農村常見的灰灰菜,可以做出哪些美食來呢?

時間 2022-11-26 02:10:05

1樓:淳色的王者頻道

野灰蔬菜在農村比較常見,葉子上有紫紅色的色素樣的東西,但是很少有人吃。但是近年來人們更加注重養生,所以野菜粗糧大行其道。那麼吃野灰蔬菜有什麼好處呢?讓我們來看看他們。

什麼是野灰?野菜,灰灰菜,又名藜,別名野菜灰、虎杖等。,是藜科黍屬植物。

野菜灰味甘平,能降血壓、清熱、利尿、殺蟲、止痛、止瀉。它的幼葉和莖可食用,口感柔和,營養豐富。野生灰菜幼葉含有蛋白質、脂肪、糖和粗纖維,鈣含量高達209毫克,鐵含量高達0.

9毫克。它們還含有胡蘿蔔素、維生素b1、b2和c,還含有棕櫚酸和油酸等揮發油。

吃野灰蔬菜有什麼好處?1.野生灰富含胡蘿蔔素和維生素c,有助於增強人體免疫功能;2.

營養專家發現,常吃野生灰蔬菜有預防貧血、促進兒童生長發育的作用。同時其鈣含量高,也有助於中老年人補鈣;3.野灰中的揮發油、藜等物質能有效對抗消化道寄生蟲,對消除口臭有一定作用。

野梣的藥用功能。野生灰菜是一種中藥,具有止瀉止癢的作用,還可以**痢疾和腹瀉。此外,用野菊花沖洗可用於****瘙癢和溼毒性。

如何吃野灰菜?食用時,一般將野生灰類蔬菜用開水燙一下(時間不要太長),然後用清水浸泡後再做其他處理。一般可以冷拌、炒、蒸、煲湯,也可以曬乾存放,慢慢吃。

注意事項。另外,野生灰類蔬菜雖然營養價值高,但涼,不宜多吃,尤其是老人和兒童。而且野菜灰中的卟啉類物質具有光敏性,暴露在陽光下會引起**發紅、刺痛或瘙癢,所以不要一次吃太多,食用後要避免強烈的陽光照射。

2樓:匿名使用者

灰灰菜一般可以涼拌、炒菜、做成蒸菜、做湯,或者晾乾後儲存起來。涼拌灰灰菜,焯水後加入自己喜歡的調料就行。做餡,焯水會後和豬肉一起攪拌。

3樓:西兒說

灰灰菜又叫野灰菜,生長在田間路邊和房屋前後,它的幼苗和嫩莖葉都可食用。第1種方法可以將其做成香腸炒灰灰菜,第2種蔥油灰灰菜,還可以涼拌灰灰菜,直接清炒也可以。

4樓:驚驚驚驚驚鴻

可以跟那個韭菜炒著吃,先把那個灰灰菜切成厚片,然後放入鍋中焯一下,然後把韭菜切成段,放油下入韭菜翻炒一下後,然後倒入灰灰菜,放入調料即可。

農村常見的灰灰菜曬乾燒成灰,會有哪些用處呢?

5樓:冰魄藍楓

晾乾的灰菜可以為人體提供多種維生素,蛋白質,粗纖維,油酸,亞油酸,胡蘿蔔素以及多種礦物質,可以幫助人體維持正常的生理功能,增強機體免疫力。

6樓:星星上的花

灰灰菜中含有豐富的鈣、鐵等營養元素,既能促進骨骼的生長又能預防貧血;灰灰菜的全草可以入藥,如果身上有瘊子的話,可以把灰灰菜的莖燒成灰,加水煎成藥膏塗抹在瘊子上,瘊子會一天天變小。

7樓:阿樂秋季雨

這樣的菜真的是非常的有用,比如說可以補充一些我們血液當中需要的鐵,而且也可以有效的去緩解我們體內的濕氣,還可以起到殺蟲的作用,但是對於比較老的農民來說,這樣的菜其實是屬於海草,所以才會曬乾燒成灰,也可以把這些揮灑在我們的田地裡面也會起到殺蟲的效果。

8樓:北山一師

第1點如果曬乾成灰的話,那麼就是可以作為一種藥材是非常不錯的,第2點也可以用來做一種特殊的一種保健品,使用效果也是很不錯的,第3點能夠很好的去用來炒肉絲,味道非常好吃。

9樓:愛情來了擋不住

灰灰菜曬乾燒成灰是很好的養料,可以把這些養料倒在地里,然後種菜種地都是非常好的,而且這種灰的吸附能力也是非常強的。

10樓:家博寶貝啊

可以作為冷盤食用,可以幫助**,還可以炒著吃,也可以做湯。也可以做餃子餡,還是一種中藥有止洩止癢的作用。

11樓:小李美死了

把這些灰倒在植物裡,可以讓植物更好的生長,而且也會特別的有營養,也會結出很好的果實。

12樓:小漁廚藝

灰灰菜曬乾燒成灰厲害了?原來用途這麼好,解決農民不少煩惱。

灰灰菜怎麼做好吃?

13樓:匿名使用者

灰灰菜用水焯一下,加上調味一拌,可好吃了;用山藥當菠菜的熬一下,也好吃!

14樓:小張看星座

灰灰菜最常見的吃法是焯水後涼拌,此外還可以炒菜或涮火鍋食用,用灰灰菜蒸菜饃或下麵條也是非常美味的吃法,將灰灰菜醃製成鹹菜則可以長期食用。灰灰菜焯水的要點是時間不宜過長,灰灰菜發軟且顏色變深後就馬上出鍋,並迅速將其浸入冷水中降溫,這樣才能保持灰灰菜清爽的口感,並起到防止灰灰菜發黃的作用。另外,焯水之前在開水裡加入適量鹽,也能起到保護灰灰菜顏色的作用。

15樓:匿名使用者

灰灰菜是一種野菜,然後小的時候媽媽做的時候,就是把他在熱水裡燙,然後燙熟了之後,然後就拌冷盤吃,放一些佐料就是醋不要放太多。就是一定要把它上面的那個一層灰給去掉,不然它吃的時候會比較苦澀。

16樓:齊澤宇

我覺得灰灰菜包餃子做十分的好吃。我媽媽就喜歡用灰灰菜餡做餃子,需要把灰灰菜洗淨去最嫩的尖,然後一定要多,然後拌入少量的肉餡,加肉加肉,加肉,加蒜蔥醬油等入味的調料。把它調成餡,然後再包餃子吃,十分好吃。

17樓:二娘呀

灰灰菜是農村鄉下經常見的一種野菜,我最喜歡吃的做法就是上鍋蒸著吃。

把灰灰菜洗乾淨之後,撒入一碗白面拌勻,然後上鍋蒸八分鐘左右。

再把蒸好的灰灰菜取出來,加入適當的鹽,胡椒粉,白醋調味。

平底鍋放一勺油,加入幾個辣椒段和花椒,有香味後關火,澆在菜上攪拌均勻就可以開吃了。

18樓:嗨天天麻麻

灰灰菜在我們這屬於一種野菜,我們一般在灰灰菜最嫩的時候去拔,然後用水清洗乾淨,晾乾水分,撒上少量麵粉拌均勻蒸熟,再放點蒜汁,生抽,芝麻油之類的攪拌均勻,特別的好吃。

19樓:聞酒就醉

灰灰菜一般都是涼拌。灰灰菜的處理:灰灰菜用手反覆揉搓幾次,盡量把上面的絨毛搓掉,然後洗淨,再用淡鹽水浸泡半小時左右。

鍋裡燒水,加入適量鹽,等水燒開後,放入灰灰菜焯一下,然後過冷水,等灰灰菜涼透後,撈出攥幹水分備用。涼拌灰灰菜做法一原料:灰灰菜、精鹽、植物油、小蔥、大蒜、味極鮮醬油、胡蘿蔔鹹菜。

準備:小蔥切成蔥花,大蒜剝成蒜瓣再剁成蒜茸,胡蘿蔔鹹菜切成細絲。

20樓:一城煙雨

灰灰菜一定要選擇拔那種特別嫩的根,而且在洗灰灰菜的時候一定要用溫水不要用冷水和熱水,然後倒入植物油,等油下鍋差不多了的時候把調料先放進去最後再放入灰灰菜,炒至金黃就可以撈出了。

21樓:最是悲情摩羯女

我覺得灰灰菜只有一種方式最好吃,就是涼拌,灰灰菜洗乾淨,記得一定要多洗幾遍,然後開水裡抄一下,最好放點鹽和油,可以保證灰灰菜的顏色鮮嫩,然後撈出過涼水備用,調菜汁,少量熱油,蒜泥,味極鮮,紅辣椒,花椒,記得不能放醋,一盤好看好吃的涼拌灰灰菜出爐。

22樓:趴陽台數星星

首先,掐灰灰菜的時候,要掐比較嫩的尖尖。將灰灰菜洗淨,瀝水備用。然後鍋裡燒水,帶水開後,把灰灰菜放進去燙熟。

然後再將灰灰菜撈起,並擠幹水分。放進大一點的容器裡面。準備好佐料,把佐料放進裝灰灰菜的容器裡面。

均勻攪拌後就可以吃了。佐料根據自己的喜好而定。

灰灰菜是農村常見的野菜,能吃嗎?

23樓:娛樂新聞頭條

灰灰菜是農村常見的野菜,能吃嗎?

經常會摘很多新鮮的野菜,來涼拌吃。味道非常的好,對於提高人體的免疫力有很好的功效。而且我媽媽非常喜歡吃,也愛將它做成各種各樣的食品來讓我們姐妹吃,真的很懷念灰灰菜的味道呢!

24樓:花花就是我

灰灰菜它是農村常見的野菜,它是能夠吃的,而且在之前饑荒的時候,是有很多人把它挖來吃的。

25樓:勇敢的奶牛

灰灰菜可以吃,不過最好選擇圓形葉子的灰灰菜,然後採摘下來之後,放在太陽線曬一段時間,大概幾個小時之後,進行焯水,不然可能有一些過敏體質的人,在吃了這個灰灰菜之後會出現輕度水腫的過敏反應。

26樓:雷昂伊特

這個野菜是可以吃的,他還有預防貧血的功效,但是吃完這個菜要避免暴曬,不然臉部**容易發炎紅腫,所以說這個菜還是有一定毒性的。

農村中,除了灰灰菜還有哪些常見的野菜?

27樓:源於因果

農村的野菜有很多種,蒲公英,鴨兒芹,黃花菜等等都是常見的可以吃的野菜。

還有一種和灰灰菜很像的,我們農村叫鴨兒芹。鴨兒芹生長不太挑環境,基本你能在農村的任何地方發現這種野菜。採摘不到蒲公英的時候,我們經常採鴨兒芹跑陳醋來吃,鴨兒芹的口感和蒲公英差出許多,蒲公英的根部吃起來有一種苦的味道,而鴨兒芹葉片比蒲公英大,吃起來很清爽,有一種脆脆的感覺,這種野菜也是在夏天居多,秋天的時候偶爾能在山上看到一些,老的很快。

黃花菜基本上人人都聽過,但真正見過的人卻不多。都說等人等到黃花菜涼了,其實這句話也說明了黃花菜的吃法,那就是炒公尺粉。農村很少有人拿黃花菜直接拌冷盤的,基本都是加熱過後才吃,我特別喜歡黃花菜的小葉子,像銀杏葉一樣舒展,還挺好看的。

28樓:歸玉蘭

我最喜歡吃刺五加,廣東菜,柳蒿芽,大葉芹,刺嫩芽。老家還有一種叫胡蘿蔔蒿的,用來炒,熗拌、包餃子特好吃。我說的這幾種才是真正的野菜,除了柳蒿芽都是長在樹林裡的,純綠色。

地里的野菜都是化肥農藥。

29樓:秋風體育

農村中比較常見的也才還有馬蘭頭、薺菜、野莧菜、苦苣菜、榆錢、苜蓿菜等,這些在農村平時桌上也比較常見。

30樓:aaa劍煮酒

比如薺菜,馬蘭頭菜,野莧菜,枸杞的葉子,豬毛蒿子,麥地裡的綠蒿子,馬齒菜,蒲公英菜,香椿芽,蕨菜等等,數不勝數。

31樓:羅雲紛飛

小時候,我經常下地去採摘一些薺薺菜,地里特別的多,一會就能弄一籃子,這菜做成菜饃特別的好吃。我還愛吃馬芥菜,現在才知道吃了它對身體特別好。

32樓:我是乙個小蘑菇

農村裡還有蒲公英,馬齒莧,馬蘭頭,黃花菜,蕨菜,香椿,茼蒿,芥菜,苦蕒菜,泥糊菜,豬毛菜,甜菜頭等各種野菜。

33樓:軒轅

薺薺菜,又名枕頭草,還有野蒜,再就是馬生菜,也就是馬齒莧,它能消炎,是很好的代替抗生素的一種野菜,**腸胃炎等。

34樓:叫點啥好

還有婆婆丁,還有曲菜,榆樹皮子,柳樹芽子,黃花菜,苦菜,臭菜,紅葉菜,以上這些野菜都是比較常見的。

農村人常見的灰灰菜對身體有什麼好處

35樓:匿名使用者

農村常見的灰灰菜,對身體清熱解毒,消腫利濕的功效。

請教 棉花地裡的灰灰菜用什麼除草劑可以根治

棉花苗後莖葉除草劑能同時防除棉花田禾本科雜草 闊葉雜草,莎草科雜草等所有雜草。使用時一定要嚴格掌握用藥量,雜草和棉花都是是植物,而除草劑的選擇性有限,要保證除草劑既殺死雜草又不傷害棉花,必須嚴格掌握除草劑的用量,既不能隨意增加,也不能減少,一定按使用說明書介紹的用量使用,並做到因地制宜。棉農笑,棉花...

電餅鐺能做哪些好吃的,電餅鐺可以做出哪些美味又簡單的早餐?

爽朗的 還可以做這些 1 電餅烤雞翅 配料 雞翅 洋蔥 生薑 燒烤醬 油 孜然 胡椒粉。方法 1把雞翅洗淨,然後在雞翅上做記號。2將雞翅放入碗中,加入蔥花 薑末,拌入烤肉醬,醃30分鐘。三。我們需要在電烤盤上刷一層油,然後把雞翅放進去,刷一層醃料,撒上孜然,如果你喜歡吃辣椒,記得撒辣椒。4蓋上電烤盤...

美白成分都有哪些,常見的美白成分

水楊酸 維生素c糖苷 積雪草苷 熊果苷或麴酸 烟醯胺 維生素b衍生物等當今主流使用的美白成分。只有將這些成分通過正確的方法新增在護膚品中,長期使用才會起到美白的效果。美白工作從來都不是靠單個行為能夠促成的,想要美白,保濕工作也要一刻不停的做好。有些美白產品本身也具有保濕功能,但並不一定有很好的保濕效...