1樓：相朝陽
這個很簡單。將馬鈴薯去皮，切條大約1釐米厚度，清洗去掉遊離澱粉，在開水中煮約2分鐘，立即撈出於涼水中，冷卻。用吹風機吹去表面水分，油炸於170度2分鐘，瀝去表面油，冷凍於-18度，吃之前，拿出在油鍋中炸。
這與kfc等的就一樣了。其中部分的引數需要依據馬鈴薯的品種而定。最好選用新鮮的，長條型的馬鈴薯來做。
品種上選用夏菠帝和大西洋。
2樓：匿名使用者
超市買現成的半成品，回家直接炸。
或者，新鮮土豆去皮，切成kfc那樣的形狀，直接炸，小火炸到金黃，出鍋放鹽，蘸番茄醬吃，就可以，我自己就經常做。
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