1樓：匿名使用者
材料油豆角/或四季豆500g
土豆 一個
薑片 幾片
黃豆醬2匙
老抽 半匙
生抽2匙
鹽 少許
糖 1匙
油 少許
五香粉雞精 少許
做法豆角洗淨去筋，如果太長可以掰成兩段；
土豆洗淨去皮，先從中間切開，拿出一半再從中間切開，然後切成半釐米厚的厚片；
熱鍋少放油，灑一些五香粉，待5成熱下薑片，待炒出香味下豆角；
豆角要儘量在鍋裡攤開，使其均勻受熱；
待所有豆角都被炒成翠綠，就把豆角往鍋的四周趕，露出鍋中間放土豆（土豆放得太早會沾鍋），繼續中火翻炒；
待土豆也被炒的中間透明瞭，下調料：
黃豆醬2匙；生抽2匙；鹽一點點（有醬了，就一定少放鹽）；老抽半匙；糖1匙。
下調料後繼續翻炒，讓所有調料與菜混合均勻。
把鍋裡的菜平整一下，形成一個平面，倒入水，水以沒過菜為準。
開大火將水燒開，蓋鍋蓋，轉中火燉；
這期間一定不要翻鍋裡的菜，讓它自己燉開才好。
待水燉的差不多了，掀蓋轉大火收汁，關火；
趁餘熱，放少許雞精，就ok啦。
這是我最喜歡的菜，這是俺媽的標準做法，呵。
2樓：才
食材明細
土豆適量
豆角適量
胡蘿蔔適量
大料適量
蔥適量醬油適量
其它口味
燉工藝廿分鐘耗時
普通難度
土豆燉豆角的做法步驟
1看看原料吧。
2土豆和胡蘿蔔切條，豆角掰成段。
3土豆用清水泡一下。
4鍋中放油，大料蔥花熗鍋，
5烹入放醬油，放少許鹽。
6放入土豆，豆角，胡蘿蔔。
7翻炒均勻。
8加水稍微沒過蔬菜。
9燉至豆角土豆軟爛，湯汁收幹，放少許味精提味即可。
10看看成品吧
家庭版土豆燉豆角怎麼做好吃又簡單，做法
3樓：匿名使用者
土豆燉豆角的做法 鍋裡放底油，爆香蔥花，放入大醬爆香。加入豆角，繼續翻炒，知道豆角上均勻的被大醬包裹放入米湯，末過豆角，放入土豆，中火燉制收湯，出鍋撒蒜末裝盤即可。
美味的米湯土豆燉豆角怎麼做好吃又簡單
4樓：面朝大海路途
土豆燉豆角的做法
鍋裡放底油，爆香蔥花，放入大醬爆香。
加入豆角，繼續翻炒，知道豆角上均勻的被大醬包裹放入米湯，末過豆角，放入土豆，中火燉制收湯，出鍋撒蒜末裝盤即可。
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