1樓：豪傑飛鴻
食材明細
眉豆1000克 小麥麵粉1000克
杏脯50克 蘋果脯150克
山楂脯50克 葡萄乾50克
酵母15克 泡打粉5克
白砂糖200克
飯豆糕的做法詳細步驟
1. 飯豆淘洗夾角後加入清水煮軟；
2. 瀝乾水分後加入麵粉、白糖、乾酵母、泡打粉、清水，揉和成麵漿；
3. 再放入9寸方盒內刮平表面，撒入少許什錦果脯粒；
4. 上籠用旺火蒸熟後冷卻，切成菱形塊狀即可。
2樓：情感導師賽文
主料： 眉豆1000克 小麥麵粉1000克輔料： 杏脯50克 蘋果脯150克 山楂脯50克 葡萄乾50克 酵母15克 泡打粉5克
調料: 白砂糖200克
指數: 營養8 難易6 時間5 **5 養顏6做法步驟
'1.飯豆淘洗夾角後加入清水煮軟；
2.瀝乾水分後加入麵粉、白糖、乾酵母、泡打粉、清水，揉和成麵漿；
3.再放入9寸方盒內刮平表面，撒入少許什錦果脯粒；
4.上籠用旺火蒸熟後冷卻，切成菱形塊狀即可。
3樓：饅頭的姐姐丶
步驟1.眉豆提前泡水5-6小時左右;
2.然後瀝乾水份,用壓力鍋隔水壓十分鐘左右,時間不要太長,容易把豆子壓得太爛,也可以明火煮至熟;
3.這是壓好的豆子,基本還是蠻完整的;
4.準備蔥花,蝦皮洗淨瀝乾;
5.粉類混合入大盆;
6.先加入200克左右的水,並用奶鍋加熱糊化;(我這一步忘記拍了)7.續加入200克的清水攪勻至無顆粒;
8.這時候可以用平底鍋熱少許油,把蔥花和蝦皮炒香;
9.續下眉豆炒香;
10.炒好直接入大盆和粉漿拌一起;
11.加入適量的鹽調味;
12.鍋是多加水,燒開,蒸糕的容器底部抹油,再倒入拌好的粉漿;
13.蓋好蓋子,蒸約半小時左右至熟,粉類會凝固,變半透明狀.
14.趁熱撒上炒香的白芝麻;
15.放涼後切塊食用!
芸豆卷，芸豆糕怎麼做
4樓：夜夢薇
用料白芸豆 適量
豆沙 適量
蜂蜜 適量
芸豆卷，芸豆糕的做法
將豆子沖洗
加水浸泡12個小時
泡好後去皮
全部去皮後
大火蒸45分鐘。後用電飯煲蒸更為方便。
碾壓，過篩。我用的是原汁機。
將芸豆泥放入保鮮袋，用擀麵杖壓薄，然後兩保鮮袋沿邊剪開，在芸豆上擠上豆沙，利用保鮮袋卷起來。
用刀切開。
小貼士如果不是太注重外形，就沒必要卷起來，可以直接與豆沙，或者蜂蜜混合起來吃。可以搓成球，或壓成方體，或者直接就拌勻吃。
甑糕的做法** 怎麼做甑糕 蜜棗甑糕 甑糕的配方
5樓：林夕的微笑
食材明細
糯公尺250g
大棗150g
芸豆50g
甜味口味
蒸工藝一小時耗時
簡單難度
甑糕的做法步驟
芸豆用水提前泡一夜。（這個不好泡要一天一夜）糯公尺泡製4小時以上。
大棗洗淨
上鍋大火蒸10分鐘。
大棗稍稍涼一下，不燙手即可
大棗去核備用。
盆底先鋪一層公尺。
再鋪上一層大棗。
再鋪上一層公尺。
再鋪上一層芸豆，我放的多可以適當少點。
在鋪一層公尺，不好意思我鋪的時候發現公尺泡的少了。
最後鋪上一層大棗，再撒上大概小半碗水大概100g吧。
保鮮膜蓋上放入高壓鍋內。
高壓鍋調到時間最長，這時就等吧，好了之後再燜到高壓鍋自然涼。
開啟鍋蓋看看。
6樓：30秒不
甑糕的做法
主料長粒糯公尺
750g
芸豆100g
大棗200g
輔料白糖
適量步驟
1.準備原料（糯公尺選擇長粒的粘度好，圓粒的味道更香甜；根據個人喜好芸豆用涼水泡12小時以上（芸豆一定要泡透不然很難蒸熟）芸豆選擇花芸豆或者紅芸豆）
2.糯公尺泡6小時以上
3.大棗洗淨（大棗選擇甜度高的，醃製後的蜜棗最佳）
4.如果是乾棗放到鍋上大火蒸10分鐘
5.蒸好的棗去掉棗胡兒
6.找乙個深一點的容器，先鋪上一層糯公尺（可以厚一點）再均勻的鋪上蒸好的大棗
7.再鋪上第二次糯公尺（一定要把棗蓋住）
8.再鋪上第二層大棗
9.然後上一層芸豆
10.鋪上最後一層糯公尺（剩餘的糯公尺全部鋪上，要厚一點）
11.最上邊一層鋪上剩餘的大棗
12.加入適量水，加到將將沒過最上邊的大棗，（怎麼判斷呢？容器微微傾斜可以看見水，不傾斜看不見水即可）
13.蓋上保鮮膜，放入電壓力鍋中，把時間調整到最長，乙個完整程式，之後再蒸製半個最長的程式。（時間要長一些才能完全蒸透，正宗的甑糕是要蒸一夜的）
甑糕的做法** 怎麼做甑糕 蜜棗甑糕 陝西甑糕
7樓：在水一方
甑糕的做法
主料長粒糯公尺
750g
芸豆100g
大棗200g
輔料白糖
適量步驟
1.準備原料（糯公尺選擇長粒的粘度好，圓粒的味道更香甜；根據個人喜好芸豆用涼水泡12小時以上（芸豆一定要泡透不然很難蒸熟）芸豆選擇花芸豆或者紅芸豆）
2.糯公尺泡6小時以上
3.大棗洗淨（大棗選擇甜度高的，醃製後的蜜棗最佳）
4.如果是乾棗放到鍋上大火蒸10分鐘
5.蒸好的棗去掉棗胡兒
6.找乙個深一點的容器，先鋪上一層糯公尺（可以厚一點）再均勻的鋪上蒸好的大棗
7.再鋪上第二次糯公尺（一定要把棗蓋住）
8.再鋪上第二層大棗
9.然後上一層芸豆
10.鋪上最後一層糯公尺（剩餘的糯公尺全部鋪上，要厚一點）
11.最上邊一層鋪上剩餘的大棗
12.加入適量水，加到將將沒過最上邊的大棗，（怎麼判斷呢？容器微微傾斜可以看見水，不傾斜看不見水即可）
13.蓋上保鮮膜，放入電壓力鍋中，把時間調整到最長，乙個完整程式，之後再蒸製半個最長的程式。（時間要長一些才能完全蒸透，正宗的甑糕是要蒸一夜的）
8樓：匿名使用者
食材用料
長江公尺1到2斤1
紅棗1斤
雲豆15o克
甑糕的做法
1.先把江公尺，雲豆淘洗淨，棗洗淨，放盆中加水泡12小時。
2.泡好後把棗一切兩半
3.把電飯鍋準備好，再鍋的底層鋪一層泡好的江公尺，然後再鋪一層棗。
4.之後再鋪一層江公尺，再鋪一層雲豆。
5.再鋪一層江公尺，一層棗。鋪好後加水，剛沒過棗就行。
6.最後放電飯鍋中，用精煮模式煮兩次既可。
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