1樓：帶檔滑行
1、土豆片烤辣五花。
材料：片狀五花肉200g、土豆1/2個、辣烤肉醬50g準備：五花肉中加入烤肉醬，醃製半小時以上；
做法：1)土豆去皮，洗淨，切薄片；
2)烤盤中鋪上錫紙，塗一層油，鋪上土豆片；
3)在土豆片上鋪上醃製好的五花肉，烤箱230度預熱，上下火烤10分鐘；
4)將五花肉翻面，塗上醃製後剩餘的烤肉醬，繼續烤10分鐘即可。
心得分享：買到整塊的五花肉，可以先冷凍一會兒，肉稍稍變硬後比較容易切薄片；
2.五花肉最好醃製半小時以上，醃製越久越入味；
3.錫紙上先塗一層油，再鋪土豆片，可以防止土豆片被烤焦；
4.土豆片不僅可以增加風味，還可以幫助吸收五花肉的油脂。
2、農家小炒肉。
食材：五花肉500g、紅椒適量、尖椒適量、青蒜適量、蒜適量、姜適量、生抽1大勺、剁椒1大勺、雞精1/2勺、油適量。
耗時：準備時間10分鐘內、製作時間10分鐘內做法：1)五花肉洗淨、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，薑切末；
2)鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入薑蒜末爆香；
3)倒入切片的五花肉；
4)翻炒至五花肉變色，加入青蒜；
5)翻炒均勻，加入青紅椒；
6)繼續炒勻，加入剁椒；7)加入生抽；8)加入少許雞精，翻炒均勻即可。
注意事項：1)五花肉盡量切薄片，不僅易熟，口感也更好；
2)尖椒最好不要省略，否則會失去此菜的風味；
3)剁椒的用量可根據自己的口味調節；
4)剁椒、生抽中都含有鹽分，無需另外加鹽。
2樓：丶她飛舞的身影
秘製煎燒五花肉還不錯，所需材料：鳳球嘜烤肉醬、料酒、油，這幾款調料 做法：先把五花肉冷凍一小時左右，取出切薄片後使用鳳球嘜烤肉醬和料酒調勻醃製，裝入保鮮袋，冷凍一晚上，接著取出，把平底鍋燒熱，刷薄薄一層油，把醃製好的五花肉片兩面都用小火煎熟就可以吃了。
3樓：天堂的烈火花語
材料姜 蔥 五花肉 桂皮 砂糖 豆瓣醬 生抽 老抽做法 1、姜去皮切絲，蔥洗淨切段，五花肉洗淨切小塊。 2、開水入五花肉，大火煮開10min，撇去浮沫撈出。 3、五花肉入電飯煲中，入洗乾淨的桂皮。
薑絲。 4、砂糖放小碗中，加豆瓣醬、入生抽、老抽、加清水拌勻，入電飯鍋中。 5、蓋蓋，按煮飯鍵，煮至收汁加蔥段，拌勻後即可。
五花肉有哪些做法？
4樓：百歲易枯榮
回鍋肉在川菜中的地位是非常重要，可以算作是最為傳統的一道川菜。製作原料主要有豬肉、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香，是下飯菜之首選呦！下面就給大家講一下 ，最好吃的回鍋肉做法及技巧。
回鍋肉五花肉 350克、 青紅辣椒、 蒜苗、豆瓣醬1勺 、豆鼓、 蔥、姜、料酒、生抽。
烹飪技巧及做法。
1、把五花肉洗淨 ，放入鍋中倒入清水，煮十分鐘左右，撈出放涼，放到冰箱冷凍3—5分鐘。
2、從冰箱拿出來趁外冷裡熱的時候，切成薄片。
3、把青紅辣椒切塊， 蒜苗和蔥切成段 ，姜切絲備用。
4、熱鍋倒入菜籽油，油溫七成熱倒入切好的五花肉，用大火煸炒出油， 肉片打卷盛出備用。（這樣炒到五花肉，油都被煸炒出來，吃的時候不那麼油膩）
5、鍋中留少許油，放入郫縣豆瓣醬，豆鼓，蔥段 ，薑絲煸炒出紅油。
6、再倒入切好的五花肉片， 翻炒均勻，再放入青紅辣椒，蒜苗，料酒，生抽大火翻炒均勻，炒好後再倒入雞精即可裝盤。
郫縣豆瓣醬和蒜苗是必不可少的，豆瓣醬和豆鼓是鹹的菜裡面可以不放鹽！
5樓：你頭髮亂了喔
五花肉這樣做肉外焦裡嫩。
6樓：良子美食
烤五花肉，不用燒烤也比較好吃美味哦。
7樓：網友
五花肉切成皮端肉不斷焯水撈出，起鍋炒糖色放五花肉燉40分鐘。
8樓：一根弦兒
好吃到舔盤的的五花肉燜土豆茄子豆角❗️
9樓：泥三詩
五花肉 這樣做出農家小炒肉 太下飯了。
10樓：豁牙哥
橫豎刀切五花肉燉1小時。
11樓：可樂
第一步，準備好五花肉，最好是新鮮的，因為吃起來會更加有口感。而且還不容易膩，然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥薑蒜炒香，然後再放入醃製好的五花肉，煎至兩面金黃。
第三步，再放水淹沒過五花肉，然後悶煮十分鐘即可出鍋。
12樓：據說小白
五花肉可以做餃子餡，也可以烤著吃。還可以把五花肉整塊在鍋中煮熟，撈出晾乾之後，切成薄片，放入鍋中小火慢慢煎，煎到金黃後，放入花菜或者包菜一起炒，之後加入調料，也很好吃。
13樓：今天觀影百家
蒜泥白肉，紅燒肉等，用五花肉做蒜泥白肉最好選肥肉比較多的，用水煮熟，去腥之後切片，然後和蒜泥辣椒油等拌好就可以吃了。紅燒肉則是正宗的做法就可以了，絕對的美味。
14樓：朝華文墨
五花肉適合的烹飪方式很多，既可以切小方塊或厚肉片，用來燒、燜、燉、炒，也可也可以做肉丸，還可以整塊烤熟享用 ，要說最美味的做法紅燒五花肉、蒜泥白肉、和脆皮烤五花肉。
15樓：匿名使用者
老乾媽白菜粉條肉。
用料：白菜、幹粉條、五花肉、油、鹽、姜、生抽、老乾媽、胡椒粉、香蔥。
做法：1、把粉條用熱水泡軟洗淨，過涼水撈起。
2、把白菜洗淨切塊。
3、五花肉洗淨去皮切薄片，香蔥洗淨切末，薑切末。
4、熱鍋加少許的植物油，加五花肉煸炒出油。
5、加薑末，白菜翻炒到變軟。
6、加老乾媽翻炒出香味。
7、加水煮開，加粉條拌均勻，加鹽、生抽煮開，加胡椒粉拌均勻。
8、撒上香蔥末即可。
豆角幹燜五花肉。
用料：五花肉、豆角幹、香葉、八角、桂皮、冰糖、生抽、老抽、姜、乾辣椒、油、鹽、蔥花。
做法：1、豆角幹提前用溫水泡軟。
2、洗淨，瀝乾水，切成適量的長度。
3、五花肉帶皮，切成適量大小。
4、熱油鍋，下薑片和五花肉一起爆香。
5、當五花肉表皮有一點幹或者是焦香的時候加入冰糖，生抽和老抽，稍為炒炒。
6、然後加入適量清水； 煮開後轉小火慢慢燜煮約40分鐘至五花肉比較軟爛。
7、加入豆角幹，再燜煮約20-30分鐘至豆角幹也入味了，吸收了湯汁。
8、試味，不夠鹹就加入少許的鹽，上鍋前撒入蔥花或者香菜即可。
小貼士：如果想省事點，可以把處理好的第6步壓力鍋煮10-15分鐘，解壓後再倒回鍋裡加入豆角幹再煮20-30分鐘，最後收汁即可！
五花肉的做法有哪些
16樓：何小度隨時在
五花肉。料酒薑片、蔥、蒜片、
生抽、老抽。
冰糖乾辣椒。
鹽 花生油。
花椒八角。紅燒肉！的做法步驟。
步驟 1space
五花肉切小塊放進鍋裡焯水。倒入料酒煮去血水，用水沖洗乾淨備用！
步驟 2space
炒鍋裡放花生油炒乾辣椒，姜蔥蒜花椒八角煸炒出香味。
步驟 3space
倒進五花肉一起翻炒，炒到顏色有點發黃了就到在盤子裡備用 ,把鍋用清水洗淨！
步驟 4space
熱鍋裡放少量的花生油和冰糖，開小火慢慢的炒糖！
步驟 5space
炒到糖完全融化，顏色變成棗紅色，而且氣泡變少了就離火，等一分鐘後才到進五花肉一起翻炒！（炒糖時一定要開小火慢慢的炒）
步驟 6space
到進五花肉和糖一起翻炒，這時開小火慢慢的炒，把生抽老抽到進乙個碗裡放清水融解了再到進鍋裡和五花肉一起炒。
17樓：一根弦兒
好吃到舔盤的的五花肉燜土豆茄子豆角❗️
18樓：大漠孤煙直在哪
梅菜扣肉，東坡肉，方塊肉，回鍋肉、
19樓：良子美食
烤五花肉，不用燒烤也比較好吃美味哦。
20樓：英姐美食集中營
五花肉這樣做好吃不油膩。
五花肉的做法都有哪些，怎樣的做法才是百吃不厭的？
21樓：律政先鋒達人
五花肉可以用來做燒烤，可以用來做紅燒肉，可以用來做回鍋肉，還可以用來做東坡肉，我認為需要根據我們自己的口味來改變五花肉的做法，很多時候可以在五花肉中加入各種各樣的蔬菜，這樣就可以改變五花肉的口味。
22樓：旭陽看電影
五花肉的做法有很多，但是最百吃不厭的做法還是紅燒肉，紅燒肉是一道非常常見的菜，將冰糖翻炒至出糖色後，加入五花肉翻炒，半熟的時候加水，等到汁水剩餘不多的時候，出鍋勾芡。
23樓：微涼一葉
有紅燒肉、腐乳肉、蒜泥白肉、烤五花肉、香煎五花肉、土豆燉五花肉、豆角燉五花肉、蒜苗五花肉、糖醋五花肉、香酥五花肉、梅菜扣肉等等做法。烤五花肉的做法才是百吃不厭的，它最能吃到五花肉的香味。
24樓：淺聊教育及公考
烤箱版土豆烤五花肉。
用料：五花肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、黑胡椒、孜然粉、料酒、生抽醬油、老抽醬油、鹽、生粉、老乾媽、辣椒粉、薑末、番茄醬、食用油、芝麻。
做法：1、新鮮五花肉切片，切厚一點的，放大碗裡加適量鹽，生抽，老抽，料酒，生粉，薑末，老乾媽，拌勻醃製2小時。
2、醃肉的時候把土豆，胡蘿蔔去皮切厚片，待用。
3、胡蘿蔔和洋蔥切好擺盤，烤盤下墊錫紙以免粘盤，鋪好錫紙在上面刷一層食用油，把洋蔥，胡蘿蔔和土豆擺盤，再在上面撒一些黑椒。
4、蔬菜在盤裡擺放整齊後撒了黑椒和孜然粉，之後把醃了2小時以上的五花肉擺放到土豆上面。
5、把肉全都擺在土豆上面，還剩下一點醃肉料汁也都淋上去。
6、烤箱上下火180°預熱10分鐘後，放中層烤15分鐘。
7、五花肉的油滲透進土豆裡面，好香好香。
8、第一次15分烤完拿出來，用筷子把肉翻面，再放入烤箱繼續烤15分鐘。
9、然後拿出來看看，要是還濕濕的就繼續加時間烤。
10、烤到肉乾香，土豆都熟了以後拿出來刷上一層番茄醬，撒上芝麻，孜然粉，再烤個5分鐘，就可以拿出來了開動了，可以用生菜包著吃，真的太好吃了，配上啤酒，簡直了。
25樓：小小得叮噹
百吃不厭的五花肉方法：先準備一條五花肉，把它切成薄片，然後放入盆裡，放入一點生抽，一點醬油，料酒，白糖，醋，鹽，蒜，把大蔥切成一段一段的，放入盆中，醃製一晚上，第二天，把它放入烤箱，上下150度，15分鐘左右就行，然後烤好了以後，放入孜然粉，辣椒粉，就好了，乙份百吃不厭的脆皮五花肉就好了。
五花肉都有哪些做法？
26樓：良子美食
烤五花肉，不用燒烤也比較好吃美味哦。
27樓：一根弦兒
好吃到舔盤的的五花肉燜土豆茄子豆角❗️
五花肉有哪些做法更健康？
28樓：易書科技
無水蘑菇紅燒肉。
原料：豬五花肉，口蘑，鵪鶉蛋，青紅椒，西紅柿，精鹽，高湯精，料酒，老抽，桂皮，冰糖，啤酒，姜，蔥，植物油。
做法：將五花肉切成塊，加入姜、醬油、啤酒醃製片刻。坐鍋點火倒入油，下桂皮煸出香味，放入五花肉、蔥段、西紅柿翻炒，煸炒過程中逐漸加入啤酒，再放入冰糖、料酒、精鹽、醬油、高湯精調味，加入蘑菇、洋蔥、鵪鶉蛋，轉入電壓力鍋壓10分鐘左右，出鍋放入炒鍋中，和青紅椒一起翻炒收汁即可。
豆醬五花捲心菜。
原料：五花豬肉塊，捲心菜，紅甜椒，鮮香菇，蔥葉，姜，高湯，調味料a：豆瓣醬，豆豉，甜麵醬，調味料b：料酒，醬油，胡椒、精鹽各少許，植物油。
做法：豬肉、蔥、姜放進沸水裡，用中火煮熟，取出豬肉切薄片；在煮肉的白湯裡加進少許的油和精鹽，放進捲心菜、甜椒、鮮香菇煮軟後撈出。熱油炒香調味料a，並加入肉片炒至變色，再加入高湯和料酒。
加入煮軟的蔬菜與鍋內湯汁炒勻，加入蔥葉、大火略炒，最後放入調味料b略炒即可。
蓮藕紅燒肉。
原料：五花肉，蓮藕，蓮子，紅棗，蒜頭，豆腐乳，大料，料酒，冰糖，植物油。
做法：五花肉洗淨連皮切塊，汆燙後沖涼，瀝乾備用。蓮藕切塊，洗淨瀝乾。
鍋中入油燒熱，爆香蒜頭、大料，下豆腐乳炒至有香味，放入酒，下豬肉及蓮藕爆透，加入冰糖及清水。待沸後改以中慢火燜約15分鐘，加入調味料再燜至肉爛，即可勾芡上碟。
原味土豆肉片。
原料：土豆，五花肉，黑木耳，花生油，鹽，雞精，生抽，老抽，水，胡椒粉，油潑辣。
做法：黑木耳在清水中泡發，摘掉乾乾的尾蒂待用。土豆去皮切薄片，五花肉切薄片，鍋入油燒熱入五花肉炒斷生。
加入椒麻醬、生抽和少量水微煮幾分鐘。加入土豆片、木耳、水、鹽、老抽、胡椒粉，水量與土豆片持平，蓋上鍋蓋中火煮制，中途稍微翻動一下，待土豆片熟了，放入雞精拌勻即可。
怎樣做五花肉，五花肉有什麼做法
原料 五花肉 姜 油 醬油 白糖 料酒 鹽 雞精。做法步驟 第1步 五花肉洗好切成塊，老薑二三片待用。第2步 先鍋裡放點油熱一熱，放入姜，五花肉翻炒一小會，待五花肉有點金黃色，其次放一勺料酒，二勺醬油，二勺白糖翻炒兩下，再放水，淹過五花。第3步 開小火慢慢燉，待水燒差不多時開大火收汁，放鹽放雞精，就...
五花肉做法，五花肉的做法
五花肉做法，主料 五花肉550g 輔料 油適量 鹽適量 糖適量 大料適量 桂皮適量 紅燒醬油適量。1.五花肉切成相等的長方塊，砂鍋放入能沒過五花肉的清水，將切好的五花肉冷水下鍋。2.五花肉下鍋水開後，去血水，去浮沫，撈出五花肉。3.用紗布將八角 花椒 香葉 陳皮等包成乙個小料包。4.將薑片 蔥段 五...
蒸五花肉怎麼做，五花肉怎麼蒸
橫豎刀切五花肉燉1小時 五花肉這樣做肉外焦裡嫩 蒸五花肉怎麼做？把五花肉切片，加入老抽耗油雞精，攪拌均勻醃20分鐘，加入蒸肉公尺粉 裸均勻後，上鍋蒸。五花肉切成皮端肉不斷焯水撈出，起鍋炒糖色放五花肉燉40分鐘 五花肉買回來後切片用鹽和生抽加生薑 蔥 料酒醃漬30分鐘後，碗或盆底放少量梅乾菜或者鹹菜，...