涼拌秋葵要煮幾分鐘才能煮熟

時間 2023-01-08 05:35:06

1樓:幹萊資訊諮詢

3分鐘。

製作涼拌秋葵時,秋葵煮的時間不宜過長,以免秋葵煮的過於軟爛,吃起來影響口感。涼拌秋葵是一款家常菜,製作的主要食材為秋葵,輔料包括芥末、蠔油、生抽、食用鹽、辣椒等。

2樓:生活常識百事通

3分鐘左右。

秋葵本身較為鮮嫩,加入熱水中煮也比較易熟,一般在做涼拌秋葵的時候,用熱水煮的話,只需要3分鐘左右的時間即可,時間過長的話,容易導致秋葵過於軟爛,口感變差且營養價值也會降低。

但如果放入鍋中煮的秋葵數量較多的話,也可以適當地延長一點水煮的時間,鍋中可以加入一點食鹽,這樣能促進秋葵中葉綠素的流失,使秋葵的顏色更為脆嫩,看起來也更有食慾。

煮秋葵的注意事項

秋葵不管是在水煮還是超市的時候,都是需要使用熱水的,主要是因為秋葵本身肉質較為脆嫩,而冷水下鍋的話,一般煮熟的時間較長,容易導致其內含有的營養成分遭到破壞,還會使秋葵變得軟爛,並不脆嫩。

而用熱水煮秋葵的話,時間較短也比較容易熟,能夠更好地保留秋葵中的營養,並且煮的時候要整根下鍋,避免秋葵中最為寶貴的粘液成分,流入水中,營養價值降低。

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