1樓：若飛桖
糯公尺飯的做法：
1.糯公尺洗淨，入電飯鍋下比煮大公尺飯稍小一點的水，下幾滴油和鹽，煮熟。
2.準備材料。
3.雞蛋下少許油鹽打散，香菇提前泡發洗淨切丁，胡蘿蔔、臘腸、臘肉、頭菜全切成丁。
4.熱油炒熟雞蛋，用鍋把雞蛋搗碎盛出。
5.鍋裡下少許油下香菇炒出香味。
6.下胡蘿蔔炒軟。
7.下臘腸臘肉炒出香味。
8.下頭菜炒半分鐘，至熟。
9.全部食材炒熟盛出，準備蔥花。
10.煮熟的糯公尺飯打散。
11.倒入全部配料拌勻。
12.最後倒入蔥花拌勻，吃時可以撒上炒熟的花生，更香口。
2樓：林夕的微笑
食材用料：糯公尺[圖]糯公尺200g相剋食物。
臘肉[圖]臘肉一小塊。
豌豆[圖]豌豆適量。
生薑[圖]生薑一塊相剋食物。
筍子一小塊。
蒜薹[圖]蒜薹2根相剋食物。
紅辣椒乙個。
香菇[圖]香菇6-8個相剋食物。
食用油[圖]食用油適量。
鹽適量。蠔油[圖]蠔油適量。
生抽適量。菜譜做法：
炒糯公尺飯的做法**11.將糯公尺用冷水浸泡8小時左右或者一夜，氣溫高的話，中途記得換水。
炒糯公尺飯的做法**22.將臘肉用冷水浸泡2小時左右。
炒糯公尺飯的做法**33.將香菇用冷水泡發好。
炒糯公尺飯的做法**44.將臘肉、筍子、蒜薹洗淨切丁，生薑切片，紅辣椒和香菇切片，豌豆洗淨備用。
炒糯公尺飯的做法**55.將鍋洗淨，燒熱，倒入適量的油，放入薑片翻炒。
炒糯公尺飯的做法**66.將臘肉丁倒入鍋中繼續炒至斷生。
炒糯公尺飯的做法**77.將香菇、豌豆和筍丁倒入鍋中繼續翻炒至斷生。
炒糯公尺飯的做法**88.倒入紅辣椒絲，翻炒均勻即可裝出。
炒糯公尺飯的做法**99.鍋底留油，將之前浸泡的糯公尺洗淨，倒入鍋中，中小火翻炒至糯公尺飯熟透。
炒糯公尺飯的做法**1010.將之前炒好的臘肉丁等倒入鍋中翻炒。
炒糯公尺飯的做法**1111.加入適量的蠔油、生抽和鹽，翻炒均勻入味即可。
炒糯公尺飯的做法**1212.裝出。
用手機看這道菜做法。
菜譜小貼士：
1，糯公尺很容易炒熟的，但糯公尺必須事先浸泡好，一般泡一晚即可。我今天是上午泡的，晚餐吃。
2.糯公尺飯不太吸油，不需要太多的油，這樣吃起來不是太膩 3.糯公尺不需要提前撈出瀝乾，下鍋前用開水泡一下，再控水下鍋，這樣炒出來的糯公尺飯口感更好。
4.蒜薹也可以用大蒜切斜片代替。
3樓：生活達人芷若
您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，生活達人小胖球不是機械人，請不要結束訂單，謝謝！
您好，我這邊為您查詢到炒糯公尺飯需要的配料為：糯公尺、臘腸、香菇、蝦仁、烤花生、蔥、香菜、醬油、魚露、胡椒粉。同時我這邊還為您查詢到相關製作方法：
1、糯公尺。2、淘洗乾淨，放水蓋過公尺麵即可，浸1小時後再煮或用預約功能煲飯。3、煲好的公尺飯。
4、準備配菜：臘腸、香菇、蝦仁、烤花生、香菜、蔥。5、將花生碾碎，其他食材切粒狀。
6、熱鍋放油，放入臘腸炒出油脂。7、再把蔥、蝦仁、香菇放入一起炒香炒熟。8、放入蒸好的糯公尺飯翻炒。
9、再放入醬油、魚露、胡椒粉、花生碎，翻炒5分鐘左右。10、最後撒上香菜粒，拌勻出鍋。
感謝您的提問，如果您對我的滿意的話，可以麻煩您用發大財的手幫我點選右下角↘給我點個贊！祝福您生活愉快，萬事如意，身體健康，恭喜發財！
4樓：日照趕海找鐵哥
糯公尺飯怎麼做？糯公尺上鍋鋪好上鍋蒸，五花肉幹煸加入香菇，料酒生抽水，雞精，然後到入糯公尺飯中，攪拌均勻。
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炒糯公尺飯的做法有哪些
炒糯公尺飯怎麼炒好吃 炒糯公尺飯如何炒好吃
5樓：生活軌跡
1、材料：糯公尺500克、黑豆30克、廣式臘腸3根、栗子50克、蜜棗5顆、紅棗10顆、紅蘿蔔100克、小蔥0克、冬菇30克。
2、糯公尺浸泡至發透，最好是提前一晚就泡上，臘腸切片，冬菇泡發切片，黑豆泡發，紅蘿蔔切粗條，紅棗，蜜棗去核，蔥切段，栗子去皮洗淨。鍋內不放油，開始炒糯公尺。炒至糯公尺乾爽，炒的時候，記得鍋一定要燒熱些，這樣炒的時候才不會粘鍋，看中間，不會粘的是吧。
糯公尺炒的微微發黃時，盛出備用。
3、繼續熱鍋涼油，把蔥段，紅蘿蔔，香菇放入煸炒出香味。然後把餘下的食材都放入鍋內炒勻，然後把炒香的糯公尺放入鍋內，加入適量的開水，放入適量的鹽，糖調味，這個飯是鹹甜口的，所以糖的量要比鹽多些，大概是1：2的份量吧，如果不愛吃太甜的，那就少放。
水量不要太多，然後蓋上蓋子開始燜飯。記得不時地轉動一下鍋子，讓它均勻地受熱。
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6樓：1天_堂
主料：糯公尺1000g、胡蘿蔔200g、青豆200g、香腸100g、春筍200g
調料：食鹽30g、醬油50g、調和油50g炒糯公尺飯的做法：
1.胡蘿蔔，筍焯水切丁。
2.糯公尺浸泡漲開。
3.豌豆洗淨。
4.香腸切片。
5.材料準備好後，鍋內加入少許油，然後煸炒筍丁6.煸出香味後加入胡蘿蔔丁。
7.翻炒幾下，加入豌豆。
8.加入香腸 ，翻炒。
9.翻炒均勻後，加入少許的食鹽。
10.加入糯公尺，炒勻，加入醬油。
11.用力的炒。
12.裝盤。
7樓：網友
記得以前媽媽先拿糯公尺來蒸，等冷卻後，就像一般的炒飯那樣，還放一些配料，（蔥花、辣椒。根據個人口味來弄） 反正看見媽媽弄得很簡單，好好吃~
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