1樓：琪媽美食記
手撕包菜是一道湘菜，湖南菜的話，還是有辣味的，所以裡面會放乾辣椒、花椒粒等，包菜畢竟也算是素材，所以推薦還是要放三層肉的哦，葷素結合，味道更佳！
食材：包菜乙個，三成肉300克，乾辣椒(燈籠椒，比較不辣，重口味建議小公尺椒、朝天椒)，生薑片，蒜頭拍碎待用，精鹽，白糖少許，陳醋一湯勺，醬油一湯勺，花椒粒(包菜洗淨用手撕成小塊，三成肉切薄片待用)
做法：1、把切好的三成肉放鍋裡煸炒出油，再把多餘的油倒出來留少許油，把煸炒好的三成肉推到一邊，放入生薑片和蒜頭還有乾辣椒炒出香味，再放入花椒粒一起炒；
2、配料炒好後再放入包菜翻炒，同時放入調料，醬油，精鹽和陳醋，最後要出鍋前撒上白糖，炒均勻即可出鍋，是不是特別的簡單，幾分鐘就可以開吃咯！
【甘藍炒臘肉】
食材：臘肉 200克 / 小蔥 2棵 / 蒜苗 2棵 / 細砂糖 一茶勺 / 甘藍 150克(迷你小包菜)
紅辣椒2個可以用乾辣椒更香(這道菜千萬別再放鹽，因為有了臘肉的融合鹽味已足夠)
做法：1、把甘藍老的部分去掉，甘藍葉片剝開洗淨瀝乾水，小蔥切碎，蒜瓣切薄片，紅辣椒切碎，臘肉洗淨切薄片
2、鍋裡下臘肉煎至出油，臘肉不用煎太乾，剛好就可以，瀝去多餘的油，把臘肉推到一邊，放入蒜片下鍋煸出香味，放甘藍和紅辣椒下鍋混合均勻，調入糖提味，再翻炒5分鐘，撒入蒜苗蔥花拌均勻翻炒一分鐘就可以裝盤享用啦，簡單美味的甘藍炒臘肉完成啦
2樓：淺聊教育及公考
用料香菇8顆 包菜4片
辣椒兩根 小白菜1顆
洋蔥1顆 生抽適量
白糖適量 鹽少許
香醋適量 五香粉適量
炒麵的做法
步驟1包菜撕片。
步驟2洋蔥切絲。
步驟3小白菜切段。
步驟4辣椒切環。
步驟5水開後下入麵條。
步驟6煮好後撈出過冷水備用。
步驟7油熱炒雞蛋。
步驟8雞蛋撈出備用。
步驟9油熱下洋蔥煸炒。
步驟10
放入香菇煸炒。
步驟11
放入包菜和小白菜翻炒。
步驟12
放入辣椒翻炒。
步驟13
放入麵條和雞蛋，加生抽、白糖、鹽、五香粉、香醋炒勻即可。
步驟14
裝盤。步驟15開動！
3樓：一哥八卦娛樂
可以做成手撕包菜，包菜洗乾淨撕成小塊，用鹽醃製一下，再擠幹水分，屋裡熱油，加入蒜末，乾辣椒段翻炒均勻，再加入包菜快速翻炒，再加入生抽香醋鹽糖快速至斷生後翻炒即可出鍋。
4樓：不著急上課
我覺得包菜炒著吃非常好吃。將包菜洗乾淨。鍋中燒油，放入乾辣椒，再放入包菜，加入相應的調味品。大火翻炒10分鐘，非常好吃。
包菜怎麼做才好吃？
5樓：度小史
包菜口感很好，吃起來咯吱咯吱的，味道也不錯，可以和很多種食材來搭配製作出美味的菜品
包菜是一種很常見的蔬菜，做法多種多樣，比如包菜煎餅、手撕包菜炒培根、酸辣包菜等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下包菜的這些做法，希望對您有所幫助！
【手撕包菜炒培根】
培根解凍以後，將其撕成小片，包菜切開撕成小片，然後將其放入鹽水中浸泡一會，然後沖洗乾淨，蔥切蔥花備用
鍋中倒上油，將油燒熱後，放入蔥花熗鍋炒出香味，炒出蔥香味後，放入培根，將其炒出油後，放入包菜片，大火翻炒片刻，將其炒軟，食材炒熟後，放入食鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻後即可出鍋擺盤
【包菜煎餅】
蔥切蔥花，包菜切開洗淨後，再改刀切成細絲
取一大碗，放入麵粉，倒入兩顆雞蛋，然後倒上少許清水，將其攪和開後，放入包菜絲，放入食鹽和胡椒粉，再淋燒少許醬油，將其攪拌均勻備用
平底鍋中刷上一些油，將油燒熱後，將拌好的包菜麵糊倒入鍋中，用小火烙，烙四五分鐘後翻面，將其烙熟後盛出擺盤，擠上番茄醬，再撒上一些蔥花即可
【酸辣包菜】
大蒜切末，蔥切蔥花，乾辣椒切成小段，包菜切片後清洗乾淨瀝乾水分備用
起鍋燒油，將油燒熱後，放入蔥花和蒜末以及乾辣椒段熗鍋煸炒出香味，炒出香味後，放入包菜絲，翻炒片刻後，淋上公尺醋和少許醬油，放入食鹽和十三香，大火翻炒片刻，將食材炒熟後放上雞精，翻炒均勻後關火盛出擺盤
好吃的酸辣包菜就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
6樓：生活類答疑老師
回答您好親親，捲心菜一片一片的剝下來用水洗淨。
步驟 2
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
五花肉切薄片、辣椒切小段、蔥切段蒜切片，捲心菜洗淨控乾水分後用手撕成片。
步驟 3
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
粉條提前用熱水泡軟。
步驟 4
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
熱鍋涼油油熱六成放肉片炒熟飯入蔥蒜炒出香味。
步驟 5
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
倒入醬油燒沸。
步驟 6
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入捲心菜翻炒幾下炒製菜葉變色變軟，放入泡好的粉條。
步驟 7
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
翻炒幾下放入鹽即可出鍋。
如果滿意回答請點個贊，感謝親親的提問，祝您生活愉快更多24條
7樓：
吃著好吃這道菜就沒錯
8樓：職場導師陳老師
可以做清炒包菜。首先把包菜放到鍋裡面焯水，起鍋燒油，把包菜放進去，加入一些蠔油生抽食鹽。翻炒一段時間即可。
9樓：百科職場老師
我覺得包菜炒著比較好吃。我平時很喜歡炒包菜吃，炒的時候放入乾辣椒還有蠔油生抽等調料，我覺得特別的香。
10樓：甜奶幼
做包菜的時候提前準備調料，油味提前蠔油生抽老抽攪拌均勻，然後這個時候把包菜放進去攪拌，放入鍋裡煮出即可。
包菜怎樣做才好吃？
11樓：無雅詩
包菜炒粉皮：
食材：包菜，粉絲（粉皮），蔥，姜，蒜，乾辣椒，五花肉
【具體製作步驟】：
第一：首先準備一顆包菜，一把純紅薯粉條，先將包菜從中間一分為二，取一半的包菜就可以了，然後先去掉中間的硬心，再改刀將包菜切成絲，切好後將包菜放入盤裡面，放一旁備用
第二：準備一段大蔥，斜刀切成片，生薑先切成片，再切成細絲，準備幾粒大蒜切成片，一起盛入盤裡，再準備幾個乾辣椒，炒出來菜會更香，準備點豬肉，將豬肉切成片，配點肉炒出來的菜更香，切好後放碗裡備用
第三：將苕粉用清水沖洗乾淨，鍋中燒水，水開直接放入粉條煮就可以了，一般大火煮6分鐘左右就，中間不斷翻動一下，讓粉條均勻受熱，煮至粉條飄起來無硬心就可以了，然後將粉條撈出來，先放入涼水中過一遍涼
第四：煮好的粉條比較長，剪短一些，再撈出來控水放入大碗裡，先放點食用油，再加入老抽上色，攪拌均勻，這樣不僅能增加食慾，還能防止粉條粘連
第五：鍋中倒入油，油熱之後放入豬肉小火煸炒，炒至豬肉發白，將切好的蔥薑蒜乾辣椒放進去，煸炒出香味，再放點老抽上個色，翻炒均勻後放入包菜，大火煸炒，炒至包菜成半透明狀就可以了
第六：放入粉條翻炒均勻，下面開始調味，倒入適量生抽，少量蠔油，再放半勺鹽，少量十三香，少量雞精，大火快速翻炒入味，出鍋前放入紅辣椒配色，煸炒幾下就可以出鍋了
【總結】
1.粉條一定要選擇純苕粉，粉條筋道爽滑，有彈性還不容易斷，吃起來更進滋味；包菜要把裡面的硬心去掉，只選擇菜葉部分，這樣不會出現夾生的情況
2.先將粉條清洗乾淨，放入鍋中煮至飄起來即可，粉條煮熟方便炒而且不夾生，過一遍涼水可以防止粘連，然後再放入適量的食用油和老抽，不僅入味增加食慾，還能防止粉條粘連。
12樓：小鹿練漢字
包菜最好是做酸辣包菜好吃，我們在炒包菜的時候最好選擇用旺火，在炒菜的時候配上一些乾辣椒，陳醋，這樣會增加菜品的風味。
13樓：王騷記
包菜可以用來做酸辣包菜也是比較下飯的，包菜清洗乾淨切成塊兒備用，鍋裡放油，下入蔥薑蒜爆香，再加入準備好的包菜迅速翻炒，加入小公尺辣，倒入白醋翻炒熟透即可。
14樓：淺聊教育及公考
臘腸手撕包菜的用料
臘腸1根 包菜1小顆
蒜5瓣 紅辣椒3個
薑片3片 生抽2勺
油鹽適量
臘腸手撕包菜的做法
步驟1準備好原材料；
步驟2臘腸放入鍋中， 加入少許水和適量的油；
步驟3將水分慢慢煸炒完， 臘腸的油脂煸炒出來後；
步驟4放入紅辣椒、薑蒜進去爆香；
步驟5再放入手撕包菜葉進去翻炒；
步驟6加入適量的生抽；
步驟7煸炒至包菜發軟， 再加入適量的鹽調味， 翻炒均勻後盛入小缽中， 表面撒上小蔥末。
步驟8端上桌了。
臘腸手撕包菜的烹飪技巧
1. 由於臘腸沒有提前蒸過， 所以加入點水和油一起燜煮下臘腸讓其口感更潤澤； 如果臘腸提前蒸過， 只需加入少許油， 將臘腸中的油脂微微煸炒出來； 2. 手撕的包菜更容易入味， 大火快炒防止它出水，只需加入少許生抽上色調味， 加入鹽調味即可。
15樓：傲嬌小寶貝啊
教你包菜家常的做法，食材簡單做法詳細，快來學習一下吧！
16樓：橘子樹開花的季節
包菜焯水，然後起鍋燒油，爆炒，再放入調料即可
包菜怎麼做才好吃
17樓：畸形的豬
【手撕包菜】 材料：包菜 1/2顆 /植物油 3湯匙 鹽 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 乾辣椒 10個 生抽醬油 1湯匙 雞精 1茶匙 醋 少許
做法：把包菜葉子剝下來，投洗乾淨，瀝淨水分，一定要把水分瀝淨，將包菜用手撕成大小均勻的塊，較厚的部位用刀片一下
乾辣椒切去尾部，去籽，順長切成段，大蒜切片
鍋加油燒熱，下入花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不用
下入蒜片，乾辣椒小火炒香（注意不要把乾辣椒炸糊了）
下入包菜大火翻炒至顏色變深綠，呈半透明狀，至斷生即可
下入鹽，雞精，生抽，幾滴醋大火快速翻炒均勻，盛出裝盤即可
【包菜炒粉條】材料：包菜半棵、粉條1把、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、公尺醋幾滴、醬油2湯匙、料酒半湯匙、
做法：先把粉條放在容器內，澆入開水，使粉條變軟，再用溫水泡發1-2小時，時間不要太短，要把粉條充分泡發好，泡發至沒有硬芯。
把包菜葉子剝下來，投洗乾淨，瀝淨水分，一定要把水分瀝淨，然後把包菜撕成大小均勻的塊。
豬肉切成末，蔥切蔥花，薑切末，大蒜切片，乾辣椒對半切開，辣椒籽不要。
鍋加水燒開，下入粉條焯水，把粉條焯水至變軟，將粉條撈出，瀝淨水
把粉條放在容器內，加入1湯匙熟油，再加入1湯匙醬油，拌勻，這一步很重要，這樣粉條炒製時就不會粘成一團，不會粘鍋，根根分明。
鍋加油燒熱，下入包菜大火煸炒，淋入幾滴公尺醋，將包菜煸炒至斷生，將包菜盛出待用。
鍋內再新增少許油，下入蔥花，薑末，蒜片，乾辣椒段，爆香。下入肉末小火煸炒，將肉末炒至顏色變白。
淋入料酒和醬油，將肉末翻炒上色。下入炒好的包菜和粉條，再加入鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
【西紅柿炒包菜】材料：包菜半棵、西紅柿2個、油鹽適量、大蒜2瓣、
做法：把包菜葉子剝開，投洗乾淨，瀝淨水分，再用手把包菜撕成塊
西紅柿洗淨對半切開，切去蒂部，然後把西紅柿切成塊狀
鍋加水燒開，加入少許鹽，幾滴油，下入包菜焯水，將包菜焯水至顏色變深，焯至斷生，包菜焯水時，在水中加入少許鹽和油，可以使包菜的顏色更翠綠，包菜焯水時間不要過長，包菜顏色變深就可以了，焯過火，就失去了包菜脆嫩的口感。
將包菜撈出，放在冷水中投涼，撈出控淨水分待用，包菜焯水後放在冷水中投涼，可以保持包菜脆嫩的口感
鍋加油燒熱，下入蒜末小火炒出蒜香味，再下入西紅柿，大火將西紅柿炒變軟，炒出水
下入包菜，鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
【老乾媽炒包菜】材料：包菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、老乾媽1湯匙、公尺醋1/3湯匙、生抽1湯匙、
做法:1.將包菜葉剝開，放在清水中洗淨，撈出瀝淨水，一定要把水份瀝淨，否則炒製時炒的就不脆嫩了
2.將包菜葉用手撕成塊，將蔥切蔥花，薑切末，大蒜切片
3.鍋加油燒熱，下入蔥薑蒜爆香，下入包菜，開大火快炒至菜葉稍軟，略呈半透明狀
4.加入鹽、公尺醋、生抽，1湯匙老乾媽，用大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
【熗拌手撕包菜】材料：包菜1顆、油鹽適量、大蒜2瓣、花椒1/3湯匙、乾辣椒5個、
做法：將包菜葉子剝開浸泡，投洗乾淨，然後將包菜用手撕成塊
將大蒜切末，乾辣椒對半順長切開，辣椒籽不要
鍋加水燒開，加入少許鹽，下入包菜焯水，焯至包菜顏色變深綠，至斷生，撈出放在冷水中投涼，撈出，控淨水
鍋加油燒熱，下入花椒小火炸製，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不要，關火，待油溫稍將一些，下入乾辣椒段炸香
將焯好的包菜放在盆內，加入鹽、蒜末，淋入炸好的料油，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可
【水煮豆皮包菜】材料：豆皮5張、包菜1/2顆、香菜1棵、油鹽適量、蔥1棵、姜2片、大蒜3瓣、郫縣豆瓣醬1湯匙、雞精1茶匙、花椒20粒、白糖1茶匙、醬油1湯匙、乾辣椒5個、水澱粉適量
做法：把豆皮切成1厘公尺寬的條，蔥切蔥花，薑切末，大蒜切末，辣椒切小段
將包菜葉子剝開，放在水中投洗乾淨，瀝淨水，再撕成塊
鍋加水燒開，在水中加入少許鹽，下入包菜焯水，將包菜焯水至斷生，撈出放在冷水中投涼，這樣能保持包菜的脆嫩口感和顏色翠綠，撈出控淨水分，將包菜放在大碗內待用
鍋加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油和香味，豆瓣醬一定要小火炒一下味道才香，下入蔥花，薑末翻炒均勻
淋入適量水，再加入白糖，鹽，雞精，醬油，燒開，下入豆皮煮制5-6分鐘，將幹豆腐煮製變軟，淋入適量水澱粉勾芡，大火加熱至湯汁變得粘稠
將豆皮和湯汁一起澆在包菜上，放上蒜末和乾辣椒段，撒上香菜
鍋加油燒熱，下入花椒小火炸製，把花椒炸製微焦，將花椒撈出不用，將油加熱至冒煙，將熱油澆在蒜末和乾辣椒上，這樣一盤麻辣鮮香的菜餚就做好了
包菜怎樣做才好吃，菜芋怎樣做才好吃？
1.白灼包菜 準備材料 包菜 香蔥 蒸魚豉油 海鮮醬油 製作過程 包菜手撕成大片，菜梗丟棄不要，香蔥切蔥花。熱鍋燒水，水開後放入包菜片，焯1 2分鐘撈出裝盤。白灼汁 1勺海鮮醬油 2 3勺蒸魚豉油 半勺涼開水混合攪勻，倒在包菜上，蔥花放在菜中間。熱鍋燒油，油滾關火晾三十秒後，潑在蔥花上。拌勻後即可食...
怎麼做炒包菜，炒包菜怎麼做？
包菜洗乾淨，切成十字塊，不用切的很小。準備好蔥花 薑絲 蒜片。鍋裡油熱之後，放入蔥花薑絲蒜片爆鍋，然後加入包菜炒，如果鍋太乾加少許水。炒個差不多了倒點耗油，炒勻之後加鹽起鍋。耗油包菜，很好吃，做起來還簡單，可以試試哦。炒包菜怎麼做？把包菜清理乾淨，加入蔥薑蒜，包菜翻炒加入紅椒，生抽鹽，紅椒翻炒均勻 ...
年糕怎樣做才好吃，年糕怎麼做才好吃
過年的時候，有很多的人都會做上一些傳統美食，比如年糕。年糕是人們過年期間製作的糕點，因此而得名，而且它還有 年年高公升 的寓意，因此是過年的一種必備品。年糕的種模擬較多，大多數的糯公尺都是用年糕製成的。糯公尺年糕做起來比較麻煩，需要不斷捶打糯公尺，將它打成粘稠的糕狀。今天給大家介紹最簡單的年糕做法，...