1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
辣椒是維生素c含量最高的蔬菜。
每100g的小紅辣椒維c含量高達144mg，位居蔬菜維生素c排行榜的第一位，每100g的青椒維c含量為62mg，每100g的甜椒維生素c含量為72mg。只要是辣椒，維c的含量都不低。
辣椒的營養價值。
1、辣椒鹼。
辣椒鹼是辣椒中含有的一類具有辛辣口感的生物鹼：主要成分是辣椒素和二氫辣椒素。
研究表明辣椒鹼具有鎮痛、抗癌、**、降糖、降脂和抗炎症等的作用。這些研究都是直接辣椒鹼去驗證的，說白了，我們平日裡吃的辣椒中所含的辣椒鹼遠不能發揮這樣的作用，但常吃辣椒，可以提高有益物質的含量，積少成多。
2、維生素c
小紅辣椒是維生素c含量最高的蔬菜，乙個小辣椒按照5g計算，4粒辣椒的維生素c含量就可以達到。
檸檬的維生素c含量為22mg/100g，做菜時扔4、5根辣椒，所補充的維生素c就可以和乙個150g的檸檬相當了。吃一盤炒青椒，維生素c甚至要高於吃兩個檸檬。
3、胡蘿蔔素。
小紅辣椒中的胡蘿蔔素含量為1390ug/100g，胡蘿蔔素的含量很高。胡蘿蔔素在體內可以轉化為維生素a，維生素a參與人體的視力功能、生長發育、**健康等。
2樓：新生活坊
褲子的腰帶縮進去了拉不出來怎麼辦，不用急，解決的方法很簡單。
尖椒的營養價值
3樓：匿名使用者
辣椒含有豐富的維生素 c ，可以控制心臟病及冠 狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道暢通，用以**咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時，在菜裡放上一些辣椒就能改善食慾，增加飯量。
辣椒具有強烈的促進血液迴圈的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。它含有一種特殊物質，能加速新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果顯著，從而起到**作用。這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對**有很好的美容保健作用，是女性的「補品」。
青椒的營養價值與功效是什麼？
4樓：網友
青椒含有豐富的維生素c,胡蘿蔔素，礦物質，等，可以健胃消食，促進值脂肪代謝，防止體內脂肪寄存，青椒有抗氧化物質，有效延緩衰老，防止癌症aqui te amo。
5樓：夏娃視聽
青椒果肉厚而脆嫩，維生素c含量豐富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物約3、8%，維生素c；紅熟果含維生素c最高可達460毫克。
青椒具有解熱、鎮痛，辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，具有較強的解熱鎮痛作用。
6樓：名
**壞血病。青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助**作用。所以青椒好處多多，適當的選擇青椒來做菜，也能及時給與身體所需要的營養。
但買菜選青椒也有技巧，畢竟不知道商家摻雜了哪種不好的青椒進去了，有些是轉基因的呢。
7樓：夏天高等教育30年
青椒果實中含有極其豐富的營養，維生素c含量比茄子、番茄還高，還含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。
8樓：寶寶61279剛眾
青椒促消化，飯後胃脹、消化不良是常有的事，可以在炒菜時加點青椒，它可以促進腸胃蠕動，有助於消化。
9樓：影子
可以預防癌症。青椒內含抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。
10樓：峰佘無敵
青椒是預防老化的。青椒裡面含有豐富的維生素c、e，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的東西，所以大家還不趕緊吃點青椒。
11樓：猴17940沉癰
具有解熱、鎮痛的功效。青椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
12樓：尓康
降脂**，吃辣**是眾所周知，而吃青椒也是如此，它之所以可以**是因為含有辣椒素可促進脂肪的新陳代謝，利於降脂。
13樓：匿名使用者
青椒含有葉綠素，可以防止場內吸收多餘的膽固醇。青椒還可以預防膽結石，因為 維生素c能夠使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。
14樓：小汪說電影
1、青椒中含有豐富的維生素c，多吃可以有效預防貧血等，提高免疫力。
2、青椒中也含有胡蘿蔔素和辣椒素，具有一定的防氧化作用，保持人年輕，也可以預防癌症。
3、青椒中含有葉綠素，可以降低人體內膽固醇。
4、青椒可以有效中和亞硝酸鹽，所以在吃燒烤時可以加上一兩個青椒。
15樓：人不認同
對心血管一類的疾病有很好的幫助，而且還能補充一些蛋白質。
16樓：好好的我們
**好的不一定吃青椒，經常吃青椒的一定**好。
辣椒有什麼營養價值？
17樓：易書科技
營養成分：辣椒含有b族維生素、維生素c、維生素p、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣、辣椒素、二氫辣椒素等成分，尤其是維生素c的含量很高，在蔬菜中名列前茅，每100克辣椒中就含維生素c105毫克。用於調味的乾辣椒中還含有豐富的維生素a。
藥用功效：食用辣椒能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健**。
辣椒富含維生素c，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。
18樓：植物獵掱
辣椒含有豐富的維生素c，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；此外，辣椒還含有較多的抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；同時，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以**咳嗽、感冒。
辣椒的營養價值及其對人體的作用和其吃法?
19樓：匿名使用者
辣椒中含有多種維生素，及人體必需的礦物質元素，乙個小小的辣椒包含維生素a、b、c、e、胡蘿蔔素，還有鈣、鐵等多種人體必需的礦物質成分。真可謂是麻雀雖小，五臟俱全。
木薯的營養價值及功效與作用
20樓：北京新東方烹飪學校
木薯粉能消腫止痛，平時可以用於人類的多種疾病的**，向跌打損傷和外傷腫痛以及癇類的疾病等，都可以以在使用木薯粉以後取得很好的**效果。木薯粉也具有一定的保健功效，它是一種保健功效出色的特色食品，這種食物有豐富的食物性謝低脂貝酸和微量元素，人類食用以後能把這些營養成分快速吸收，可以起到保肝，健脾和胃，也能夠滋養肌膚，更能提高身體細胞的抗病毒能力。
木薯粉也有工業所用，不但能用來製成多種食品，還可以用於工業生產之中，像飲料和糖果等食品在加工時，就有用木薯粉加入木薯粉在提純加工以後，能製成凝膠有增稠和增香以及控制結晶等多種作用。
21樓：贛南臍橙
木薯亦稱樹番薯、樹薯，一種薯類，有甜和苦兩種，主要用作飼料和提取澱粉。木薯含有氰化物，經水浸泡去除毒素後方可食用，否則可致組織窒息和缺氧。如果未經處理，人吃100克可中毒，1000克可致命。
每100克木薯中含有水分68克，蛋白質3克，澱粉約27克，膳食纖維克，維生素c48毫克，鉀764毫克。以往認為，木薯的塊根並非是營養平衡的食物，因為木薯的幹物質當中絕大部分是澱粉，蛋白質的氨基酸組成缺乏蛋氨酸和胱氨酸，鉀含量較高，是熱帶發展中國家的乙個糧食作物。
現代營養學研究發現，木薯肉的營養優於或不亞於紅薯和馬鈴薯。木薯皮的營養優於或不亞於公尺糠或小麥的麩皮，可以作為日常飲食中薯類的乙個推薦食用物。
辣椒和青椒哪個營養價值高點?
22樓：常山趙子龍
青、紅辣椒最大的分別在於胡蘿蔔素含量的不同，每100g紅辣椒含1360mg胡蘿蔔素，青椒則含80mg胡蘿蔔素，相比高出17倍。由於身體容易吸收胡蘿蔔素，營養價值較接近維他命a，尤其對視力衰退的老年人有一定的幫助；
紅辣椒帶有辛香味，能去除菜餚中的腥味，營養價值甚高，具有禦寒、增強食慾、殺菌的功效 。除了含有豐富的胡蘿蔔素外，一根紅辣椒還大約含有5000個國際單位的維生素a，可滿足成年人的每天需求量，此外還含有超過100毫克的維生素c；
這些豐富的抗氧化劑，能中和體內的有害氧分子自由基，有益於人體健康。長期攝取紅辣椒，還有抗衰老的作用。此外，紅辣椒中還含有植物性化學物質「番辣椒素」，能清除鼻塞。
除了能使呼吸道暢通無阻外，番辣椒素還有降低血脂的功效。
青椒的果實較大，像小燈籠，故也叫「燈籠椒」，辣味較淡，有的甚至根本不辣，主要作蔬菜而不像紅辣椒那樣作為調味料。青椒和紅辣椒一樣，含有豐富的維生素c；
除此之外，它還含有微量元素以及維生素k，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血等疾病都有輔助的**作用。辣的青椒裡也含辣椒素，人們吃完後會覺得心跳加快、**血管擴張，因此中醫認為其有溫中下氣、散寒除濕的藥用價值。
雞肉的營養價值，雞肉的營養價值及功效與作用是怎樣的？
惲海冬 雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。雞肉含有維生素c e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力 強壯身體的作用。另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要 之一。雞肉對營養不良 畏寒怕冷 乏力疲勞 月經...
柚子的功效與作用及營養價值，木薯的營養價值及功效與作用
1 預防高血壓。因為柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，而且幾乎不含鈉，所以，是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。常吃柚子可以預防高血壓。2 降低血液中膽固醇。因為柚中含有大量的維生素c，可以抗氧化，抗自由基，並且還能降低血液中的膽固醇。對預防心腦血管疾病非常有幫助。3 保護血管。柚子...
腰果的營養價值及功效與作用
腰果含蛋白質達21 含不飽和脂肪酸達40 富含鈣 磷 鋅 鐵等微量元素，具有抗氧化 防衰老 抗腫瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸佔總脂肪酸的，亞油酸佔19.8 是高血脂 冠心病患者的食療佳果。x0d x0a無論是油炸 鹽漬 糖餞，皆香美可口，風味獨特。與榛子 核桃 杏仁...