1樓：匿名使用者
主料高筋麵粉
250g
雞蛋1個
輔料黃油適量鹽
適量酵母
4g步驟
1.麵粉
2.加入牛奶
3.然後加入裡酵母
4.加入白糖
5.加入清水攪拌均勻
6.第一次柔成麵糰，在加入黃油揉
7.柔出膜
8.發至兩倍大
9.然後卷好放烤盤裡
10.發至兩倍大上蒸鍋蒸
11.蒸好的
12.蒸發冷卻切片
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2樓：快樂如怡
1.麵粉
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蒸白吐司的做法步驟33.然後加入裡酵母
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3樓：匿名使用者
步驟1.麵粉
2.加入牛奶
3.然後加入裡酵母
4.加入白糖
5.加入清水攪拌均勻
6.第一次柔成麵糰，在加入黃油揉
7.柔出膜
8.發至兩倍大
9.然後卷好放烤盤裡
10.發至兩倍大上蒸鍋蒸
11.蒸好的
12.蒸發冷卻切片
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4樓：匿名使用者
1.後油法揉至擴充套件階段，開始一次發酵；
2.一次發酵後，排氣，分割，滾圓，鬆弛15分鐘；
3.給模子抹上黃油，整形，放在模子中，二次發酵；
4.發至9分滿，向表面噴些水氣；
5.烤箱200°預熱，下層20分鐘。
白吐司怎麼吃才好吃
5樓：匿名使用者
材料主料：高筋麵粉300g；
輔料：清水190g、酵母2g、木糖醇適量、鹽2g、植物油12g白吐司麵包桶中放入木糖醇和鹽。
放入清水。
加入麵粉，酵母放在麵粉上，不要接觸到鹽與糖。
啟動甜味麵包程式，燒色選擇中，重量選擇700克。開始揉麵。
半小時後開啟蓋，加入植物油。
這是揉好的麵糰樣子。很光滑。
接下來發酵，這是發酵兩倍大時候的樣子。
接下來自動排氣，二次發酵，烘烤，等到時間到了，香噴噴的麵包就出爐了！
小貼士1：酵母要放在最上面，不要接觸糖和鹽。
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6樓：花開山外山
1.稱量好需要的材料，雞蛋是大約帶殼60克，黃油用之前要室溫軟化
2.我這次是手揉，麵粉倒入大盆，加入鹽糖，加入雞蛋，再一邊攪拌一邊倒入牛奶
3.攪拌至無干粉後，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏至少半小時，我是晚上拌好冷藏了一晚上，冷藏過的麵糰會好揉一點
4.冷藏好的麵糰取出，加入酵母，然後一直搓搓搓，揉揉揉
5.揉至光滑，擴充套件階段時加入軟化的黃油，繼續搓搓搓，揉揉揉，摔摔摔
6.揉至完全階段，可以扯出薄透堅韌的手套膜即可
7.把麵糰滾圓，蓋上保鮮膜進行發酵，可以烤箱發酵，可以陽臺發酵，可以被窩裡發酵···環境溫度越高發酵就越快，反之則越低，但不要超過50度
8.麵糰發酵至2倍大後，用手指蘸麵粉在麵糰上戳個洞，洞口不回縮，麵糰沒塌蔫就是發酵好了
9.把麵糰取出按扁排氣，然後滾圓
10.分成2等份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
11.取一個麵糰，，拍少許麵粉用擀麵杖擀成長舌狀
12.把麵糰翻面，壓薄底邊，從上而下捲起，再鬆弛5分鐘
13.鬆弛好的麵糰，再拍少許麵粉，收口朝下，儘量擀成長方形
14.翻面，壓薄底邊，從上而下捲起
15.收口朝下放進模具
16.發酵至模具的八分滿（我是烤箱下層放盤熱水，烤箱開發酵功能，發酵了大約兩個多小時，二發會比較慢哈）
17.發酵好的吐司胚蓋上蓋子，或者不蓋蓋表面刷層蛋液，送進預熱180的烤箱，上下火180度中層烤35分鐘
18.烤好的吐司馬上出爐脫模，側立冷卻後即可切片食用
早餐白吐司怎麼做
7樓：華博高科
早餐白吐司的具體做法如下：
準備材料
水 75克、高筋麵粉 15克、牛奶 70克、雞蛋 1個、白砂糖 40克、奶粉 12克、高筋麵粉 260克、酵母 3克、黃油 35克、鹽 2克
做法1.先製作湯種，高筋麵粉15g與水75g混合均勻，小火攪拌。
2.攪拌到有紋路即可，放涼備用。
3.將涼好的湯種，牛奶、雞蛋、白砂糖、奶粉、高筋麵粉依次加入麵包機桶裡，最後放入耐高糖乾酵母。
4.揉麵20分鐘，可用發麵或者實面和麵程式均可。
5.揉好後，放入黃油和鹽。然後繼續揉麵40分鐘，差不多能揉出手套膜了，接著發酵一小時。
6.發酵好後，將麵糰取出，手揉幾分鐘排氣。
7.分成兩個麵糰，分別擀成長方形，然後捲起，再用保鮮膜罩上，醒十分鐘。
8.醒好後二次擀成長方形，捲起，放入麵包機桶進行二次發酵。設定程式：發酵一小時，烘烤30分鐘
鬆軟的麵包機版吐司出爐啦，放涼後裝袋
小貼士白吐司在第二次揉麵過程中可加入葡萄乾，蔓越莓幹，或者其他乾果。
8樓：爵帝少帥
早餐白吐司做法三能450克吐司金模兩個量
高筋麵粉 500克
細砂糖 50克
鹽 8克
奶粉 15克
水 320克
即發乾酵母 5克
無鹽黃油 50
早餐白吐司的做法
1.黃油以外的原料混和，揉至麵糰光滑 麵筋擴充套件，再加入軟化的黃油 繼續揉至能拉出薄且有韌性膜的完全擴充套件階段。
2.滾圓麵糰，室溫下基礎發酵至2-2.5倍大，手指沾粉戳洞 洞不回縮。（供參考:我揉好的麵糰終溫是27℃，26℃下發酵50分鐘）
3.發酵好的麵糰均分6份，約158克/個，滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
4.第一次擀卷:取一個麵糰，正面在上，擀麵杖從中間向上 向下 各擀兩下。翻面，從上向下捲成卷（擀開長度:卷好的卷應該是1.5-2圈），並將餘下的依次操作好。
5.擀卷好的麵糰繼續鬆弛15分鐘。
6.第二次擀卷:取一個麵糰縱向擺放，收口在下 ，用擀麵杖從中間向上向下各擀兩下，翻面 自上而下捲成卷。
（擀開的長度:卷好的麵糰最適宜的是2.5-3圈）。
餘下的一次操作好。
7.每三個一組收口在下排入模具，蓋好蓋子，溫暖溼潤的地方最後發酵。
8.麵糰發至模具8分滿，模具加蓋放入提前預熱好的烤箱，190℃ 40分鐘 出爐立刻脫模。如果想做峰頂的，去掉蓋子 麵糰表面刷蛋液烘烤就可以啦。
拉絲又簡單的白吐司怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
主料bai
高粉250g 糖50g
鹽3g 酵母3g
黃油25g 水160g
拉絲又簡單du的白zhi
吐司的做法步驟
1. 高粉，dao糖，酵母放入麵包機
，加入專水，打面30分鐘屬，加入鹽，黃油。
2. 鹽也可以早一點加入。加入黃油再打十多分鐘。
3. 少噴點水靜止發酵。約2小時至2.5倍大，指檢不回縮。取出分成三份，滾圓鬆弛20-30分鐘。
4. 擀卷兩遍，吐司盒，蓋抹黃油。放入麵糰，發至九分滿，噴水入爐。盒蓋上壓重物，防止爆蓋。
5. 放烤箱最底層，180度25分鐘取出倒盤去掉重物，再烤15分鐘。出爐震盤脫模。冷卻2小時切片。
6. 可以裝入袋子裡防止乾硬。
7. 壓重物時，小心不要被燙到。最好是石頭什麼的耐烤的。我用小飯盒盛了些水壓的。
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樑覓丹 高筋麵粉 金像 250克 細砂糖 45克 奶粉 8克 全蛋液 30克 牛奶 100克 淡奶油 40克 酵母 4克 鹽 2克 豬油 25克 除豬油，鹽，所有材料揉到擴充套件，加入豬油，鹽揉到揉至完全階段，可以拉出薄膜即可。放在溫暖處進行基礎發酵。麵糰發酵到兩倍大時，手指戳一下，不回彈不回縮 把...
柔風白吐司的做法步驟圖，柔風白吐司怎麼做
林夕的微笑 做法 1 中種所有原料揉成團。2 蓋保鮮膜發酵約3小時，至約4倍大 我是在約23度的環境下發酵的 3 發酵結束後，取出與主麵糰材料 除黃油外 揉至強韌麵糰 可以拉出較厚薄膜的狀態 後，加入軟化的黃油，揉至完成階段 可以拉處很薄的薄膜，且破洞的邊緣光滑 4 收圓，放入盆中，蓋保鮮膜發酵至2...
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星光貝貝 主料吐司 2片雞蛋 2個培根末 30g輔料 洋蔥適量 青椒適量 沙拉醬適量 馬蘇里拉乳酪絲適量鹽 適量黑胡椒碎 適量歐芹碎 適量步驟 1.全部材料 吐司切片，洋蔥 青椒切成圈，培根切成末，馬蘇少許刨成絲2.用乙個大小合適的杯子底部在吐司片中間壓出凹陷。3.先將沙拉醬圍繞著吐司邊緣擠一圈，再...