1樓：耿灰灰
脆皮玉公尺
一原料：玉公尺粒一碗.調料：幹生粉、食鹽、鹹蛋黃做法：
1、玉公尺瀝乾水分，加少許幹生粉，盡量讓每粒玉公尺均勻的沾上生粉，多餘的生粉倒出
2、鍋內放油，油五成熱後放入玉公尺粒，炸成金黃色撈出，控油。
3、鍋內留底油，炸好的玉公尺粒加入鹹蛋黃、鹽翻炒即可。
注意：油溫不宜過高，不然玉公尺粒會炸老
二原料： 嫩玉公尺，雞蛋，麵粉，生粉，精鹽，味精，色拉油製作程式： 玉公尺放盆內，加雞蛋，麵粉，生粉吃味，穿衣。 鍋內下油至四五成熱，下玉公尺炸至外酥內熟是撈起，裝盤即可。
操作要領：穿衣的意思就是把玉公尺，麵粉，生粉混合攪拌。
穿衣時注意雞蛋，麵粉，生粉的用量，否則炸製時會脫落，影響口感，質地
2樓：匿名使用者
是不是玉公尺烙
原料：進口玉公尺罐頭1聽、生粉、糯公尺粉、煉乳、白糖適量。
做法：1、玉公尺用生粉與糯公尺粉拌勻（比例3：1左右）。
2、平底布沾鍋中倒一些色拉油燒熱後倒出待用，放入玉公尺粒攤平。
3、中火煎至粘稠連體後加入倒出的熱油，炸至金黃熟透，取出放在吸油紙上。
4、吸乾多餘的油後切開裝盆，擠上煉奶，撒上白糖。
3樓：enjoy青青芭比
一、食材
1、主料：玉公尺2根
2、輔料：油適量；澱粉適量；玉公尺粉適量
二、步驟
1.玉公尺剝粒，放在鍋裡煮熟。
2.澱粉和玉公尺粉混合拌勻。
3.撈出煮好的玉公尺粒，控水。
4.放在澱粉粒拌勻。
5.鍋燒熱，放油。
6.放入玉公尺粒攤勻。
7.中小火煎3分鐘，放入油漫過玉公尺粒。
8.再煎3分鐘，到出多餘的油。
9.切片盛盤。愛吃甜的可以撒糖。
**玉公尺粒的製作過程
4樓：盛洲
食材：2根玉公尺
配料：適量油適量澱粉適量玉公尺粉 煮熟鴨蛋，取出蛋黃，研碎後加一點點水，化開 玉公尺生的時候更好剝，可以剝好後放在冰箱裡面 讓水分揮發掉，在玉公尺的表面均勻撒上澱粉，放入油鍋裡面油炸 將第一步所做好的鴨蛋黃放入油鍋裡面炒製，再倒入玉公尺粒翻炒 放兩個蛋黃，最後起鍋的時候按照個人喜好可以放一些糖 小貼士
1、我用的是生玉公尺，要先煮一下。
2、我做好的還沒來得急切，就被瓜分了。要不是我手快，拍**的都不能給我剩下，圖大家就將就著看吧。
3、愛吃甜的可以撒糖，也可以撒椒鹽。
**玉公尺粒怎麼做如何做好吃
5樓：幸運的楓陽
主料玉公尺2個 輔料玉公尺糠10克雞蛋2個麵粉8克番茄醬5克步驟**玉公尺的做法步驟11.玉公尺上裹上蛋液**玉公尺的做法步驟22.再裹上麵粉
**玉公尺的做法步驟33.然後再裹上蛋液
**玉公尺的做法步驟44.裹上玉公尺糠
**玉公尺的做法步驟55.油鍋裡炸熟
**玉公尺的做法步驟66.配上好吃的番茄醬享用
6樓：傾兮
**玉公尺粒的做法？
7樓：四姐愛做美食
**玉公尺怎麼做？準備一根熟的玉公尺，裸上雞蛋液，一層玉公尺澱粉，裸上麵包糠下鍋炸至。
8樓：植物愛好者可可
原料玉公尺粒一碗。
調料幹生粉、食鹽、鹹蛋黃
做法1、玉公尺瀝乾水分，加少許幹生粉，盡量讓每粒玉公尺均勻的沾上生粉，多餘的生粉倒出
2、鍋內放油，油五成熱後放入玉公尺粒，炸成金黃色撈出，控油。
3、鍋內留底油，炸好的玉公尺粒加入鹹蛋黃、鹽翻炒即可。
9、小水放了兩個蛋黃，有點多了，感覺特別特別的黃，其實因為放了水的緣故，乙個鴨蛋黃就足夠了，以此為鑑哇~最後起鍋的時候按照個人喜好可以放一點點糖~
您可以做做哦
更多9條
甜玉公尺粒的做法
9樓：此id已成大爺
**玉公尺烙：
主料：甜玉公尺300克
輔料：澱粉40克，色拉油適量，白砂糖適量
1、甜玉公尺放水煮熟，大約五分鐘
2、煮熟的甜玉公尺取出放涼後，用刀貼著玉公尺棒取下玉公尺粒，不然這樣取下的玉公尺粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的
3、放在篩網裡，用水把玉公尺粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多餘水分
4、把玉公尺粒和幹澱粉拌勻，使玉公尺粒表面都粘上澱粉。（玉公尺粒表面不能太乾，需要有些濕濕的，否則裹不上澱粉）
5、鍋中放半碗油燒熱後，倒出
6、轉小火，此時鍋中留一點點油
7、把玉公尺粒倒入，可用手背輕輕把玉公尺粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉公尺粒都粘連在一起成整塊餅狀，（煎的過程中不能動玉公尺粒，否則會散。可以端起整個鍋輕輕晃動）
8、此時加入剛才加熱後倒出的油，油量要沒過玉公尺粒。轉中火公升高油溫，炸三分鐘至玉公尺粒金黃酥脆
9、關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油
10、喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準備廚房紙，把玉公尺烙放在上面吸走多餘油份，裝盤即可。
新鮮的玉公尺怎麼剝玉公尺粒，玉公尺粒怎麼剝
新鮮的玉公尺，如果要剝玉公尺粒的時候，我們可以用刀直接削就可以了。玉公尺粒怎麼剝 準備材料 玉公尺 一把刀。1 首先，把乙個完整的玉公尺從中間掰成差不多的兩半。2 然後，倒過來，用刀沿著玉公尺中間縫隙裡面切一刀，把玉公尺分成四分之一。3 接著就可以開始從玉公尺的四分之一剝玉公尺粒了。4 這樣剝掉的玉...
玉公尺粒都可以做哪些菜？甜的玉公尺粒都能做什麼菜
玉公尺炒肉末。用 料 玉公尺 2個 番茄 半個到乙個。肉末 蒜 蔥。生抽 2勺 鹽 味精 可選 做 法 1 蒜 比平時炒菜多一點 一半切片，一片切末，蔥切中長段，姜隨便放不放 玉公尺掰粒，番茄切塊，肉剁肉末。2 熱鍋冷油，下肉末炒至變色。3 將肉盛出來，接著炒玉公尺粒，炒到飄出香味，有些變色就好。4...
煮熟的玉公尺粒怎麼做好吃，玉公尺粒怎麼煮？
雙龍美食教做菜 玉公尺粒在家這麼做比松仁玉公尺還香 甜甜金可愛 玉公尺粒最簡單的辦法就是炒，玉公尺粒中含有豐富的礦物質，蛋白質和脂肪，有開胃，益肺寧新，健胃利尿的功效，玉公尺可做成鹹的也可以做成甜的，根據個人的口味來選擇。炒玉公尺粒的話應該先將黃瓜 胡蘿蔔洗乾淨，再切成碎塊，準備好玉公尺粒，蒜切片，...