。
忌廉是用牛奶做出來的，是奶製品。
忌廉是指乳經離心分離後得到稀忌廉。
經成熟、攪拌、壓讓李煉而製成的乳製品。忌廉是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。
淡忌廉可以用筷子打發嗎，筷子能打發淡忌廉嗎
能，筷子肯定可以打，但是建議用打蛋器。做法 把冰袋墊在碗底，把淡忌廉。加入碗底，第一次加糖，加入 的細砂糖 電動打蛋器開最小檔，慢慢的進行打發 淡忌廉出現魚眼泡時，停下來，進行第二次加糖，仍舊是加入 的的細砂糖，此時的忌廉為分發的狀態，適合做冰淇淋 慕斯 提拉公尺蘇。 繼續打發，至淡忌廉變成粘稠狀時，...
隔夜的海鮮可以吃嗎，隔夜的忌廉能吃嗎？
魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發黃變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。涼拌菜由於加工的時候就受到了較多汙染，即使冷藏，隔夜後也很有可能已經變質，應現制現吃。隔夜的開水不能喝，但是你知道隔夜海鮮能...
在家用雞蛋清自製的忌廉能吃嗎，雞蛋清是生的能吃嗎？
生忌廉不能直接吃，生忌廉通常用於烘焙，要加熱以後再食用。生忌廉用來生吃口感不好，其中含有的營養成分不利於人體所吸收，生忌廉中還含有細菌，生吃對人體健康無益的。一般來說把淡奶油裝入乙個容器當中，把忌廉放入微波爐裡面加熱，這樣奶油就完全熟了，等熟了以後，就可以放心吃了。淡奶油可以打發裱花用，脂肪含量一般...