紅莧菜有哪些營養成分,紅莧菜有哪些營養價值?

時間 2021-05-04 09:28:31

1樓:匿名使用者

每100克可含水分90 .1克,蛋白質1.8克,脂肪o.

3克,碳水化合物5.4克,粗纖維0.8克,灰分1.

6克,胡蘿蔔素1.95毫克,維生素馬0.04毫克,維生素馬0.

16毫克,尼克酸1.1毫克,維生素c 28毫克,鈣180毫克,磷46毫克,鐵3.4毫克,鉀577毫克,鈉23毫克,鎂87.

7毫克,氯160毫克。

莧菜富含易被人體吸收的鈣質,對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,並能維持正常的心肌活動,防止肌肉痙攣(抽筋)。它含有豐富的鐵、鈣和維生素k,具有促進凝血,增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力,促進造血等功能。莧菜還是**餐桌上的主角,常食可以**輕身,促進排毒,防止便秘。

【食療作用】

1、清熱解毒,明目利咽 莧菜性味甘涼,長於清利濕熱,清肝解毒,涼血散瘀,對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助**作用。

2、營養豐富,增強體質 莧菜中富含蛋白質、脂肪。醣類及多種維生素和礦物質,其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上,可為人體提供豐富的營養物質,有利於強身健體,提高機體的免疫力,有「長壽菜」之稱。

3、促進兒童生長發育 莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則是3倍,為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是,莧菜中不含草酸,所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此,莧菜能促進小兒的生長發育,對骨折的癒合具有一定的食療價值。

2樓:匿名使用者

莧菜,又稱野莧菜、赤莧、雁來紅,是一種野菜。由於它的營養價值很高,有的地區把莧菜稱為「長壽菜」。我國栽培莧菜有三個型別:

一是綠莧,葉片呈現綠色,耐熱性強,吃口硬。二是紅莧,葉片呈紫紅色,耐熱性中等,吃口軟糯。三是彩莧,葉脈附近呈紫紅色,葉片緣部呈綠色,吃口軟糯。

營養及功效:* 含有維生素k、鐵、鈣、磷等。* 莧菜、莧子、莧根均有藥用價值。

傳統醫學認為,莧菜性涼,清熱解毒,除濕止痢通利二便。* 莧菜對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,並能維持正常的心肌活動,防止股肌肉痙攣。* 具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。

* 可以**輕身,促進排毒,防止便秘。食用宜與忌:* 適合老、幼、女性、肥胖者食用。

* 莧菜不宜一次食入過多,否則容易引起**方面的疾患。* 腸胃不適、消化下良者不宜多吃或者不吃為好。* 烹調時間不宜過長。

* 莧菜不可與鱉、龜同食。

3樓:無需善良

紅莧菜每200g嫩莖葉約含水分90.1g、蛋白質1.8g、碳水化合物5.4g、鈣180mg、磷46mg、胡蘿蔔素1.95mg、維生素c28mg。

營養及功效:

1、傳統醫學認為,莧菜性涼,清熱解毒,除濕止痢通便。

2、 莧菜對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,並能維持正常的心肌活動,防止股肌肉痙攣。

3、具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。

4、可以**輕身,促進排毒,防止便秘。

禁忌搭配:莧菜不可與鱉、龜同食。

4樓:秒懂百科精選

莧菜的功效與作用有哪些?

5樓:匿名使用者

成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量可食部73水分(克)88.8能量(千卡)31能量(千焦)130蛋白質(克)2.8脂肪(克)0.

4碳水化合物(克)5.9膳食纖維(克)1.8膽固醇(毫克)0灰份(克)2.

1維生素a(毫克)248胡蘿蔔素(毫克)1490視黃醇(毫克)0硫胺素(微克)0.03核黃素(毫克)0.1尼克酸(毫克)0.

6維生素c(毫克)30維生素e(t)(毫克)1.54a-e0.88(β-γ)-e0.

66δ-e0鈣(毫克)178磷(毫克)63鉀(毫克)340鈉(毫克)42.3鎂(毫克)38鐵(毫克)2.9鋅(毫克)0.

7硒(微克)0.09銅(毫克)0.07錳(毫克)0.

35碘(毫克)0

紅莧菜有哪些營養價值?

6樓:中國農業出版社

莧菜主要有綠莧、紅莧和彩莧3種,含鐵較多,有補血功能,也叫長壽菜,尤以雙色莧養分較高,多含錳和銅元素。有防治心腦血管疾病和補血作用,有利長壽。

7樓:桂望亭閉媼

紅莧菜每200g嫩莖葉約含水分90.1g、蛋白質1.8g、碳水化合物5.4g、鈣180mg、磷46mg、胡蘿蔔素1.95mg、維生素c28mg。

營養及功效:

1、傳統醫學認為,莧菜性涼,清熱解毒,除濕止痢通便。

2、莧菜對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,並能維持正常的心肌活動,防止股肌肉痙攣。

3、具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。

4、可以**輕身,促進排毒,防止便秘。

禁忌搭配:莧菜不可與鱉、龜同食。

8樓:賽士恩光雀

莧菜富含水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰、胡蘿蔔素、維生素k、維生素、尼克酸、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等營養素,能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸,且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,並能維持正常的心肌活動,防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以**清身,促進排毒,防止便秘。

9樓:疏金生禮鸞

每100克可含水分90

.1克,蛋白質1.8克,脂肪o.

3克,碳水化合物5.4克,粗纖維0.8克,灰分1.

6克,胡蘿蔔素1.95毫克,維生素馬0.04毫克,維生素馬0.

16毫克,尼克酸1.1毫克,維生素c

28毫克,鈣180毫克,磷46毫克,鐵3.4毫克,鉀577毫克,鈉23毫克,鎂87.7毫克,氯160毫克。

莧菜富含易被人體吸收的鈣質,對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,並能維持正常的心肌活動,防止肌肉痙攣(抽筋)。它含有豐富的鐵、鈣和維生素k,具有促進凝血,增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力,促進造血等功能。莧菜還是**餐桌上的主角,常食可以**輕身,促進排毒,防止便秘。

【食療作用】

1、清熱解毒,明目利咽

莧菜性味甘涼,長於清利濕熱,清肝解毒,涼血散瘀,對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助**作用。

2、營養豐富,增強體質

莧菜中富含蛋白質、脂肪。醣類及多種維生素和礦物質,其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上,可為人體提供豐富的營養物質,有利於強身健體,提高機體的免疫力,有「長壽菜」之稱。

3、促進兒童生長發育

莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則是3倍,為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是,莧菜中不含草酸,所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此,莧菜能促進小兒的生長發育,對骨折的癒合具有一定的食療價值。

10樓:昂菊苗淑

成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量可食部73水分(克)88.8能量(千卡)31能量(千焦)130蛋白質(克)2.8脂肪(克)0.

4碳水化合物(克)5.9膳食纖維(克)1.8膽固醇(毫克)0灰份(克)2.

1維生素a(毫克)248胡蘿蔔素(毫克)1490視黃醇(毫克)0硫胺素(微克)0.03核黃素(毫克)0.1尼克酸(毫克)0.

6維生素c(毫克)30維生素e(t)(毫克)1.54a-e0.88(β-γ)-e0.

66δ-e0鈣(毫克)178磷(毫克)63鉀(毫克)340鈉(毫克)42.3鎂(毫克)38鐵(毫克)2.9鋅(毫克)0.

7硒(微克)0.09銅(毫克)0.07錳(毫克)0.

35碘(毫克)0

11樓:摩雲德山水

成分名稱bai

含量成分名du稱zhi

含量成分名稱

含量可食部

73水分(克)

88.8

能量(千卡

dao)

31能量(千焦)

130蛋白質內(克)

2.8脂肪(克)

0.4碳水化

容合物(克)

5.9膳食纖維(克)

1.8膽固醇(毫克)

0灰份(克)

2.1維生素a(毫克)

248胡蘿蔔素(毫克)

1490

視黃醇(毫克)

0硫胺素(微克)

0.03

核黃素(毫克)

0.1尼克酸(毫克)

0.6維生素c(毫克)

30維生素e(t)(毫克)

1.54

a-e0.88

(β-γ)-e

0.66

δ-e0

鈣(毫克)

178磷(毫克)

63鉀(毫克)

340鈉(毫克)

42.3

鎂(毫克)

38鐵(毫克)

2.9鋅(毫克)

0.7硒(微克)

0.09

銅(毫克)

0.07

錳(毫克)

0.35

碘(毫克)0

12樓:武漢康康養生堂

1、清熱copy解毒,明目bai利咽 莧菜性味甘du涼,長於清利濕熱,清肝解zhi毒,涼血散瘀,對於濕熱所致的dao赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助**作用。[5]

2、營養豐富,增強體質 莧菜中富含蛋白質、脂肪。醣類及多種維生素和礦物質,其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上,可為人體提供豐富的營養物質,有利於強身健體,提高機體的免疫力,有"長壽菜"之稱。

3、促進兒童生長發育 莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則是3倍,為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是,莧菜中不含草酸,所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。

13樓:匿名使用者

又稱野莧菜、赤莧、雁來紅,是一種野菜。由於它的營養價值很高,有的地區把內莧菜稱為容「長壽菜」。 我國栽培莧菜有三個型別:

一是綠莧,葉片呈現綠色,耐熱性強,吃口硬。二是紅莧,葉片呈紫紅色,耐熱性中等,吃口軟糯。三是彩莧,葉脈附近呈紫紅色,葉片緣部呈綠色,吃口軟糯。

營養及功效:* 含有維生素k、鐵、鈣、磷等。* 莧菜、莧子、莧根均有藥用價值。

傳統醫學認為,莧菜性涼,清熱解毒,除濕止痢通利二便。* 莧菜對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,並能維持正常的心肌活動,防止股肌肉痙攣。* 具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。

* 可以**輕身,促進排毒,防止便秘。食用宜與忌:* 適合老、幼、女性、肥胖者食用。

* 莧菜不宜一次食入過多,否則容易引起**方面的疾患。* 腸胃不適、消化下良者不宜多吃或者不吃為好。* 烹調時間不宜過長。

* 莧菜不可與鱉、龜同食。

莧菜的營養成分有哪些

14樓:匿名使用者

莧菜富含水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰、胡蘿蔔素、維生素k、維生素、尼克酸、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等營養素,能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸,且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,並能維持正常的心肌活動,防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以**清身,促進排毒,防止便秘。

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