1樓：表亭晚頻醜
如果給孩子吃就做雞蛋羹吧。
準備和雞蛋差不多等量的溫開弊念鋒水加少許鹽，兌入溫開水，打散後，濾去租晌浮沫，蒙上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上戳幾個小洞，放入水已煮開的蒸高悄鍋中，蒸7-8分鐘即可。營養豐富老少皆宜。希望。謝謝。
2樓：鍾離竹包亥
家鄉燉雞。食材明細。
整雞。乙隻。
800g土豆。
乙個。400g
青椒。三個。
200g蔥、姜、蒜、乾紅椒、八角、花椒、糖、味。
精、醬油、料酒、油、鹽適量。做法：
1將整雞處理乾淨，剁成小塊，若雞肝雞珍留著就更好了，燉在裡面很好吃。用適量醬油、料酒和鹽醃製半小時，上色又入味。
2上乾淨的鍋放少許油，涼油放入花椒、八角炒出香味，再依次加譽團入姜、蒜、蔥、乾紅椒，注意順序，因為乾紅椒容易炒黑，就加入晚一點。
3將醃製好的雞全盤倒入炒，加入少量糖上色、調味，大火炒至雞塊上色出味，開始加水適量燉，注意不要一次加太多水，多次加水利於更加入味。
4再加入適量鹽，蓋察虛枯鍋蓋燉，差不多水乾了再加少許水繼續燉至雞塊熟。然後加適量水將切成小塊的土豆加入，直至土豆敗洞燒熟。
5出鍋前放入切好的青椒，炒一下並放入味精調味即可。加青椒不要燒的很熟變色，碧綠的顏色使這道菜看起來更有食慾。
小貼士。要用整雞，這樣能吃到雞肉雞骨，很有味。
記得要提前醃製雞塊入味。
可以多次加水，防止水多了。
青椒主要是增加視覺效果，不用炒的太熟，注意顏色。
做雞旦旦糕怎麼做
3樓：苦苦的掙扎
原料雞蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果醬30克，可可粉10克，也可以根據個人口味加些輔助原材料，比如蝦仁、紫菜等。
製法1.新鮮雞蛋乙個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太多蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，兩蛋殼水。
就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水和蛋液的比例大概是二比一。呵呵。
4.水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5. 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
7.如果放少許蝦皮會更好吃的，當然這個要依個人的口味來定！
4樓：鴟夷子皮
做法1、把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白，有泡泡為止（大概20分鐘）
2、加入麵粉、吉士粉、發酵粉和溫水（微熱的水），冷水效果沒那麼好，太熱又會把蛋黃破壞掉，用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀（大概5分鐘）
3、將花生油均勻地塗滿蒸蛋糕的大不鏽鋼碗。
4、把不鏽鋼碗放入煮水的鍋中，隔水加熱兩分鐘，關掉電磁爐，倒進泡狀的蛋糊，大火蒸30分鐘。
5、如果蛋糕比較高的話可能沒有那麼快熟，你是新手的話可以用牙籤戳下去，如果沒有看到黏黏的麵粉，那就熟了，簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。
以上的雞蛋糕做法是在沒有電飯鍋、烤箱、微波爐的情況下做的，如果有電飯鍋，那就有另外一種做法了。
用料：2~3個雞蛋，乾淨的盤子，放上少許蔥花，少許熱水，鹽，豆油，胡椒粉（可有可無）
先取乙個乾淨的盤子。
攪勻雞蛋，放入盤子中。
放入少許鹽，放豆油，胡椒粉。
加入熱水。放在蒸鍋裡蒸上5~10分鐘，（火力最好是大火）.
取出盤子，放上少許蔥花。
這樣好吃有美味的雞蛋糕就走出來了。
土雞旦怎麼醃製好吃
5樓：衡水騎行人
雞蛋煮熟放在水封罐子裡 放上花椒、八角、食鹽、密封儲存1個月就可以拿出來吃了，冒油不太鹹，我媽媽每年都這樣醃。
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