1樓:網友
1.準備好所有的材料。
space點選碰襪缺檢視大圖。
2.將其中的兩片吐司片用擀麵杖擀成薄片。
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3.然後用剪刀剪出八個心形的小吐司片。
space。
4.再剪出五片葉子形狀的吐司片。
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5.然後拿起乙個心形吐司片,捲起來製作成笑辯花心。
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6.然後依次好悄把心形吐司片圍好,製作成花型。
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7.將底部捏緊。
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8.取出新的一片吐司片,左上角摳個洞。
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9.然後將葉子形狀的吐司片壓出紋路。
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10.最後將玫瑰花放入摳好的洞裡面,然後把葉子擺好,烤箱預熱180度中層20分鐘左右即可。
2樓:推上豬肉去趕集
做法。首先將土司用模具押出圖形,需要心型8片、圓形螞拿敏2片如果沒有圓形模具也可以用剪刀剪。
壓制好的土司用擀麵棍壓扁,越扁越好,這樣比較好塑型。
將壓扁的土司皮組裝起來,送進烤箱烤至上色就大功告成悶枝。
烤到這種邊緣敏襪微焦的程度就可以了。
3樓:網友
如果很感興趣,你可以去專業的烹飪學校學習一下。
鮮奶玫瑰吐司
4樓:綜藝小番茄
<>《材料】高筋麵粉 250克 | 細砂糖 25克 | 鹽 克 | 鮮酵母 8克 | 紫薯粉 5克 | 奶粉 10克 | 牛奶 190克 | 黃油 20克 | 幹玫瑰花瓣 2克。
步驟】1️⃣全部材料放入廚師機,低速檔攪拌成團後改中高速檔揉至可拉出厚膜,加入軟化好的黃油,繼續揉至可以拉出破洞祥禪告邊緣光滑的薄膜,加入幹玫瑰花瓣,1檔攪拌均勻。
2️⃣26-28℃發酵至2倍大。
3️⃣把發酵好的麵糰取出輕拍排氣,平均分割成2份,滾圓加蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
4️⃣取乙個麵糰擀開,翻面並拍掉邊緣氣泡,左右各向中間1/3處摺疊,擀長卷襲桐起,放入吐司盒。
5️⃣放入發酵箱,溫度35℃,溼度85%,二發至8分滿,合上吐司蓋。
6️⃣烤箱提前預熱,上火160℃下火200℃烤28分鐘(低糖吐司盒),普通吐司盒加多5-10分鐘。
7️⃣出爐後震出熱氣脫膜放涼,吐司放涼到手溫時放入保鮮袋密封儲存可減少水份蒸發,使吐司更加鬆軟。
tips 面溫控制在24-26℃,水量可適當預留10-20克左右揉麵過程中加入,一發溫度和鬆弛溫度控制在26-28℃。謹明。
鮮酵母:乾酵母=3:1,鮮酵母爆發力比乾酵母野很多,風味也更佳,可以嘗試多用鮮酵母,你會發現開啟新世界。
3天內吃不完的吐司切片放入冰箱冷凍,吃的時候烤箱180℃烤3-5分鐘即可。
玫瑰吐司怎麼做
5樓:小飛2014的家
用料。主料。
高筋麵粉300克。
輔料。酵母粉。
克。雞蛋。1個。玫瑰花茶。
4克。調料。
食鹽。3克。
牛奶。135克。
淡忌廉。45克。
綿白糖。45克。
黃油。30克。
玫瑰醬。10克。
玫瑰吐司的做法。
1.牛奶先溫熱,將乾酵母倒入麵包桶,先將乾酵母化開。
2.等酵母化開後,放入雞蛋和淡忌廉。
3.倒入高筋麵粉,儘量覆蓋液體,在麵包機的一角放綿白糖,另一角放鹽,玫瑰花瓣捏碎後也放入。
4.啟動乙個和麵程式(耗時15分鐘)後加入黃油,再加兩個和麵程式。
5.此時麵糰可以拉出大片透明的薄膜,即使有破洞,破洞邊緣也衝胡呈光滑狀,此時麵糰已達到完全階段。
6.將麵糰取出,放在溫暖溼潤的粗並地方進行一發(我是放在燒巖判跡開微放涼的蒸鍋裡,耗時1個半小時)
7.發好的麵糰,用蘸了麵粉的手指戳不回縮不塌陷就表示發好了。
8.麵糰放在案板上用手或者擀麵杖壓出麵糰中的空氣,再將麵糰分成兩份,滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
9.鬆弛結束後,將麵糰擀成牛舌形,在中間塗上玫瑰醬,一端離邊緣遠一點。
10.從離邊緣近的那端開始將麵糰卷緊,放進麵包桶,再放進麵包機,開啟酸奶功能5分鐘後關掉,進行二發。
11.發到麵包成品大小的9成左右即可(耗時約1小時,如果溫度降低了,可再次開啟酸奶功能5分鐘後關掉)
12.二髮結束後,取出麵包桶,放在溫暖處,馬上開啟烘烤按鈕,5分鐘後關掉,再將麵包桶放進麵包機,開啟烘 烤功能,燒色選擇「淺色」,預定時間是半小時,提前5分鐘取出(實際烘烤時間25分鐘)
飲食小常識。
烘烤結束後,立即取出麵包桶,取出麵包,在烤網上晾涼,之後可用保鮮袋密封儲存。
蘋果玫瑰吐司的正宗做法,蘋果玫瑰吐司怎樣做才好吃的
6樓:水滸很好看
用料紅蘋果 1個。
砂糖 30g
吐司 2片。
果醬 10g
蘋果玫瑰吐司的做法。
蘋果儘量挑紅的。果醬可以用自己喜歡的口味的,我用覆盆子醬。
吐司用手指把中間部分按壓下去一點點,形成乙個小凹槽的樣子。
塗上你喜歡的果醬(我用的是自己熬的覆盆子醬)喜歡甜的就多塗點~
另一片吐司拿來像圖上一樣,切出中間部分。我們需要的是這個框框。挖出來的那塊趕緊吃掉吧~
把切好的吐司框框疊到剛剛塗好果醬的那塊吐司片上。
蘋果切除中間的芯部分,其他的像圖上切塊。
然後再把塊狀的蘋果切成薄片,儘量切到最薄,越薄越好卷。那天我很幸運的切出了的薄片,刀工不錯。
切之前拿盆清水加一勺海鹽進去,邊切邊把蘋果片扔進盆中浸泡,浸泡的時間是等你全部切完就可以。這樣能防止蘋果氧化變黃。
切好後,我們開始把白糖倒進鍋裡,加30ml的水,**把白砂糖融化一下。
糖水沸騰後把蘋果片扔下去,燙一下,一軟化就馬上關火。不要繼續煮了哦。不然蘋果的顏色會煮淡掉的。
現在把蘋果片拿起,在鍋的邊緣過一下,去除多餘糖水。
然後把蘋果片像圖上一樣一片疊一片的排列整齊大概每一朵8-10片即可。
然後從右邊開始向左邊捲起,這樣卷的花型是像外開的樣子,向左卷的花型不好看哦,嘿嘿,不信你可以試試看。
正面看過去的樣子大概是這樣的。
卷好後把玫瑰花放進剛剛做好的吐司槽中。。。
我們為什麼用8-10片,因為這個花瓣數捲起放在吐司槽內。一排剛剛好可以塞3個滿滿且不變形。
依上面步驟做9個蘋果玫瑰花捲,全部填滿整個吐司槽,再加幾個薄荷葉裝飾一下就很美麗啦~~~
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