1樓：旅涵衍邊淵
就是這個顏色，上次我家煮的時候就這樣，沒關係，可以吃
黑玉公尺是玉公尺的一種特殊型別，其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素，外觀烏黑發亮。黑玉公尺不僅色澤獨特，而且營養豐富，香黏可口，最宜鮮食。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高於其他穀類作物。
以其為主要原料加工的」黑玉公尺粥」、」黑玉公尺糊」、」軟包裝鮮嫩玉公尺棒」等更是走俏市場。黑玉公尺稈含糖量達11.95％，比普通玉公尺稈高1－3倍，是奶牛、奶山羊的好飼料。
黑玉公尺煮出來的水是什麼顏色?
2樓：咪咪咪咪
黑玉公尺是玉公尺的一種特殊型別，其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素，外觀烏黑發亮。黑玉公尺不僅色澤獨特，而且營養豐富，香黏可口，最宜鮮食。
黑玉公尺籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高於其他穀類作物。
以其為主要原料加工的」黑玉公尺粥」、」黑玉公尺糊」、」軟包裝鮮嫩玉公尺棒」等更是走俏市場。黑玉公尺稈含糖量達11.95％，比普通玉公尺稈高1－3倍，是奶牛、奶山羊的好飼料。
3樓：
就是這個顏色，上次我家煮的時候就這樣，沒關係，可以吃
黑玉公尺是玉公尺的一種特殊型別，其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素，外觀烏黑發亮。黑玉公尺不僅色澤獨特，而且營養豐富，香黏可口，最宜鮮食。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高於其他穀類作物。
以其為主要原料加工的」黑玉公尺粥」、」黑玉公尺糊」、」軟包裝鮮嫩玉公尺棒」等更是走俏市場。黑玉公尺稈含糖量達11.95％，比普通玉公尺稈高1－3倍，是奶牛、奶山羊的好飼料。
黑玉公尺玉公尺芯顏色是什麼
4樓：匿名使用者
黑玉公尺的玉公尺芯一般顏色為紅色、紫紅色、紫黑色，也有黃白色的。
黑玉公尺是玉公尺大家族中的成員之一，也是相對比較特殊的乙個品種。從含義上講，黑玉公尺有廣義和狹義之分，廣義黑玉公尺，又稱紫玉公尺，指籽粒顏色為烏、紫、藍和黑色的玉公尺之總稱，而狹義黑玉公尺專指顏色為黑色的玉公尺。
【紫紅色】
【紫黑色】
【紫色】
【黃白色】
5樓：匿名使用者
分品種有紅色和白色兩種！
黑玉公尺煮出來的水是什麼顏色?
6樓：化睿明冠虹
就是這個顏色，上次我家煮的時候就這樣，沒關係，可以吃
黑玉公尺是玉公尺的一種特殊型別，其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素，外觀烏黑發亮。黑玉公尺不僅色澤獨特，而且營養豐富，香黏可口，最宜鮮食。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高於其他穀類作物。
以其為主要原料加工的」黑玉公尺粥」、」黑玉公尺糊」、」軟包裝鮮嫩玉公尺棒」等更是走俏市場。黑玉公尺稈含糖量達11.95％，比普通玉公尺稈高1－3倍，是奶牛、奶山羊的好飼料。
黑玉公尺和白玉公尺混合播種會長出什麼顏色的玉公尺？？
7樓：知道啦
如果兩種顏色的玉公尺都是純種的話，它們混合播種會產生一定比率的自然雜交，結出的玉公尺以黑色的和花色的比率大，其原因是在遺傳上講，黑色玉公尺是顯性遺傳特性。
黑玉公尺是染色的嗎 黑玉公尺的營養價值
我買了黑玉公尺，煮出來水是深紫紅色，吃玉公尺的時候，手上都有顏色，請問這黑玉公尺是真是假？
8樓：裴振東
應該是真的，就像桑椹一樣。這兩天我剛剛吃過，而且是自己種的。
9樓：匿名使用者
一、幼葉發紫。此症狀多發生在玉公尺出苗後，葉片先為綠色，但不舒展，莖稈細小，後莖葉出現紅紫的暗綠色。先從老葉尖端沿葉緣處變深綠帶紫色，繼而變黃枯死，然後逐漸向幼嫩葉發展。
此症多發於早春、未施磷肥的田塊、或地勢低窪處。以農大108、登海9號、11號品種多見。主要原因是缺磷或根系吸收磷素能力下降所致。
二、莖稈發紫。此症多發於植株生長中後期，開始新葉失綠黃化，脈間失綠加重，然後葉緣變淡紅變紫，莖稈基部呈現紫紅色，但老葉仍保持褐色。有時植株生長受抑，矮小細弱。
此症多為硫營養失調和缺硫為主，多發於有機質含量低、常年種油菜，以及砂土地上。
三、中部葉片紫斑。此症多見於玉公尺喇叭口期後，主要發生於葉片。先從葉片基部出現小圓斑點，後擴大到葉脈葉鞘，病斑出現圓形的淡黃色、紫色、紫褐色，然後發展成紫色斑，直徑1公釐左右，密集，縱排，葉片上出現橫帶狀，接著變紅褐色大斑。
此症是玉公尺褐斑病所致。
四、葉片花紅。此症多伴生玉公尺矮縮，苗期和成株期均可見，葉片黃綠相間，植株近成熟時，葉片變黃變褐，然後轉為紅色、紫色。此症多半不能抽穗而提早枯死，即使結實，籽粒也小而秕。
此症多為玉公尺矮花葉病引發所致。
五、葉尖紫紅。此症多發生於玉公尺拔節後，症狀為下位葉前端脈間失綠，常伴有念珠狀綠斑，葉類前端葉緣呈現紫紅色，嚴重時葉尖乾枯。此症主要是鎂營養缺乏引起。
六、老葉發紅。主要是下部葉片衰老，營養轉入新葉所致。
10樓：使用者名稱鋒子
如果是整包玉公尺棒煮的話，就不會掉色，也不會染手，如果只是玉公尺顆粒的話，會有點紫色出現在水中。黑玉木的表面有層蠟質層，所以如果沒有破皮的話裡面的花青素是不會跑出來的
11樓：匿名使用者
所謂黑玉公尺,顏色看起來並不是黑的,一般是深紫色或紫紅色,玉公尺色素主要在子粒表皮,煮熟後色素易擴散,你說的情況黑玉公尺應該是真的,不會是假的,可以放心的.
12樓：匿名使用者
很正常。黑顏色的糧食都會出現這個問題，比如黑豆、黑公尺，一泡都是黑水。開始我也以為是加了色素什麼的，後來回家問了老人才知道的
13樓：匿名使用者
首先，黑玉
公尺蒸煮後，會出現顏色變紫黑，是正常現象，和好壞沒關係。
其次，黑玉公尺是屬於可食用並且具有極高營養成分的特殊植物，是安第斯山人日常飲食的一部分。黑玉公尺不僅含有大量的酚化合物( phenolic compounds ) ，而這些化合物包含在植物化學素(phytochemicals註一)當中，還含有和花青素（大量的anthocyanidins 註二）。這兩種營養成分有助於人類的健康和延年益壽，因而黑玉公尺越來越受到廣泛的關注，越來越多的地區開始培育和種植。
花青素（anthocyanidins )：是藍紅色的類黃酮素，是植物中紅色、紫色、紫紅色與藍色等顏色的**，具有抗氧化性與抗突變性，是強效的抗氧化劑。
最後，市場上有些黑玉公尺的口感會偏生硬，這是由於採集後的黑玉公尺沒及時進行加工處理，放久了所致，如果黑玉公尺採集後能立刻進入生產車間進行加工處理，並進行真空壓縮包裝，則能保證口感軟糯。
如果想選擇口感較好的黑玉公尺，建議還是選好點的品牌，比如嘀嗒猴，玉夫人等。
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