1樓：冬翔
春捲，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品，流行於中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春捲和芝麻湯圓。
並且在漳州一帶清明時節也吃春捲，民間除供自己家食用外，常用於待客。春捲歷史悠久，由古代的春餅演化而來。
2樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料越南春捲皮，活海蝦，黃瓜，雞蛋，火腿（可省），蒜蓉辣醬，番茄醬做法1、用涼水或溫水將越南春捲皮泡軟，時間不用太長，一軟即可；雞蛋打成蛋液，煎成蛋皮；將黃瓜、火腿、煎好的雞蛋皮切成絲；蝦放入沸騰的蔥薑水裡燙變紅即撈出過涼水，這樣口感才脆，然後去蝦皮、蝦頭備用。
2、三種切好的絲和焯好的蝦仁一起放在春捲皮上，卷好。
3、將蒜蓉辣椒和少量番茄醬混合，作為春捲皮的蘸料；或者，也可以直接用酸甜口的泰國雞醬，也好。
「春捲」怎樣做才好吃？
3樓：匿名使用者
將麵糰攤成薄皮，內包餡料，能葷能素，鹹甜俱可，卷成筒狀，用旺火炸至金黃。是春節前後的應市傳統名菜，喻有迎春之意，它色澤美觀、酥脆上口，味道鮮美，是春節宴席上不可少的時令佳餚。
4樓：知44315聳耙
上海人家的年夜飯桌上有兩道點心，甜的是八寶飯，鹹的便是這春捲。春捲要趁熱才好吃。從鍋裡到桌上，也就幾步路的時間，雖然知道剛出鍋，一定很燙，但也忍不住的馬上去夾。
蘸辣醬油是傳統吃法，也有人愛蘸醋吃。不管蘸什麼，哪怕不蘸就這麼吃我也愛。常常急吼吼的啃，然後嘴巴被燙，吃貨都是這樣的吧。
5樓：銘刻
一般立春這天我們都是吃春餅或者春捲的，這種食品是以薄麵皮包餡、用油炸製而成。其具體製作方法為：麵粉和成漿狀，放些許在平鍋底，用文火燒，時時旋轉平鍋，製成薄如蟬翼的春捲皮，然後包餡，卷成約二寸長的長筒狀，兩頭以麵糊粘住，以浮油煎至外焦裡嫩、色香味俱佳。
春捲皮一般用麥面，也有用雞蛋皮、豆腐皮者。至於餡料則分南北兩派，北方多用韭菜、豆芽、肉絲等，而江南則多用白菜、肉絲、蝦絲、海公尺、芹菜、豆沙、水果等。
6樓：猴18545咐盒
在武漢發現春捲居然是油炸的，而且還有肉，感覺非常詫異，因為四川的春捲是全素的，裹的是各種蔬菜絲，比如說胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲、海帶絲等等，常加的還有一種菜菜就是石花，脆脆的，很喜歡。
7樓：開遍了
在南京，很多人最愛的吃的春捲也許就是：韭黃豬肉春捲了；因此春節前後，韭黃的**更是高的離譜；而我家由於孩子自小不愛吃辛辣食物，其中就包括韭黃；所以我家的春捲常年來就一種口味，那就是甜甜的：豆沙春捲；這是孩子和家人百吃不厭的~~~
8樓：炒蛋哥
春捲的餡料隨著四季的不同而有所變化，如薺菜餡、韭菜餡、豌豆餡等。非常喜歡韭黃的味道，無論是炒還是做成餡料，都是特別提味的一道食材。現在正是韭黃上市的季節，將它做成春捲，真的是非常美味。
9樓：以心
我這一次做春捲用了些黑木耳，雞蛋，叫稱為三鮮春捲。食用薺菜，不需要太多的調料，以免蓋過了它本身的味道，新鮮野菜就失了它的清香了。
10樓：離90776詮斡
從我記事開始，每年的立春媽媽都會做各種口味的春捲，媽媽喜歡用芥菜做餡，諧音「聚財」。用那一紙薄餅捲起最美的春天；將一抹春意鎖住，也留下了我熟悉的味道和記憶。春日的新鮮蔬菜，被細嫩而綿韌的春捲皮包裹，包春捲也是乙個祈福的過程，卷起來的是一種博大的包容，把對春天的希望全部包裹在春捲裡。
感受到的卻是一種莫名的安全感與歸屬感。
紅薯春捲的做法，紅薯春捲怎麼做好吃，紅薯春捲的家常
11樓：面朝大海路途
食材主料。
紅薯750g
春捲皮500g
輔料紅糖。適量色拉油。
適量步驟。1.將紅薯洗淨煮熟。
2.去皮。3.放入紅糖。
4.攪拌成泥狀。
5.春捲皮撕開。
6.將紅薯泥放在春捲皮一端。
7.用春捲皮把紅薯泥捲起來。
8.不到頭時，將兩頭向裡折接著一直卷到頭即可9.鍋中倒入色**預熱。
10.等油熱後，順著鍋邊放入春捲。
11.一面炸黃後翻面，兩面都炸熟後即可。
12.香脆可口的紅薯春捲做好嘍小貼士。
美味春捲紅薯咋要什麼配方？
12樓：半杯紅酒
紅薯能使人「長壽少疾」，且能益脾胃，強腎陰，是非常適合乾燥寒冷的秋天食用，對身體非常有好處。
能補脾益氣，寬腸通便，生津止渴（生用），脾虛氣弱，大便秘結；肺胃有熱，口渴咽乾。這個季節也是吃紅薯的好季節。以前把紅薯煮著吃，今天把它當餡兒用了做成紅薯春捲，外脆裡軟，是款不錯的能填飽肚子的小點心喲！
材料主料：紅薯750g、春捲皮500g；
輔料：紅糖適量、色拉油適量。
紅薯春捲。1將紅薯洗淨煮熟2去皮。
3放入紅糖。
4攪拌成泥狀。
5春捲皮撕開。
6將紅薯泥放在春捲皮一端。
7用春捲皮把紅薯泥捲起來。
8不到頭時，將兩頭向裡折接著一直卷到頭即可9鍋中倒入色**預熱。
10等油熱後，順著鍋邊放入春捲。
11一面炸黃後翻面，兩面都炸熟後即可。
12香脆可口的紅薯春捲做好嘍。
小貼士在煎春捲的時候要先將封口的一面向下，再翻面。
13樓：靈子
「食材 主料 紅薯 750g 春捲皮 500g 輔料 紅糖 適量 色拉油 適量 步驟 1.將紅薯洗淨煮熟 2.去皮 3.
放入紅糖 4.攪拌成泥狀 5.春捲皮撕開 6.
將紅薯泥放在春捲皮一端 7.用春捲皮把紅薯泥捲起來 8.不到頭時，將兩頭向裡折接著一直卷到頭即可 9.
鍋中倒入色**預熱 ..
春捲皮三角做法怎樣包三角
14樓：ii怪獸別跑
主料麵粉。
10g輔料。
麵粉250g
紅糖100g
酵母6g溫水150g
步驟1.將酵母溶於溫水(不燙手為宜)加一點點白糖靜餳5分鐘，攪勻倒入麵粉中，揉成光滑的麵糰，蓋好放置溫暖處；
2.發酵好的麵糰是原來的2－3倍，呈蜂窩狀；
3.將發好麵糰揉勻後餳10分鐘。搓成長條狀，用手揪成大小均勻的劑子（40－50克乙個）；
4.紅糖和麵粉的比例是100克紅糖、10克麵粉；
5.將紅糖與白面攪拌在一起，紅糖裡的小疙瘩一定要砸碎；
6.將麵糰擀成麵皮，40克麵糰大約放10克紅糖。捏成三角形，也可以在捏好的邊緣再捏上花紋，再餳20分鐘。
鍋裡放涼水，篦子上鋪好溼好的籠布，也可以用泡好的粽葉或玉公尺葉代替。每個之間要有距離，蓋上鍋蓋中火把水燒開，從冒氣開始算時間15分鐘即可，用手輕輕拍一下，有彈性即熟。
春捲皮乾了不粘怎麼辦，給大家介紹三個實用的方法？
地瓜紅棗紅糖能煮一起吃嗎?
15樓：匿名使用者
地瓜紅棗紅糖可以煮在一起吃，可以煮成粥或者湯來喝。
16樓：志在遠方心如願
這三種食料可以一起煮來吃，可以滋陰補腎。
地瓜含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分。
17樓：匿名使用者
可以，適合女性食用，還可以加生薑，比如 薑味紅棗紅糖番薯糖水。
18樓：凹凸小田螺
地瓜紅棗紅糖可以一起吃的。
主料紅薯250g，紅棗10g，姜20g
輔料紅糖適量。
步驟1.準備原食材。
2.紅薯洗乾淨，去皮。
3.用滾刀切成塊。
4.姜去皮，切成沫。
5.將紅薯與水一塊入鍋煮。
6.加入生薑末。
7.加入紅棗，之後熬煮1個小時。
個小時候，開鍋加入紅糖，煮5分鐘即可。
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