1樓：素天和包音
首先將適量麵粉、澱粉過篩，攪勻。
然後取乙個大的和乙個小的無水無油容器，分蛋，將蛋白放入大盆中，蛋黃放入小盆中。
將蛋黃打散，加入一湯匙糖，適量的油，攪打均勻至糖溶化。
然後再倒入輪絕適量的酸奶，將其充分攪勻。
攪勻後，加入過篩的麵粉。
用翻拌的手法從底部翻上來，翻拌至順滑，無顆粒狀。做成蛋黃糊。
蛋白分三次加糖，一次一湯匙，打至硬性發泡，拉起小尖角即可。
將打發的蛋白分兩次加入蛋黃糊中，第一次先加三分之一，用翻拌的手法翻拌均勻。翻拌均勻後，再把剩臘禪姿下的蛋白全部放入盆中，繼續翻拌均勻做成蛋糕糊。
將電飯鍋內膽掃上油，按煮飯鍵預熱一下。
預熱後，將內膽拿出，緩緩地倒入蛋糕糊，再將電飯鍋內膽拿出來，在桌上或是地上，轉一轉，使表面變平，再震一震，震走大氣泡，再放回鍋中。
按下煮飯鍵，幾分鐘後，它會自動跳到保溫。這時，準備一塊溼毛巾或抹布，蓋在出氣口上，燜二十分鐘。二襲檔十分鐘後，拿掉毛巾，再按煮飯鍵，跳回保溫後，再蓋上毛巾，再燜二十分鐘。
開啟蓋，用牙籤插一下，無黏物就證明熟了，若有，就再蓋蓋再燜一會兒。
電飯煲怎麼酸奶做蛋糕
2樓：網友
電飯鍋酸奶蛋糕的做法。
1.分別準備好需要的材料克數。
2.蛋蛋黃清分開，裝蛋清的容器必須是無水無油。蛋清分好，不要混有蛋黃，要不然會導致蛋糕發不起來。
3.蛋黃加入酸奶，攪拌均勻。
4.蛋黃漿里加30克糖。
5.分3次塞入低筋麵粉。
6.蛋黃糊加入調和油。
7.蛋清里加入檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡放三分之一的糖8.打至細膩加入三分之一的糖。
9.打至紋路清晰時再加入三分之一的糖打至溼性發泡即可，不要打過頭了哈10.將蛋清分三次加入蛋黃糊中，用橡皮刮刀依次從上往下攪拌，勿打圈攪拌。
11.記得攪拌均勻。
12.電飯鍋提前預熱五分鐘，鍋裡刷油，以勉粘鍋13.將蛋糕糊倒入鍋中，輕震兩下，震出大氣泡14.
按下鍋蓋，按下蛋糕鍵，大約50分鐘就可以15.香噴噴的酸奶蛋糕做好了，倒在架子上放涼就可以開吃啦！
3樓：家味美食
用電飯鍋做酸奶蛋糕，像乳酪一樣絲滑綿軟入口即化，比買的還好吃。
電飯鍋做蛋糕用酸奶行不行？
4樓：匿名使用者
1.可以用酸奶。
準備：牛奶500g，原味酸奶50g。密封保鮮盒1個，小勺1把，電飯煲1個。把保鮮盒、保鮮盒蓋子和小勺都洗淨，然後用滾燙的開水燙10分鐘，拿出晾乾水分備用。
space2.做法。
蛋清和蛋黃分離， 打蛋盆要無油無水。手動將蛋黃打散後，加入準備好的核桃油和酸奶，攪拌均勻；在攪拌好的蛋黃液中篩入低筋麵粉，再次攪拌均勻， 邊攪拌邊加少許的水，直至攪拌為沒有顆粒且提起打蛋器時麵糊可以順滑的滴落；在裝有蛋清的容器裡擠幾滴檸檬汁，然後用電動打蛋器開始打發，打發至乾性狀態， 提起打蛋器蛋白呈小尖角狀，且打蛋器上的蛋白尖部低落、不塌陷；將電飯煲通電，提前預熱。將打發好的蛋白分兩次和蛋黃麵糊混合翻拌均勻，要用翻拌的手法，不要畫圈攪拌。
將翻拌好的面液倒入電飯煲中，然後震動一下電飯煲，讓麵糊均勻，內部氣泡也能**出來。蓋上電飯煲即可。
space3.營養。
酸奶可以用濃稠的酸奶，不一定要用老酸奶，酸奶蛋糕沒有乳酪蛋糕的脂肪和熱量，卻有著同樣清爽滑膩的口感，酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等，營養更豐富，而且比牛奶更容易消化和吸收。
5樓：範範
應該可以。我沒試過。但是可以加牛奶是肯定的。你也可以下個小紅書。看看有沒有酸奶蛋糕的做法。
6樓：網友
用牛奶會不會更好些。
7樓：你是誰的小小少年
最好用牛奶，口感更好。
8樓：網友
電飯煲戚風蛋糕的做法。
1.將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開。
3.蛋黃加入調和油和牛奶，用攪拌器低速攪拌均勻4.在蛋黃液篩入低筋麵粉，繼續用攪拌器攪拌均勻5.
取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃麵糊中，用橡皮颳倒翻拌均勻後把麵糊全部倒回入打發的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕麵糊。
6.電飯煲先空煮一下，等跳到保溫燈時，將蛋糕麵糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽裡，輕摔一下震出大氣泡。
7 .電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔，然後一直等電飯煲跳到保溫。
電飯煲做酸奶怎麼做
9樓：網友
號外！號外！電飯煲也可以做酸奶啦！又快又好吃，方便又實惠。下面就介紹一下如何使用電飯煲製作酸奶。
開啟分步閱讀模式。
工具材料：食譜熱量：270(大卡)
主料牛奶。500g
原味酸奶。50g輔料。
白開水適量。
操作方法。01首先大家將所有需要用到的器具準備好，再用開水燙一下消毒。需要用到電飯煲、勺子和保鮮盒。
02將備好的牛奶和酸奶倒入保鮮盒內，然後用小勺攪拌均勻。牛奶喝酸奶的比例按10:1來算。如果要吃甜的，可以買木糖醇或糖加在裡面。
03然後將保鮮盒蓋好放入加入水的電飯煲內，調到保溫檔。
04放一晚上發酵，第二天香嫩可口的酸奶就可以食用了。
05可以在酸奶上放些水果，看是不是更有食慾啦！就介紹到這裡了，大家選擇酸奶的時候儘量選擇雙岐桿菌字樣的酸奶或者菌包。
特別提示。電飯煲的保溫檔溫度都不太一樣，最好保持在45攝氏度以下，可以用食物溫度計或者直接用手摸。
注意放置時間不要過長，建議冷凍處理。
10樓：瘋小濛
【製作步驟】
1.首先我們要給用到的廚具消毒，這一步是酸奶成功的關鍵，牛奶中豐富的營養以及適宜的溫度也非常適合腐敗菌的繁殖，儘量減少有害菌的數量，以保證自制酸奶的安全性。
2.我用到了美的親子煲，玻璃電飯煲內膽，不鏽鋼蒸釜，一級抗菌飯勺和湯勺，這些都放到電飯煲中用消毒功能進行消毒。如果是普通電飯煲就用煮飯的功能把水煮開，然後倒掉，所有的容易晾乾就可以了。
2.先把一袋牛奶放到鍋中燒開，加入白砂糖，攪拌均勻，使白砂糖充分融化，再把牛奶晾涼到常溫。
3.取一半的老酸奶加入大碗中，用勺子壓碎，越碎越好，壓碎之後再加入另一袋酸奶攪拌均勻。
4.把攪拌好的老酸奶和牛奶過一下篩，這樣做出來的酸奶更加細膩。再把晾至常溫的奶一起混合均勻。
5.我把奶分成了兩份，乙份放到了玻璃內膽中，乙份放到了鏽鋼蒸釜中，以免一次性吃不完會進入細菌。
6.把內膽和蒸釜都放入美的bb煲中，用酸奶的功能等待八個小時就可以了。如果電飯煲沒有製作酸奶的功能，我們可以把奶放到合適的容器中，在電飯煲的內膽中加入40-50℃的熱水，再把放酸奶的容器放到水中，水面低於酸奶容器就可以，用電飯煲的保溫功能，保溫乙個小時，然後斷電不要開蓋，繼續捂3-4個小時。
酸奶製作過程就是恆溫發酵，也可以用電燉鍋、暖水瓶、保溫箱、烤箱、麵包機，家中有這些工具的朋友們都可以用這個方法所酸奶哦。
7.酸奶變成比較濃稠的狀態就做好了，吃不完的可以放到冰箱中冷藏，自制的酸奶冷藏狀態下保質期為3天。我是中午的時候把奶放到電飯煲中的，吃完晚飯就做好了，來一杯真是消食又健胃。
酸奶蛋糕怎麼做只有電飯鍋
11樓：仵蘭登橋
1.準備材料：酸奶、蛋、低粉、玉公尺澱粉、黃油、糖（蛋分離蛋清、蛋黃）2.黃油隔水融化。
3.融化的黃油中加入4個蛋黃攪拌均勻。
4.再加入酸奶拌均勻。
5.低粉和玉公尺澱粉混合過篩分次加入其中拌均勻個蛋白加入全部的糖打至接近乾性發泡。
7.打好的蛋白霜與蛋黃糊翻拌至混合。
8.入電飯鍋（用的是最普通的650w的電飯鍋），按下『加熱』鈕，等跳到『保溫』後，保溫20分鐘，再次按下『加熱』鈕，等跳到『保溫』後再保溫20分鐘。
9.連電飯鍋內膽一起取出放涼，倒扣在盆子裡，入冰箱冷藏4小時以上小貼士1、這點時間底還是有些焦，時間再短擔心蛋糕不熟，後來再做試著鋪了油紙，焦底問題就解決了。
2、冷藏後，要用燙刀切，這樣切面才漂亮。
怎麼用電飯鍋做蛋糕 怎樣用電飯鍋做蛋糕
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。1 先是全部工具出場，應該家裡都有，分量用勺子來控制就可以了先是全部工具出場，應該家裡都有，分量用勺子來控制就可以了。2 第一步 先用餐巾紙把兩個碗裡的水和油全部都擦乾淨，操作過程手也要不能沾水。把雞蛋清和蛋白分離。3.下面用...
怎樣做蛋糕在電飯鍋裡，怎麼用電飯鍋做蛋糕
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。用料 雞蛋 4個。麵粉 3大匙。牛奶 6匙。綿白糖 4匙。食用油 少許。電飯鍋做蛋糕的做法。蛋清蛋黃分離。打蛋清的過程很重要，為了突出甜，加一點點鹽，然後加一勺綿白糖，開打吧！有點稠時再放一勺糖。打過大約20分鐘，蛋清打成了 ...
電飯鍋做蛋糕怎么做求過程，電飯鍋做蛋糕 怎麼做 求過程
工具 原料 電飯鍋 筷子 盤子 糖 牛奶 鹽 油 雞蛋 麵粉 方法 步驟 01準備好3 4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶 盒裝牛奶也行 糖，油 鹽。02把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。03用三根筷子打蛋清，家裡有打蛋器的話，就更方便多了 04蛋清打了差不多幾分鐘後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽...