1樓：網友
高分？在哪？。。
1.和麵。然後放在盆裡醒面。在醒面這段時間裡可準備餡。見面醒好的2.把芸豆擇好洗淨後，放在鍋上蒸，我一般都直接蒸熟。
3.在蒸芸豆的時間罩弊裡把肉攪好後，放醬油，蔥沫，姜沫，然後攪拌好。
4.把蒸好的芸豆先切後剁，剁好後放在紗布中擠出水分(俺不願洗紗布，就用手擠水)放在拌餡的盆中。
5.加花生油，攪拌物譽族充分後再加鹽。後加點香油，香菜沫。再攪拌充分，餡就好了。這時面已醒好，就可包了。
6.包了後，入鍋煮。出鍋虛基。
2樓：露珠心愛陸虎
主料：豬肉餡200克左右，芸豆500克左右，餃子皮（元的）配料：薑末、花椒粉、料酒、味極鮮、鹽、白糖、香油、花生油少許。
做法：1、將薑末、花椒粉、料酒、味極鮮、鹽察閉、白糖、香油放到肉餡裡，順著乙個方向攪勻（不用加水搜神）；
2、芸豆細細切碎（不用焯、不用擠去水分），用花生油先拌一下（預防出水敗漏裂）；
3、準備動手包時，把拌好的芸豆和肉餡放在一起攪拌均勻就可以開始包了。
芸豆調肉餡水餃怎麼做？
3樓：匿名使用者
芸豆肉餡煎餃的材料：主料：麵粉500克左右 芸豆 肉 木耳輔料：鹽 生抽 老抽 蔥 姜 蒜 油芸豆肉餡煎餃的步驟1[仍然先來和麵]
1. 麵粉加鹽加水，和成光滑麵糰，蓋溫布，醒30分鐘左右就可以了用了。
再來準備餡料]
1. 芸豆，洗淨，摘筋，放到盤子裡，入高壓鍋，隔水蒸，上汽5分鐘。涼後，取出，剁碎了。盤子裡蒸出的水，先別倒掉。
2. 肉，選用臀尖就可以了，洗乾淨，剃掉皮，絞成肉餡，加入老抽調色，生抽調味。姜，兩片，剁成薑末，加進來，去腥。
再把蒸芸豆的水，也調到肉裡。統統調勻了，再加一點食用油進來，調勻，養著，至少養它一兩個小時。
3. 木耳，泡發好，剁碎。
4. 大蔥，一根，切成蔥碎。
5. 蒜，一瓣，拍得碎碎的。
6. 把芸豆里加入少量食用油，調勻了，再加入適量鹽，然後混和肉餡、木耳碎、蔥碎，蒜碎，餡料就算準備好了。
然後，就可以包餃子了]
1. 醒好的麵糰，分劑，擀皮，根據各人喜好包成大小均勻的餃子，就可以準備下鍋，或者存進冰箱速凍了。
最後，說一下水煎的過程]
1. 平底鍋（不粘鍋就挺好的）加熱，至大熱後，倒油，然後排進去生水餃，中火略煎，至底部焦黃，再加入水或麵粉水半沒過水餃。
2. 蓋上鍋蓋，五六七八分鐘後，開啟鍋蓋，等著鍋內水將要收幹了，點入少量油，轉動鍋，儘量令油均勻鋪滿鍋底，煎至水乾，關火盛出就可以了。
貼士1. 用冰箱裡的速凍餃子，做法是一樣的。餃子不需化凍，直接從冰箱裡取出放入鍋中。
豬肉芸豆餡水餃的做法
4樓：匿名使用者
食材用料。豬肉 400克相剋食物。
芸豆 200克相剋食物。
麵粉 400克。
鹽 適量。老抽 適量。
生抽 適量。
花椒粉 適量。
食用油 適量。
蔥 半棵相剋食物。
姜 一塊相剋食物。
豬肉芸豆餡餃子的做法。
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1.芸豆摘掉絲，洗淨，放入鍋中焯熟。
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2.撈出過涼水，瀝乾水分備用。
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3.豬肉洗淨，剁成肉糜。
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4.蔥姜切沫，剁入肉餡中。
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5.芸豆切沫。
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6.剁入肉餡中，儘量剁細一點。
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7.剁好鄭頌的餡放入碗中，加入鹽，食用油，生抽，老抽，花椒粉。
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8.拌勻。請點選輸入**描述。
9.麵粉放入盆中，少量多次加水，攪拌成絮狀。
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10.用手揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜餳半小時。
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11.再次揉殲運圓，用手在中間戳乙個洞。
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12.撒上乾麵粉，把洞扯大一點。
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13.用手揪斷，放案板上搓圓，搓細。
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14.用手揪成小面劑子。
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15.撒上乾粉，用手在案板上搓圓。
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16.按扁。
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17.用擀麵杖擀成直徑10釐公尺左右的餃子皮。
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18.取一張餃子皮，中間放入適量肉餡。
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19.中間捏緊。
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20.雙手中指托起中間部位，兩手拇指和食指同時捏緊兩邊餃子皮。
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21.乙個餃子就包好了！
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22.依次包好所有餃子。
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23.鍋中加水燒開，放入水餃，用鏟子撐起餃子，以免糊鍋。
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24.水氏叢梁開後倒入半碗涼水，再次煮沸。
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25.重複2-3次，餃子全部浮起，即可出鍋。
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