1樓：小皮俠
油菜有什麼營養價值？油菜多吃會怎樣？
2樓：憶惜
按照資料計算，du100克全脂zhi牛奶能量約為54千卡，含鈣104毫克。dao而100克小回油菜含能量約為15千卡，答含鈣卻高達153毫克。同時，100克牛奶中的鉀含量是109毫克，鎂是11毫克。
100克小油菜中的鉀含量是157毫克，鎂是27毫克，都比牛奶略高一些。鎂本身就是骨骼的成分之一，而充足的鉀和鎂又有利於減少尿鈣的流失。
3樓：濛濛然然歲月
青菜的營養價值主要有以下六點：
1、乙個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2、青菜含有大量葉綠素，具有健腦益智的作用。美國一項最新研究成果顯示，青菜中的葉綠素等物質能有效降低致癌物質黃麴黴毒素的毒性，並減少人體對黃麴黴毒素的吸收。
3、青菜中有葉酸，有助於骨髓中幼細胞成熟，人類如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少症，對孕婦尤其重要。
4、青菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而**多種便秘。
5、青菜中含有豐富的維生素k，能幫助鈣沉積入骨骼當中，是補充健骨礦物質的更好食品。
6、青菜中所含的維生素c，在體內會形成一種「透明質酸抑制物」，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。
拓展資料：
減少青菜營養流失的小妙招。
1、汆燙。所謂「汆」，就是將食物放入沸水中煮一下，隨即取出，以防止食物的養分因為高溫烹調而流失，或食物本身變老、變黃。
汆燙蔬菜的小技巧：水滾之後加入蔬菜，以一般家庭的煮菜量，大約再煮3分鐘即可。
2、清蒸。蒸菜可利用瞬間高溫來加熱、煮熟蔬菜，將一人份生鮮蔬菜放入電飯鍋蒸5分鐘，就可以蒸出相當好吃的蔬菜，但深綠蔬菜蒸完的色澤會變得較不好看。
3、水炒菜。
水炒菜就是在油鍋中加入少量的水，水滾後加入青菜，以一般炒菜的方式拌炒，並於起鍋前再加上油和鹽調味。
4樓：不乖的
青菜每100克含水分克，蛋白質克脂肪0.
3克，碳水化合物克，粗纖維克，灰分10克，胡蘿蔔素1.
49毫克。維生素b1 毫克，維生素毫克，尼克酸0.
6毫克，維生素c40毫克，鈣56毫克，磷32毫克，鐵毫克，鉀346毫克，鈉66毫克，鎂毫克，氯120毫克。
青菜的功效有：
1.提供營養，強身健體。
青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，乙個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、 胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2.保持血管彈性。
青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3.潤澤**，延緩衰老。
青菜中含有大量胡蘿蔔素（比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍）和維生素c，進入人體後，可促進**細胞代謝，防止**粗糙及色素沉著，使**亮潔。延緩衰老。
4.防癌抗癌。
青菜中所含的維生素c，在體內會形成一種「透明質酸抑制物」， 這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
5樓：匿名使用者
油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素c，胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦**過度角化大有脾益。油菜還有促進血液迴圈、散血消腫的作用。
營養成分含量：
營養元素 含量（每100克） 營養元素 含量（每100克）
熱量 23大卡 胡蘿蔔素 623微克。
鉀 210毫克 鈣 108毫克。
維生素a 103微克 鈉 毫克。
磷 39毫克 維生素c 36毫克。
鎂 22毫克 碳水化合物 克。
蛋白質 克 鐵 毫克。
纖維素 克 維生素e 毫克。
硒 微克 菸酸 毫克。
脂肪 克 鋅 毫克。
錳 毫克 核黃素 毫克。
油菜扒金針菇。
銅 毫克 硫胺素。
食用功效。1.油菜質地脆嫩，略有苦味，含有多種營養素，富含維生素c。其種子含油量達35~50%，可榨油，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養價值高。
不但是良好的食用植物油，而且在工業上也有廣泛的用途。
2.油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據專家測定，油菜中含多種營養素，所含的維生素c比大白菜高1倍多。
能活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便功效，強身健體。主治遊風丹毒，手足癤腫，乳癰，習慣性便秘，老年人缺鈣等病症。
油菜簡介：油菜又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：brassica campestris l.十字花科、蕓薹屬植物，原產我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。
農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。目前油菜主要栽培（品種）型別為：白菜型油菜（ brassica rapa (campestris) l.
）， 芥菜型油菜（ brassica juncea l.） 甘藍型油菜（ brassica napus l.）。
6樓：小楠哥
油菜顏色深綠，幫如白菜，是十字花科的植物。油菜的營養成分含量及其食療版價值可稱得上諸種蔬菜。
權中的佼佼者，據專家測定，油菜中含多種營養素，其中所含的維生素c比大白菜高1倍多。
功效：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素c，胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦**過度角化大有脾益。愛美人士不妨多攝入一些油菜，一定會收到意想不到的美容效果。
油菜還有促進血液迴圈、散血消腫的作用。孕婦產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助**。美國國立癌症研究所發現，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。
適合人群：一般人都適合食用。
適用量：每餐150克。
油菜的功效與作用，油菜有什麼營養價值
7樓：不ok開箱
油菜的功效和作用是什麼？
油菜營養價值和功效作用
8樓：海蝶輕唱
油菜的營養價值很豐富，含有鈣，鐵，鉀，維生素a，維生素c，β胡蘿蔔素。
油菜的功效可以補充鈣質。維持身體的免疫功能。潤腸通便的。
9樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
油菜營養價值很大，例如油菜還有促進血液迴圈、散血消腫的作用，孕婦產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助**。望採納謝謝。
油菜的營養價值
10樓：風中的羽翼老師
油菜的話，裡面的維生素的含量是比較高的，尤其是維生素b，這個的話，可以平時多吃一點的呀。
小油菜的營養價值，功效與作用有哪些
油菜的營養價值？
11樓：小皮俠
油菜有什麼營養價值？油菜多吃會怎樣？
12樓：藍瘦
油菜的營養價值及所含微量元素如下：
。（4）美容保健：油菜中含有的維生素c、胡蘿蔔素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質，常食具有美容作用。
油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，乙個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素a和c即可滿足生理需求。另外油菜還有助於增強機體免疫能力。
（5）花蜜功效：油菜花蜜具有清熱潤燥，舒張血管，行血破氣，消腫散結，和血補身功效，常用於肝膽系統病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。
13樓：匿名使用者
油菜中含有豐du富的鈣zhi、鐵、維生素c和胡蘿蔔素dao，其種子含油專量達35-50%，菜籽油含屬有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養價值高，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦**過度角化大有脾益。另外美國國立癌症研究所還發現，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。
油菜的功效。
1、降低血脂。
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀，用於**癤腫、丹毒。
2、解毒消腫。
油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對**瘡癤。乳癰有**作用。
3、寬腸通便。
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而**多種便秘，預防腸道腫瘤。
4、強身健體。
油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素c，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，乙個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵。維生素a和c即可滿足生理需求。
什麼是油菜?有什麼營養價值和作用?
14樓：小皮俠
油菜有什麼營養價值？油菜多吃會怎樣？
油菜的營養價值有哪些 油菜有什麼功效
雞肉的營養價值，雞肉的營養價值及功效與作用是怎樣的？
惲海冬 雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。雞肉含有維生素c e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力 強壯身體的作用。另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要 之一。雞肉對營養不良 畏寒怕冷 乏力疲勞 月經...
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