1樓：蜂鳥飛燕
食材主料
生鹹蛋20個
糯米1斤
方法/步驟
糯米、綠豆需提前一夜泡好，把香腸、肉沫跟糯米、綠豆裝入大盆，加入少許鹽，蠔油，雞精，醬油，胡椒粉攪拌均勻。（根據個人口味，可加入玉米粒、胡蘿蔔碎等輔料）
挑選大個的鹹鴨蛋，洗淨，把鹹鴨蛋一端輕輕敲下，可敲開一個口，用小剪刀見下上端一部分，剝開碎殼把蛋清倒出，留蛋黃。
將配料灌進鹹淡裡面8 分滿，放水浸沒配料，將蛋殼周邊的配料擦拭乾淨。注意不要塞太滿哦，不然蒸的時候蛋殼會破的，大概9.5分滿就好了
整理好鹹蛋，可用買蛋用的紙殼方便固定，所有鹹蛋灌完後，裝入盤中。
蒸的時候在蛋上蓋一張粽葉，不要過水，要架在水上蒸，電飯煲大概三四十分鐘，高壓鍋上汽後大火七八分鐘，小火五分鐘。
2樓：黃昏的夕陽
主料鹹蛋黃5 豬肉末200g
糯米（先浸泡3個小時）100g 土豆（大）1個輔料胡蘿蔔1/5根 姜 、蔥花 鹽、 糖、 胡椒粉 、醬油、 料酒、 油少許
鹹蛋糯米球的做法步驟
1. 蔥花、姜切末跟肉末拌勻。
土豆去皮切丁或是蒸熟壓碎都行。
2. 糯米撈出來、甩掉水，倒入一個盤子。
肉末、土豆、鹽、糖、胡椒粉、醬油、料酒、油、倒在一起，調味、拌勻，放15分鐘入味。
3. 鹹蛋黃切成兩塊，這樣可以做十個。
肉末做皮，裡面裹著蛋黃，搓成圓狀。
4. 外成上成糯米
5. 放入蒸盤，撒上一點蔥花、胡蘿蔔丁放在上面，蒸25分鐘就即可。
鹹鴨蛋包糯米飯怎麼做
3樓：魂牽夢縈
主料糯米抄 荷蘭豆
臘肉 生鹹鴨
bai蛋
鹹鴨蛋灌糯米飯的做法步du驟
1. 準備食材，所有料拌好之
zhi後倒入醬油dao拌勻即可，不用加鹽，不然會很鹹，糯米表面有顏色即可。
2. 用小勺的柄敲破鹹鴨蛋大頭部分，不用太大的孔，然後倒掉蛋清，蛋黃是倒不出的。塞入食材，用筷子壓壓實，不要太滿哦，不然蒸的時候蛋殼會破的，大概9.5分滿就好了
3. 蒸的時候在蛋上蓋一張粽葉，不要過水，要架在水上蒸，電飯煲大概三四十分鐘，高壓鍋上汽後大火七八分鐘，小火五分鐘，味道不要太贊哦
4樓：豪傑飛鴻
鹹鴨蛋灌糯抄米飯的做法步驟
鹹鴨蛋襲灌糯米飯的做bai法**du11. 準備食材，所有料拌好之zhi後倒入醬油拌dao勻即可，不用加鹽，不然會很鹹，糯米表面有顏色即可。
鹹鴨蛋灌糯米飯的做法**22. 用小勺的柄敲破鹹鴨蛋大頭部分，不用太大的孔，然後倒掉蛋清，蛋黃是倒不出的。塞入食材，用筷子壓壓實，不要太滿哦，不然蒸的時候蛋殼會破的，大概9.
5分滿就好了
鹹鴨蛋灌糯米飯的做法**33. 蒸的時候在蛋上蓋一張粽葉，不要過水，要架在水上蒸，電飯煲大概三四十分鐘，高壓鍋上汽後大火七八分鐘，小火五分鐘，味道不要太贊哦
鹹蛋怎麼做？
5樓：北京新東方烹飪學校
超級簡單鹹鴨蛋做法 ：
1.鴨蛋(雞蛋.鵝蛋都可以),越新鮮的越好,這樣保質期長2.
用清水認真把蛋的外殼洗乾淨(否則有細菌在蛋孔裡面)3.放在盤中徹底風乾水分(一定要徹底弄乾水分哦)4.把風乾後的蛋在白酒中裹一裹(二鍋頭之類的普通酒就可以),然後厚厚地裹上鹽
5.把蛋放在一個密封條件好的塑料袋裡面,然後紮緊袋子.最好大家再多扎幾個袋子在外面,保證良好密封性嘛
6.把這包蛋放在陰涼的地方20天.20天后就可以了吃幾個拿幾個,拿完了一定把帶子再紮緊哦!!!!!!!!!
鹹鴨蛋蒸糯米怎麼做
6樓：匿名使用者
食材主料
鹹鴨蛋30個
糯米500克
輔料青豆
適量冬菇
適量蝦乾
適量胡羅卜內
一根花生
適量五花肉
容200克
雞精適量
鹽、油、醬油
適量步驟
1.備齊材料，糯米前一天泡一晚上，五花肉醃製1小時入味2.敲一小口，取出蛋清，留蛋黃
3.將材料和餡調味
4.將餡讓進蛋殼
5.讓好了
6.用錫紙包住封口，於防漏、防水份過多、還聚熱7.上鍋蒸1.5小時，建議壓力鍋會更好，省時又糯8.成品
糯米讓鹹鴨蛋怎麼做
7樓：草頭草頭
用料糯米bai 2000g
鹹鴨du蛋 100個
胡蘿蔔zhi 1根
玉米 1條dao
碗豆 250g
臘腸 250g
臘肉 250g
醬油 適量
版糯米讓鹹鴨蛋的做法
糯米洗乾淨浸泡三小權時以上。
臘腸臘肉洗乾淨蒸熟後切丁，胡蘿蔔切丁，玉米，碗豆洗乾淨待用臘肉臘腸，碗豆，胡蘿蔔，玉米入鍋加入醬油炒香，出鍋後和糯米一起拌勻。
鹹鴨蛋洗乾淨，在尖端處敲開一個直徑1釐米的小口，把蛋白去掉，蛋黃留下。
把調好的糯米塞進蛋殼裡面，放入高壓鍋隔水蒸一個小時。
香氣撲鼻的糯米讓鹹鴨蛋出鍋了
糯米飯鹹鴨蛋怎麼做
8樓：
用料生鹹鴨蛋
圓糯米香蔥
香菇粒肉粒
雜蔬料酒生抽糖
鹹蛋糯米飯的做法
備好原料；
提前將圓糯米泡製兩小時以上備用；
將準備好的肉粒、雜蔬、香蔥、香菇粒和泡好的圓糯米一起倒入容器中，加入生抽、料酒、糖調料進行醃製備用；
用水將生鹹鴨蛋表面的鹽沖洗乾淨，用叉子在鹹鴨蛋的一頭戳破一個小口；
將鹹鴨蛋的蛋清小心倒出，將蛋黃繼續留在蛋殼中；
蛋清倒出後，在鴨蛋殼中加入醃製好的糯米混合料；
不要加太滿；
加好糯米混合料後用錫紙將鴨蛋的破口包住，由於沒有錫紙，我用的是粽葉；
包好後放入電壓力鍋中燒熟（多餘的糯米混合料包了幾個小粽子一起燒）；
燒熟後，撥開蛋殼即可食用。
糯米鹹蛋怎麼做
9樓：雲霧迷濛
糯米是糯稻脫殼的米，在中國
南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。內糯米是製造粘性小吃，容
如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用
10樓：匿名使用者
食材用料復
：鹹鴨蛋10個
糯米1斤
紅蘿制卜1根
肉沫適量
火腿腸2根
玉米粒適量
鹽少許耗油少許
胡椒粉少許
雞精少許
菜譜做法：
1.洗淨鹹鴨蛋，把鹹鴨蛋一端輕輕敲下，剝開碎殼把蛋清倒出，留蛋黃2.糯米需提前一夜泡好，把紅蘿蔔火腿腸切小丁和玉米粒肉沫跟糯米裝入大盆，加入少許鹽，蠔油，雞精，醬油，胡椒粉攪拌均勻後塞入鹹蛋殼內
3.上籠大火蒸制45分鐘即可
糯米飯灌鹹鴨蛋怎麼做
11樓：扯蛋的節操君
香腸切成丁bai
糯米最好
浸泡三個小時以上du,浸泡漲透
和糯zhi米拌在dao一起，放醬
油，蠔專油，雞精（因為鹹鴨蛋裡面屬是鹹的，所有可以考慮少放鹽或者不放鹽）
把鹹鴨蛋敲破一個洞、把裡面的蛋白倒出來，只剩下一個全蛋黃。
然後把拌好的糯米香腸灌到鴨蛋黃裡面，要稍微留一點位置、不要灌太滿哦！
香噴噴的就出爐啦！
12樓：sky變成硬柿子
用料糯米 適量
鹹鴨copy蛋（生的） 幾個隨意
醬油 少許
豬油 一勺
火腿丁 少許
鹹鴨蛋蒸糯米的做法
糯米提前一天在水裡泡24小時，然後加鮮醬油和豬油攪拌生鹹鴨蛋打洞，注意洞口大小
塞糯米，上鍋蒸，糯米頂上撒點火腿丁
蒸熟就可以好好享用啦
13樓：天羽無林
用料鹹鴨蛋若干
自灌肉腸丁
糯米糯米灌鹹鴨蛋的做法
香腸切成丁
糯米最好浸泡三個
專小時以上
屬,浸泡漲透
和糯米拌在一起，放醬油，蠔油，雞精（因為鹹鴨蛋裡面是鹹的，所有可以考慮少放鹽或者不放鹽）
把鹹鴨蛋敲破一個洞、把裡面的蛋白倒出來，只剩下一個全蛋黃。
然後把拌好的糯米香腸灌到鴨蛋黃裡面，要稍微留一點位置、不要灌太滿哦！
香噴噴的就出爐啦！
14樓：
食材：糯米、臘肉
bai、鹹鴨蛋、荷蘭豆du
1、準zhi備食材，所有料拌好dao之後倒入醬油拌勻即可，專不用加鹽，不然會屬很鹹，糯米表面有顏色即可。
2、用小勺的柄敲破鹹鴨蛋大頭部分，不用太大的孔，然後倒掉蛋清，蛋黃是倒不出的。塞入食材，用筷子壓壓實，不要太滿哦，不然蒸的時候蛋殼會破的，大概9.5分滿就好了
3、蒸的時候在蛋上蓋一張粽葉，不要過水，要架在水上蒸，電飯煲大概三四十分鐘，高壓鍋上汽後大火七八分鐘，小火五分鐘，味道不要太贊哦
糯米飯灌鹹鴨蛋怎麼做
15樓：
香腸切成丁
糯米最好浸泡三個小時以上,浸泡漲透
和糯米拌在一起，放醬油，蠔油，雞精（因為鹹鴨蛋裡面是鹹的，所有可以考慮少放鹽或者不放鹽）
把鹹鴨蛋敲破一個洞、把裡面的蛋白倒出來，只剩下一個全蛋黃。
然後把拌好的糯米香腸灌到鴨蛋黃裡面，要稍微留一點位置、不要灌太滿哦！
香噴噴的就出爐啦！
16樓：蒼飛陽帛蒼
用料鹹鴨蛋若干
自灌肉腸丁
糯米糯米灌鹹鴨蛋的做法
香腸切成丁
糯米最好浸泡三個小時以上,浸泡漲透
和糯米拌在一起，放醬油，蠔油，雞精（因為鹹鴨蛋裡面是鹹的，所有可以考慮少放鹽或者不放鹽）
把鹹鴨蛋敲破一個洞、把裡面的蛋白倒出來，只剩下一個全蛋黃。
然後把拌好的糯米香腸灌到鴨蛋黃裡面，要稍微留一點位置、不要灌太滿哦！
香噴噴的就出爐啦！
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