1樓：辰星
四季豆要煮多久才熟。
一般來說大火5分鐘。但根據火候不同，時間無法具體確定，所以熟的標準應該是顏色的改變。煮到軟，變色了就好了。煮的時候也可以嚐嚐。
二、幹煸四季豆的做法。
1.四季豆選擇細長的那種。
2.利用瀝乾水分的時間，來準備配料。需要半頭蒜，放的多才好吃，切碎了備用。
3.需要100克左右的豬肉餡，肥點的好吃，幹煸後更香。
4.乾辣椒剪成段，備用？
5.熱鍋後放入比較多的色拉油，四季豆要炸透炸熟，否則會中毒的，這個很重要。另外四季豆比較吃油，多放油幹煸的時候可以炸出豆角的香味，更好吃6.
大概要煸炒3-4分鐘，一定要等豆角邊上出行褶皺，甚至有些乾皮發焦黃才是熟透了。
7.剩下的底油少量即可，多餘的可以留著炒其他菜用。撈出豆角後放入少量底油放入豬肉餡煸炒。
肉餡發白成肉沫後還要繼續煸炒，等肉沫發金黃了，放在炒鍋邊緣，放入薑末、蒜末、花椒和乾辣椒煸炒。
8.放入少量的生抽，然後加入煸炒好的豆角，放入少許的鹽，翻炒後即可出鍋。
2樓：落雨看卿
焯水後再煸炒，大概10-15分鐘。
首先，我們在煸炒之前，最好就是進行焯水，一般是水煮10分鐘以上，等水沸騰後，綠色毒素就會消失，此時並不會太過影響口感。而後，進行煸炒，這時候也要注意，最好還是煮透，不要追求爽脆的口感，下鍋沒兩分鐘就上鍋，這時候還是有危險的。吃的時候，感覺沒有生澀以及明顯的苦硬的感覺，那就說明毒素已經完全清除，可以安心食用，記得切勿貪快。
幹煸四季豆的幹煸怎麼讀幾聲， 幹煸四季豆 的 幹煸 怎麼讀 幾聲
幹煸的煸讀作bi n，第一聲。幹煸又稱煸炒或幹炒，是一種較短時間加熱成菜的方法，原料經刀工處理後，投入小油量的鍋中，中火熱油不斷翻炒，原料見油不見水汁時，加調味料和輔料繼續煸炒，至原料乾香滋潤而成菜的烹調方法。成菜色黃 或金紅 油亮，乾香滋潤，酥軟化渣，無汁醇香的風味特徵。幹煸的關鍵之處可理解為 煸...
幹煸肉末四季豆的做法，幹煸肉末四季豆怎麼做
林夕的微笑 幹煸肉末豆角 主料豆角 豬肉末 豆角半斤 豬肉末二兩輔料大紅辣椒 乾紅辣椒 蔥薑蒜 各種輔料適量幹煸肉末豆角的做法步驟 1.將豆角洗乾淨，沸水在鍋裡綽水1 2分鐘後撈出，焯水時在鍋中滴入少量料酒，可以去除豆腥味兒。2.撈出焯過水的豆角過涼水中放置。3.將肉餡中加入鹽，極味鮮醬油，料酒，蔥...
求幹煸四季豆的做法，幹煸四季豆的做法家常是怎樣的？
幹煸四季豆。材料 四季豆1斤 絞肉1兩 蝦公尺1大匙 冬菜2兩，蔥末3大匙 薑末1茶匙 蒜末1茶匙，酒1茶匙 麻油1茶匙 糖1 4茶匙 味精1 8茶匙 鹽1 4茶匙 醋1 4茶匙。做法 1.四季豆摘洗淨，瀝乾水分。蝦公尺用水泡軟，切末。冬菜洗淨，亦剁末。2.鍋中燒熱3杯油，用大火炸四季豆，炸至外皮微...